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La receta de lasaña más sabrosa de la historia

La receta de lasaña más sabrosa de la historia

  • Recetas
  • Ingredientes
  • Carne y aves de corral
  • Carne de res
  • Pasta de ternera

¡Esta lasaña hará que tu paladar se estremezca! Es un ganador cada vez y muy fácil de hacer. Con los años me he vuelto bastante bueno en eso y esta es mi cosa favorita para hacer.

27 personas hicieron esto

IngredientesPara 4 personas

  • aceite, según sea necesario para cocinar
  • 1 pimiento verde, sin semillas y cortado en cubitos
  • 1 pimiento rojo, sin semillas y cortado en cubitos
  • 1 a 2 puñados de champiñones, cortados en cubitos
  • 3 dientes de ajo grandes, triturados y cortados en cubitos
  • 2 cebollas, cortadas en cubitos
  • sal y pimienta para probar
  • albahaca seca, al gusto
  • 300g de carne picada
  • 1 tarro (500g) de salsa de tomate para lasaña
  • 2 salpicaduras de oporto rubí (¡mi ingrediente secreto!)
  • 1 tarro (500g) de salsa de lasaña blanca
  • 1 paquete de hojas de lasaña
  • 300 g de queso cheddar rallado
  • 50 g a 100 g de queso mozzarella fresco, rebanado

MétodoPreparación: 30min ›Cocción: 50min› Listo en: 1hr20min

  1. Precalentar el horno a 180 C / 160 C ventilador / Gas 4.
  2. Calentar un poco de aceite en una sartén grande a fuego medio. Agregue los pimientos picados, los champiñones, el ajo y la cebolla, sazone y cocine a fuego lento durante unos 5 a 8 minutos revolviendo ocasionalmente. Agregue la albahaca mientras revuelve y mezcle todo.
  3. Agregue la carne picada a la sartén, separándola gradualmente con una cuchara de madera y asegurándose de sazonar con pimienta negra cada vez que agregue un poco más de carne. Mezcle la mezcla y suba un poco el fuego y continúe revolviendo regularmente hasta que la carne está bien dorada.
  4. Baje un poco el fuego y agregue su salsa de tomate a la mezcla. Deje que hierva a fuego lento durante 8 a 10 minutos hasta que se caliente por completo. Agregue bastante albahaca en este punto para realzar el sabor. Ahora viene el arma secreta, bueno, yo la llamo arma secreta porque hace que tu mezcla explote con sabor, agrega 2 salpicaduras de oporto y revuelve regularmente hasta que la mezcla se caliente por completo y todo esté bien mezclado. En una cacerola aparte, caliente la salsa blanca de lasaña.
  5. Ahora necesitas un buen plato hondo para tu lasaña; uno de cerámica o uno de pyrex para horno debería estar bien. Comience con una capa de la mezcla de carne en la parte inferior, luego agregue una capa de láminas de lasaña, seguida de una capa de salsa blanca y luego una capa de láminas de pasta. Continúe formando capas así hasta que se agoten los ingredientes, terminando con la salsa blanca encima. Agrega el queso cheddar rallado y la mozzarella.
  6. Hornee en el horno precalentado durante 25 a 30 minutos, o hasta que esté bien caliente y el queso esté agradable y dorado por encima. Retirar del horno y dejar reposar durante 10 a 15 minutos antes de servir, ya que no corta tan bien cuando está muy caliente. ¡Voila!

Propina

Espero que disfruten de esta receta, es muy barata y simple de hacer. Esta es la primera receta que he puesto aquí, ¡así que espero que a todos les guste tanto como a mí!

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Reseñas y calificacionesCalificación global promedio:(4)

Reseñas en inglés (4)

Receta excepcional! ¡Me encantó! Lo tuve con mi novia esta noche y los platos estaban limpios. ¡Genial! -16 de abril de 2015

¡Hice esto para el té esta noche y mi novio seguía diciendo mmm! Modifiqué un poco las cantidades para hacer una lasaña de menor tamaño y no puse champiñones porque no me gustan, pero mmm seguro que estuvo bueno. ¡Gracias por la receta! -01 ago 2015

¡Tenía un sabor delicioso y la receta definitivamente permitía más de 4 porciones! -29 de abril de 2015


Receta de lasaña italiana casera: la mejor lasaña de todos los tiempos

Lasaña es uno de los platos italianos más famosos de la historia.: es jugoso, lleno de sabor y rico. Suelo decir que una buena lasaña italiana casera realmente representa lo mejor de Italia.

