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Quiche de desayuno con tocino y coles de Bruselas

Quiche de desayuno con tocino y coles de Bruselas

El tocino "Flavor Friends" y las coles de Bruselas se unen nuevamente, y esta vez han invitado al cheddar a jugar. Este quiche apto para la despensa lo convierte en un desayuno rico y con queso que es fácil de preparar y fácil de limpiar después, ya que solo usa una olla y un plato para pastel. MÁS +MENOS-

Hacer con

Corteza de pastel de Pillsbury

1

Masa para pastel refrigerada Pillsbury ™, suavizada como se indica en la caja

4

rebanadas de tocino, picado grueso

1

taza de coles de Bruselas, en rodajas finas

1/8

cucharadita de pimienta molida

1 1/2

tazas de queso cheddar rallado (6 oz)

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  • 1

    Caliente el horno a 400 ° F. Coloque la base para pastel en un molde para pastel de vidrio de 9 pulgadas como se indica en la caja para Pastel relleno de una corteza. NO PINCHE LA CORTEZA. Hornee de 8 a 10 minutos o hasta que el borde comience a dorarse (si la corteza se hincha en el centro, empuje suavemente hacia abajo con el dorso de una cuchara de madera).

  • 2

    Mientras tanto, caliente una sartén de 10 pulgadas a fuego medio. Agrega el tocino; cocine de 7 a 9 minutos, revolviendo ocasionalmente, hasta que el tocino esté crujiente. Con una cuchara ranurada, transfiera el tocino a un plato forrado con papel toalla. Agregue los brotes a la misma sartén con la grasa de tocino con 1/4 de cucharadita de sal; cocine de 5 a 6 minutos, revolviendo ocasionalmente, hasta que estén tiernos. Transfiera con una espumadera a un plato con tocino. Deseche la grasa de tocino restante.

  • 3

    En un tazón mediano, bata los huevos, mitad y mitad, el 1/4 de cucharadita restante de sal y la pimienta con un batidor de varillas hasta que estén bien mezclados.

  • 4

    Coloque la mezcla de brotes de tocino y queso cheddar en la corteza parcialmente horneada. Vierta la mezcla de huevo sobre las capas.

  • 5

    Cubra el borde de la corteza con tiras de papel de aluminio para evitar que se dore demasiado; hornee de 23 a 28 minutos, o hasta que se doren y al insertar un cuchillo en el centro, éste salga limpio. Deje reposar 10 minutos antes de servir.

Consejos de expertos

  • Para que este quiche sea más atractivo, decora con un poco de perejil picado.
  • Sube la especia sustituyendo el queso cheddar con queso pepper Jack.

Información nutricional

Tamaño de la porción: 1 rebanada
Calorías
270
Calorías de grasa
170
% Valor diario
Grasa total
19g
29%
Grasa saturada
9g
46%
Grasas trans
0g
Colesterol
110 mg
36%
Sodio
520 mg
22%
Potasio
135 mg
4%
Carbohidratos totales
15g
5%
Fibra dietética
0g
0%
Azúcares
2g
Proteína
10g
Vitamina A
10%
10%
Vitamina C
8%
8%
Calcio
20%
20%
Planchar
6%
6%
Intercambios:

0 almidón; 0 fruta; 1 otros carbohidratos; 0 leche desnatada; 0 Leche descremada; 0 Leche; 0 Vegetal; 0 Carne muy magra; 0 Carne magra; 1 carne con alto contenido de grasa; 1 1/2 de grasa;

* Los valores porcentuales diarios se basan en una dieta de 2,000 calorías.


Coles de Bruselas, huevos y tocino

Saluda a mi desayuno completo de los últimos 11 días.

Probablemente también podría comer esto para el almuerzo y la cena.

No necesita 3 bandejas separadas para esto.

Simplemente haga sus pozos para los huevos y boom.

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Elegir y preparar las coles de Bruselas

Cuando cultive el suyo, usted y su rsquoll querrán recoger sus brotes, trabajando desde la parte inferior del tallo hacia arriba. Cuando las cabezas midan entre 1 y 2 pulgadas de ancho y estén firmes, retírelas del tallo.

Las coles de Bruselas también son una de las varias plantas que se vuelven más dulces después de una helada. ¡Lea más sobre estas sabrosas verduras heladas!

Si está comprando brotes, busque cabezas verdes firmes, libres de hojas amarillas y manchas negras.

Lave sus brotes y corte el borde inferior, luego retire las dos hojas más externas.

¡Limpio, cortado por la mitad y listo para asar!


Bruselas, salchicha y quiche de tocino n. ° 038 con corteza de camote

¡Prepárate para un bocadillo sabroso y saludable con este quiche de Bruselas, salchicha y tocino con corteza de camote! La corteza sin granos es simplemente batata asada en rodajas finas y lo convierte en un plato de brunch saludable fácil pero impresionante o para preparar una comida con anticipación. ¡Sin gluten, Paleo y Whole30!

