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Receta de sopa de queso y papa

Receta de sopa de queso y papa

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Una receta de sopa de patatas deliciosamente cremosa. Sirve con un panecillo crujiente.

32 personas hicieron esto

IngredientesPara 6

  • 750ml de caldo de verduras
  • 3 papas, en cubos
  • 75g de cebolla picada
  • 65 g de zanahorias picadas
  • 4 cucharaditas de apio finamente picado
  • 5 rebanadas de queso cheddar
  • 125ml de leche desnatada
  • 1 cucharada de salsa de pimiento picante
  • sal y pimienta para probar
  • 3 cucharadas de perejil fresco picado

MétodoPreparación: 20min ›Cocción: 25min› Tiempo extra: 45min ›Listo en: 1h30min

  1. En una cacerola mediana a fuego alto, combine el caldo, las papas, las cebollas, las zanahorias y el apio. Llevar a ebullición y reducir el fuego a bajo. Tape y cocine a fuego lento unos 15 minutos o hasta que las papas estén tiernas. Triturar ligeramente con un machacador de papas.
  2. Agregue el queso, la leche y la salsa picante y continúe cocinando a fuego lento hasta que el queso se derrita, revolviendo ocasionalmente. Añadir sal y pimienta al gusto. Adorne con perejil fresco y salsa de pimiento picante, si lo desea.

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Reseñas y calificacionesCalificación global promedio:(24)

Reseñas en inglés (17)

Aparte de la salsa de pimiento picante y el perejil fresco, hice esta sopa y estaba deliciosa, una de las favoritas de toda la familia, sin duda la volveré a hacer-30 de enero de 2011

por SGEWING

¡Me encantó esta receta! Hice dos lotes, uno como se indica (que era mío), el otro para mi esposo y mi hijo vegetariano, ambos que necesitan las calorías adicionales. Para su sopa, usé queso americano normal y leche al 2%. ¡A todos nos encantó! La próxima vez puedo agregar algunas papas más. La salsa picante fue una agradable sorpresa.-15 de enero de 2002

por Janet

Esta sopa es tan buena que es imposible saber si es baja en grasa. Para que la preparación sea aún más rápida, utilizo pototoes y zanahorias congeladas.-18 de mayo de 2001


Sopa De Patatas Con Queso A La Cerveza

Sopa De Patatas Con Queso A La Cerveza es una deliciosa comida reconfortante hecha con cebolla, apio, zanahoria, caldo de res, leche, ajo, papas, queso cheddar y Guiness Draft Stout con tocino desmenuzado y cebollino.

Con la llegada del Día de San Patricio, Guiness se convierte naturalmente en nuestra cerveza preferida para beber helada. También resulta ser un gran ingrediente para usar al cocinar con su sabor audaz. Festivo, delicioso, cálido, reconfortante, obviamente estoy totalmente de acuerdo con esta sopa y creo que tú también lo estarás.

También puede disfrutar de esto Pastor & # 8217s Pie con salsa de cerveza para otro plato festivo y abundante hecho con cerveza.


Sopa Cremosa De Patatas Con Queso Suizo

4 papas medianas, peladas y en cuartos
1 zanahoria pequeña, pelada y picada finamente
1/2 tallo de apio, finamente picado
1 cebolla pequeña, finamente picada
1 1/2 taza de caldo de pollo
1 cucharadita de sal
2 1/2 tazas de leche
3 cucharadas de mantequilla derretida
3 cucharadas de harina
1 cucharada de perejil
1 cucharadita de pimienta negra
1 taza de queso suizo rallado


La sopa de papa no es ideal para congelar, porque la textura puede volverse bastante granulada. ¡Este es uno para hacer y comer fresco!

Dicho esto, hay un par de pasos que puede seguir para preparar esta receta de sopa de papa con anticipación. El mayor ahorro de tiempo es pelar y picar las patatas con anticipación. Guárdelos en un recipiente con agua en el refrigerador para que mantengan su color. Puede hacer esto hasta un día antes.

También puede preparar toda la sopa hasta dos días antes de la fecha prevista para servirla. Aunque no recomendamos congelar, la sopa se recalienta bien del refrigerador.


1 lata (tamaño de 10.5 onzas) de sopa de queso cheddar, sin diluir
1/2 taza de leche
1 cebolla mediana, rebanada
6 papas grandes, peladas y cortadas en rodajas
pimentón, opcional

Precaliente el horno a 350 grados F. Engrase ligeramente una fuente para hornear de 2 cuartos de galón.

En un tazón, mezcle la sopa y la leche hasta que se mezclen.

Coloque la mitad de las papas en rodajas en la fuente para hornear. Cubra con la mitad de las rodajas de cebolla. Vierta la mitad de la mezcla de sopa uniformemente sobre la cebolla. Repite las capas.