Hay miles de recetas para hacer una lasaña italiana casera porque cada uno de los italianos tiene una receta familiar que pasa celosamente de mano en mano y de generación en generación.

Incluso si el sabor es personal y lo mejor es personal también, hay algunas reglas a seguir cuando se trata de lasaña italiana:


Las recetas de lasaña más fáciles de la historia

Sabíamos que las ollas de cocción lenta hacen los mejores guisos, sopas e incluso pasteles de carne, pero no nos dimos cuenta de que eran herramientas tan fantásticas para hacer lasaña, hasta ahora. En el libro de Emeril Lagasse Cocinar con poder, comparte una receta básica en la que haces una salsa de carne rápida en la estufa y luego la colocas en la olla de cocción lenta con fideos (no es necesario precocinarlos) y queso. Es una técnica excelente que le permite disfrutar de lasaña horneada con queso incluso si no estuvo en casa durante la mayor parte del tiempo de cocción.

Esas latas de puré de calabaza no son solo para pasteles y panes: la calabaza también hace un relleno inesperado (y delicioso) para lasaña vegetariana. Como muestra esta sencilla receta de la famosa empresa de catering Andrea Correale, es tan simple como mezclar la calabaza con aromas familiares (canela, nuez moscada, jengibre, clavo) e inesperados (ajo salteado) y luego, untarla en un plato con los fideos. y queso.

Los ravioles congelados y la salsa de espagueti en frasco son los secretos de la versión del clásico de este tramposo. Aunque esta receta hace una mini lasaña, que es perfecta para una fiesta, también puede usar una fuente para hornear de 8 por 8 pulgadas y servir la comida al estilo familiar. Comience untando la salsa en el fondo y luego cúbralo con una capa de ravioles, seguido de la mezcla de ricotta, mozzarella y más salsa. Repita hasta que se le acaben los ingredientes y hornee hasta que esté burbujeante.

Kate Dean, quien escribe el blog I Heart Eating, creó esta receta de una sartén para las noches en las que su objetivo principal es: preparar la cena. Rápido. Ella saltea la carne molida, agrega tomates enlatados y condimentos y luego echa fideos de huevo anchos (que son casi como láminas de mini-lasaña). La pasta se cuece en la salsa mientras se mezcla con ricotta y mozzarella rallada, y los quesos se derriten en el acto.


La lasaña más fácil de todas

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¡El nombre lo dice todo! Ya sea que se trate de un día festivo o de cualquier noche normal de la semana, no necesita pasar horas preparando una lasaña deliciosa cuando tenemos la fórmula para preparar la lasaña más fácil de todas.

Lo que necesitarás

  • 1 libra de salchicha italiana, sin tripa
  • 1 recipiente (15 onzas) de queso ricotta
  • 1 huevo
  • 3 tazas de queso mozzarella rallado, cantidad dividida
  • 2 cucharadas de albahaca fresca picada
  • 1 frasco (28 onzas) de salsa de espagueti
  • 1/2 libra de fideos de lasaña sin cocer (1/2 caja de 16 onzas)
  • 2 tazas de champiñones frescos en rodajas
  • 1 taza de agua
  • 2 cucharadas de queso parmesano

Qué hacer

  1. Precaliente el horno a 350 grados F. Cubra una fuente para hornear de 9 x 13 pulgadas con aceite en aerosol.
  2. En una sartén a fuego medio-alto, cocine la salchicha de 8 a 10 minutos, o hasta que se dore, escurra y reserve.
  3. En un tazón mediano, combine el queso ricotta, el huevo, 1 taza de queso mozzarella rallado y la albahaca reservar.
  4. Vierta la mitad de la salsa para espaguetis en una fuente para hornear preparada. Cubra la salsa con la mitad de los fideos crudos, esparza la mezcla de queso sobre los fideos, luego cubra la salchicha, los champiñones, 1 taza de queso mozzarella rallado, los fideos restantes y la salsa restante. Vierta 1/4 taza de agua en cada esquina de la fuente para hornear. Cubra bien con papel de aluminio.
  5. Hornea 1-1 / 4 horas. No abra la tapa hasta que se complete el tiempo de cocción. Retire del horno, destape y cubra con el queso mozzarella restante y el queso parmesano hornee de 8 a 10 minutos adicionales, o hasta que el queso se derrita.