¡Una semana muy afortunada en mi cocina significa recetas seguidas! Hoy tenemos un descanso del azúcar (¡whaaa!) Porque solo puedo hacer tantos dulces seguidos antes de que necesite un descanso importante. Y por pausa importante, me refiero a que tal vez algún día, como mucho. ¿Cuenta el chocolate negro? En ese caso, la pausa ni siquiera dura un día.

Por lo tanto, no estoy seguro de que lo hayas notado, pero una cosa de la que me he tomado un descanso recientemente es la dieta moderadamente estricta y baja en FODMAP que sigo siempre que entreno para una carrera. No hay ciencia espacial aquí, simplemente tomo más riesgos con la comida cuando no puedo quedar varado en el infierno de IBS en una carrera de 20 millas.

Con una larga carrera en la que pensar cada semana, & # 8220it & # 8217s simplemente no vale la pena & # 8221 se convierte en mi lema para muchas cosas, las coles de Bruselas y las cebollas están en la parte superior de esa lista. ¡Odio intentar resistirme a ustedes, mis amigos vegetarianos! Especialmente cuando estás mezclando salchichas Y tocino. Y batatas. En serio, puede que no sea mejor que esto en la tierra del sabroso desayuno. ¿Quién me acompaña aquí?

Sin embargo, lo de correr / poco FODMAP no es solo un miedo irracional. He notado que mi digestión es más tranquila cuando estoy menos activo. Es decir, no entreno para un maratón y no corro más de 30 millas por semana. Podría ser que simplemente no estoy comiendo las cantidades masivas de todo lo que como cuando entreno duro, o podría estar relacionado con el estrés. Tiendo a pensar que ambos factores contribuyen. Pero diablos, no, yo & # 8217 no me estoy quejando & # 8211 simplemente comiendo felizmente algunas de las deliciosas verduras y frutas que me he perdido.

Un poco más sobre este quiche antes de darte la receta. Definitivamente hubo un momento en el que las palabras & # 8220 corteza de papa dulce & # 8221 me intimidaban, porque me imaginaba cocinando, haciendo puré, y no sé qué más: convertir las batatas en una costra que luego se desmoronaría. me. Pero no es así en absoluto, mira, mira esto:

Si puede cortar círculos y semicírculos al estilo de 1er grado, esta corteza es una brisa deliciosa. Además, funciona y no se desmorona, pero supongo que ese fue el punto principal. Lo que estoy tratando de decir es que se pela, se corta, se engrasa y se asa. Mientras asas, creas el relleno. Todo se combina muy fácilmente & # 8211 ¡carne, verduras y huevo a la perfección!

Pero no confíe en mi palabra, yo soy un comedor de paleo, así que mis gustos están sesgados, ¿verdad? Tal vez sea así. Pero, mis hijos y maridos & # 8217 los gustos no son & # 8217t, por decir lo menos. Comen cosas como pizza, bagels con queso crema y, ocasionalmente, una masa de hojaldre. Y a todos les gustó esto. Claro, podría haber hecho la vida temporalmente miserable para todos si no lo hubieran hecho (10 minutos más o menos), pero eso no les ha impedido rechazar mi comida antes, así que digo que tomamos su palabra y mostramos nuestro amor por esto. quiche de salchicha y tocino! ¿Mencioné que tiene salchichas y tocino? Seguro que eso le debe dar puntos extra.

Además, está el hecho de que Diana comió esto para el almuerzo, un refrigerio y luego el desayuno al día siguiente. No la forcé & # 8211 ella solo sabe cómo divertirse con las sobras de paleo cuando están cerca. ¡Por supuesto, su feroz obsesión por el tocino no afectó la motivación para esta deliciosa quiche de tocino!


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Teniendo en cuenta la reacción habitual a las coles de Bruselas en mi casa, la reacción de "¿Puedo-tener-más-por favor-mamá?" A este quiche fue sorprendente.

Pero en realidad, quizás, no me sorprende. Si bien los ingredientes individuales pueden parecer extraños para un quiche (quiero decir, vamos & # 8211 ¿Coles de Bruselas y manzana?), juntos se convierten en algo nuevo y es simplemente delicioso.

Esta receta nació por necesidad. Las coles de Bruselas en la granja de mi esposo pasaron el invierno muy bien, por lo que son un verde fácilmente disponible en esta época del año, lo que nuestros cuerpos anhelan, pero nuestras papilas gustativas parecen cansarse bastante rápido. Por lo tanto, he estado tratando de ser creativo al usarlos y este quiche fue un experimento necesario.

Y un pequeño secreto: definitivamente es popular en la cena cuando hace calor, pero mi favorito es tomarlo frío a la mañana siguiente para el desayuno. ¡Solo digo & # 8211 que quizás quieras ocultar algunas rebanadas antes de tiempo si puedes!

Ah, y como última nota, la corteza se basa en la corteza de pastel congelada perfecta en mi libro, The DIY Pantry, así que no hace falta decir que es mi favorita. Es escamoso, delicioso y bueno. ¡Disfrutar!