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Las 10 mejores hamburguesas de Seattle

Las 10 mejores hamburguesas de Seattle

Con una de las cadenas de hamburguesas de la vieja escuela más sabrosas del país, Seattle pone alto el listón de las hamburguesas. Aquí es donde puede obtener lo mejor que Seattle tiene entre dos bollos.

Molino rojo
Estoy con Oprah, quien apodó a Red Mill como una de las 20 hamburguesas que debes comer antes de morir. Desde 1994, Seattle se ha inclinado por esta institución familiar y sus empanadas súper jugosas. Los fanáticos adoran la salsa Mill ahumada a base de mayonesa y el tocino picante, que se apila al estilo Jenga junto a la parrilla de tapa plana. Haz tuya la comida más feliz con irresistibles aros de cebolla y batidos de frutas frescas.

Hamburguesa Uneeda
Después de recibir elogios por la hamburguesa que se sirvió en su otro restaurante, el chef Scott Staples de Quinn abrió un lugar dedicado exclusivamente a las hamburguesas. Es difícil elegir del menú de sabrosos manjares, que incluye cordero, manchego y pimiento carbonizado "Medi-terra" y gruyere, jamón y mayonesa de Dijon "Madame". Los niños saborearán los batidos mientras que los adultos darán la bienvenida a las cervezas. Tome algunas papas fritas cortadas a mano y siéntese en el patio de la mesa de picnic.

Joule
Si te gusta tu hamburguesa con kimchi, Joule es para ti. Este popular restaurante de fusión coreana sirve una empanada carnosa hecha de Kalbi, que son costillas coreanas. La hamburguesa viene con una patada, gracias a la salsa de rábano picante y al lado de giardiniera (verduras en escabeche). Imagina que estás en una barbacoa al aire libre y toma asiento junto a la fogata.

Lil 'Woodys
Lil 'Woodys no es tan poco sabrosa. Con empanadas hechas de carne de res Painted Hills, elija sus propios aderezos u opte por una de sus deliciosas combinaciones, como el "Fig & Pig:" higos en escabeche, tocino y gorgonzola, o el "Smoked Out:" cheddar ahumado, cebolla cruda, tomate y chipotle. Sus papas fritas “Crack” (papas servidas con un batido para mojar) son una combinación hecha en el paraíso de las hamburguesas.

Drive-In de Dick
Este restaurante retro ha estado sirviendo a Seattle sus hamburguesas desde la década de 1950, por lo que es una de las cadenas de hamburguesas estadounidenses más antiguas que todavía está en funcionamiento. Amado por Seattlites, el lugar de Wallingford apareció en el video White Walls de Macklemore, las hamburguesas de Dick son comida rápida deliciosamente preparada. Pruebe el "Dick's Deluxe", una hamburguesa doble, lechuga, mayonesa y encurtidos picados, con sus papas fritas estelares. Abierto hasta tarde para los bocadillos de medianoche, estas hamburguesas saben muy bien a cualquier hora del día.

Lola
¿Deseas un corderito? Ve al lugar griego de Tom Douglas: Lola. Hecha de cordero Anderson Ranch alimentado con pasto, esta suculenta hamburguesa viene apilada con cebollas asadas y rúcula. Las patatas fritas de garbanzo que las acompañan combinan a la perfección con esta hamburguesa gourmet.

Laboratorio de loncheras
Experimente más allá de su zona de hamburguesas en el Lunchbox Laboratory, un divertido lugar que mezcla al difunto fundador, Scott Simpson, el amor por la comida reconfortante y la fantasía. Pruebe las combinaciones creativas de carne como "churken" (pollo y cerdo) o "dork" (pato y cerdo), salsas creativas (mayonesa de habanero) y deliciosos aderezos (cebollas balsámicas confitadas). Ahorre espacio para un batido estelar servido en un vaso de precipitados (natch) con o sin alcohol; Soy un fanático del Dreamsicle naranja.

Cocina Palace
El OG de las hamburguesas gourmet, el "Palace Burger Royale" todavía encabeza muchas de las mejores listas de hamburguesas. Simplemente delicioso, es media libra de chuck molido a mano servido en un blando panecillo de cebolla Dahlia Bakery con los tradicionales aderezos de lechuga, tomate y cebolla y abundantes papas fritas para compartir. Abierto hasta la 1 de la madrugada, diríjase a Palace para su futuro después de beber y llenarse la barriga.

Café Flora
Los vegetarianos de la ciudad se inclinan ante la hamburguesa del Café Flora. Una hamburguesa de frijoles negros a la parrilla viene cubierta con alioli de pesto de albahaca, jalea de tomate secada al sol, rúcula balsámica y mozzarella. Muévase los lunes; todos los días puede ser sin carne con este número lleno de sabor y con gran cantidad de productos.