Notas

  • ¡Tenemos muchas más deliciosas recetas de lasaña!
  • Para obtener más recetas excelentes para la cena de pasta, consulte nuestra colección de Recetas de pasta fáciles: 31 mejores recetas de pasta con pollo, carne y más.
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Calificaciones y comentarios

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Lasaña sabe mucho mejor si los fideos se cocinan en salsa, no se hierven por separado y no se hacen aguadas. Dicho esto, siempre agrego 1 taza de crema agria 2 huevos 1 t de ajo en polvo también uso requesón pequeño (semi escurrido) al menos 1/2 taza de parmesano queso Sal pimienta a la capa de queso También hago mi propia salsa casera, además de eso, uso la receta anterior huele divino y sabe aún mejor

Aparte de eso, Sra. Lincoln, ¿qué le pareció la obra? Dios mío

La lasaña es muy buena, pero es algo agotador y lento de hacer por lo general, así que no hace falta decir que estoy feliz de encontrar una versión más rápida de este favorito italiano. A mi familia le encanta la lasaña, pero quién realmente tiene tiempo para prepararla. No puedo esperar para probar esta receta y espero que a mi familia le guste tanto.

¡Delicioso! La próxima vez creo que probaré la salchicha picante. Salteamos los champiñones hasta que empezaron a sudar. (Lo sé, esto lo aleja un poco de "fácil"). Prefiero el requesón, así que reemplacé el ricotta. ¡La pasta estaba perfecta! Tenía una textura agradable. Gracias por una gran receta.

Una lasaña realmente buena y fácil de hacer. Se pueden cambiar o agregar muchas cosas según los gustos de cada persona. Rebote de un lado a otro con una salchicha italiana picante y una buena salchicha de chirizo al estilo mexicano. De cualquier forma que lo hagas, sigue siendo una pequeña receta genial.

¡Oh, Dios mío, todavía me estoy riendo histéricamente de un par de comentarios anteriores! ¿Quién no tiene al menos un huevo en su refrigerador, entonces por qué intentarían hacer una receta que requiera un huevo? Además, otra persona hizo lasaña en su 'olla a presión'. ¡¿DE VERDAD?! ¡¡Ahora lo he escuchado todo !! Además, intente usar salchicha de pavo italiana. Es muy sabroso y también mucho más saludable.

¿Qué tipo de salchicha italiana es la mejor para usar? Salami o. Gracias desde Holanda

Hola, la mejor salchicha italiana sería la salchicha de cerdo. ¡Dulce, suave o picante, lo que elijas funcionará!

No tengo un huevo, ¿seguirá funcionando?

¡Está bien! Seguirá funcionando sin un huevo. Si es posible, agregue un poco más de queso mozzarella en la mezcla de ricotta.

No tengo un huevo, ¿seguirá funcionando?

Hice esta misma receta en una olla a presión y estuvo genial, tomó 10 minutos.

una olla a presión para hacer lasaña. No creas que jamás haría lasaña en una olla a presión.

Hice esto anoche y fue genial y fácil. Usé mi salsa casera y queso cottage.

¿Necesito usar el tipo de fideos para lasaña que están etiquetados como fideos "sin cocinar" o puedo usar fideos para lasaña normales? Gracias

Puedes usar fideos regulares para la lasaña. ¡Disfrutar!

¿Puedes usar requesón en lugar de queso ricotta? ¿Cuál es la mejor salsa de espagueti para usar?

Sí, puede usar requesón en lugar de ricotta. La preferencia de salsa de espagueti depende totalmente de usted. ¡Disfrutar!

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Sabemos que siempre está buscando recetas para cenar en una olla que mantengan el menú fresco y divertido. Bueno, ¡nuestra carne de res mediterránea estofada es una receta de una olla llena de comodidad, sabor y estilo! ¡Reunirá a la familia alrededor de la mesa, y no se sorprenda, cuando no quede nada! ¡La combinación de ajo, tomates y vino tinto realmente agrega sabores atrevidos que harán de este un favorito de la familia!

