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Receta de sándwiches de pollo a la parmesana

Receta de sándwiches de pollo a la parmesana

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Este fantástico sándwich se puede disfrutar en cualquier momento del día. El pollo empanizado se hornea con puré de tomate y parmesano, luego se sirve en un panecillo secundario.

3 personas hicieron esto

IngredientesPara 4 personas

  • 2 filetes de pechuga de pollo sin piel
  • 2 huevos
  • 110 g de pan rallado sazonado italiano
  • 500g de puré de tomate
  • 1 puñado de queso parmesano rallado
  • 4 rollos secundarios

MétodoPreparación: 10min ›Cocción: 30min› Listo en: 40min

  1. Precaliente el horno a 180 C / Gas 4.
  2. Corta con cuidado cada pechuga de pollo por la mitad horizontalmente.
  3. Batir los huevos en un tazón grande. En otro bol, rellenar con pan rallado.
  4. Tome la primera mitad de la pechuga de pollo y sumérjala uniformemente en el huevo, luego póngala en el pan rallado. Coloque el pollo empanizado en una bandeja para hornear y repita con las tres piezas restantes.
  5. Hornee en horno precalentado durante 20 minutos, luego vierta 1/4 del puré de tomate sobre cada pieza, cubriéndolos completamente. Espolvorea con queso parmesano.
  6. Hornee por 10 minutos más. Deje enfriar un poco, luego sirva cada uno en un panecillo secundario.

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Reseñas y calificacionesCalificación global promedio:(2)

Reseñas en inglés (2)

por thehastys

¡La receta fue súper simple! Usé pan de masa madre asiago y salsa para pasta con ajo y albahaca. Excelente uso de ingredientes cotidianos.-30 de mayo de 2013 (Revisión de este sitio AU | NZ)


¿Cómo hacer los mejores sándwiches de pollo con parmesano? Comience con un excelente Parm de pollo

Toda esa expresión de hacer limonada con los limones que te da la vida siempre me ha desconcertado un poco. ¿Por qué no harías una vinagreta? ¿O tal vez picarlos en gajos para rociarlos sobre ese crujiente fletán a la plancha que también le cayó sobre la vida? ¿O rocía un poco en las salsas de tu sartén para alegrarlas justo antes de servir? Hay muchas cosas que preferiría hacer con los limones de mi vida que con limonada.

Pero cuando la vida te da cantidades masivas de pollo Parm en exceso, o cuando la vida, quizás, te da media docena de amigos que quieren comer pollo Parm sin necesidad de utensilios molestos, entonces solo hay una cosa que hacer: Prepara sándwiches de pollo con parmesano.

La forma de hacerlo es un tema de debate. Después de una semana de probar recetas de pollo a la parmesana antes de llegar a mi versión final, tenía mucho pollo para experimentar. Tengo algunas opiniones al respecto.

En primer lugar, los mejores sándwiches de pollo Parm comienzan con el mejor pollo Parm sobrante. La receta que publiqué la semana pasada, con su salmuera de suero de leche para garantizar resultados jugosos y sabrosos y un paso de costra único, es un buen lugar para comenzar. (Sin mencionar la salsa roja para todo el día que lo encabeza).

La forma clásica de formar un sándwich de pollo Parm es rellenar una sola chuleta de pollo empanizado y frito en un hoagie roll estilo Filadelfia y sofreírlo con salsa de tomate y queso mozzarella derretido. Ligeramente crujiente con una miga que tiende a ser más suave y liviana que los panes típicos del Viejo Mundo, el hoagie roll es un gran vehículo para atrapar vapor y salsa, volviendo todo suave y tierno por dentro.

Mi pollo, sin embargo, tiene una corteza extra crujiente y quería acentuar eso. Una hogaza más resistente y crujiente es lo que buscaba. Me decidí por una barra de pan ciabatta de tamaño completo, que partí por la mitad. La ciabatta debe tostarse antes de comenzar a agregar los ingredientes, de lo contrario, permanece demasiado dura y masticable, aplastando el pollo y la salsa del sándwich con cada bocado.

