Nuevas recetas

Giada de Laurentiis recibe una reacción violenta de los fanáticos de Paula Deen

Giada de Laurentiis recibe una reacción violenta de los fanáticos de Paula Deen

Los fans de Deen 'no están contentos' con ella

Cuándo Food Network anunció que no renovaría su trato con Paula Deen, llenó las franjas horarias de sus programas con episodios de los programas de Giada De Laurentiis.

Accede a Hollywood informó sobre el asunto, con De Laurentiis diciendo a los anfitriones Billy Bush y Kit Hoover, "Sus programas fueron reemplazados por mis programas, así que tenemos mucha gente que no está contenta conmigo en este momento, como si yo tuviera algo que ver con eso".

Los fanáticos de Deen han estado activos en las redes sociales a lo largo de su controversia en curso sobre la palabra "N" y, según Access Hollywood, "han recurrido a Twitter y Facebook sobre el tema, diciéndole al chef que necesita defender a su compañero chef famoso, pero Giada enfatizó que ella no se va a involucrar ".

Paula Deen aparece en 'HOY', entre lágrimas insiste en que no es racista

Anteriormente se sabía que Deen y De Laurentiis tenían una buena relación. En febrero, ella y Deen aparecieron juntos en el HOY DIA espectáculo en Miami; De Laurentiis tuiteó, "¡Amo a esta dama!" con una foto de ellos juntos.

"La conozco como una mujer amable", le dijo a Access Hollywood.


Curtis Stone, Giada De Laurentiis, Paula Deen y más chefs de televisión abren nuevos restaurantes

Desde Curtis Stone hasta Paula Deen, una gran cantidad de cocineros famosos de la televisión han estado muy ocupados últimamente sacando su comida de la pantalla.

Desde Maestros de los mejores chefs& # x2018 Piedra de Curtis para Italiano de todos los días& # x2018s Giada De Laurentiis, una gran cantidad de cocineros famosos en televisión han estado muy ocupados últimamente mientras se preparan para sacar su comida de la pantalla & # x2014 y convertirse en nuevos restauradores.

El chef australiano Stone abrió recientemente Maude, un restaurante que lleva el nombre de su abuela en Beverly Hills, California. El lugar ofrece un menú de precio fijo de nueve platos, todo el lugar tiene capacidad para solo 25 comensales y cada mes se destaca un ingrediente diferente (alcachofas en marzo, guisantes en abril).

& # x201C Hay & # x2019s la emoción y la tremenda creatividad involucradas en tener tu propio lugar & # x201D Stone le dijo a Forbes.com. & # x201C Tienes que vivir un poco al límite cuando & # x2019 estás haciendo esto, y me encanta. & # x201D

Paula Deen, la reina de la cocina sureña, está regresando a la cocina. Después de desaparecer del centro de atención luego de un escándalo de discriminación racial en 2013, Deen planea abrir Paula Deen & # x2019s Family Kitchen, un restaurante de 20,000 pies cuadrados con una tienda minorista, en Pigeon Forge, cerca de Gatlinburg, Tennessee, este verano. Sus fanáticos pueden esperar la comida tipo pollo y bola de masa que ella se hizo famosa.

Sus cuatro restaurantes de casino cerraron el año pasado después de que ella admitiera haber usado un insulto racial en el pasado. Deen, una diabética que recientemente admitió que PEOPLE & # x201CI ha estado comiendo demasiado últimamente, & # x201D todavía es propietaria del restaurante The Lady & amp Sons en Savannah, Georgia.

Pero Deen & # x2019s no es el único chef de televisión que se dirige al sur: según Eater.com, El masticar& # x2018s Carla Hall también está trabajando en Page, un restaurante de temática sureña dentro del Aeropuerto Nacional Ronald Reagan y la Terminal A de Washington, DC. .

De Laurentiis & # x2019 primer restaurante, Giada, debutará en Las Vegas & # x2019s Cromwell Hotel en mayo con un menú que & # x2019s parte comida, parte entretenimiento.

