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Receta de ensalada de sandía, pepino y queso feta

Receta de ensalada de sandía, pepino y queso feta

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Super ensalada, muy fresca. ¡Me encanta esta ensalada en un caluroso día de verano! Recuerda preparar con anticipación y enfriar para que los sabores se mezclen bien.

3 personas hicieron esto

IngredientesSirve: 20

  • 1 sandía sin semillas, sin semillas y cortada en cubos de 1 cm
  • 2 cebollas rojas, peladas y picadas
  • 1 pepino, pelado y cortado en cubos
  • 6 ramitas de cilantro fresco, finamente picado
  • 3 limas, cortadas a la mitad
  • 150 g de queso feta, desmenuzado
  • sal y pimienta negra recién molida al gusto

MétodoPreparación: 20min ›Tiempo extra: 1 hora de enfriamiento› Listo en: 1 hora y 20 minutos

  1. En un tazón grande, mezcle la sandía, la cebolla, el pepino y el cilantro.
  2. Exprima las limas sobre la ensalada y mezcle, luego agregue el queso feta y sazone con sal y pimienta al gusto. Enfríe en la nevera antes de servir.

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Ensalada de Sandía con Feta y Pepino # 038

Alex, Larson y yo estamos abrazando al 1,000% la vida al aire libre este año: cultivar un jardín, arreglar nuestro patio y comer todas nuestras comidas al aire libre. Nuestra última receta para combinar con este esfuerzo: ensalada de sandía! Es tan fácil de hacer y va literalmente con cualquier cosa tiras a la parrilla. Pruébalo y estarás de acuerdo: ¡no podría ser más refrescante! El melón dulce con queso feta salado es una combinación genial: cúbrelos con pepino, albahaca fresca y ralladura de limón. (Nos abastecimos de todos los ingredientes de ALDI y llegaron a través de Instacart a nuestra puerta.) ¡Aquí y cómo hacerlo!

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Ensalada de sandía y queso feta

Mantenlo simple. Cuando se trata de verano, cuanto más simple, mejor.

Entretenimos MUCHO en nuestra casa. Y una cosa que he aprendido a lo largo de los años es mantener las cosas simples. No hay necesidad de ser extravagante. La mayoría de las personas están felices de reunirse en estos días y no buscan nada elegante. Pero si puedes darles algo simple que se vea elegante, como esta Ensalada de sandía y queso feta. Bueno, entonces estás ganando en la vida.

Cuando se trata de verano, las ensaladas son mi mermelada. Últimamente, también me han gustado las ensaladas dulces saladas de melón, como mi ensalada de jamón y melón de verano. Así que pensé que podría seguir con la bondad de la ensalada de melón e ir a la sandía esta vez.


Ensalada de Sandía, Pepino y Feta

¿Pasaron todos un maravilloso 4 de julio? Pasé el fin de semana largo con la familia, comí mucha comida, vi tres exhibiciones de fuegos artificiales diferentes desde la casa y trabajé en mi Guía de la ciudad de Lisboa (¡puedes creer que finalmente está listo!). También vi a muchos amigos & # 8217 las festividades del 4 de julio en Snapchat este año. Es mucho mejor que Facebook en términos de hacerte sentir como si estuvieras allí celebrando, lo que equivale a algo verdadero momentos de risa a carcajadas.

Ayer & # 8217s menú consistía en panqueques, guacamole, tazones de hamburguesa, costillas y esta ensalada de sandía, pepino y queso feta & # 8211 ¡fue un festín! También bebí un poco de ron de maracuyá, que es ridículamente bueno y DEBO hacer alguna receta con él (ejem, nota para mí). Pero esta ensalada también era increíble y a papá incluso le encantó (también conocido como el hombre al que no le gustan las ensaladas). Dijo que le encantaba porque no era verde (¡ja!), Así que no tuve el corazón para decirle que los pepinos y la menta son realmente verdes.

Si alguna ensalada grita verano, playas, barbacoas y picnics, es esta ensalada de sandía, pepino y queso feta. También es muy sencillo de hacer. La sandía orgánica que compré era increíblemente jugosa y una rebanada gruesa llenó toda mi ensaladera, una vez cortada en cubos. Entonces corté otra rebanada para picar, mientras cortaba el resto de los ingredientes en cubos. Es como beber una copa de vino cuando estás cocinando con vino, ¿verdad?

