Nuevas recetas

Receta de filetes de salmón cocidos en mantequilla de hierbas

Receta de filetes de salmón cocidos en mantequilla de hierbas

  • Recetas
  • Ingredientes
  • Mariscos
  • Pez
  • Pescado aceitoso
  • Salmón
  • Filete de salmón

Los filetes de salmón se cubren con perejil y mantequilla de cebollino, luego se fríen hasta que estén crujientes en la superficie y tiernos por dentro. Delicioso servido con patatas nuevas recién hervidas, espárragos y rodajas de limón.

1 persona hizo esto

IngredientesSirve: 2

  • 2 cucharadas de mantequilla ablandada
  • 1 cucharada de perejil picado
  • 1 cucharada de cebollino picado
  • 2 filetes de salmón fresco
  • sal y pimienta negra recién molida, al gusto
  • jugo de 1 limón

MétodoPreparación: 10min ›Cocción: 10min› Tiempo extra: 30min marinado ›Listo en: 50min

  1. Mezcle la mantequilla ablandada con las cebolletas picadas y el perejil en un plato ancho. Sazone con sal y pimienta negra recién molida; mezcle bien con un tenedor hasta que quede suave. Coloque los filetes de salmón encima de la mezcla de mantequilla y déjelos a un lado durante 30 minutos, volteando los filetes después de 15 minutos, para permitir que el salmón absorba la mezcla de mantequilla.
  2. Cocine las rodajas de salmón por ambos lados en una sartén o sartén antiadherente caliente hasta que estén doradas. Para darles la vuelta utiliza una pala, así evitarás romperlos.
  3. Caliente una sartén antiadherente a fuego medio; coloque los filetes de salmón rebozados en la sartén y cocine hasta que estén dorados y crujientes por un lado. Voltee con cuidado los filetes de salmón y continúe cocinando hasta que el otro lado esté crujiente y el salmón esté cocido a su gusto.
  4. Vierta el jugo de limón sobre los filetes de salmón y sirva.

Visto recientemente

Reseñas y calificacionesCalificación global promedio:(0)

Reseñas en inglés (0)


Recetas de salmón con mantequilla de hierbas y ajo

Dore las salchichas (sin tripa) en aceite de oliva, agregue la cebolla y la mantequilla. Cocine 5 minutos, agregue kal. ( más )

Siempre hay tiempo para una nueva receta de luz saludable que se puede crear en poco tiempo. (Más)

en una sartén grande y plana vierta el aceite de oliva virgen extra a fuego medio. use una fuente grande. vierta el. ( más )

Todos los ingredientes de tu pizza favoritos enrollados en una divertida forma de media luna. Perfecto para mojar. . ( más )

Rocíe la encimera ligeramente con aceite en aerosol antiadherente. Combine 4 rollos y enrolle en forma de 12 pulgadas. ( más )

Preparación: 20m Cocinero: 12m Serv: 8

Una buena forma de servir salmón en climas cálidos. Sin salsa espesa. solo un sabor ligero y fresco de hierbas. ( más )

Rocíe ligeramente una fuente para hornear de 13 & ampquot x 9 & ampquot con aceite en aerosol antiadherente. ( más )

Rellene esto debajo de la piel de un pollo con ajo extra, úselo para pan de ajo, un pequeño d. ( más )

Batir todos los ingredientes con un tenedor hasta que estén suaves y esponjosos. Coloque sobre papel film y. ( más )


Salmón al Horno con Mantequilla

El salmón es increíblemente saludable y me encanta su sabor, por lo que siempre busco nuevas formas de prepararlo. Esta receta usa mantequilla, pero en mi libro todavía la voy a considerar saludable, creo que 1 cucharada por porción no hará daño a nadie. La mantequilla lo hace todo mejor, incluso el salmón.

También me encanta la forma en que las hierbas frescas se combinan con el salmón. Todos sabemos que el eneldo es un maridaje ideal para el salmón, es casi como la sal y la pimienta. Están hechos para estar juntos.

Sin embargo, si el eneldo no es lo suyo, también puede reemplazarlo con más perejil (recomiendo agregar 4 cucharadas al comienzo del proceso de tostado en lugar de agregarlo fresco al final). O creo que la albahaca fresca picada agregada al final le daría un sabor a pesto.


Vídeo relatado

La salsa es una magnífica lámina para el salmón en esto. Lo he hecho varias veces con filetes y filetes de salmón. Este último no es tan agradable para la presentación, pero si el sabor es lo único que cuenta.