& # x201CI & # x2019m encontrando formas únicas y divertidas de crear, no solo un gran ambiente y comida, sino un espectáculo divertido, & # x201D, explica la estrella de Food Network. Algunas ideas: hacer que los camareros afeiten queso sobre platos de pasta junto a la mesa y ofrecer postres flameados y # xE9.

Y luego hay & # x2019s Martha Stewart: El entretenido gurú y prolífico autor de libros de cocina dijo Chef de hierro Geoffrey Zakarian durante su programa de radio Food Talk en el reciente South Beach Wine & amp Food Festival que le gustaría abrir un restaurante en el mismo edificio de oficinas de la ciudad de Nueva York que alberga su empresa Martha Stewart Living Omnimedia.

& # x201C Hay 11.000 personas que trabajan en [el edificio] y no hay restaurante & # x201D, le dijo el empresario a Zakarian. ¡No se sabe cuáles serían las ofertas del menú o si el restaurante incluiría una sección de elaboración!

Otros restaurantes a tener en cuenta: estrella de Food Network Bobby Flay& # x2018s bistro español / mediterráneo Gato en la ciudad de Nueva York y Ganador del Top Chef All-Star Richard Blais& # x2018 Juniper & amp Ivy en San Diego, ambos programados para abrir el próximo mes.


El misterioso "cubo de basura"

Con toda la comida que cocina en su programa, a menudo nos hemos preguntado cómo Giada De Laurentiis se mantiene tan pequeña. La respuesta es simple: ella nunca come nada de la comida que cocina. De acuerdo a un Página seis En un artículo de 2014, una fuente no identificada reveló que Giada mastica la comida para las cámaras y luego la escupe en un "cubo de basura". Un representante de De Laurentiis ha negado esto, pero simplemente podría probar el viejo adagio: nunca confíes en un chef flaco.


Nicole Kidman escupió la comida de Giada De Laurentiis en The Ellen Show

Como si un evento no fuera suficiente, Giada De Laurentiis tuvo otro momento embarazoso cuando apareció en "The Ellen Show". Aquí, el chef cocinó junto a la anfitriona e invitada especial Nicole Kidman mientras Giada revelaba algunos de sus secretos desde la cocina. Sin embargo, Harper's Bazaar informó que las cosas cambiaron rápidamente.

Para empezar, Giada sombreó a Nicole cuando le preguntó si alguna vez había hecho "algo" después de que sus bolas de risotto fallaron. Varios comentarios y muchos ojos en blanco más tarde, y Giada sirvió su plato. Nicole dijo que la comida era "dura" antes de escupirla elegantemente a la basura. Si bien pudo parecer poco en ese momento, fue una visión bastante incómoda para los fanáticos en casa.


Una mudanza a París

Mientras estudiaba antropología social, Giada no podía dejar de pensar en la comida y la cocina y sabía que tenía que hacer algo al respecto. Para aliviar sus antojos, Giada solicitó estudiar en la prestigiosa escuela culinaria Le Cordon Bleu en París.

Una mudanza a París

Su objetivo era eventualmente convertirse en pastelera, y aprovechó la oportunidad para estudiar con algunos de los mejores chefs de todos los tiempos y aprender las habilidades necesarias para convertirse en chef profesional en el mundo culinario.


Giada de laurentiis

iam fan de ella tengo dos preguntas sobre giada de laurentiis como respondió por favor.

1. ¿Por qué la gente odia la giada de laurentiis? ¿Cuál es la razón detrás de esto? me gusta por qué saber por qué la odio hacia ella

2. ¿Alguien cree el artículo ciego sobre Giada? si les digo por qué les cree.

Sierra

Entrenador

JustRobin

Propietario del equipo

YeezyTemporada

Alabadle

Siempre me encantó ver su programa en la cadena de comida.

Es una pena que se cubra el escote hoy en día.

Crazyjohn

Gerente general

Siempre me encantó ver su programa en la cadena de comida.

