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Este truco de Pinterest para kebabs de pollo te ahorrará mucho tiempo

Este truco de Pinterest para kebabs de pollo te ahorrará mucho tiempo

Su barbacoa de verano está a punto de ser mucho menos laboriosa.

El verano está a la vuelta de la esquina, lo que significa que es casi la hora del clima más cálido, las fiestas en la piscina y la parrilla. Tenemos un montón de recetas para asar a la parrilla, pero hay algo tan simple y delicioso (y esencialmente “veraniego”) en un clásico kebab de pollo. Por eso nos emocionamos tanto cuando encontramos este truco de Pinterest de Alimenticio Eso hace que ensartar brochetas de pollo (también conocido como la peor parte) sea mucho más fácil.

Cuando preparas kebabs para una multitud, cortar la carne en trozos relativamente uniformes y ensartarlos individualmente lleva una eternidad y un día.

Comer sano debería ser delicioso.

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Y, seamos realistas, es un trabajo tedioso y nada divertido que ni siquiera puedes hacer que los niños lo hagan (más: pollo crudo. ¡Qué asco)! Pero la buena noticia es que la preparación de la barbacoa de verano está a punto de volverse mucho más fácil, y podrás liberarte de la cocina, tomar un cóctel y disfrutarlo (ya que este truco de Pinterest hace casi todo el trabajo por ti ).

A continuación, le indicamos cómo hacerlo: tome dos pechugas de pollo medianas y córtelas por la mitad a lo largo. Recorta las puntas finas, si es necesario. Coloque cuatro piezas de pollo una al lado de la otra horizontalmente e inserte con cuidado seis brochetas a través de ellas. Intente espaciar las brochetas de manera uniforme (aproximadamente a 3/4 de pulgada de distancia). Una vez ensartado, corte las pechugas de pollo para hacer seis brochetas.

Si desea agregar verduras u otros accesorios, colóquelos entre el pollo antes de cortarlo. Las verduras largas, como el calabacín, la calabaza o la berenjena, funcionan especialmente bien, ya que puedes cortar todo junto.

Así que ahí lo tienes. ¡Ahora, adelante y kebab!


Cómo hacer:

Batir el azúcar morena, el pimentón, el ajo en polvo, la sal, la cebolla en polvo, la pimienta negra, el perejil seco y el chipotle en polvo.

Si no tiene chipotle en polvo, un poco de chile en polvo y una pizca de cayena es un buen sustituto.

Una vez que su frote esté todo mezclado, cubra su carne con la mezcla de especias.

¡Frótalo todo y asegúrate de cubrirlo todo con ese delicioso sabor!


16 trucos, trucos y consejos de olla de cocción lenta

Si no ha usado su olla de cocción lenta para hacer lasaña, ¿ha vivido siquiera?

Las ollas de cocción lenta son piezas geniales. Hacen deliciosos guisos, abundantes platos de pasta y sabrosas sopas, y todo sin ningún (bueno, no mucho) desorden y molestia, ya que puede agregar sus ingredientes, configurar el temporizador y seguir con su vida.

Pero además de darles a los platos un sabor extra a través de una cocción lenta y baja, las ollas de cocción lenta (también conocidas como ollas de cocción lenta) pueden hacer mucho más. Entonces, aquí hay 16 trucos, consejos y trucos de olla de cocción lenta para llevarlo de alguien que usa su olla de cocción lenta ocasionalmente a un maldito mago de la cocción lenta.

1. Los cortes de carne más baratos se pueden cocinar en una olla de cocción lenta con excelentes resultados, ya que más baratos a menudo pueden significar más duros. Ahórrese algo de dinero eligiendo cortes como espinilla de ternera, rabo de toro o pierna de cordero, ya que todos se beneficiarán mucho de tener un tiempo de cocción bajo y lento.

2. Hablando de carne, asegúrese de quitarle la mayor cantidad de grasa posible a la carne para evitar que una capa de aceite flote en la parte superior de su plato. Nadie quiere eso.

3. Dore siempre la carne primero, ya que de esa manera obtendrá un sabor más completo.

4. ¿Y sabías que puedes cocinar un pollo entero, un trozo de ternera, un asado de cerdo e incluso un jamón en una olla de cocción lenta? Bueno, puedes, entonces.

5. Cuando use su olla de cocción lenta para hornear, asegúrese de colocar un paño de cocina limpio o algunos trozos de papel de cocina entre el horneado y la tapa, ya que absorberán el exceso de humedad y evitarán que el pastel o el pan se empapen.