Espolvorear el pimentón por encima y colocar en el horno. Hornee a 350 grados F durante 1 hora o hasta que las papas estén tiernas.

Esto también se puede hacer en el microondas, calentar al 60-70% de potencia durante 20 minutos o hasta que esté bien cocido. El tiempo variará según la potencia del microondas, así que revíselo periódicamente.


Preparación

En una olla grande, derrita la mantequilla. Agregue las verduras picadas y saltee a fuego lento hasta que estén blandas, aproximadamente 5 minutos. Agregue harina, sal y pimienta a la olla y revuelva hasta que quede suave. Agregue el caldo de pollo, la leche y las papas y ajuste el fuego a alto hasta que hierva, luego cubra y cocine a fuego lento hasta que las papas estén blandas, aproximadamente 10-15 minutos.

Agregue los floretes de brócoli, el queso parmesano y revuelva bien. Añadir sal y pimienta al gusto. Cocine sin tapar hasta que el brócoli esté cocido, aproximadamente 5 minutos. Agregue el queso cheddar y americano, revuelva bien y retire del fuego.

Con una licuadora de inmersión, mezcle rápidamente parte de la sopa durante uno o dos segundos. Si no tiene una licuadora de inmersión, retire aproximadamente 1-2 tazas de papas y brócoli, procéselo en una licuadora y luego vuelva a agregarlo a la sopa.


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Receta de sopa de papa holandesa

Esta es una receta vegetariana muy inusual y maravillosa de sopa de papa holandesa que me compartió Helen Fried de Hillsboro, Oregon. Nunca esperarías que tuviera requesón. A mi familia le encanta. Pruébelo & # 8211 ¡Sé que le gustará!

  • 4 papas medianas, peladas y en rodajas
  • 2 cucharadas de mantequilla o margarina
  • 1 cebolla pequeña, cortada en cubitos
  • 2 cucharadas de harina (para todo uso)
  • 1 taza de leche
  • 1 lata (10 3/4 onzas) de crema de champiñones, sin diluir
  • 1 cucharadita de sal
  • 2 tazas de agua
  • 1 1/2 tazas de requesón (cuajada pequeña)

En una cacerola grande a fuego medio-alto, cubra las papas con agua y cocine a fuego lento durante 15 minutos o hasta que estén tiernas, escurra y reserve.

En una sartén grande a fuego medio-alto, derrita la mantequilla o la margarina. Agregue la cebolla y saltee hasta que esté suave. Agregue la harina, revolviendo constantemente hasta que la mezcla esté suave y burbujeante.

Agregue la leche y deje hervir, revolviendo constantemente, reduzca el fuego a bajo. Agregue la sopa de champiñones, las papas, la sal y el agua y agregue suavemente el requesón. Retírelo del calor.

Variación: Agregue 1 taza de calabacín rallado y 1 cucharada de pimiento verde a las papas mientras cocina. También agregue tomates cortados en cubitos, si lo desea, con requesón.


Sopa De Patatas Con Queso Crema

¡He probado tantas recetas de sopa de patatas a lo largo de los años que he perdido la cuenta! Pero no se deje engañar por la lista de ingredientes bastante corta y simple.

Esta sopa de papa con queso crema es realmente la mejor sopa de papa que he hecho. ¡Mi familia está totalmente de acuerdo!

No sé por qué nunca antes se me ocurrió agregar queso crema a mi sopa de papa, pero déjame decirte que definitivamente es el ingrediente secreto de una sopa de papa increíblemente sabrosa y cremosa.

Esta receta es muy simple y casi siempre tengo los ingredientes a mano, lo que significa que puedo prepararla en cualquier momento. Sé que puedo hacer que me sirvan la cena rápidamente y que toda la familia estará satisfecha, por lo que esta sopa definitivamente es un ganador en mi libro.

¿Lo mencioné & # 8217 todo hecho en una olla? ¡Lo que significa una limpieza más fácil también! Honestamente, no puedes equivocarte aquí.

Encuentro que la mayoría de las sopas de papa requieren un poco de tocino desmenuzado, cebolla verde en rodajas y queso rallado para dar en el clavo.

Y definitivamente recomiendo agregar todas esas cosas a esta sopa. ¡Pero realmente puede sostenerse sin todas las guarniciones y aún es delicioso!

Utilizo un machacador de papas directamente en la olla para aplastar algunas de las papas. ¡No desea omitir este paso! Ayuda a espesar la sopa al liberar algunos de los almidones de las papas.

Con un clima más fresco a la vuelta de la esquina aquí en Colorado, ya estoy deseando volver a agregar esta sopa de papa al menú. De hecho, si las cosas no empiezan a enfriarse pronto, ¡puede que tenga que hacerlo de todos modos!


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