Es una pena que se cubra el escote hoy en día.

Mona Vanderwaal

Madhouse Mona

Algo en ella siempre irritaba mi alma y nunca pude señalarlo. Ella siempre parecía una mujer falsa por alguna razón.

Luego se derramó el té sobre su maldito marido de Rachael Ray y ser una puta en todas partes y todo tenía sentido.

Kuntessa

Gerente general

Soriahna

Gerente general

Bebo mucho

Propietario del equipo

Tiene brazos muy cortos. Es incómodo verla cocinar.

Su programa estaba sobrevalorado de todos modos. Todo lo que hizo fue echar panceta y rociar todo con aceite de oliva.

Muslos

Propietario del equipo

Toni-rojo

Viviendo la vida

Filadelfia Damsel

Inicio

Hola5Perry

Propietario del equipo

Mi mamá no puede soportar su cabeza gigante en ese cuerpo pequeño

Odié cómo mira a la cámara y te habla como si fueras lento

Brillante

Propietario del equipo

Todos, y me refiero a TODAS las persianas de ella dicen que es una azada conocida.

Duerme aunque esté casada. Se ha relacionado con John Mayer y Drake.

Puertas de ámbar

Propietario del equipo

Me gusta su programa y sus recetas. Los hago todo el tiempo porque son simples. Creo que algunas personas están hartas de verla en todas partes. The Food Network es terrible, todo lo que muestran es un restaurante en coche (como sea que se llame), Chopped, Barefoot (me encanta su programa), Lo mejor, Pioneer Woman y Giada. ¡Necesitan más variedad y menos reality shows en mi opinión y deben dejar de usar a Giada, Bobby follando con Flay e Ina en cada programa! -----Despotricar sobre

Nubia Reina

Propietario del equipo

Quiero saber qué pasó con estos programas:

Casa de Big Daddy
Abajo a casa con los Neely
Brillo Solar

Es como si se hubieran quitado todos los shows de Black. Necesito google.

Tea Delgado

Propietario del equipo

Probé tres de sus recetas y no me gustó ninguna. ¡No más!

Se rumorea que es una puta. Aunque no sé si es cierto.

RemyredJeter

Donde reside el dinero

Me gusta su programa y sus recetas. Los hago todo el tiempo porque son simples. Creo que algunas personas están hartas de verla en todas partes. The Food Network es terrible, todo lo que muestran es un restaurante en coche (como sea que se llame), Chopped, Barefoot (me encanta su programa), Lo mejor, Pioneer Woman y Giada. ¡Necesitan más variedad y menos reality shows en mi opinión y deben dejar de usar a Giada, Bobby follando con Flay e Ina en cada programa! -----Despotricar sobre

Quiero saber qué pasó con estos programas:

Casa de Big Daddy
Abajo a casa con los Neely
Brillo Solar

Es como si se hubieran quitado todos los shows de Black. Necesito google.

Estos dos post son la verdad. Me encantaba Food Network y Cooking Channel, pero sacaron todos los buenos programas. Me encanta & quotGood Eats & quot de Aton Brown, pero ahora son en su mayoría reposiciones y nunca me importó el tipo que hace el show Drive-thru, Diner and Dives.

Me gustan algunas de las recetas de Giada porque son simples.

Nubia Reina

Propietario del equipo

Estos dos post son la verdad. Me encantaba Food Network y Cooking Channel, pero sacaron todos los buenos programas. Me encanta & quotGood Eats & quot de Aton Brown, pero ahora son en su mayoría reposiciones y nunca me importó el tipo que hace el show Drive-thru, Diner and Dives.

Me gustan algunas de las recetas de Giada porque son simples.