6. Hablando de pasteles. De hecho, las ollas de cocción lenta son excelentes postres. ¡Hecho! Entonces, ¿qué tal si preparas un pastel de s'mores en olla de cocción lenta o una galleta con chips de olla de cocción lenta?

8. Recuerde siempre reducir a la mitad la cantidad de líquido que está usando cuando convierta una receta para su uso en olla de cocción lenta. Esto se debe al hecho de que los líquidos no se reducirán en una olla de cocción lenta como lo harían normalmente cuando se cocinan en una encimera.

9. Evite quitar la tapa durante la cocción, ya que las ollas de cocción lenta pueden perder calor rápidamente y tardarán un poco en volver a la temperatura de cocción correcta después de quitar la tapa. No debería necesitar hacer esto, ya que rara vez se requiere revolver cuando se usa una olla de cocción lenta.

10. Pero, por supuesto, si su plato es demasiado líquido, quite la tapa y continúe cocinando así. Esto reducirá parte del líquido y espesará bien las cosas.

11. Un gran uso para una olla de cocción lenta es hacer papilla durante la noche. Despertarse con el olor de esta deliciosa papilla de arándanos por la mañana podría hacer que levantarse de la cama sea soportable.

12. Siempre agregue productos lácteos como crema o queso a su olla de cocción lenta hacia el final del tiempo de cocción, de lo contrario se cuajarán.

13. También es recomendable agregar alimentos cocidos como pasta y frijoles, además de verduras blandas, hacia el final para que no se rompan y se vuelvan blandas.

14. Siempre es mejor llenar su olla de cocción lenta solo dos tercios del camino, para que su comida tenga suficiente espacio para cocinar.

15. Olvídese de la comida por un minuto (sé que es difícil), pero ¿alguna vez pensó en usar su olla de cocción lenta como humidificador? Bueno deberías. Simplemente llénelo con agua y colóquelo en alto sin la tapa, y después de aproximadamente una hora humedecerá su habitación. Bueno para cuando tienes un resfriado y tos seca.

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Esta receta de pollo de Nando en olla de cocción lenta es un cambio de juego

Qué gran manera de utilizar algunas de esas hierbas y especias en su armario de la tienda.

Si desea algo como nosotros, finalmente le estará mostrando a su olla de cocción lenta el amor y el respeto que se merece en este momento. Tal vez, hasta hace unas semanas, solo usabas el tuyo para cocinar arroz y hacer sopa (culpable y genial), pero desde el cierre, todos y los rsquos realmente están comenzando a aprovechar al máximo sus ollas de cocción lenta.

Hemos comido KFC en olla de cocción lenta, pan de plátano en olla de cocción lenta, kebabs de cordero en olla de cocción lenta, y ahora, ¡bienvenidos al escenario y el pollo asado de Nando en la olla de cocción lenta!

Sí. Algún genio ha cocinado un pollo peri-peri de Nando completo en su olla de cocción lenta, por lo que incluso aunque Nando's haya cerrado sus restaurantes por el momento, ¡todavía podemos disfrutar del sabor del pollo de Nando en casa!

Al compartir una foto del pollo asado de aspecto delicioso en la página de Facebook de Slow Cooking UK, el creador de esta cena de ensueño dijo: & ldquoLa primera vez que preparé un pollo entero asado en mi olla de cocción lenta multipropósito y quedé muy impresionado.

& ldquoLo cociné a fuego alto durante 4 horas y me sorprendió lo jugoso que era. & rdquo

Cuando los fanáticos de su trabajo comenzaron a preguntarle cómo lo hacía, la cocinera de la casa dijo: & ldquoPara este, usé pimienta de cayena, chile picante en polvo, ajo y cebolla en polvo, condimento cajún, cúrcuma en polvo y algo de mi curry indio en polvo & rdquo.

También explicó que hizo un anillo de papel de aluminio en forma de rosquilla y lo colocó debajo del pollo en la olla de cocción lenta para asegurarse de que el fondo no se quemara.

No sé nada de ti, pero yo hurgo mucho en mi especiero para ver si puedo preparar esto para mi té de esta noche.

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¿De qué está hecha la carne de Doner Kebab?

Si bien la carne de kebab de pollo en realidad se parece a la carne, las carnes de kebab de cordero y ternera tienen una textura uniforme que es un indicio de que hay muchos rellenos de comida que no son reales.