Lo rocío con aceite de oliva y lo tuesto debajo del asador.

Luego, lo pinto con una capa de salsa extra para comenzar el proceso de remojo, luego coloco tejas sobre mis chuletas de pollo cocidas junto con la salsa bajo la que se cocinaron. Finalmente, una pequeña capa de mozzarella rallada lo remata antes de que se coloque debajo del asador para otra estancia, solo hasta que el queso esté dorado y burbujeante.

Usted puede intentar para comerse el sándwich usted mismo (y si tiene éxito, le enviaré una placa autografiada), pero es un sándwich del tamaño de una fiesta destinado a grupos, así que corte ese lechón y maravíllese de lo jugoso y tierno que quedó el pollo incluso después de un durante la noche en la nevera. (Pero no mucho tiempo o los otros niños te ganarán en segundos).


Sándwiches de pollo al horno con parmesano

Estos sándwiches de pollo al horno con parmesano son simplemente fantásticos. Pollo empanizado, marinara, toneladas de queso pegajoso y albahaca dulce. Oh Dios. Simplemente no mejora mucho.

Ingredientes

  • 4 chuletas de pechuga de pollo finas
  • 1 huevo batido
  • 1 taza de pan rallado italiano
  • 1/4 taza de queso parmesano rallado
  • 2 cucharadas de mantequilla
  • 2 cucharadas de aceite de oliva
  • 1 taza de salsa marinara preparada, cantidad dividida
  • 1 taza de queso mozzarella rallado, cantidad dividida
  • 1 taza de queso pepperoni marinara en rodajas (o solo rodajas de pepperoni si no puede encontrar el queso)
  • 8 hojas de albahaca
  • 4 bollos de hoagie
  • 4 hojas de papel de aluminio resistente
  • Spray para cocinar

Instrucciones

  1. Sazone las chuletas de pollo con sal y pimienta. Combine el pan rallado y las chuletas de queso parmesano en el huevo y luego en la mezcla de pan rallado. Derrita la mantequilla y el aceite de oliva en una sartén grande. Trabajando en tandas, cocine las chuletas de pollo hasta que estén doradas y crujientes.
  2. Rocíe cada hoja de papel de aluminio ligeramente con aceite en aerosol. Agregue la parte inferior de un rollo a cada hoja. Cubra cada uno con 1/4 taza de mozzarella rallada, una chuleta de pollo, 1/4 taza de marinara, el queso pepperoni marinara o pepperoni y dos hojas de albahaca. Agrega la tapa enrollable. Envuelva sin apretar, asegurándose de que todos los bordes estén sellados.
  3. Cocine los sándwiches en una bandeja para hornear en un horno a 350 grados durante 30 minutos. Deje reposar 5 minutos antes de desenvolver.
Información nutricional

Los datos nutricionales fueron proporcionados y calculados por Nutritionix, y solo deben usarse como una guía general. Esta información se proporciona como cortesía y no hay garantía de que la información sea completamente precisa.


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Sándwich de pollo crujiente con parmesano

Ok, usamos nuestra receta crujiente de pollo a la parmesana para el almuerzo un día y nos sobró un poco. Así que solo nos tomó unos segundos darnos cuenta de lo increíbles que serían estos deliciosos parmesanos de pollo en un sándwich. ¡Voila! Es uno de los mejores sándwiches de pollo de la mejor manera posible. Es una pechuga de pollo deliciosa y bien sazonada que está frita, crujiente y sorprendentemente jugosa. Eso solo es un gran sándwich. Pero agregue un poco de salsa marinara súper sabrosa encima y un poco de queso mozzarella (¡usamos la mozzarella de búfala fresca por cierto!) Y el sándwich se convierte en el pináculo de recetas de sándwich de pollo. Es jugoso, tierno y súper sabroso. Además, nuestras combinaciones de condimentos en la masa crujiente junto con todas las hierbas y especias lo convierten en una excelente pieza de pollo frito crujiente.

Video de nuestro Sandwich Crujiente de Pollo a la Parmesana. ¡Babear!

