Nuevas recetas

Mariposas con salchichas en salsa de tomate

Mariposas con salchichas en salsa de tomate

Tenía ganas de espaguetis con salsa de tomate, pero al final hice mariposas porque me parecían más bonitas: D

  • 250 g de pasta de mariposa;
  • 3 l de agua;
  • sal;
  • dos salchichas de Oltenia;
  • dos cucharadas de aceite;
  • 4 cucharadas de pasta de tomate;
  • 4 dientes de ajo;
  • 250 ml de agua;
  • media cucharadita de pimentón;
  • albahaca seca;
  • Orégano seco.

Porciones: 5

Tiempo de preparación: menos de 60 minutos

PREPARACIÓN DE LA RECETA Mariposas con salchichas en salsa de tomate:

Ponga agua con sal en un cazo al fuego y cuando el agua hierva agregue la pasta. Continuar cocinando según el tiempo indicado en el paquete, luego retirar del fuego y tapar.

Cortar las salchichas en rodajas y freírlas en una sartén con dos cucharadas de aceite. Agrega la pasta de tomate, los ajos pelados, lavados y cortados en rodajas, el pimentón, las hierbas y el agua y mezcla, dejándolo al fuego hasta que la salsa se una.

Enjuague la pasta con agua fría y escurra en un colador, luego sirva con salsa picante.


Salchichas con Salsa de Pimiento y Cebolla

Pinchar las salchichas con un tenedor y freírlas brevemente en un poco de aceite. Retirar del bol y dejar reposar.

Sofreír brevemente el ajo con la grasa restante, cuidando de no quemarlo.

Agregue las cebollas, los pimientos y continúe cocinando durante unos 5 minutos o hasta que las verduras comiencen a ablandarse un poco.

Poner el vino, los tomates con su jugo y un poco de sal y pimienta. Homogenizar.

Deje hervir, unos 15-20 minutos, a fuego lento o hasta que las verduras estén cocidas y la salsa esté baja y espesa.

Vuelve a poner las salchichas en el bol para que se calienten y se mezclen los sabores.

Al final, ajusta el sabor a sal y pimienta.

Sirva lo más caliente posible, preferiblemente con pan casero recién hecho.


Salchichas - 13 recetas

Encuentre aquí nuestra selección de recetas de salchichas (aperitivos y platos).

Las salchichas se preparan generalmente mediante salazón, secado y / o ahumado, procedimientos a los que a veces se añaden hervidos u horneados. La carnicería incluye todos los platos de cerdo pero también otros a base de aves, ternera, oveja, pescado, ciervo, jabalí, etc. Los aditivos (E-s) se utilizan para garantizar la conservación y estabilización de las salchichas con total seguridad. Se necesitan aditivos para neutralizar la proliferación de microbios peligrosos como los estafilococos. Los polifosfatos (E450) son estabilizadores que fijan sustancias, incluidas las acuarelas y los colores. Este tipo de aditivo es opcional. La mayoría de ellos embutido son ricas en proteínas y sal (sodio). Para las mujeres embarazadas y las dietas bajas en sodio, no se recomiendan los embutidos. Dependiendo de la forma en que se utilice la materia prima, se pueden distinguir algunas que representan determinadas partes de la canal que después de la salazón se secan (pastrami) o se ahúman (costilla, tenedor, filete, etc.), o se someten a ambos ahumados. y cocidos (jamón cocido y prensado, muslos gitanos, panecillos), y preparaciones obtenidas a partir de carne picada y diversos subproductos del matadero (vísceras, sangre, espigas, etc.). Dependiendo de la naturaleza de la materia prima, la receta de fabricación y el tipo de procesamiento posterior, existen 60-70 preparaciones de carne. Según su contenido de agua y vida útil, los embutidos se pueden dividir en: frescos (parizer, embutidos, caltabos, lebervurşt, carnívoros, debretins, jamón cocido, etc.), que se conservan solo 5 días a 10 ° productos con duración media , 1-3 meses, dependiendo de la temperatura (cracauer, salami italiano, caza, salami ruso, etc.) o de larga duración, que se puede conservar hasta un año (salami de invierno, ghiuden, etc.).


Trucha con salsa de tomate

Una preparación fácil, para el verano, aunque sea un poco más largo y se acerque el invierno: D. Se puede utilizar otro tipo de pescado. Yo personalmente prefiero los que no tienen muchos huesos, por conveniencia. Junto a este pescado irá un poco de pasta, gracias a la salsa de tomate. Después de la cocción, deshuesar el pescado, romperlo en trozos y mezclarlo con la pasta. Lo comí con arroz mezclado con trigo sarraceno.

ingredientes:

  • 4 truchas de unos 300 g cada una
  • 4-6 cucharadas de aceite de oliva
  • dos cebollas pequeñas finamente picadas
  • un diente grande de ajo finamente picado
  • 700 g de tomates cortados en cubitos en su propio jugo
  • albahaca, sal y pimienta

Calentar el aceite en una sartén lo suficientemente grande para que quepan todos los pescados. Agregue el ajo finamente picado y los hashes y saltee un poco, hasta que se ablanden, pero no se coloreen, aproximadamente 5 minutos. Agrega los tomates, la albahaca, la sal y la pimienta. Déjalo hervir.

Ponga el pescado a fuego lento y déjelo unos 6 minutos por cada lado. ¡Buen apetito!


¿Qué se usa para la receta de salsa de tomate?