Una vez que haya terminado con la sandía, simplemente pele, corte y corte en cuartos dos pepinos y cubra un poco de queso feta. Intento mantener la sandía y el pepino del mismo tamaño y los cubos de queso feta aproximadamente la mitad. ¡Satisface mi tipo A & # 8217ness! Mi madre no es una gran fanática de la menta, pero en realidad le encantó en esta ensalada. Realmente equilibra los sabores (y lo corté muy pequeño para ella).

Una vez que mezcle el aderezo, viértalo sobre la sandía, el pepino y la menta y revuelva. Deje el queso feta hasta el final, porque cuanto más lo revuelva, más se romperá. Si no le preocupan los cubos de queso feta, por supuesto, puede optar por el queso feta desmenuzado. Si lo hace, probablemente usaría la mitad de la cantidad.


¿CÓMO SE HACE LA ENSALADA DE SANDÍA?

Para esta receta, usted & rsquoll necesita sandía en cubos, pepinos en rodajas, queso feta desmenuzado y eneldo. Un simple aderezo de lima cubre la parte superior de la ensalada y todo se mezcla para obtener un plato fresco y colorido. La sandía dulce con el queso feta salado es una combinación de sabores que puede parecer poco convencional, pero realmente es increíble.

Solo como aviso, puede ser tentador comprar el queso feta pre-desmenuzado porque es más fácil de conseguir y está listo para servir en una ensalada. Sin embargo, los bloques de queso feta son mucho más sabrosos incluso si necesitan un poco más de trabajo para desmenuzarse antes de agregarlos al plato. Con esta ensalada de sandía y pepino, cualquier tipo de pepino está bien. Para el eneldo, use una cucharadita de eneldo seco por cada cucharada de eneldo fresco.

Ensalada De Col Cremosa Fácil Con Uvas

¡Esta es simplemente la mejor receta de ensalada de col cremosa con uvas! Esta receta fácil de ensalada de col cremosa casera es mucho más ligera en el aderezo y es significativamente más sabrosa que la que se compra en la tienda debido a las uvas, las semillas de girasol y las almendras. ¡Esta ensalada de col única es una excelente guarnición de barbacoa de verano para su comida de verano! ¡Todos disfrutarán de esta saludable receta de ensalada de col!


Consejos para ensalada de pepino y sandía

  • Puedes quitarle la piel al pepino, pero esto es opcional. Los mini pepinos suelen tener una piel suave.
  • Las hojas de albahaca fresca saben mejor en esta receta, pero también puedes usar albahaca liofilizada.
  • Agregue más sal si prefiere más sabor, el queso feta ya es salado, por eso no hay sal adicional en esta receta.


Ensalada de Sandía con Feta y Pepino

Una ensalada de sandía con queso feta y pepino es la comida más refrescante del verano. ¡Prepara una bebida helada y siéntate afuera con esta deliciosa ensalada!

Ingredientes

  • 2 libras de muslos de pollo, cortados en trozos pequeños
  • 2 tazas de jugo de pepinillos (o menos)
  • 2 cucharaditas de sal de ajo
  • 1 cucharadita de sal
  • 3 cucharadas de vinagre balsámico
  • 1 cucharada de aceite de oliva
  • 1 cucharadita de mostaza de Dijon
  • & frac14 cucharaditas de pimienta negra
  • 4 tazas de rúcula
  • 1 y frac12 taza de pepino (picado en cubos o trozos de un cuarto)
  • 1 y frac12 taza de sandía (picada en cubos pequeños)
  • & # 8531 tazas de queso feta desmenuzado (más extra para decorar)

Preparación

1. Caliente el horno a 350. Mientras tanto, coloque el pollo cortado en un tazón grande. Agregue los ingredientes de la marinada (jugo de pepinillo, sal de ajo y sal) y mezcle por completo. Dejar reposar durante 10 minutos.
2. Ahora haz el aderezo. En una taza medidora de pyrex o en un tazón pequeño, mezcle el vinagre balsámico, el aceite de oliva, la mostaza dijon y la pimienta. Dejar de lado.
3. Una vez que el pollo esté marinado, cubra una bandeja para hornear con borde con aceite en aerosol. Retire el pollo del tazón con una espumadera y colóquelo en una sartén, extiéndalo. Hornee el pollo durante 10 minutos (el pollo debe tener una lectura de al menos 165 grados para que esté bien cocido).
4. En un tazón grande, mezcle la rúcula, el pepino picado, la sandía picada, el queso feta y el pollo. Luego agregue el aderezo lentamente, eligiendo la cantidad. Mezcle más y sirva.