Ese es Guy Fieri o algo así. Sí, lo volaron, Rachel, y esa Anne Burrell. Anne me apagó mientras miraba su programa y ella sumergía su cuchara en la comida y luego volvía a poner la cuchara en la comida. Lo siento, no tengo buen aspecto para un chef y la voz de Guy simplemente me molesta. jajaja

¿Qué pasa con el show de Estados Unidos de Bacon? Quiero decir, ¿cuánto tocino puedes comer? Lo vi un par de veces y pude sentir que mis arterias se endurecían por toda esa comida rodeada de tocino. -sobre:

RemyredJeter

Donde reside el dinero

Ese es Guy Fieri o algo así. Sí, lo volaron, Rachel, y esa Anne Burrell. Anne me apagó mientras miraba su programa y ella sumergía su cuchara en la comida y luego volvía a poner la cuchara en la comida. Lo siento, no tengo buen aspecto para un chef y la voz de Guy simplemente me molesta. jajaja

¿Qué pasa con el show de Estados Unidos de Bacon? Quiero decir, ¿cuánto tocino puedes comer? Lo vi un par de veces y pude sentir que mis arterias se endurecían por toda esa comida rodeada de tocino. -sobre:

Anne tiene como dos programas ahora. Recuerdo cuando ella era la sous chef de Mario Batali en el Iron Chef.

No he visto el show de U.S. Bacon, suena como algo que Paula Deen presentaría.

ChiQT

Chica de chicago

Toni-rojo

Viviendo la vida

Sleeping_Cutie

Propietario del equipo

Bebo mucho

Propietario del equipo

Maaan, alguien chupándose a alguien detrás de escena en ese lugar.

No soporto a Guy Fiery. Dude es tan cursi y molesto, pero tiene varios programas en ese canal. Creo que ganó el reality show estrella de Food Network. Entonces, creo que la próxima temporada ganó Big Daddy, así que le dieron un espectáculo rápido que me encantó, ¡pero su espectáculo SOLO apareció durante el fútbol dominical! Conocí a tipos locos que querían ver el programa, pero no renunciaban al fútbol. Lo siguiente que sabes es que el programa está cancelado.

Mientras tanto, el subcampeón durante la temporada de estrella ganadora de la cadena de comida de Big Daddy ha tenido más de un programa en ese canal. ¡Lo veo en la red alimentaria todo el tiempo! Esto suena a Rueben Studdard / Clay Silent de nuevo. smh

Mientras tanto, nuevamente, obtuvieron como 175 programas y las mismas 5 personas los presentaron. & Quotsomethin en el suero de leche no está limpio & quot.


Las mejores recetas de verano de Giada

Atrapa a Giada De Laurentiis en Giada en Italia y sirve sus mejores recetas para climas cálidos durante todo el verano.

Relacionado con:

Foto de: Matt Armendariz y copy2013, Television Food Network, G.P. Reservados todos los derechos.

Foto por: Renee Comet & copyRenee Comet

Foto por: Melissa Libertelli

Foto por: Melissa Libertelli

Foto de: Matt Armendariz y copy2014, Television Food Network, G.P. Reservados todos los derechos

Foto por: Tara Donne y copyFOOD NETWORK: 2012, Television Food Network, G.P.

Foto de: Matt Armendariz y copy2014, Television Food Network, G.P. Reservados todos los derechos

Foto de: Matt Armendariz y copy2014, Television Food Network, G.P. Reservados todos los derechos

Foto de: Matt Armendariz y copy2014, Television Food Network, G.P. Reservados todos los derechos

Foto por: Tara Donne y copyFOOD NETWORK: 2012, Television Food Network, G.P.

Foto de: Matt Armendariz y copy2014, Television Food Network, G.P. Reservados todos los derechos

Pollo a la Parrilla con Pesto de Espinacas y Piñones

Ensalada antipasto

Giada trae los sabores y texturas de un plato de antipasto clásico en una ensalada de pasta ligera y veraniega.

Calabacín marinado y calabaza de verano

Marinar las verduras en rodajas durante unas tres horas (a temperatura ambiente) o durante la noche (refrigeradas) les permite absorber la humedad y el sabor que no se pierde cuando se asan más tarde.