Ingredientes favoritos

Agregue algunos de sus ingredientes favoritos para hamburguesas o sándwiches, como tomate, lechuga e incluso mayonesa, si lo desea. Lo que tienes es un bocadillo delicioso que todos tus amigos van a babear. ¿Y sabes qué? Si desea sentirse más exagerado, agregue un poco de tocino crujiente para darle un toque más crujiente. Pero no es que necesites más crujiente porque la masa de pollo ya es increíble, pero el tocino extra solo lo hace un poquito más especial para morder. Y, por supuesto, es exagerado porque a veces los sándwiches locos son siempre los buenos. Asegúrese de hacer más para compartir o simplemente prepare el pollo parmesano para la cena y más para un sándwich de pollo para el día siguiente. Puede comer esto durante 3 días seguidos y no cansarse del pollo a la parmesano.

Eche un vistazo a algunas de nuestras herramientas para freír favoritas:

Algunas herramientas hacen que freír sea aún más agradable. Aquí & rsquos algunos de los favoritos:

Quemador de butano portátil y ndash No es necesario freír en la casa. Lleva a este niño malo afuera y fríelo al aire libre.

Colador con mango de bambú y ndash El mango no se calienta demasiado y se tensa como un sueño.

Termómetro digital para carne de lectura instantánea y ndash Si desea saber qué tan caliente está el aceite, este se lo dirá rápidamente.


Sándwiches de pollo al horno con parmesano

  • Autor: Deborah
  • Tiempo de preparación: 10 minutos
  • Tiempo de cocción: 45 minutos
  • Tiempo total: 55 minutos
  • Rendimiento: 4 porciones 1 x

Descripción

El pollo a la parmesana va al estilo sándwich en estos fáciles y portátiles sándwiches de pollo al horno con parmesano. El pollo empanizado se cubre con marinara, queso y albahaca, se coloca en un rollo y luego se hornea en un paquete de papel de aluminio.

Ingredientes

  • 2 pechugas de pollo grandes, deshuesadas y sin piel (10 & # 8211 12 oz cada una)
  • 1 huevo
  • 1 taza de pan rallado
  • 1/3 taza de queso parmesano rallado
  • 1/2 cucharadita de orégano seco
  • 1/4 cucharadita de tomillo seco
  • 1/4 de cucharadita de cebolla en polvo
  • 1/4 de cucharadita de ajo en polvo
  • sal y pimienta
  • 2 cucharadas de aceite de oliva virgen extra
  • 4 bollos de hoagie
  • 1 taza de marinara, casera o comprada en la tienda
  • 8 oz de queso mozzarella, rallado
  • albahaca fresca

Instrucciones

  1. Precalienta el horno a 350ºF.
  2. Use un cuchillo afilado para cortar las pechugas de pollo por la mitad a lo largo, haciendo 4 piezas más delgadas de pollo.
  3. En un recipiente poco profundo, bata ligeramente el huevo con un chorrito de agua.
  4. En otro tazón poco profundo, combine el pan rallado, el parmesano, el orégano, el tomillo, la cebolla en polvo y el ajo en polvo. Condimentar con sal y pimienta.
  5. Caliente 1 cucharada de aceite de oliva en una sartén grande a fuego medio. Tome un trozo de pollo y sumérjalo en el huevo, luego en la mezcla de pan rallado, cubriendo el pollo completamente por ambos lados. Transfiera a la sartén caliente, luego repita con otro trozo de pollo. Cocine el pollo hasta que se dore, aproximadamente 3 minutos, luego dé la vuelta y cocine por el otro lado hasta que se dore. Transfiera el pollo a un plato. Caliente la cucharada restante de aceite, luego repita con las 2 piezas restantes de pollo.
  6. Rocíe ligeramente 4 piezas de papel de aluminio. Coloque un rollo de hoagie abierto en cada uno de los trozos de papel de aluminio. Unte unas 2 cucharadas de marinara tanto en la parte superior como en la inferior de los panecillos. Coloque un trozo de pollo en el rollo inferior. Cubra con 1/4 del queso, luego unas hojas de albahaca. Coloque la parte superior del rollo encima, envuelva los sándwiches en el papel de aluminio sin apretar, asegurándose de que estén sellados.
  7. Coloque los paquetes de papel de aluminio en una bandeja para hornear y transfiéralos al horno. Hornee durante 30 minutos, luego deje reposar los sándwiches durante 5 minutos antes de abrirlos y servirlos.

