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Estofado de pollo

Estofado de pollo


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Sazona bien el pollo, ponlo en una cacerola, agrega el aceite de oliva, tomillo, ajo, agua, tapa la sartén y déjalo a fuego lento durante aproximadamente una hora hasta que se dore bien y toda el agua disminuya.

¡Sirve con polenta y mucho ajo!


Estofado de pollo

Oropel de pollo, comida tradicional rumana. Receta de ostopel con pollo, un plato con salsa de tomate y ajo. Receta paso a paso de ostropel, para el almuerzo o la cena, con polenta caliente.

No sé cuáles fueron los alimentos que marcaron tu infancia, pero si te estás acercando a los 40 años es posible que ostropel de pollo estar entre ellos. Honestamente puedo decirte que no fui a por él cuando era pequeña, generalmente no soy fanático de los platos de pollo, pero con el tiempo comencé a apreciarlo y a comerlo con mucho gusto, incluso para pedir un segunda parte.

El otro día me perdí la receta de pollo ostropel que hacía mi madre, así que no pensé mucho en ella y la preparé, según la receta de mi madre. La receta del ostropel varía de una zona a otra, algunas recetas están enriquecidas con muchas verduras y especias, otras no. Lo hago simple, solo con pollo, mucho ajo y tomates. Con una porción de polenta caliente a nuestro lado, realmente no necesitamos nada más.

Para esto receta de pollo ostropel con ajo utilizamos una deliciosa lata de tomates pelados en cubitos Sun Food, excelente para una comida sabrosa.


Estofado de pollo

Oropel de pollo, comida tradicional rumana. Receta de ostopel con pollo, un plato con salsa de tomate y ajo. Receta paso a paso de ostropel, para el almuerzo o la cena, con polenta caliente.

No sé cuáles fueron los alimentos que marcaron tu infancia, pero si te estás acercando a los 40 años es posible que ostropel de pollo estar entre ellos. Honestamente puedo decirte que no fui a por él cuando era pequeña, generalmente no soy fanático de los platos de pollo, pero con el tiempo comencé a apreciarlo y a comerlo con mucho gusto, incluso para pedir un segunda parte.

El otro día me perdí la receta de pollo ostropel que hacía mi madre, así que no pensé mucho en ella y la preparé, según la receta de mi madre. La receta del ostropel varía de una zona a otra, algunas recetas están enriquecidas con muchas verduras y especias, otras no. Lo hago simple, solo con pollo, mucho ajo y tomates. Con una porción de polenta caliente a nuestro lado, realmente no necesitamos nada más.

Para esto receta de pollo ostropel con ajo utilizamos una deliciosa lata de tomates pelados en cubitos Sun Food, excelente para una comida sabrosa.


Estofado de pollo

Oropel de pollo, comida tradicional rumana. Receta de ostopel con pollo, un plato con salsa de tomate y ajo. Receta paso a paso de ostropel, para el almuerzo o la cena, con polenta caliente.

No sé cuáles fueron los alimentos que marcaron tu infancia, pero si te estás acercando a los 40 años es posible que ostropel de pollo estar entre ellos. Honestamente puedo decirte que no fui a por él cuando era pequeña, generalmente no soy fanático de los platos de pollo, pero con el tiempo comencé a apreciarlo y a comerlo con mucho gusto, incluso para pedir un segunda parte.

El otro día me perdí la receta de pollo ostropel que hacía mi madre, así que no pensé mucho en ella y la preparé, según la receta de mi madre. La receta del ostropel varía de una zona a otra, algunas recetas están enriquecidas con muchas verduras y especias, otras no. Lo hago simple, solo con pollo, mucho ajo y tomates. Con una porción de polenta caliente a nuestro lado, realmente no necesitamos nada más.

Para esto receta de pollo ostropel con ajo utilizamos una deliciosa lata de tomates pelados en cubitos Sun Food, excelente para una comida sabrosa.


  • La receta original de pollo ostropel no incluía vino blanco. Puedes probar la comida sin ella o sin agua, si los tomates están lo suficientemente jugosos.
  • La versión olteniana de la receta no contiene cebollas. Su función es espesar la salsa y darle dulzor. También puedes probar sin cebolla.
  • Puedes poner harina en la salsa para que se una, pero no es recomendable.
  • Si la salsa ostropel parece demasiado agria, se puede ajustar con la punta de un cuchillo de azúcar.
  • Polenta simple o crema
  • Puré de patatas
  • Patatas naturales con perejil
  • El ostropel también se puede comer con encurtidos.

  • La receta original de pollo ostropel no incluía vino blanco. Puedes probar la comida sin ella o sin agua, si los tomates están lo suficientemente jugosos.
  • La versión olteniana de la receta no contiene cebollas. Su función es espesar la salsa y darle dulzor. También puedes probar sin cebolla.
  • Puedes poner harina en la salsa para que se una, pero no es recomendable.
  • Si la salsa ostropel parece demasiado ácida, se puede ajustar con la punta de un cuchillo de azúcar.
  • Polenta o crema simple
  • Puré de patatas
  • Patatas naturales con perejil
  • El ostropel también se puede comer con encurtidos.

Un plato muy apreciado por los rumanos: pollo ostropel, servido con polenta. Está listo en un máximo de 40 minutos.

Ingredientes

  • 1 kg de pollo
  • 2 cebollas medianas
  • 150 g de tomates pelados en jugo de tomate
  • 4-5 dientes de ajo
  • 1 hoja de laurel
  • 1-2 cucharadas de vinagre de vino
  • aceite, sal y pimienta al gusto

Método de preparación

Para el ostropel de pollo, corte la carne en trozos grandes adecuados (para que penetre mejor cuando se fríe). Luego escurrir (o cubrir con una servilleta) para secar y freír en una sartén caliente con aceite.