Cómo hacer ensalada de pepino y sandía con queso feta

Nota: Todas las cantidades exactas de los ingredientes se pueden encontrar en la tarjeta de recetas al final de esta publicación.

Sandía: Es importante utilizar una sandía madura, dulce y jugosa, para hacer esta ensalada. Una sandía verde no le dará ese sabor dulce y refrescante y un melón demasiado maduro adquiere una textura blanda y tiende a perder todo su sabor. Retire la piel de la sandía y corte la pulpa en cubos. Me gusta cortarlo en trozos pequeños de unos 2 cm (o 1 pulgada).

La mayoría de la gente solo usa la pulpa roja de la sandía, sin embargo, recomiendo usar también la cáscara blanca. La cáscara de la sandía es la parte entre la cáscara exterior dura y el interior rojo. Tiene un sabor similar al pepino y tiene algunos beneficios para la salud. A veces, la cáscara puede tener un sabor más fuerte, así que la corté en trozos más pequeños para usar en esta ensalada de sandía y pepino.

Pepino: La sandía combina muy bien con el pepino en una ensalada. Agregue una cantidad igual de pepino en rodajas como sandía en la ensalada para obtener el mejor sabor y textura. Yo no pelo el pepino, pero depende de usted si le gusta el sabor de la cáscara o no. Me encanta el color verde oscuro en la ensalada ya colorida y la piel agrega fibra extra a este plato de sandía.

Queso feta: El queso feta es lo que mejor combina con pepino y sandía. El sabor salado atraviesa maravillosamente el sabor dulce de la sandía y el sabor ligeramente amargo del pepino.

Hojas de albahaca y aderezo: Para rematar esta refrescante ensalada de sandía y pepino con queso feta, añade unas hojas de albahaca fresca picadas y un aderezo de lima y miel. No use demasiado aderezo, ya que la ensalada ya está llena de sabor, pero la combinación de aceite de oliva, miel y jugo de limón es lo que mantiene unidos esta ensalada y su sabor. También puede optar por agregar hojas de menta fresca, lo que no he hecho en esta receta, por lo que depende de usted.

Recomendaría no agregar demasiado aderezo a esta ensalada. Ya sabe bien por sí solo y no necesita mucho más. Tampoco agrego condimentos adicionales. Yo diría, primero pruebe la ensalada y agregue condimentos al gusto.


¿CÓMO SE HACE LA ENSALADA DE SANDÍA?

¡Hacer una ensalada de sandía es fácil!

Existen 4 pasos para preparar tu ensalada y 4 pasos para preparar tu ensalada

Aquí están los pasos y fotos sobre cómo hacerlo.

Comience preparando su sandía, necesitará un melon baller (a menos que quiera cortar en rodajas / cubos su melón).

  1. haz tus bolas de melón(mostrado en la foto 1)
  2. usa un rallador para crear cintas de pepino(mostrado en la foto 2)
  3. cortar los pepinos sobrantes en rodajas pequeñas(mostrado en la foto 3)
  4. usa un cuchillo para cortar el queso feta en cubos pequeños o un tenedor para desmenuzarlo (mostrado en la foto 4)

Una vez que haya preparado su ensalada, todo lo que tenemos que hacer es juntarlo.

Una fuente grande es una buena forma de hacerlo, ya que parece impresionante, pero es realmente muy fácil de hacer.

Echemos un vistazo a esos pasos a continuación, comenzamos colocando un tazón pequeño de vinagre balsámico:

  • coloque nuestras cintas de pepino tanto planas en el plato como en giros (mostrado en la foto 5)
  • cubra con sus trozos de pepino en rodajas (mostrado en la foto 6)
  • agrega tus bolas de sandía(mostrado en la foto 7)
  • cubra con sus piezas de queso feta en cubos (mostrado en la foto 8)
  • espolvorear un poco de semillas de mostaza negra tostadas encima (Opcional)

Me encantan las ensaladas de sandía como esta Watermelon Caprese. Es esa combinación salada-dulce que es tan buena y te mantendrá fresco como un pepino durante esos días caninos del verano.

Esta es la ÚNICA ensalada que quiero en el verano cuando hace calor afuera. Durante esos sofocantes meses de verano, suelo hacer mi ensalada de sandía con rúcula, queso feta y cebolla morada, pero me encanta esta nueva combinación con pepino, menta y aceitunas como alternativa. Se combina muy rápido y es perfecto como almuerzo ligero o guarnición.

Duplique esto para una multitud, o córtelo por la mitad si desea servir dos. Esto es una excelente guarnición para pollo a la parrilla o mariscos.