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Galletas de limón

Galletas de limón

Margarina, blanda a temperatura ambiente, mezclar con azúcar. Agregue gradualmente un huevo y mezcle después de cada uno hasta que se incorpore. Agrega la cáscara de 1 limón, lavada bien de antemano, la esencia de limón, mezcla, agrega un poco de jugo de limón y mezcla un poco más, solo lo suficiente para mezclar los ingredientes. Mezclar la harina con la levadura en polvo y la sal y agregarla en varios tramos a la mezcla de mantequilla, simultáneamente con el jugo de limón, hasta terminar la harina y el jugo de limón. Tengo 500 gr de harina, según el tamaño de los huevos y el limón ... La composición así obtenida se deja enfriar durante 2-3 horas.

Poner azúcar en polvo en un plato plano, tomar una cucharadita de masa (usando aquí 2 cucharaditas) pasarla por azúcar en polvo, formar bolitas del tamaño adecuado, espolvorearlas bien con azúcar en polvo y ponerlas en la bandeja forrada con papel pergamino. . Póngalos en el horno calentado a 180 grados durante 10-13 minutos. Deje enfriar y almacene en recipientes metálicos con tapa.

¡¡Que te sea de utilidad !!