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La lasaña más sabrosa, magra y cremosa. ¡Alguna vez! [Receta]

Cuando se trata de comida italiana, es difícil para mí cambiar mi forma de pensar. Los últimos 20 años de mi vida he estado evitando los carbohidratos y los alimentos con almidón porque me dijeron que me harían engordar. ¡Imagina mi angustia cuando lasaña solía ser una de mis comidas favoritas! Aunque ahora sé que consumir demasiado de CUALQUIER macronutriente es lo que da como resultado el aumento de peso, rara vez elijo disfrutar de un plato de espaguetis a la boloñesa o fettuccine Alfredo.

De hecho, incluso recientemente, mientras estábamos en Nueva York, salimos a comer en familia a Mariella & # 8211 un divino e íntimo restaurante italiano en Park Slope, Brooklyn & # 8211.Me di cuenta de que todos en la mesa pedían pasta excepto yo ( ¡Tuve el Branzino que aún estaba exquisito!)

Así que cuando Andrew dijo que estaba haciendo lasaña para la cena, me sentí un poco preocupado. Andrew y Jacqueline son clientes y amigos de Jason & # 8217 desde hace mucho tiempo, así que debería haberme dado cuenta de que no tenía que preocuparme. ¡Mira los abdominales de Jacqueline!

Andrew ya tenía las macros calculadas para mí. Cada porción de lasaña se descompone en 56 g de carbohidratos y 18 g de grasa, lo cual es bastante modesto para una porción de lasaña. ¡Para mi sorpresa, la proteína llegó a la friolera de 66 g por porción! Supongo que no debería haberme sorprendido por completo, ya que Andrew se encuentra en el puesto 6 y necesita consumir 180 g de proteína al día para mantener su masa corporal magra.

Cuando Andrew comenzó a rastrear, se dio cuenta, como la mayoría de las personas, de que su ingesta de proteínas era sustancialmente más baja de lo necesario. Como le gusta cocinar, comenzó a buscar formas en las que podría incluir proteínas adicionales en sus recetas preferidas sin la grasa y los carbohidratos adicionales. ¡Él es un tipo de carne y papas! Con algunos ajustes, pudo reducir los carbohidratos y la grasa en su receta de lasaña normal. Andrew es conservador con sus capas de láminas de pasta y usa carne de res extra magra y queso sin grasa para la salsa bechamel con el fin de adaptarse a sus objetivos de macronutrientes para el día.

Si pensaba que eso podría reducir drásticamente el rico sabor a queso o la textura cremosa de su lasaña, ¡estaría equivocado! Eche un vistazo a lo sabroso que se ve este plato y consulte la receta de Andrew & # 8217 a continuación.


Pastelón (lasaña puertorriqueña)

¡Tiene la combinación perfecta de salado y dulce, de jugoso y cursi, de querer lamer tu plato y luego lamer tu cara! Tiene capas de sabrosa carne de res, plátanos dulces fritos y queso.

Ingredientes

  • 1 libra de carne molida
  • 1 cebolla mediana entera, picada
  • 3 dientes de ajo picado
  • 1 pimiento verde entero, picado
  • & frac12 tazas de cilantro, picado
  • 2 cucharaditas de condimento para adobo (Goya)
  • 2 cucharaditas de orégano seco
  • 2 cucharadas de vinagre blanco
  • 1 sobre de Condimento Sazon Sin Achiote (Goya)
  • 2 hojas de laurel
  • 8 aceitunas verdes rellenas enteras, cortadas por la mitad
  • & frac12 tazas pasas
  • & frac14 tazas de salsa de tomate
  • 4 plátanos maduros enteros, rebanados a lo ancho
  • 3 huevos enteros
  • 2 cucharadas de leche
  • 2 tazas de queso Monterey Jack rallado
  • Aceite vegetal
  • Sal, o al gusto

Preparación

Precalentar el horno a 350 grados. Unte con mantequilla un molde cuadrado con 1 cucharada de mantequilla.

Combine la carne de res, la cebolla, el pimiento, el ajo, el cilantro, el adobo, el orégano, el vinagre y el sazón. Mezclar bien.