En cuanto a condimentos / conservantes / aditivos & # 8230. ¿¿quién sabe?? (Dice ella, con un exagerado encogimiento de hombros)

Y ahí radica la mayor ventaja de los kebabs doner caseros:

Sabes exactamente lo que hay en esto.

Entonces. Este doner kebab casero pequeñito obtiene grandes puntos en este campo y # 8211 ¡sabes que está hecho con todos los ingredientes reales!

Marinar, ensartar en brochetas, apoyar en los bordes del molde para hornear y hornear.

Luego corta esa carne, ¡como en la tienda de kebab!

Bueno, una versión pequeñita (recuerde, por hoy, la regla es que ¡el tamaño no importa!)

¿Cuál es la diferencia entre Doner Kebab y Shawarma?

Shawarma y Doner Kebabs se preparan y usan de manera similar (es decir, se cocinan en un asador vertical, se afeitan y se sirven envueltos en pan plano) pero tienen diferentes sabores de especias. Shawarma se origina en el Medio Oriente, mientras que los Doner Kebabs se originan en Turquía.


Freidora paratha | Cómo hacer paratha congelada en una freidora

¡Así que esta no es exactamente una receta, sino un truco súper simple y delicioso que convierte los parathas congelados en paratha crujientes y escamosos al estilo puri! Lo ideal para desayunar con chai. ¡Sigue mi tutorial paso a paso sobre cómo hacer paratha congelada en una freidora!

Desde que me mudé a Australia, siempre ha habido un paquete de parathas congelados en mi congelador. Justo lo que necesito & # 8230

  • Para hacer anda paratha con chai para el desayuno,
  • Para hacer un rollo de pollo para el almuerzo.
  • O para freír con unos shami kebabs para tener una cena rápida sin complicaciones.

Siempre había hecho el paratha congelado en la sartén / tawa, pero hace un par de meses, mi esposo experimentó haciéndolo en la freidora & # 8211 y los resultados fueron increíbles.

Los parathas se esponjan como un puri con bordes escamosos & # 8211 básicamente una mezcla entre un lacha paratha estilo pathan y un puri. Lo justo para desayunar por la mañana. Y gracias a la freidora, desaparece el aceite que normalmente puedes sentir cuando preparas paratha congelado en un tawa. ¡Delicioso!

Todo lo que necesitas para este truco es lo siguiente:

  1. Una freidora de aire
  2. Frozen Parathas & # 8211 Yo uso estos de Katoomba, pero puedes usar cualquier marca que esté disponible en tu ciudad.

1. Comience precalentando la freidora a 180 C.

2. Quite el plástico del paratha congelado y colóquelo en la freidora.

3. La paratha congelada a veces puede volar y golpear el elemento calefactor de la freidora. Para evitar eso, mantenga algo encima del paratha. Yo uso el aro exterior de un molde desmontable mini.

4. Alternativamente, si tiene un accesorio de bandeja para asar, utilícelo. La forma curva de la bandeja asegura que el paratha congelado no se eleve.

5. Cocine la paratha congelada durante unos 3 minutos, abriendo el cajón de la freidora hasta la mitad para darle la vuelta.

6. Mientras se cocina, el paratha se esponjará como un puri, volviéndose escamoso y súper delicioso. Disfrútelo solo con chai o con huevos.


  • 5 muslos de pollo sin piel y deshuesados
  • Para el adobo
  • 2 cucharadas de yogur natural
  • 1 cucharada de puré de tomate
  • 1 cucharadita de orégano
  • 1 cucharadita de ajo en polvo
  • 1 cucharadita de cebolla en polvo
  • 1 cucharadita de pimentón ahumado
  • 1 cucharadita de comino
  • 1 cucharadita de pimienta de cayena
  • 1/2 cucharadita de pimienta negra molida
  • 1/2 cucharadita de sal
  • 1/2 limón, exprimido
  • Para la bandeja
  • 1 cebolla grande, cortada en rodajas grandes
  • 1 pimiento rojo grande, picado en trozos grandes
  1. Ponga los muslos de pollo en un bol, agregue todos los ingredientes de la marinada y mezcle bien con las manos, masajeando la carne.
  2. Deje marinar la carne durante un par de horas como mínimo, idealmente durante la noche.
  3. Doble los muslos y aliméntelos en 2 brochetas, usar 2 hará que el kebab sea más fácil de girar y manipular más adelante.
  4. Precaliente el horno a 225 C / Gas 7-8.
  5. Coloque las brochetas en una parrilla elevada sobre una bandeja para hornear bastante profunda y póngalas en el horno precalentado durante 30 minutos.
  6. Pasados ​​30 minutos sácalo del horno y dale la vuelta al kebab con las brochetas. Rocíe con los jugos en el fondo de la bandeja para hornear antes de agregar la cebolla y el pimiento a la bandeja.
  7. Vuelve a meterlo en el horno hasta que la carne, las cebollas y los pimientos hayan comenzado a caramelizarse por los bordes, otros 30 minutos o menos ..
  8. Retirar del horno y dejar reposar la carne unos 5 minutos antes de servir.