Restaurante y bar ateniense de mariscos
Habla del pescado a la mesa. The Athenian ofrece hamburguesas de salmón a tiro de piedra de las pescaderías que arrojan pescado en el mercado de Pike Place. Con una vista de Puget Sound, deléitese con una hamburguesa de salmón, lechuga, cebolla roja y tomate en un pan artesanal. Acompañe con un cóctel del bar completo y observe pasar los barcos.


30 mejores recetas de hamburguesas (y consejos sobre cómo cocinarlas a la perfección)

La hamburguesa definitiva. Es una creación esquiva: la corteza perfectamente carbonizada, el interior jugoso con la cantidad ideal de grasa, el sabor carnoso y pleno. Si está buscando las mejores recetas de hamburguesas, ha venido al lugar correcto; no solo hemos reunido 30 recetas deliciosas (que incluyen hamburguesas clásicas, hamburguesas de cordero, hamburguesas de pavo, hamburguesas de mariscos y más), también obtuve consejos infalibles sobre cómo dar forma, sazonar y cocinar sus hamburguesas. ¡Siga leyendo para descubrir los secretos para producir empanadas perfectas!


15 ideas creativas para hamburguesas

Nuestra querida hamburguesa existe desde hace más de 100 años. Según The Encyclopedia of American Food & amp Drink, de John Mariani, una de las primeras menciones conocidas de un "bistec de hamburguesa" en forma impresa fue en 1884 en el "Boston Evening Journal". El término "hamburguesa" apareció en el menú de un restaurante de Delmonico de Nueva York que se creía que se imprimió en 1834. En el New Cook Book de la Sra. Rorer (1902), el filete de hamburguesa se describe como carne de res que se pasa dos veces por una picadora de carne y se mezcla con cebolla y pimiento.

Para 1912, las empanadas de carne molida se servían en bollos y, según el "Diccionario americano de jerga americana", el sufijo "hamburguesa" pasó a significar "cualquier sándwich caliente servido en un bollo, a menudo tostado, con muchos condimentos".

White Castle abrió su primer "puesto de hamburguesas" en 1921 en Wichita, Kansas, y la popularidad de la hamburguesa creció a medida que los estadounidenses comenzaron a viajar en automóvil. En la década de 1950 comenzó la cadena McDonald's, creando más competidores.

También de acuerdo con "La Enciclopedia de Alimentos y Bebidas Estadounidenses", ¡los estadounidenses comen tres hamburguesas por semana por persona! Eso es aproximadamente 38 mil millones al año, o el 59 por ciento de todos los sándwiches consumidos.


Lista de Episodios de Diners, Drive-Ins y Dives cerca de Seattle, WA

658 NE. Northlake Way
Seattle, WA 98105

1447 N.W. Camino Ballard
Seattle, WA 98107

1307 N 46th St.
Seattle, WA 98103

5606 1st Ave S
Seattle, WA 98108

323 NW 85th Street
Seattle, WA 98117

5000 University Way NE
Seattle, WA 98105

2513 S Jackson St
Seattle, WA 98144

4520 California Ave SW
Seattle, WA 98116

3401 Evanston Ave N
Seattle, WA 98103

1128 S Albro Pl
Seattle, WA 98108

710 3rd Ave
Seattle, WA 98104

1521 SW 98th St, Ste D
Seattle, WA 98106


Después de haber probado una hamburguesa caprese rellena de queso mozzarella, nunca más querrá una Big Mac (o una ensalada caprese, para el caso). Este es un cambio de juego, amigos.

Nuestra misión en STYLECASTER es brindar estilo a la gente, y solo presentamos productos que creemos que te encantarán tanto como a nosotros. Tenga en cuenta que si compra algo haciendo clic en un enlace dentro de esta historia, podemos recibir una pequeña comisión de la venta y el minorista puede recibir ciertos datos auditables para fines contables.


¿Puedes cocinar Beyond Burgers congelado?

Beyond Meat recomienda descongelar Beyond Burgers antes de cocinarlas para obtener el mejor sabor y textura, y para asegurarse de que estén completamente calientes. Sin embargo, puede cocinarlos congelados si está en un apuro.

Si cocina Beyond Burgers congelada, extienda el tiempo de cocción aproximadamente dos minutos por cada lado. Probé esto en casa en una sartén y mis Beyond Burgers tardaron poco más de 10 minutos (en comparación con los seis de las empanadas descongeladas) para cocinarse correctamente. Su experiencia puede diferir ligeramente dependiendo de qué tan caliente esté su sartén o parrilla.

Cuando cociné mis Beyond Burgers congeladas, los bordes se volvieron más crujientes de lo que imagino que estarían si los cocinara descongelados.