Caliente una sartén grande a fuego medio-alto con 2 cucharadas de aceite de oliva, agregue la mezcla de carne.

Cocine la carne hasta que se dore y los jugos burbujeen, agregue hojas de laurel, aceitunas, pasas y salsa de tomate. Mezclar y dejar hervir a fuego lento durante 10 minutos, reservar.

Caliente una sartén grande con aceite vegetal, lo suficiente para cubrir el fondo. Freír los plátanos durante 2-3 minutos por cada lado o hasta que estén dorados y ligeramente crujientes. Escurrir en un plato con papel toalla, reservar.

Para armar el pastelón: Tome su sartén cuadrada preparada, comience con una capa de plátanos, luego carne, luego un puñado de queso, repita. Quieres terminar con queso y plátanos.

Batir 3 huevos con 2 cucharadas de leche, verter sobre el pastelón. Déjelo reposar por un minuto permitiendo que el huevo penetre. Cubra con un poco más de queso.

Hornee en horno a 350 grados durante 20 minutos.

* Goya Adobo y Sazon se pueden encontrar en el pasillo latino de su supermercado o en su supermercado latino local.


¿Qué necesito para hacer la lasaña más sabrosa?

La lista de ingredientes parece un poco larga, ¡pero que no cunda el pánico! Se encuentra principalmente en las hierbas y especias que necesitará para darle un sabor extra. Deberán reunirse:

  • 1 paquete de fideos para lasaña
  • 250g de carne de cerdo molida
  • 250g de carne molida magra
  • 2 latas de mezcla de tomate y cebolla de Miami
  • 1 cucharada de perejil fresco picado
  • 1 diente de ajo machacado
  • 1/2 cucharadita de orégano seco
  • 1/8 cucharadita de azúcar blanca
  • 1 1/2 cucharadita de albahaca seca
  • 1 1/2 cucharadita de sal
  • 250 g de requesón suave
  • 3 huevos
  • 3/4 taza de queso parmesano rallado (o al gusto)
  • 2 cucharaditas de sal
  • 1/4 cucharadita de pimienta negra molida
  • 250g de queso mozzarella rallado

La lasaña casera más barata también es la más sabrosa

En lo que puede ser la afirmación menos singular de todos los tiempos, les diré que la lasaña es algo popular en mi casa. ¿Qué no se podría amar? Es la mejor comida reconfortante deliciosamente pegajosa y se puede adaptar para adaptarse a la variedad de comensales de nuestra familia: veganos, vegetarianos e incluso los adultos de la casa que tienen aversión al tomate. Pero aquí está el problema, siempre termino gastando una pequeña fortuna en ingredientes para lo que parece ser un esfuerzo bastante humilde. Tal vez sea porque vivo en la ciudad de Nueva York, pero siempre me sorprende la factura del supermercado.

Pero recientemente estaba mirando las hojas de pasta en la nevera que quedaban después de hacer ravioles caseros unas noches antes, y decidí improvisar una lasaña sin comprar nada nuevo. Y resultó que mi familia la declaró la mejor lasaña hasta el momento. Puede que no haya sido la lasaña más tradicional, pero era gratis (más o menos) y deliciosa.

Cómo hacer lasaña de sobras

Aquí no hay receta, solo hay que seguir las reglas básicas: capa de pasta con salsa, queso, rellenos, repetir, terminando con una capa de pasta cubierta con salsa y queso. Cubra ligeramente, hornee a 375 grados durante 45 minutos. Retirar, dejar reposar durante 10 minutos. Comer.

La única diferencia es que en lugar de comprar todo, hurga en la nevera y la despensa. Esto es lo que usamos.

PASTA: Usamos hojas de pasta sobrantes, pero puede usar pasta cocida sobrante o, si tiene trocitos de formas de pasta, cocínelas todas para obtener una especie de plato en capas de pasta horneada. Incluso podría usar sobras de arroz u otro almidón para una deliciosa cazuela en capas o pan para un sabroso budín de pan tipo lasaña.

SALSA: Teníamos una taza de salsa de tomate que encontré en el congelador. Pero también teníamos tres pimientos rojos que se estaban desvaneciendo rápidamente, así que los asé en la estufa, les quité la piel quemada y los procesé en la licuadora con un poco de sal marina y cayena. El perfecto intercambio de salsa de tomate: dulce, salado y ahumado.