Absolutamente delicioso y fácil de preparar para los invitados.

Hago esto todo el tiempo y me gusta mucho a mis invitados. Se ensambla fácilmente si trata las dos piezas de salmón como dos comas, una invertida en la otra y luego tira de las colas para formar el círculo del tournedo. Hice la receta por primera vez después de verla en & quotMadeline Cooks & quot. Madeline Kamman & # x27s PBS Series de televisión de mediados y # x2780s. La salsa aquí es mejor que su simple mantequilla de eneldo compuesta, pero ambas lo convierten en un plato de salmón delicioso y fácil. ¡Funciona bien en la barbacoa! además.

Una receta de buen sabor, pero es imposible deshuesar y pelar los filetes de salmón sin que se deshagan. Mantuve la piel, los huesos intactos y omití el envoltorio de tortilla. La comida recibió críticas muy favorables de mis invitados, aunque pensé que era un poco normal a pesar del trabajo que implica. También creo que el tiempo de cocción es más de 25 min.

No usé la salsa. En su lugar, use aceite de cebollino (cebollino en puré con aceite de oliva) para mantener la receta amigable para el corazón.


  • ¼ taza de aceite de oliva extra virgen
  • ¼ taza de mantequilla
  • 1 cebolla amarilla, mediana y en rodajas finas
  • Sal y pimienta para probar
  • ½ taza de vino blanco seco
  • 3 ramitas de romero fresco, finamente picado
  • ½ taza de vino marsala
  • ½ taza de caldo de res
  • 2 cucharadas de vinagre balsámico
  • 4 (6 onzas) de filetes de lomo de res
  • 1 pizca de perejil finamente picado
  • Ramitas de romero (para decorar)
  1. En una sartén grande, caliente el aceite y la mantequilla a fuego medio. Cocina la cebolla con sal y pimienta durante 10 minutos para que se caramelice.
  2. Vierta el vino, el caldo, el vinagre y el romero en la sartén. Llevar a ebullición, bajar el fuego. Cocine a fuego lento durante 10 a 15 minutos.
  3. Marina los filetes de ternera en aceite, sal y pimienta. Ase a la parrilla a su gusto. Vierta la salsa sobre cada filete. Adorne con perejil y romero. Servir.

Salmón braseado con mantequilla de cebolleta

Oh chico, oh chico, oh chico. ¡Estoy tan emocionado con esta publicación porque significa que estoy compartiendo con ustedes la receta de salmón MÁS deliciosa, más fácil y más satisfactoria que he hecho hasta ahora!

Salmón braseado con mantequilla de cebolleta. Es tan bueno como suena y tan simple como suena. Porque solo necesitas TRES INGREDIENTES. Salmón, cebolleta (cebollas verdes), y mantequilla.

Y tu aceite de oliva básico, sal y pimienta, por supuesto :-)

¡Y solo toma unos 10 minutos para hacer! ¿Ya te he convencido? Bien.

El salmón es extremadamente fácil de cocinar y es súper saludable para ti. Todos lo sabemos y está lleno de Omega-3 buenos para usted, pero ¿sabía también que en una porción? (4 onzas.), recibe el 236% de su vitamina B12 diaria recomendada (esencial para la salud del cerebro) y el 128% de su vitamina D diaria recomendada? ¡Así que coma, especialmente en el invierno cuando se le priva de la luz del sol! Increíble. Es verdaderamente uno de los alimentos más saludables del mundo.

Entonces. Dorando el salmón. Potencialmente una de las cosas más fáciles de hacer en el mundo, especialmente si tienes una sartén antiadherente. Esto también se puede hacer en una sartén de hierro fundido bien condimentado, pero cuando se trata de cocinar pescado, suelo optar por el antiadherente.

Primero, cubra el salmón con un poco de aceite de oliva y mucha sal y pimienta. Calentar la sartén y colocar el salmón boca abajo en la sartén. (entonces, con la piel hacia arriba si tiene piel). Déjelo reposar durante unos 5 minutos o hasta que los lados del salmón comiencen a cocinarse.

Cuando le des la vuelta al salmón, debe estar bastante chamuscado. Esta es una capa crujiente súper deliciosa que es tan deliciosa en los bordes de cada bocado perfectamente cocido. Mmmm. Solo tienes que cocinar el salmón por un par de minutos más del otro lado, y sabrás que está cocido cuando se desmenuce fácilmente con un tenedor. Trate de no cocinar demasiado el pescado, de lo contrario estará un poco seco.