Notas de la receta:

* Para evitar el pan empapado, puede tostar los panecillos antes de armar los sándwiches.

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Bienvenido a Taste and Tell. Aquí encontrará recetas fáciles, rápidas y familiares. Creo que cualquiera puede cocinar y que la cena no tiene por qué ser complicada. ¡Ven y únete a mí en mi cocina! Lee mas


Sándwich de pollo parmesano

Caliente la pechuga de pollo en una sartén a fuego medio por ambos lados hasta que el pollo esté completamente caliente. Abra el rollo de sándwich en una sartén a prueba de asar. Unte cada lado con aceite de oliva y ase hasta que estén ligeramente dorados. Agregue los ingredientes al lado inferior del rollo en este orden: pechuga de pollo caliente, pimiento rojo asado, salsa marinara, queso parmesano rallado. Coloque las rodajas de queso provolone o mozzarella en el otro lado del rollo. Regrese a la parrilla y tueste hasta que el queso de ambos lados se derrita y se dore ligeramente. Junta las dos mitades y disfruta. Sirva con una guarnición de salsa marinara para mojar.

* Para la receta de salsa Marinara, visite www.theyummylife.com/recipes/17

Aquí hay una forma más de usar las sobras de pollo con costra de avena y parmesano. Vas a querer probar esto. Es un ganador y tan, tan fácil. Esta es una de las razones por las que preparo pollo extra y lo congelo. De esa manera puedo preparar estos sándwiches en un abrir y cerrar de ojos.

Aquí están las fotos paso a paso del sándwich de pollo parmesano:

Primero desea calentar una pechuga de pollo con costra de avena y parmesano sobrante. Necesitará una pechuga por sándwich para tener mucho apetito. La mitad de uno de estos es suficiente para mí. Puedes poner el pollo en el microondas para calentarlo, pero la corteza estará bastante empapada. Si no te importa, es más rápido. ese manera. Prefiero calentar mi pollo en una sartén para quitar algo de lo empapado. Caliéntelo por ambos lados hasta que el pollo esté bien caliente.

Nota: También puede usar una pechuga de pollo a la parrilla o al horno en este sándwich, si no tiene preparado el pollo con costra de avena y parmesano.

A continuación, tome un rollo de su elección. Estoy usando un rollo ciabatta aquí, porque eso es lo que tenía a mano. Pero cualquier buen pan funcionará. Cepille ambos lados con un poco de aceite de oliva y póngalo debajo del asador hasta que esté agradable y tostado.

Ponga la pechuga de pollo caliente a un lado.

Ponga una capa de pimiento rojo asado encima del pollo. Este es el tipo que sale directamente del frasco. (Puede asar su propio pimiento, si lo prefiere). Agrega un delicioso sabor y nutrición al sándwich.

Ahora vierta un poco de salsa marinara sobre el pimiento rojo. Puede ser una salsa casera (haga clic aquí para ver mi receta de salsa marinara) o su salsa para pasta favorita lista para usar.

Solo mira todos esos buenos sabores acumulados. ¡ME ENCANTA! Ahora por el queso. Me gusta agregar 2 tipos. Ralle un poco de queso parmesano encima del lado picante (un Microplane funciona muy bien para esto). El otro lado del pan parece solitario. Será mejor que agregue un poco de queso allí también. Agregué un poco de provolone en rodajas, pero la mozzarella también funcionaría.

Ya casi terminamos. Sólo un paso más. Pon esa delicia con queso debajo del asador y deja que se ponga tostado y meloso.

Ahora da una palmada a esos dos tontos y tendrás un sándwich fantástico.

Asegúrese de servirlo con un tazón pequeño de salsa marinara adicional para mojar. Si no te mancha la cara cuando muerdes, ¡no tienes suficiente salsa!