Puede usar cualquier vegetal que funcione bien hecho puré, no tiene que ser una lasaña a base de tomate. Hacemos un puré de nueces tostadas para salsa para nuestro familiar que no puede comer tomates. También he experimentado con espinacas a la crema y / o simplemente una bechamel simple. Si puedes hacer algo picante, es un juego limpio. (Dentro de lo razonable, por supuesto).

QUESO: Aprovechamos esta oportunidad para limpiar el cajón del queso. Teníamos un poco de ricotta sobrante (de los ravioles) que mezclé con dos trozos de queso crema sobrante desmenuzado y un poco de requesón. Para el queso duro, encontré la mitad de una bola abandonada de mozzarella ahumada, algunos tipos de parmesano y un montón de extremos misteriosos; los ralle todos y los mezclé.

RELLENOS: Aquí usamos cualquier cosa en el refrigerador que parecía que iba a doblar la esquina más temprano que tarde. Esto significó un manojo de champiñones, un poco de rúcula, una zanahoria triste y medio tarro de aceitunas negras, todo salteado junto con aceite de oliva y ajo.

Lo colocamos todo en capas y lo horneamos. Después de que salió del horno, lo decoramos con una ducha de orégano fresco (que con toda honestidad haría que una cazuela hecha de cartón sepa bien).

Ahora tal vez tuvimos suerte de que las sobras decoloradas que sacrificamos al servicio de lasaña fueran todas deliciosas y algo compatibles, pero realmente me llevó a la conclusión de que la lasaña es un vehículo perfecto para usar las sobras. Y, por supuesto, gasté dinero en estos ingredientes en primer lugar, por lo que no fue realmente "gratis". Pero que gastamos cosas que estaban perdiendo valor y que no gastamos nada en nuevos ingredientes, realmente fue la lasaña más barata que he hecho.

Esta ya es una estrategia que muchos de nosotros empleamos con sopas, chili, ollas de frijoles, ensaladas e incluso tartas saladas. Lasaña generalmente tiene más definición de lo que se supone que es, por lo que puede que no sea una opción tan obvia para el enfoque del "fregadero de la cocina", pero después de este éxito, es posible que nunca vuelva a ser estándar.


La mejor salsa de carne

¡Una de las claves para una lasaña increíble es una salsa de carne increíble! ¡Esta salsa es espesa, abundante y súper carnosa! Utiliza una combinación de carne molida magra y salchicha italiana para obtener el sabor más sorprendente. Usé salchicha italiana caliente para darle un sabor extra picante, pero puedes usar dulce, suave o cualquier sabor que prefieras.

La salsa comienza con la cocción de las cebollas y el ajo en una olla grande y profunda, como en un horno holandés. Luego agregue la carne y la salchicha y cocine hasta que se dore. Para los tomates, utilicé una mezcla de tomates triturados, salsa de tomate y pasta de tomate para hacer la salsa más espesa. Cuando agregue los tomates, agregue un poco de agua a la lata, gírelo y viértalo en la salsa.

Para condimentar la salsa, agregué sal, pimienta, albahaca seca, condimento italiano, semillas de hinojo y hojuelas de pimiento rojo triturado para agregar un poco más de especias. Luego agregué un poco de azúcar morena para darle un poco de dulzura.

¡Ahora dejaremos que la salsa hierva a fuego lento durante no 30 minutos, ni una hora, sino 2 HORAS ENTERAS! Quieres que la carne esté extremadamente tierna. Hervir a fuego lento también reducirá parte del agua y mejorará el sabor. ¡Cuanto más tiempo cocines a fuego lento, mejor será el sabor!


Lasaña casera

"¡Esta fue la primera vez que hice una lasaña de carne con salsa roja y fue tan simple y sabrosa! Usé los fideos listos para el horno y puse todo junto en una sartén de 9x13. También usé salsa de espagueti en frasco (en realidad, 2 frascos). A los niños les encantó esto y fue aún mejor como sobras al día siguiente para el almuerzo. Esta se convertirá en mi receta de lasaña a partir de ahora, pero no le digas a mi mamá ni a mi tía todos los atajos que tomo. :) ¡Sus recetas toman todo el día! & Quot