Mientras tanto, picar la cebolla, el ajo y, por separado, los tomates cortados en cubitos.

Agregue la cebolla picada y una pizca de sal a la sartén donde se frió el pollo, y después de que la cebolla se haya endurecido solo un poco, enfríe con un poco de agua.

Deje hervir a fuego lento hasta que la carne esté tierna y la cebolla suave.

Luego ponemos los tomates cortados en cubitos, el jugo de tomate, el ajo finamente picado, la hoja de laurel y media taza de agua en la que se haya diluido el vinagre. Combina al gusto con sal y pimienta.

Cubra el oropel de pollo y cocine a fuego lento hasta que la carne se ablande y la salsa caiga y se adhiera un poco. Agregue las verduras y sirva con polenta.


  • La receta original de pollo ostropel no incluía vino blanco. Puedes probar la comida sin ella o sin agua, si los tomates están lo suficientemente jugosos.
  • La versión olteniana de la receta no contiene cebollas. Su función es espesar la salsa y darle dulzor. También puedes probar sin cebolla.
  • Puedes poner harina en la salsa para que se una, pero no es recomendable.
  • Si la salsa ostropel parece demasiado agria, se puede ajustar con la punta de un cuchillo de azúcar.
  • Polenta o crema simple
  • Puré de patatas
  • Patatas naturales con perejil
  • El ostropel también se puede comer con encurtidos.

  • La receta original de ostropel de pollo no incluía vino blanco. Puedes probar la comida sin ella o sin agua, si los tomates están lo suficientemente jugosos.
  • La versión olteniana de la receta no contiene cebollas. Su función es espesar la salsa y darle dulzor. También puedes probar sin cebolla.
  • Puedes poner harina en la salsa para que se una, pero no es recomendable.
  • Si la salsa ostropel parece demasiado agria, se puede ajustar con la punta de un cuchillo de azúcar.
  • Polenta simple o crema
  • Puré de patatas
  • Patatas naturales con perejil
  • El ostropel también se puede comer con encurtidos.

Pollo Tinsel - Recetas

Publicado por Postolache Violeta el 12 de agosto de 2012 en recetas con recetas de comida de pollo recetas rumanas recetas tradicionales | Comentarios: 15

El pollo de avestruz es el tipo de comida que te recuerda al "hogar", ¡una comida sencilla, sabrosa y sin pretensiones! Obviamente, con pollo campestre, con salsa de tomate casera, con eneldo verde, ¡el sabor del ostropel será infinitamente mejor!
Yo te recomiendo tambien estofado de pollo, estofado con pipetas y corazones de pollo, plato de pollo, con cebolla y ajo, salmuera de pollo, Más recetas de pollo que puedes encontrar aquí. (haga clic en las palabras subrayadas para recetas)


No olvides que te estoy esperando en la página de facebook del blog. aquí, o en el grupo de discusión del blog aquí o en instagram aquí

Ingrediente de ostropel de pollo

Las freímos en aceite, por ambos lados, pero nada, pero lo suficiente para que se doren un poco. Agrega el ajo machacado y déjalo que suelte sus sabores. No dejes que se queme porque se amargará y estropeará todo el sabor del ostropel.

Agrega la salsa de tomate y déjala por 1-2 minutos. Recomiendo usar salsa de tomate casera para obtener un ostropel sabroso.

Agregue suficiente agua para cubrir las tazas, agregue sal, pimienta y hojas de laurel y cocine a fuego lento.

Cuando la carne esté bien cocida y la salsa haya caído, prepare las rantas con la harina. En un vaso disuelve la harina con unas cucharadas de agua fría, luego agrega la pasta obtenida en la salsa, revolviendo constantemente. Déjalo hervir unos minutos, hasta que la harina esté cocida y la salsa espese. No es obligatorio usar rantas, quería hacerlo exactamente como lo hacía nuestra abuela, puedes hervir el ostropel hasta que la salsa se vuelva más consistente.
Reservar y agregar el eneldo finamente picado. Desde mi punto de vista, ¡debemos tener polenta y encurtidos!


  • La receta original de ostropel de pollo no incluía vino blanco. Puedes probar la comida sin ella o sin agua, si los tomates están lo suficientemente jugosos.
  • La versión olteniana de la receta no contiene cebollas. Su función es espesar la salsa y darle dulzor. También puedes probar sin cebolla.
  • Puedes poner harina en la salsa para que se una, pero no es recomendable.
  • Si la salsa ostropel parece demasiado agria, se puede ajustar con la punta de un cuchillo de azúcar.
  • Polenta o crema simple
  • Puré de patatas
  • Patatas naturales con perejil
  • El ostropel también se puede comer con encurtidos.


Video: Στιφάδο Παραδοσιακό της Γιαγιάς - Τraditional grandmas stew Stella Love Cook (Julio 2022).


Comentarios:

  1. Phillipe

    USTED PREVELICHIVAETE.

  2. Dakota

    Estas equivocado. Te invito a discutir.

  3. Dasho

    Me gustaría hablar contigo, a mí es qué decir sobre esta pregunta.

  4. Gaarwine

    Encuentro que no tienes razón. Estoy seguro. Lo discutiremos. Escribe en PM, hablaremos.

  5. Kegami

    ¡Super Post! El blog ya está en el lector)



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