  • 1 pechuga de pollo cocida con costra de avena y parmesano (o una pechuga simple al horno o a la parrilla)
  • 1 rollo de sándwich, dividido
  • pimiento rojo asado (de un frasco está bien)
  • salsa marinara * o pasta roja
  • Queso parmesano rallado
  • queso provolone o mozzarella, en rodajas o rallado

Caliente la pechuga de pollo en una sartén a fuego medio por ambos lados hasta que el pollo esté completamente caliente. Abra el rollo de sándwich en una sartén a prueba de asar. Unte cada lado con aceite de oliva y ase hasta que estén ligeramente dorados. Agregue los ingredientes al lado inferior del rollo en este orden: pechuga de pollo caliente, pimiento rojo asado, salsa marinara, queso parmesano rallado. Coloque las rodajas de queso provolone o mozzarella en el otro lado del rollo. Regrese a la parrilla y tueste hasta que el queso de ambos lados se derrita y se dore ligeramente. Junta las dos mitades y disfruta. Sirva con una guarnición de salsa marinara para mojar.


Receta de sándwiches de pollo y parmesano del tamaño de una fiesta

Para hacer el mejor sándwich de pollo a la parmesana, simplemente comience con el mejor pollo a la parmesana. Nuestra versión utiliza una salmuera de suero de leche para darle más jugosidad y sabor. Tomamos las sobras y las empaquetamos en una hogaza de pan ciabatta tostada de tamaño completo, agregando un poco de salsa y queso extra para mantener el pan húmedo antes de cortarlo en porciones individuales.

Este es un sándwich de pollo Parm tan bueno que casi vale la pena prepararlo fresco solo para el sándwich.

Por qué funciona esta receta:

  • Nuestro pollo pardo sale más crujiente y jugoso, por lo que queríamos un pan más resistente para resistirlo que el hoagie roll estándar. Ciabatta encaja a la perfección.
  • La salsa y el queso adicionales y un poco de tiempo debajo del asador ayudan a que todo el sándwich se pegue.

Nota: Puede usar nuestra salsa roja para todo el día o nuestra salsa roja rápida y fácil para esta receta, o un frasco de su salsa de tomate favorita (recomendamos Rao's).


Instrucciones

Batir el huevo en un bol poco profundo. & # 160 Colocar el pan rallado en un plato.

Sumerja el pollo en el huevo. & # 160 Cubra el pollo con el pan rallado.

Calor medio el aceite en una sartén de 12 pulgadas a fuego medio-alto. & # 160 Agregar medio el pollo y cocine por 5 minutos o hasta que se dore por ambos lados y esté completamente cocido. & # 160 Retire el pollo de la sartén y escurra sobre toallas de papel. & # 160 Repita con el resto del aceite y el pollo. & # 160 Sazone el pollo con la sal.

Caliente la salsa en la sartén a fuego medio hasta que esté caliente y burbujee, revolviendo ocasionalmente. & # 160 Regrese el pollo a la sartén. & # 160 Cubra el pollo con el queso. & # 160 Cubra y cocine hasta que el queso se derrita.

Divida el pollo entre las mitades del rollo y la parte superior. cada con acerca de 1 cucharada& # 160sauce. & # 160 Espolvorea con la albahaca. & # 160 Sirve el resto de la salsa a un lado para mojar.


Coloque la harina en un bol y reserve.

Mezclar la leche y los huevos en un segundo tazón, romper las yemas y reservar. Mida el pan rallado en un tercer tazón y reserve.

Golpee las pechugas de pollo entre láminas de plástico para envolver hasta que tengan un grosor de aproximadamente 1/4 de pulgada. Sazona el pollo con sal y pimienta.

Cubra el pollo ligeramente con harina, cubriendo todos los lados por completo. Sumerja en la mezcla de huevo y leche, cubriendo completamente.

Cubra con pan rallado, cubriendo uniformemente, eliminando los grumos.

Coloque el pollo empanizado en una sola capa en una bandeja de hojas forrada.