  • -1 l de jugo de tomate casero de tomates frescos
  • -1 cebolla
  • -1 zanahoria
  • -100 g de raíz de apio
  • -2-3 hojas de apio (opcional)
  • -un pimiento también funciona si lo tienes, pero no es obligatorio, la receta original no proporciona pimiento
  • -50 ml de aceite
  • -sal, pimienta, tomillo, laurel, pimiento picante o pimentón
  • -2-3 dientes de ajo
  • -1 cucharadita de azúcar
  • -50 g de harina blanca

  • 2-3 cucharadas de aceite de oliva
  • 1 diente de ajo
  • 4 huevos
  • 100 g de espinacas tiernas
  • 250 ml de jugo de tomate
  • una cucharadita de azucar
  • sal y pimienta para probar

Poner el aceite en una sartén, sofreír el diente de ajo picado, luego agregar el jugo de tomate, el azúcar, la sal y la pimienta al gusto, si quieres puedes agregar otras especias o hierbas que te gusten.

Cocine a fuego lento durante dos o tres minutos, agregue las espinacas lavadas y secas, luego, una vez que las espinacas se hayan ablandado, rompa los huevos por encima.

*Si usas espinaca normal, lávala y escaldala por 1-2 minutos en agua hervida, escúrrela, picala y ponla en la salsa de tomate. Y si la tienes congelada solo tienes que descongelarla y escurrirla, luego úsalo.

Salar y perecer los huevos, tapar la olla con una tapa y seguir cocinando hasta que los huevos estén cocidos como más te guste.

Sirve con tostadas o pan integral, es una delicia.

* Si te gustan las recetas de este blog, te espero todos los días y en pagina de Facebook del blog. Allí encontrará muchas recetas publicadas, nuevas ideas y debates con los interesados.

* También puedes registrarte en Grupo de recetas de todo tipo. Allí podrás subir tus fotos con platos probados y probados de este blog. Podremos discutir menús, recetas de comida y mucho más. ¡Sin embargo, les insto a que sigan las reglas del grupo!

También puedes seguirnos en Instagram y Pinterest, con el mismo nombre "Recetas de todo tipo".


Tagliatelle con champiñones, salchichas y salsa de tomate con ajo

Ponga a hervir agua y sal en una olla y cuando hierva añadir la pasta, dejándola hervir según la hora indicada en el paquete, luego retire del fuego y cubra con una tapa.

En un cazo poner los champiñones, el aceite, el agua y un poco de sal. La salchicha se corta en trozos y se pone en la sartén después de que casi toda el agua haya caído.

Los tomates y el jugo se pasan por el robot para obtener el jugo de tomate, luego se pone en la sartén después de que las salchichas se hayan endurecido un poco. Agrega el pimentón y las hierbas secas, mezcla y mantén la sartén al fuego hasta que la salsa disminuya.

Pelar una calabaza, rallarla y exprimir el jugo.

Enjuagar la pasta con agua tibia y escurrir en un colador. Colocar en un plato, agregar la composición de la sartén y espolvorear perejil verde picado por encima.


Receta del día: espaguetis con salchichas y salsa de tomate

La receta para espaguetis con salchichas y salsa de tomate a partir de: salchichas, espaguetis, huevos, yemas de huevo, piel de limón, sal, pimienta, aceite de oliva, ajo, cebolla, col china, tomates y parmesano.

Ingrediente:

  • 3 salchichas
  • 500 g de espagueti
  • 2 huevos
  • 2 yemas de huevo
  • Cáscara de limón rallada
  • 1 cucharadita de sal
  • 1/2 cucharadita de pimienta
  • 2 cucharadas de aceite de oliva
  • 1 cucharada de ajo finamente picado
  • 1/4 taza de cebolla finamente picada
  • 2 manojos de col china
  • 2 cajas rojas
  • carrera de parmesano

Método de preparación:

Freír las salchichas en una sartén a fuego medio durante unos 15 minutos. Después de que se hayan enfriado, córtelos en rodajas de 1/2 cm. Cocine y escurra la pasta de acuerdo con las instrucciones del paquete. Mantenga 1 taza de agua en la que se hirvió la pasta.

En un bol batir los huevos y las yemas, agregar la piel de limón, sal y pimienta, luego agregar el agua de la pasta.

Verter en una cacerola adecuada y poner al fuego, revolviendo constantemente durante unos 10 minutos, hasta que la salsa esté cremosa y espesa.

En una sartén agregue aceite de oliva caliente, cocine el ajo. Agregue la cebolla, el repollo y los tomates, luego cubra con una tapa.

Cocine durante 5-10 minutos, revolviendo ocasionalmente, hasta que el repollo esté suave. Mezclar las salchichas con la pasta y las salsas en un bol grande y espolvorear con queso parmesano rallado por encima.


Método de preparación

Para los espaguetis con salsa de tomate y chorizo, trituramos los ajos y picamos finamente la cebolla, luego los sofreímos en un poco de aceite durante 3 minutos. Agregue las salchichas (cortadas en trozos de 1 cm-1,5 cm) y el perejil finamente picado y mezcle. Verter medio vaso de vino y dejar que se evapore, luego agregar la pasta de tomate, un poco de agua y dejar por otros 20-25 minutos para formar la salsa. Condimentar con sal y pimienta. La salsa se mezcla con los espaguetis y se sirve con cordero rallado encima.


Ingredientes para el guiso de judías con salchichas

Tiempo de cocción: 1 hora y 30 minutos.

  • -1 kg de frijoles
  • -1 kg de salchichas ahumadas u otras carnes ahumadas
  • -250 ml de jugo de tomate
  • -1 cucharada de pasta de tomate o pimiento
  • -1 pimiento morrón
  • -1 zanahoria pequeña
  • -100 g de raíz de apio
  • -400 g de cebolla
  • -3-4 cucharadas de aceite
  • -1 cucharadita de sal
  • -1 punta de cuchillo de pimienta
  • -tomillo
  • -Eneldo y perejil verde
  • -1 hoja de laurel


Video: Cómo hacer una mariposa con globos (Noviembre 2021).