Ensalada de melón y hierbas

Esta ensalada de 15 minutos está hecha con melones surtidos cortados y vinagre azucarado mezclado con albahaca fresca y hojas de menta para agregar un poco de sabor extra.

Ensalada de pasta tricolor

Los colores brillantes de la bandera italiana brillan en esta ensalada veraniega, con fusilli tricolor, rúcula picante y tomates dulces.


2. Chile de frijoles blancos

Ahora que ya hemos calentado, ¡es hora de condimentar un poco las cosas con un poco de chile de frijoles blancos! La receta de Paula # 8217 requiere frijoles blancos secos, caldo de pollo, 1/2 barra de mantequilla, ajo, cebolla, chiles verdes, pollo, comino, orégano, hojuelas de pimiento rojo y cilantro. ¡Lo primero que noté de esta receta es que se necesitan cuatro horas para hacerla! Solía ​​dejar que el chile se cocine por un tiempo, pero 2 horas de ese tiempo se dedican a rehidratar los frijoles, que es un paso molesto que creo que podría desanimar a muchos chefs caseros. Esta receta obtuvo 5 estrellas de 239 reseñas, pero su falta de condimento y la técnica de incluir todo me deja con ganas de más.

El chile de frijoles blancos Giada # 8217 usa muchos de los mismos componentes: cebolla, ajo, pollo, comino, orégano, caldo de pollo (bajo en sodio) y hojuelas de pimiento rojo. Sin embargo, agrega semillas de hinojo, chile en polvo, harina, frijoles cannellini, acelgas, maíz, queso parmesano y perejil de hoja plana. Para mí, lo más importante de un chile es su grosor a nadie le gusta el chile líquido. Me sorprendió ver que la receta de Paula no tenía ningún espesante ni verduras adicionales para cortar los frijoles. Esta receta, como la de Paula & # 8217s, obtuvo 5 estrellas con casi el doble de críticas y tiene muchas más instrucciones para el cocinero (específicamente, déjela espesa).

Giada gana otra victoria por su chile de frijoles blancos que combina más sabores que Paula & # 8217s. Vea la receta de Giada & # 8217s aquí, y Paula & # 8217s aquí.


Giada De Laurentiis recibe una reacción violenta de los fanáticos de Paula Deen - Recetas

Amo a Giada. Me pregunto si presentará a su nuevo bebé, el pequeño Jade, en el programa.

Suena como "Contessa descalza con un presupuesto limitado".

¿Exquisitos arreglos de mesa? Espero que no esté haciendo paisajes de mesa. Esa parte está cubierta en otro programa jajaja.

Amo a Giada y amo verla.
sus programas siempre están bien producidos y son bonitos de ver. hay algo en ella que es agradable, divertido y adorable.

¿"Elegante pero asequible"? ¿No es sólo otra forma de decir "Chic y Fácil"? No importa, amo a Giada y me alegro de que tenga algo nuevo en lo que trabajar.

Además, FN necesita contratar un corrector de pruebas: "para ayudar a los espectadores a encontrar su propio estilo de cocina".

¿Querían decir "su propio estilo de cocina"? ¿O quizás, "su propio estilo de cocina cotidiano"?

Pensemos en esto por un momento o dos. "Giada At Home" podría parecerse a la serie de Jamie, pero también podría oler a cualquier otra serie de TFN, como "Down Home with the Neelys", "Paula's Home Cooking" o (el ángulo de la fiesta me hizo pensar en esto), "Cocina semi-casera con (tía) Sandra Lee". (¿GDL hará tratamientos de ventanas como Sandy? Hmmm.)
En serio, seguiré mirando, no importa lo que haga.

Solo tuve otro pensamiento. ¿Será realmente "en casa"? Recuerde, para los ciclos originales de "Everyday Italian", la productora alquilaba casas alrededor de Los Ángeles para "retratar (a falta de una palabra mejor)" la casa de GDL. Puede ser un retroceso a su educación, porque le enseñaron a no ser tan comunicativa con los detalles familiares (¿recuerdas su segmento de Chefografía?), Y creo que una casa calificaría como parte de esos detalles.