Sirva en una bandeja con pan de pita / panes planos, salsa de yogur de menta y ensalada.


19 Prepara recetas para el Ramadán

Las recetas preparadas con anticipación son un salvador en Ramadán. No solo lo ayudan a planificar con anticipación, sino que es mucho más eficiente hacer una receta a granel. Prepárelos cuando tenga algo de tiempo libre. Mejor aún & # 8211 reúna a la familia y cree una línea de producción. Y luego dé un profundo suspiro de alivio porque sabe que tiene algo en el congelador, refrigerador o en el tarro de galletas. En caso de que tenga existencias sobrantes, guárdelas para el carrito Eid.

¡Estoy compartiendo esta colección de 19 deliciosas recetas preparadas con anticipación para el Ramadán de algunos de mis bloggers de comida favoritos! Planifique su menú y reúna a su familia para preparar deliciosas golosinas para el próximo mes de Ramadán. Una vez que su despensa, refrigerador y congelador estén surtidos, tendrá mucho menos de qué preocuparse durante el próximo mes.

1. Bolas de cacao Bliss y té # 8211 para cúrcuma

Las bolas de felicidad son bocadillos del tamaño de una bola pequeña hechos con nueces y frutas, y todo tipo de cosas buenas. La versión de Izzah tiene cacao, frambuesa y coco que no solo tienen un sabor delicioso, sino que también se ven súper bonitos. Haga un lote y guárdelo en un frasco de galletas para un refrigerio nutritivo para Iftar o Sehri.

2. Aloo Samosa - PMP Mom

Estos aloo samosa son parecidos a los que te dan de fuera, pero aún más deliciosos. Presentación de Chatpati aloo envuelta en una masa crujiente y escamosa. Asegúrese de servir con chutney verde. Mantenga un lote en el congelador para freír según sea necesario.

3. Nuggets de pollo con chile parmesano: purpurina y gula

Wajiha le da a los nuggets de pollo un toque gourmet con parmesano fresco y chile. También me encanta su truco para cortar los nuggets de pollo en cuadrados para evitar tener que formarlos a mano.

4. Meethi Tikyaan & # 8211 Blog de harina y especias

La comida de Ramadán no tiene por qué ser toda sabrosa. Haga un lote de estos deliciosos meethi tikyaan con sabor a elaichi y zaafran y guárdelos en un frasco sobre la encimera. Disfrútalas con chai después de iftar.

5. Mash ki Daal kay Dahi Baray & # 8211 Mirchi Tales

Mash ki daal kay dahi baray o buñuelos de lentejas son uno de mis platos favoritos para comer en Ramadán. Son abundantes, saludables y deliciosos, especialmente cuando se cubren con mucha salsa picante y papri.

6. Papri & # 8211 Desi Wonder Woman

El papri es imprescindible para el chaat, y el chaat es imprescindible en Ramadán (básicamente un tazón todos los días), por lo que la receta de papri de Shehzeen me resonó tanto. Es una receta imprescindible para cualquiera (también conocido como yo) que haya recorrido la ciudad en busca de papri y no pueda encontrarlo.

7. Keema Mirch & # 8211 Kashmiri Foodie

Esta receta de keema de Kashmiri Foodie no es la receta tradicional de Iftar, pero se puede preparar con anticipación para la cena o para Sehri al día siguiente. Idealmente, recomendaría hacer el doble de la cantidad & # 8211 comerlo fresco, y guardar las sobras (si las hubiera) para un día lluvioso.

8. Empanadas de pollo y cocineros Ainy # 8211

Las empanadas estilo panadería con ese hojaldre hojaldrado siempre han sido un placer culpable para mí. Ainycooks comparte una receta desde cero con hojaldre y una receta de truco rápido que se puede preparar con paratha congelada. Independientemente de la receta que uses, asegúrate de que haya un escondite en el congelador para hornear según sea necesario.