Caliente el aceite en una sartén de hierro fundido a aproximadamente 155 grados.

Freír el pollo durante unos 5 minutos por lado, o hasta que esté bien cocido y dorado.

Coloque el pollo sobre una toalla de papel para eliminar el exceso de aceite.

Cubra el pollo frito con salsa marinara y queso mozzarella. Ase a la parrilla para que se derrita el queso.

Adorne con perejil fresco picado. ¡Sirve con espaguetis o tu guarnición favorita!


Emparedados de ensalada de pollo

El sándwich de ensalada de pollo, un clásico estadounidense, obtiene emocionantes actualizaciones en esta receta a partir de algunos ingredientes llenos de sabor. Estamos mezclando pollo desmenuzado con pepinillos picados, albaricoques secos y almendras, para un contraste agridulce y un poco crujiente, equilibrado por la cremosidad de un yogur y aderezo de mostaza Dijon. A un lado, la calabaza asada (la tuya puede ser calabaza amarilla de verano o calabacín gris o verde), cubierta con un poco de parmesano y ajo, es un complemento veraniego delicioso para los sándwiches.

Tenga en cuenta que la información nutricional, incluidos los ingredientes y alérgenos, puede diferir de la anterior según su ubicación. La información nutricional específica de la ubicación está disponible para ver al suscribirse o al iniciar sesión si ya está suscrito.

Título

Precalienta el horno a 450ºF. Lave y seque los productos frescos. Corta la calabaza en rodajas de 1 pulgada de grosor. Pelar y picar finamente los ajos. Corta los panecillos por la mitad. Pica los pepinillos en trozos grandes. Pica finamente los albaricoques. Pica las almendras en trozos grandes. Corta las cebolletas en trozos de 1 pulgada. Corta y desecha el extremo de la raíz de la lechuga, corta a la mitad en forma transversal y separa las hojas.

Cubra una bandeja para hornear con papel de aluminio. Colocar el calabaza en la bandeja preparada. Rocíe con aceite de oliva y sazone con sal y pimienta y revuelva para cubrir completamente. Organizar en una sola capa uniforme. Cubra uniformemente con el ajo y queso. Ase, girando la bandeja para hornear a la mitad, de 20 a 22 minutos, o hasta que el queso esté ligeramente dorado y la calabaza esté tierna al pincharla con un tenedor. Retirar del horno. Ponga a un lado en un lugar cálido.

Mientras se asan las calabazas, pollo seque con toallas de papel, sazone con sal y pimienta por ambos lados. En una sartén grande (antiadherente, si tiene una), caliente 1 cucharada de aceite de oliva a fuego medio-alto hasta que esté caliente. Agregue el pollo sazonado y cocine de 5 a 7 minutos por lado, o hasta que esté dorado y bien cocido. Dejando los trozos dorados (o el afecto) en la sartén, transfiera el pollo cocido a una tabla de cortar. Cuando esté lo suficientemente frío como para manipularlo, con 2 tenedores, triture en trozos del tamaño de un bocado.

A la sartén del fond reservado, trabajando en tandas, agregue el rollos, con el lado cortado hacia abajo. (Si la sartén parece seca, agregue 2 cucharaditas de aceite de oliva). Tueste a fuego medio-alto de 1 a 2 minutos por lote, o hasta que los bordes estén ligeramente dorados. Transfiera a una superficie de trabajo limpia y seca.

En un tazón grande, combine pepinillos, mostaza, yogur, albaricoques, Almendras, la mitad del vinagre, la mitad de las cebolletas, y un chorrito de aceite de oliva sazone con sal y pimienta. Añade el Pollo desmenuzado revuelva para combinar bien. Sazone con sal y pimienta al gusto.

En un tazón mediano, combine el lechuga, restante vinagrey un chorrito de aceite de oliva para cubrir. Sazone con sal y pimienta al gusto. Dividir el ensalada de pollo entre los fondos de la panecillos tostados. Cubra con la lechuga aderezada. Completa los bocadillos con las tapas enrollables. Transfiera a una tabla de cortar y corte por la mitad en un ángulo. Divida los sándwiches terminados y calabaza asada entre 4 platos. Decora la calabaza con el cebollino restante. ¡Disfrutar!