Puedo entender su necesidad de privacidad. Y tal vez su naturaleza protectora hacia su hijo. Pero, ni Giada ni la pequeña Jade han sido vistos en público en casi dos meses. Espero que todo esté bien.

¿Habrá nuevos episodios de sus escapadas de fin de semana? Amo más a Rachael, pero las escapadas de GDL fueron mucho más interesantes y atractivas que "Tasty Travels". ¡Lo siento Rach! ¿Alguien ha comentado alguna vez que el marido de Giada no parece estar envejeciendo bien? A veces parece casi enfermo. Sólo curioso.

Soy un gran fan de Giada y creo que apesta que Rachel Ray parezca "robar" los nombres de Giada como "Todos los días" y "Get-A-Way" Lo siento Rachel, pero Giada definitivamente es más un acto de clase.

MI MARIDO YA NO VISITARÁ SU SITIO WEB

PRUEBA CON CAMISAS QUE CUBRAN MÁS

No encuentro que el nuevo programa proporcione muchas recetas y que esté lejos de ser realista. y no asequible? ¿Quién tiene ese dinero extra para ir a los juegos de POLO? Haga una fiesta marroquí en su patio trasero. ¡Mantenlo real Giada!


Blog de Food Network Lite & # 039s

Soy un gran fanático de las lasaña, si no pudieras decirlo a estas alturas. Me encantan los sabores, así que cualquier cosa que imite los sabores o tome el concepto y cree algo nuevo, quiero probarlo. Es uno de los últimos alimentos reconfortantes. Sin embargo, la comida reconfortante, especialmente la lasaña, tiende a ser dura para la dieta, ¡pero yo soy italiano y no puedo renunciar a mi lasaña! Luego, cuando vi a Giada hacer sus rollos de lasaña, se me empezó a hacer agua la boca. Sin embargo, mis jeans se sentían más ajustados con solo verla hacerlo. Se me ocurrió una receta que tiene la misma excelente comida sin toda la grasa.

A diferencia de sus vecinos locos, ¡nos hemos mudado! Tenemos una nueva página de Thindulge, donde recreamos todas tus recetas favoritas, no solo de Food Network, ¡para estar libres de culpa y ahora también sin gluten! Visite nuestra página de YouTube, me gusta en Facebook, síganos en Twitter @Thindulge y ¡véanos en Pinterest!

ROLLOS DE LASAGNAAnthony J. Caruso

2 cucharadas de mantequilla para untar (recomiende Smart Balance Light)

4 cucharaditas de harina de trigo integral blanca

1 ¼ tazas mitad y mitad sin grasa

1/8 cucharadita de pimienta negra molida

1 envase (15 onzas) de queso ricotta sin grasa

1 paquete (10 onzas) de espinacas picadas congeladas, descongeladas y exprimidas

½ taza más 2 cucharadas de queso parmesano rallado

3 onzas de prosciutto en rodajas finas, picado

3/4 de cucharadita de sal, y más para el agua con sal

1/2 cucharadita de pimienta negra recién molida

1 a 2 cucharadas de aceite de oliva

12 fideos de lasaña de trigo integral sin cocer

1 taza de mozzarella reducida en grasa rallada (aproximadamente 4 onzas)

Para hacer la salsa: Derrita la mantequilla untada en una cacerola mediana pesada a fuego medio-bajo. Agrega la harina y bate por 1 minuto. Batir en la mitad y la mitad. Sube el fuego a medio-alto. Batir la salsa hasta que hierva a fuego lento y esté espesa y suave, aproximadamente 3 minutos. Batir la sal, la pimienta y la nuez moscada en la salsa bechamel.

Precaliente el horno a 450 grados F.

Batir la ricota, la espinaca, ½ taza de parmesano, el prosciutto, el sustituto de huevo, la sal y la pimienta en un tazón mediano para mezclar.