Una palabra, dos sílabas: fornido. The Impossible Burger ganó la competencia de faux-beef casi por unanimidad. El paquete de carne cruda de Impossible parecía carne de res molida cruda real, con "sangre" de color rojo brillante y pequeñas partículas blancas de grasa. La materia prima era un poco blanda y grasosa, lo que le daba forma de empanadas que se sentía similar a manipular cualquier carne molida. Esta marca también era la más parecida a la carne de res en la forma en que se cocinaba: la grasa excretada de las hamburguesas, que chisporroteaban y se quemaban muy bien a lo largo de los bordes. El centro de las hamburguesas permaneció bastante húmedo, mientras que el exterior se volvió un poco quebradizo.

En la degustación a ciegas, el personal de Epi quedó bastante impresionado con el sabor de la Impossible Burger, y señaló que era "grasosa, sabrosa y carnosa". El producto estaba muy bien condimentado nada más sacarlo del paquete y tenía un olor a ahumado que combinaba bien con su sabor rico en umami y ligeramente jugoso. Impossible atribuye esta cualidad al uso de hemo, un compuesto que contiene hierro que se encuentra en la carne (y es responsable del sabor metálico de la sangre). Han inventado una versión artificial insertando ADN de planta de soja en una levadura modificada genéticamente que puede fermentar para producir la molécula. Después de un bocado, un evaluador dijo: "¡Esto es carne de vacuno!" (Si bien algunos catadores lo encontraron un poco extraño, hizo que las cosas fueran aún más fuertes que las protuberancias en forma de cartílago también se entrelazaran en toda la carne). Encontrarás Impossible Burger en las tiendas de comestibles en porciones de 12 onzas, lo que te permite Forme empanadas del grosor que prefiera. (O utilícelo para otros platos).

Empanadas de carne molida, menos la vaca.

Foto de Joseph De Leo, Food Styling por Anna Stockwell


Receta de hamburguesa familiar Umami

Durante mucho tiempo, hemos estado haciendo la mejor receta de hamburguesa umami maldita en la faz de la tierra (inserte un sesgo personal). Nunca tuvimos un nombre específico para nuestra receta de hamburguesa cargada con umami casera hasta que alguien la etiquetó como & rdquo; carne ldquomagic & rdquo, pero no como en & ldquomystery meat & rdquo o & ldquo; no puedo & rsquot decir si esto es pollo o ternera & rdquo. Más bien, fue para describir las sensaciones de sabor mágico que todos experimentaron cuando mordieron una de nuestras hamburguesas. Ese término "carne equomágica" describía la jugosa, sabrosa y sabrosa hamburguesa por la que todos peleaban. A veces, los bollos se tiraban a un lado o se olvidaban porque la carne era tan deliciosa y satisfactoria.

Mira el video haciendo estas hamburguesas Umami Ultimate:

No fue hasta hace poco, con toda la discusión sobre Umami (el rico y sabroso sabor de los alimentos) que nuestra receta de hamburguesa umami fue renombrada como la hamburguesa cargada con umami. Nuestros hambrientos amigos siempre estaban perplejos al descubrir el ingrediente secreto y nunca jamás pudieron identificar ese sabor & ldquomagic & rdquo que hizo que nuestras hamburguesas fueran tan únicas.

Es la mejor hamburguesa que es tan satisfactoria y sabrosa que nadie puede comer solo una. Doble, por favor. Pero esta receta de hamburguesa rica en umami no es una nueva invención, ni es una receta de moda para mantenerse al día con la popularidad de los alimentos ricos en umami. Ninguna cadena de hamburguesas debería reclamar o ser propietario de esta sabrosa hamburguesa. Muchas familias han estado haciendo esto durante décadas antes de que cualquier hamburguesería de moda capitalizara la idea. Esta receta aquí es una receta familiar que comenzó con mi familia vietnamita-estadounidense a principios de los 80 & rsquos, en un apartamento de 2 habitaciones, en el medio del sur de California & hellip

Nuestras mejores hamburguesas cargadas con umami son lo más destacado de nuestras reuniones al aire libre


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1. Shake Shack

Completando la lista en el puesto número uno no es otro que Shake Shack. Hay una razón por la que se clasifica continuamente como el mejor lugar de hamburguesas del país. Si bien el restaurante tiene muchos platos deliciosos en su menú, como perros calientes, natillas congeladas y papas fritas, sus hamburguesas son de primera categoría. Pruebe el Shackburger doble si nunca lo ha visitado antes: está cubierto con queso derretido, lechuga fresca, tomates y el ShackSauce especial de la cadena.

#SpoonTip: Puede obtener ShackSauce a un lado de forma gratuita si lo solicita.

Si bien todas estas opciones son deliciosas, no solo confíe en mi palabra: salga y pruébelas todas por sí mismo (pero puedo garantizarle que disfrutará cada bocado de cada una de estas hamburguesas).


Ver el vídeo: Las 5 mejores hamburguesas de Nueva York parte 2 (Noviembre 2021).