Consejos de chefs caseros

Acerca del delantal azul

Blue Apron ofrece recetas originales paso a paso e ingredientes frescos a clientes de todo el país. Nuestros menús cambian cada semana, por lo que con cada entrega aprenderá a cocinar platos nuevos e innovadores con ingredientes de temporada. Al permitirnos obtener estos ingredientes difíciles de encontrar para usted, obtendrá alimentos más frescos y más baratos que los que puede obtener en su supermercado local, y no habrá desperdicio porque solo le enviamos lo que necesita para cada receta.

Llamamos a nuestra empresa & ldquoBlue Apron & rdquo porque los chefs de todo el mundo usan delantales azules cuando están aprendiendo a cocinar, y se ha convertido en un símbolo de aprendizaje permanente en la cocina. Creemos que nunca ha terminado de aprender en la cocina, por lo que diseñamos nuestros menús para asegurarnos de que siempre esté aprendiendo nuevas técnicas de cocina, probando nuevas cocinas y utilizando ingredientes únicos.

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Precalienta el horno a 450ºF. Lave y seque los productos frescos. Corta la calabaza en rodajas de 1 pulgada de grosor. Pelar y picar finamente los ajos. Corta los panecillos por la mitad. Pica los pepinillos en trozos grandes. Pica finamente los albaricoques. Pica las almendras en trozos grandes. Corta las cebolletas en trozos de 1 pulgada. Corta y desecha el extremo de la raíz de la lechuga, corta a la mitad en forma transversal y separa las hojas.

Cubra una bandeja para hornear con papel de aluminio. Colocar el calabaza en la bandeja preparada. Rocíe con aceite de oliva y sazone con sal y pimienta y revuelva para cubrir completamente. Organizar en una sola capa uniforme. Cubra uniformemente con el ajo y queso. Ase, girando la bandeja para hornear a la mitad, de 20 a 22 minutos, o hasta que el queso esté ligeramente dorado y la calabaza esté tierna al pincharla con un tenedor. Retirar del horno. Ponga a un lado en un lugar cálido.

Mientras se asan las calabazas, pollo seque con toallas de papel, sazone con sal y pimienta por ambos lados. En una sartén grande (antiadherente, si tiene una), caliente 1 cucharada de aceite de oliva a fuego medio-alto hasta que esté caliente. Agregue el pollo sazonado y cocine de 5 a 7 minutos por lado, o hasta que esté dorado y bien cocido. Dejando los trozos dorados (o el aficionado) en la sartén, transfiera el pollo cocido a una tabla de cortar. Cuando esté lo suficientemente frío como para manipularlo, con 2 tenedores, triture en trozos del tamaño de un bocado.

A la sartén del fond reservado, trabajando en tandas, agregue el rollos, con el lado cortado hacia abajo. (Si la sartén parece seca, agregue 2 cucharaditas de aceite de oliva). Tueste a fuego medio-alto de 1 a 2 minutos por lote, o hasta que los bordes estén ligeramente dorados. Transfiera a una superficie de trabajo limpia y seca.

En un tazón grande, combine las pepinillos, mostaza, yogur, albaricoques, Almendras, la mitad del vinagre, la mitad de las cebolletas, y un chorrito de aceite de oliva sazone con sal y pimienta. Añade el Pollo desmenuzado revuelva para combinar bien. Sazone con sal y pimienta al gusto.

En un tazón mediano, combine el lechuga, restante vinagrey un chorrito de aceite de oliva para cubrir. Sazone con sal y pimienta al gusto. Dividir el ensalada de pollo entre los fondos de la panecillos tostados. Cubra con la lechuga aderezada. Completa los bocadillos con las tapas enrollables. Transfiera a una tabla de cortar y corte por la mitad en ángulo. Divida los sándwiches terminados y calabaza asada entre 4 platos. Decora la calabaza con el cebollino restante. ¡Disfrutar!