Nuevas recetas

Panqueques de banat

Panqueques de banat

La masa de panqueques se hace mezclando muy bien los ingredientes para los panqueques, después de lo cual se fríen uno a uno en una sartén caliente y se espolvorean con muy poco aceite.

En un bol, mezcla el queso con 2 huevos enteros, 100 g de azúcar, pasas y 1 cucharadita de azúcar de vainilla.

Separar los huevos, mezclar las yemas con 100g de azúcar y el resto del azúcar de vainilla, hasta que duplique su volumen, luego añadir la nata, mezclar bien y reservar el bol.

Rellena los panqueques, uno a uno, con la mezcla de queso, envuélvelos y colócalos en una bandeja previamente engrasada con mantequilla. Sobre ellos distribuimos el resto de la mantequilla en los trozos.

Verter sobre las tortitas, la crema de yema y meter la bandeja en el horno, a fuego medio, durante 10 '.

Mientras tanto, batir las claras con el resto del azúcar, hasta que el merengue se endurezca y se adhiera bien al objetivo.

Retirar la bandeja con los panqueques, esparcir el merengue por encima y volver a meter al horno, a fuego lento, hasta que el merengue caramelice.

Se sirven como tales, tanto fríos como calientes.



Video: Puiu Fagarasanu - joc de Banat (Noviembre 2021).