Agregue una cucharada o 2 de aceite a una olla grande de agua hirviendo con sal. Hervir los fideos hasta que estén tiernos pero aún firmes para morder. Drenar. Coloca los fideos en una sola capa sobre una bandeja para hornear para evitar que se peguen.

Rocíe mantequilla en una fuente para hornear de vidrio de 13 por 9 por 2 pulgadas. Vierta la salsa bechamel sobre el fondo del plato preparado. Coloque 4 fideos para lasaña en una superficie de trabajo, luego esparza alrededor de 3 cucharadas de mezcla de ricotta uniformemente sobre cada fideo. Comenzando por un extremo, enrolle cada fideo como si fuera un rollo de gelatina. Coloque los rollos de lasaña con la costura hacia abajo, sin tocar, encima de la salsa bechamel en el plato. Repita con los fideos restantes y la mezcla de ricotta. Vierta 1 taza de salsa marinara sobre los rollos de lasaña. Espolvoree la mozzarella y las 2 cucharadas restantes de parmesano sobre los rollos de lasaña. Cubra bien con papel de aluminio. Hornee hasta que esté completamente caliente y la salsa burbujee, aproximadamente 20 minutos. Destape y hornee hasta que el queso de encima se dore, unos 15 minutos más. Deje reposar durante 10 minutos. Mientras tanto, caliente la salsa marinara restante en una cacerola pequeña y pesada a fuego medio hasta que esté caliente y sirva al lado.

Primero, como siempre, utilizo mantequilla para untar en lugar de mantequilla. Dado que tiene una consistencia diferente a la mantequilla, no es necesario cocinar el roux tanto tiempo. La receta requería 3 minutos, pero solo 1 minuto será más que suficiente.

Además, usé harina de trigo integral blanca en lugar de harina para todo uso. La harina para todo uso es un grano refinado, que es solo carbohidratos y calorías vacíos. La harina de trigo integral blanca es un carbohidrato complejo, pero tiene un sabor similar al de la harina normal. De esta manera, obtiene los beneficios para la salud sin cambiar el sabor.

En lugar de leche entera, la sustituí sin grasa por la mitad y la mitad. Tiene la misma consistencia, pero sin toda la grasa. Una porción de leche entera tiene una cuarta parte de su cantidad diaria de grasas saturadas. Te estás ahorrando mucho con este intercambio.

Yo uso ricotta sin grasa en lugar de ricotta de leche entera. Lo estás mezclando con espinacas, prosciutto y especias, envolviéndolo en pasta, ahogándolo en queso y dos salsas. Nunca sabrá su ricotta sin grasa allí.

Hablando de queso, corté el parmesano en 1/4 de taza. Un poco de parmesano es muy útil y, aunque no es un queso que engorda, una taza no es exactamente saludable para el corazón.

Como siempre, usé un sustituto de huevo en lugar de un huevo. Está utilizando el huevo como aglutinante y el sustituto del huevo tiene todas las cualidades que necesita para unir las cosas. ¿Por qué desperdiciar su ración de grasa y colesterol en una carpeta que no va a probar de todos modos?

La pasta de trigo integral es el camino a seguir aquí. Al igual que la harina, la pasta regular es un carbohidrato vacío. Es como comer una cucharada de azúcar blanca. La pasta de trigo integral también le brinda energía duradera. Hace un mundo de diferencia.

En lo que respecta al queso mozzarella, decidí optar por un queso reducido en grasa, no sin grasa. La mozzarella sin grasa no se derrite fácilmente, pero la mozzarella baja en grasa sí. Terminarás con un rollo de lasaña con queso sin toda la grasa.

Por último, Giada pide que se unte con mantequilla la sartén, pero yo uso un spray de mantequilla. La grasa en un aerosol para cocinar mantequilla es insignificante. Como regla general, nunca unto ni engraso una sartén con nada que no sea aceite en aerosol. Son grasas vacías y calorías que no hacen una gran diferencia en el sabor.