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Hawthorn Grill abre en el renombrado JW Marriott de Las Vegas

Hawthorn Grill abre en el renombrado JW Marriott de Las Vegas

Lejos del famoso Strip de Las Vegas, existe otro mundo de excelentes restaurantes y hoteles. Recientemente, pasamos por uno de nuestros hoteles de lujo favoritos en el suburbio de Summerlin, el JW Marriott Resort and Spa. En el interior se encuentra su restaurante más nuevo, Hawthorn Grill, que seguramente revitalizará la escena gastronómica local con su remodelación masiva y costosa del antiguo Ceres y el Carmel Room.

Este encantador hotel, conocido por sus tranquilos jardines y su exuberante piscina con grandes palmeras y cascadas, se encuentra cerca de senderos para caminatas en el famoso Red Rock Canyon y de campos de golf de clase mundial en el cercano TPC. Con ofertas tan atractivas, el JW Marriott se mantiene al día con las demandas de una excelente y sofisticada cena al resaltar su reputación estelar de ambiente y elegancia. El Hawthorn Grill de 18,000 pies cuadrados, ubicado en Spa Tower en el lado sur del resort, tiene asientos para más de 370 invitados en el comedor principal, muchos con vista a fuentes burbujeantes y un exuberante paisaje con un patio al aire libre y un elegante salón.

La entrada al restaurante brilla con una opulenta bodega, que exhibe más de 170 botellas y 30 vinos adicionales por copa. Con un impresionante salón y área de bar, el restaurante ofrece a los comensales la posibilidad de elegir entre acogedoras banquetas y cabinas frente a tranquilas piscinas y cascadas iluminadas de colores durante las noches.

El linaje culinario del chef Joseph Swan incluye una temporada con el famoso chef Michael Symon y una larga residencia con el chef Alex Stratta. Swan está emocionado de traer frescura y vitalidad a un pilar de Summerlin. “Quiero mantener la idea clásica del asador pero agregar algunos elementos nuevos e interesantes, como tiernas chuletas de cerdo Kurobuta y el suculento T-bone de cordero de Colorado”, dice.

Los comensales también pueden disfrutar de la clásica langosta de Maine, vieiras y costillas. Los acompañamientos a la carta, perfectos para compartir, incluyen broccolini asado, aros de cebolla de corte grueso y la clásica crema de espinacas. También se ofrece un brunch los domingos junto con mimosas ilimitadas o Bloody Marys. Con la primavera a la vuelta de la esquina, este magnífico escenario al aire libre atraerá a los amantes del brunch del domingo al lunes.

Platos preparados por expertos, ambiente y servicio estelar esperan a la multitud de Summerlin y a aquellos que se atrevan a aventurarse en los suburbios para disfrutar de un bocado que sin duda agradará.


El cóctel Hawthorn Grill es seco, dulce y burbujeante - VIDEO

Lo primero que nota sobre esta bebida burbujeante, un cóctel exclusivo de Hawthorn Grill dentro del JW Marriott, es la forma en que el champán seco contrasta con las bayas dulces, tocando los extremos opuestos de su paladar sin entremezclarse mucho. Los amargos también ofrecen un ligero, pero significativo, toque cítrico en la nariz en el Raspberry Royalle.

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Ingredientes

Mezclar los ingredientes. Agitar con hielo. Colar en copa de champán. Adorne con frambuesa.


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Ingredientes

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Ingredientes

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