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Pan de maíz sartén de hierro fundido

Pan de maíz sartén de hierro fundido


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Ultra rico y casi natilla en el medio, este es el tipo de aperitivo que debes servir antes de una cena de apio.

Ingredientes

  • 1¼ tazas de harina para todo uso
  • 1 taza de harina de maíz finamente molida
  • 1 cucharada de levadura en polvo
  • 1½ tazas de maíz en crema enlatado (de una lata de 15 onzas)
  • 1 lata de 4.5 onzas de chiles verdes suaves, escurridos y picados
  • 1½ onzas de queso cheddar blanco suave, rallado (aproximadamente ½ taza)
  • 1½ onzas de Monterey Jack, rallado (aproximadamente ½ taza)
  • ¾ taza de mantequilla sin sal (1½ barra), temperatura ambiente
  • Spray de aceite vegetal antiadherente

Equipamiento especial

  • Una sartén de hierro fundido de 10 pulgadas (medida desde el borde)

Preparación de recetas

  • Coloque la rejilla en el medio del horno. Coloque la sartén en una bandeja para hornear con borde, colóquela sobre una rejilla y precaliente el horno a 400 °. Batir la harina, la harina de maíz, el polvo de hornear y la sal en un tazón pequeño para combinar. Batir ligeramente los huevos en un tazón mediano para mezclar; mezcle con crema de maíz, chiles, queso cheddar y Monterey Jack.

  • Mezcle la mantequilla y el azúcar en un tazón grande con una cuchara de madera hasta que la mantequilla absorba el azúcar, pero la mantequilla todavía está en trozos pequeños. Agregue la mezcla de huevo y mezcle hasta que esté combinado. Mezcle los ingredientes secos hasta que apenas se incorporen.

  • Retire la sartén del horno y cúbrala ligeramente con spray antiadherente. Raspe la masa (debe chisporrotear al contacto y permanecer ligeramente amontonada en el centro). Hornee el pan de maíz hasta que la parte superior esté dorada y salte hacia atrás cuando se presiona suavemente, de 35 a 45 minutos. Deje enfriar 10 minutos antes de servir.

Receta de Hillstone Restaurant Group,

Contenido nutricional

Calorías (kcal) 480 Grasas (g) 23 Grasas saturadas (g) 14 Colesterol (mg) 150 Carbohidratos (g) 58 Fibra dietética (g) 2 Azúcares totales (g) 20 Proteínas (g) 10 Sodio (mg) 850 Sección de revisiones ¡Perfecto! Como han dicho otros, solo tenga cuidado con el tiempo de cocción. Para "anónimo" con respecto al contenido nutricional, si observa la receta, verá que son ocho porciones. Al anon siguiente preguntando sobre el tamaño de la porción. aparece en la parte superior de la página, debajo de la foto: 8 porciones. Anónimo Brooklyn, NY04 / 08/20 Hice este pan de maíz para una cocina de chili con amigos, porque de ninguna manera estaba calificado para competir. Sin embargo, se comió antes que cualquier chile, y recibí comentarios como "mi chile favorito era el pan de maíz". Lo cociné durante unos 50 minutos en mi horno y podría haber usado tal vez 5 minutos más. Este pan de maíz es el mejor .... siempre recibe grandes cumplidos y pedidos por la receta. Por supuesto, ¿cómo puedes equivocarte con la mantequilla, el azúcar y la crema de maíz? Mi único comentario se refiere al tiempo de cocción. Me doy cuenta de que todos los hornos cocinan un poco diferente, pero cocinar esto en mi horno durante 35 minutos resultaría en un poco de pan de maíz seco. De hecho, la última vez que hice esto, el pan de maíz estaba dorado a los 27 minutos y probablemente podría haberlo cocinado menos para que quede un poco más húmedo. Sigue mirando el color; no te decepcionará. Anónimo Clarksville, TN08 / 14 / 19Hecho esto muchas veces. Dejo la mantequilla un poco, como 1 barra en lugar de 1 1/2 barra, porque puede volverse grasosa. Sabes mejor que esto.


Ver el vídeo: How To Cook With Cast Iron (Julio 2022).


Comentarios:

  1. Cynyr

    El mensaje más grande

  2. Makalani

    Un pensamiento muy divertido

  3. Ike

    En eso algo también es buena idea, lo apoyo.

  4. Laurent

    Perdón por interferir ... tengo una situación similar. Te invito a una discusión. Escribe aquí o en PM.

  5. Wareine

    Y, exactamente tú, ¿qué regalarás a tus seres queridos para el Año Nuevo? Leí las encuestas, en Estados Unidos, uno de cada tres estadounidenses no dará nada ni siquiera celebrará el Año Nuevo.



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