9. Badam Harira & # 8211 Chai y Churros

Una taza de leche para Sehri es algo que siempre me ha mantenido lleno de energía y lleno durante todo el día. Puede tomar la leche sola, pero ¿no preferiría badam harira? Esta leche especiada de almendras y cardamomo aumenta la nutrición y el sabor. Técnicamente, no es una receta tradicional de preparación, pero ponía las almendras, el cardamomo y el azúcar en un bol en una cacerola por la noche. Agrega la leche y calienta por la mañana. Las sobras se pueden beber al día siguiente.

10. Lahm Ba'ajeen & # 8211 Hungrypaprikas

Cuando vi a Amina de Hungrypaprikas haciendo este lahm ba'ajeen, supe que tenía que marcarlo como favorito para hacerlo más tarde. Es como una pizza del Medio Oriente & # 8211 carne molida, verduras y especias en una masa suave y fina. Sería delicioso para iftar, y también para iftar para cenar.

11. Black Tyson & # 8211 Afsheen Ovais

Me encantó este kalay chane ki chaat o black tyson chaat (la traducción al inglés esencial para un expatriado) de Afsheen. Aunque agrega los ingredientes frescos al final, el chanay se puede hervir y preparar para mantener en el congelador durante todo el mes de Ramadán.

12. Trucos Tortilla Lamb Samosas & # 8211 Afelia’s Kitchen

Me encanta el truco de Afelia's Kitchen de usar envolturas de tortilla para hacer samosas. No solo es más fácil hacer samosas, sino que las tortillas añaden su propio sabor y un crujiente distintivo a las samosas. Su receta es de cordero samosa, pero puedes cambiarla por otros tipos de carne.

13. Vegetable Samosa & # 8211 Recreación de recetas

Me encantan los platos que hace Hasina de Recreatingrecipes, y quiero intentar hacer uno este Ramadán, y una cosa que puedo ver con seguridad en el plato son sus samosas de verduras. Con un relleno picante de papa, zanahoria, guisantes y maíz quedarían deliciosos con chutney verde. Son aptos para el congelador.

14. Imli ki Chutney & # 8211 Mirchi Tales

Sabes lo que falta en todos esos tiempos de Iftar fritos y chutnies # 8211, y mi favorito personal tiene que ser el chutney de imli. Es khatti meethi (agrio y dulce) que combina perfectamente con lo dulce y lo salado. Rocíelo sobre dahi bara's, sírvalo con samosas y cómelo con una cuchara. Haga un lote grande y guárdelo en el refrigerador para que le dure durante todo el Ramadán.

15. Shami Kebab & # 8211 Pakistan Eats

Un congelador pakistaní no es un congelador pakistaní si no tiene un alijo de shami kebab. Maryam Jillani comparte sus recetas para este clásico kebab paquistaní. Sírvelos con paratha para sehri, fríelos para iftar, haz un sándwich o cómelos con roti para cenar.

16. Chapli Kabab & # 8211 Chili to Choc

¡De sabor diferente, pero tan popular como el shami es el chapli kebab! Está condimentado con anaardana (o semillas de granada), lo que le da un sabor único. Asegúrate de seguir los consejos de Chili to Choc sobre cómo hacer el chapli kebab perfecto y también cómo congelarlos para que te duren al menos unas pocas semanas.

17. Nan Khatai & # 8211 Allflouredup

Nan khatai es la galleta paquistaní por excelencia. Está condimentado con cardamomo, cubierto con pistachos y tiene una textura suave y mantecosa. Perfecto con chai después de iftar. Haga un lote grande y guárdelo en el tarro de galletas.

18. Licitaciones de pollo frito crujiente & # 8211 Recipe52

¡Estas ofertas de pollo crujiente seguramente serán las favoritas tanto de adultos como de niños! El recubrimiento de copos de maíz se suma a la textura crujiente y también los hace fáciles de congelar. Solo fríe y disfruta con salsa de tomate o salsa de ají y ajo.

19. Brochetas de nabo y UrduMom # 8211

Incorpora algunas verduras a tu dieta haciendo estas brochetas de nabo de UrduMom. El nabo o shaljam es una verdura que rara vez se come, pero que puede resistirse al shaljam convertido en kebabs.

Si está buscando más recetas para el Ramadán, todas las recetas de Ramadán en mi blog se pueden encontrar AQUÍ. También puede consultar AQUÍ mi planificador de comidas de Ramadán y una guía de menú de muestra para iftar, sehri y cena.

Me encantaría si pudieras probar y calificar la receta, ¡y cuéntame cómo fue en los comentarios a continuación!


Cómo comer un ala de pollo de un bocado

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