Recetas tradicionales

Yogur de Rábano con Piñones

Yogur de Rábano con Piñones


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Salar los rábanos los mantiene crujientes y evita que la salsa de yogur se vuelva rosa.

Ingredientes

  • 8 rábanos medianos, en rodajas muy finas
  • 1¼ tazas de yogur griego natural bajo en grasa
  • ½ cucharadita de ralladura de limón finamente rallada, y más para servir
  • 1 cucharada de jugo de limón fresco
  • 3 cucharadas de aceite de oliva, divididas
  • Pimienta negra recién molida
  • Lanzas de pepino (para servir)

Preparación de recetas

  • Mezcle los rábanos en un tazón pequeño con un par de pizcas de sal. Deje reposar hasta que la sal comience a sacar agua de los rábanos, aproximadamente 5 minutos.

  • Mientras tanto, tueste los piñones en una sartén mediana a fuego medio-alto, revolviendo con frecuencia, hasta que estén dorados, aproximadamente 2 minutos. Transfiera a un tazón pequeño y deje enfriar.

  • Masajee los rábanos para que suelten el líquido, suavemente al principio, luego más vigorosamente a medida que comienzan a expulsar agua. Exprima el exceso de líquido, luego pique finamente los rábanos (debe tener aproximadamente 1 taza).

  • Mezcle los rábanos, el yogur, el jugo de limón, 2 cucharadas. aceite y ½ cucharadita. ralladura de limón en un tazón mediano; Condimentar con sal y pimienta.

  • Divida el yogur en tazones, cubra con piñones y más ralladura de limón y rocíe con 1 cucharada restante. petróleo. Sirva con rodajas de pepino para mojar.

  • Adelante: El yogur se puede preparar con 3 días de anticipación; cubrir y enfriar. Cubra con piñones y ralladura de limón justo antes de servir.

Contenido nutricional

Calorías (kcal) 140 Grasa (g) 12 Grasa saturada (g) 2 Colesterol (mg) 5 Carbohidratos (g) 3 Fibra dietética (g) 0 Azúcares totales (g) 3 Proteína (g) 4 Sodio (mg) 170 Sección de revisiones


Ver el vídeo: PICADILLO DE RABANO 21 OCTUBRE VIVIANA EN TU COCINA (Julio 2022).


Comentarios:

  1. Goddard

    Están equivocados. Escríbeme por MP, te habla.

  2. Jomei

    Para su información, esto ya se ha discutido muchas veces y siempre ha provocado discusiones acaloradas, pero no se ha encontrado un consenso sensato. Aclara tus pensamientos para los lectores.

  3. Fenrikora

    Todo bien. ¡Gracias por la publicacion!

  4. Naalnish

    Absolutamente de acuerdo contigo. Es una excelente idea. Está listo para apoyarlo.



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