¡Ahí lo tienes! Salmón perfectamente braseado. Ahora para el buttahhh. Es tan simple y tan fácil: simplemente derrita un poco de mantequilla y agregue algunas cebolletas picadas. ¡Eso es todo! Déjelo reposar durante uno o dos minutos para infundir completamente los sabores. Mmm

Una nota rápida sobre sus opciones de salmón y mantequilla cuando vaya a la tienda. Primero, recomiendo comprar salmón salvaje. El salmón criado en granjas a menudo no se alimenta con las dietas más saludables y termina siendo menos nutritivo o potencialmente contiene productos químicos o pesticidas. ¡Qué asco! En segundo lugar, recomiendo comprar mantequilla salada de vacas alimentadas con pasto. Utilizo Kerrygold para situaciones como esta. La mantequilla de vacas alimentadas con pasto tiene grasas más saludables que otras mantequillas, ¡y la mantequilla salada que se usa en salsas como esta la hace más deliciosa!

Sirve el salmón con la mantequilla rociada por encima. Y si está haciendo verduras y / o arroz al lado, haga más y rocíelo encima también. (teníamos espárragos al vapor y arroz integral).


Consejos para obtener el mejor salmón asado con hierbas

Cocinar salmón no tiene por qué implicar conjeturas. Siga los consejos a continuación para obtener salmón perfectamente desmenuzado y húmedo en todo momento.

  • No cocine demasiado. Si no está seguro de que el salmón esté listo, compruébelo con un termómetro. El salmón está completamente cocido cuando la parte más gruesa del filete marca 145 ° F.
  • Mantén la piel puesta. La piel no solo es deliciosa, sino que sirve como una capa protectora entre la pulpa del salmón y el calor. Guárdelo si le gusta comerlo o no.
  • Use salmón fresco en lugar de congelado. El salmón congelado puede ser más barato, pero también tiende a secarse más rápido después de descongelarlo. Use salmón fresco para asegurar la mejor textura y sabor posibles.
  • Llevar a temperatura ambiente y secar. Antes de meter el salmón en el horno, déjalo que alcance la temperatura ambiente y sécalo para eliminar el exceso de humedad. Esto ayudará a que se cocine de manera uniforme.

Este es un gran plato principal para una configuración THM S o XO.

Desde que actualmente estoy amamantando a un recién nacido (y mis hijos mayores están ocupados corriendo por el patio trasero veraniego, por lo que tienen mucha hambre), he estado haciendo bastantes ayudantes S o cruces.

Así que también agregaré algunas opciones para los XO.

Algunos de nuestros platos favoritos para las comidas S:

  • verduras asadas bajas en carbohidratos: espárragos, judías verdes y # 8230
  • fideos de calabacín
  • espinaca estofada o col rizada
  • una ensalada grande con muchas verduras picadas, aguacate y verduras

Algunas de sus adiciones favoritas para las comidas XO:


  1. Sazone el salmón con sal y pimienta. Enrolla el salmón. Use hilo de cocina para atar el salmón en 4 lugares, espaciados uniformemente. ¡Asegúrate de atarlo bien! Corte entre el cordel para hacer 4 piezas de tamaño uniforme, de aproximadamente 1 1/4 & Prime de espesor.
  2. Calentar una sartén grande con un poco de aceite vegetal a fuego alto. Cuando esté caliente, agregue los filetes de salmón. Cocine por 2 minutos. Dale la vuelta al salmón. Cocine 1 minuto más. Encienda el fuego a medio-bajo, luego cubra la sartén sin apretar con papel de aluminio. Cocine durante 4-5 minutos o hasta que el salmón esté bien cocido. Retire el salmón para limpiar el plato.
  3. En la misma sartén a fuego medio-bajo, agregue los ingredientes de Magical Butter. Cocine hasta que burbujee y la mantequilla se derrita, unos 30 segundos. Vierta encima del salmón.


Para crear una comida cetogénica y baja en carbohidratos, combiné este salmón con verduras asadas fáciles. Pero, hay tantas opciones de guarniciones para hacer de este salmón cocido una comida. Algunos de mis favoritos son:

¡Me encanta cocinar en una freidora porque convierte casi cualquier cosa en una comida rápida! Si tienes una freidora o eres nuevo en tener una, aquí tienes otras recetas deliciosas que puedes preparar con ella.

Si tienes un Foodi, también deberías explorar mi colección de recetas de Ninja Foodi.


Ver el vídeo: ESTA RECETA DE SALMÓN TE DEJARÁ CON LA BOCA ABIERTA (Noviembre 2021).