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Ensalada de pechuga de pollo con champiñones y maíz

Ensalada de pechuga de pollo con champiñones y maíz

La pechuga de pollo se limpia, se lava, se hierve en agua con sal y cuando está lista se deja enfriar un poco y se corta en cubos pequeños de 1/1 cm.

El maíz se hierve en agua, se escurre y se deja enfriar.

Enjuague los champiñones con agua fría y déjelos escurrir.

Poner el aceite en una sartén y sofreír los champiñones hasta que se acaben el jugo.

Agrega sal y pimienta y agrega la pechuga en cubitos, cocina un poco más, retira del fuego y deja enfriar.

Picar finamente los pepinos y las rosquillas y escurrir el jugo exprimiendo.

Hacer mayonesa con 2 yemas crudas, 2 cucharaditas de mostaza, sal, jugo de limón y 400 ml de aceite (con la batidora).

Ponga todos los ingredientes en un bol y sazone con sal y pimienta.

Agrega la mayonesa, mezcla bien y listo.

Se puede adornar como ensalada de ternera, pero en nuestro país no se daba el caso de que se comiera de inmediato.

¡Buen apetito!


Ensalada de pechuga de pollo y receta en video # 8211

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Receta de ensalada de pechuga de pollo es mi favorito cuando quiero algo ligero para el almuerzo o la cena. Desde niño me gustaron mucho las ensaladas. Mi abuela tenía los mejores tomates del mundo en el jardín y no podía esperar a que maduren. Los convertimos en una ensalada a la que añadimos pepinos, cebollas y lechugas. Todo del jardín de mi abuela. Desde entonces me encantan las ensaladas y pude comerlas sin problemas y varias veces al día.

En esta ocasión quería mostrarte mi receta de ensalada de pechuga de pollo. Es una de las ensaladas que hago con más frecuencia, en varias combinaciones y siempre está riquísima. Cuando quiero que la ensalada reemplace un plato principal, siempre agrego un poco de proteína. Yo suelo usar pechuga de pollo porque siempre la tengo en la nevera, es una carne magra y nutritiva. Para esta ensalada usé pechuga de pollo "Pollo feliz" desde Agricola. Es un pollo de crecimiento lento, alimentado con cereales y muy sabroso.

Sazoné muy bien la pechuga de pollo y la cocí en la sartén unos minutos por cada lado hasta que estuviera firme y bien cocida por dentro. También puedes hacerlo a la parrilla, en el grill o en el horno. Prefiero cocinarlo en la sartén porque no dura mucho y la carne se dora agradable y uniformemente. Mientras la carne se enfría, puedes cuidar las verduras. Para esta ensalada de pechuga de pollo, puedes usar cualquier verdura que te guste.

Debo tener lechuga, tomates, pepinos, cebollas rojas, pimientos morrones. Además, puedes poner cualquier otro. Aguacate, champiñones, maíz, remolacha, apio y otros. Las combinaciones son ilimitadas, todo depende de tu gusto. Para el aderezo, elegí uno simple, a base de aceite de oliva y jugo de limón, pero también puedes usar vinagre balsámico, si lo prefieres. Sirva esta maravillosa ensalada de pechuga de pollo de inmediato, para el almuerzo o la cena. Para otra deliciosa receta de pechuga de pollo, también puedes probar mi receta de pechuga de pollo rellena de espinacas.


Receta de estofado de pollo y champiñones es uno de los más sencillos, sabrosos y fáciles de preparar.

A menudo comemos champiñones, por eso este guiso es uno de los mejor preparados en nuestra casa. Con una simple búsqueda en este blog de la palabra hongos, encontrará docenas de recetas, pero también más recetas de pollo.

La parte polaca de mi familia a menudo come hongos, pero mi madre, que creció en la zona montañosa de Vrancea, también tuvo una infancia en la que se comían ghebele y otros hongos silvestres con mucha frecuencia.

Desafortunadamente, tengo que contentarme con los hongos que se encuentran en los mercados o supermercados, rara vez disfruto de los hongos silvestres, pero cuando los recibo, inmediatamente preparo algo bueno con ellos. Quienes viven en Bucovina o en la zona montañosa con bosque pueden disfrutar de las setas y tener la oportunidad de preparar un montón de golosinas con ellas.

Hoy les muestro la receta que aprendí de mi madre estofado de pollo con champiñones.

Y, como os contamos que mi madre creció en Vrancea, en el campo, la polenta acompañaba a menudo los guisos preparados por ella o sus hermanas. Con el tiempo, yo también me acostumbré, así que ahora ni siquiera lo pienso. caldo de champiñones, con lo que tuviera a su lado, sin polenta. Incluso los sarmales no parecen ir sin polenta. Ahora ya sabes cómo es, cada uno con su gusto, sus costumbres y sus tradiciones heredadas.

Guiso de pollo y champiñones va tanto al almuerzo como a la cena. Si tienes microondas en la oficina, lo puedes tener en una cazuela y tienes un buen almuerzo, preparado en casa, fresco, definitivamente mejor que lo que trae una empresa de catering.

Lo que más me gusta de esta receta es que primero se fríen los muslos de pollo, y toda la comida tomará el sabor de la carne frita. No es un alimento dietético, no es un alimento dietético. Estofado de pollo con champiñones es demasiado bueno para detenerse en una porción pequeña, como un plato en un restaurante de 5 estrellas, con una tira de carne, algunos champiñones y salsa al lado. Pagas mucho y te levantas con hambre de la mesa. Estofado de pollo con champiñones es para personas codiciosas que aprecian la buena comida.

Espero que pruebes la receta y si te gusta te invito a compartirla. Y si envías una foto, prometo publicarla.

INGREDIENTE:

4 muslos de pollo
4 cebollas pequeñas
2 dientes de ajo
1 zanahoria
300-400 g de champiñones
1 cucharadita de pimentón
1 pimiento Kapia más pequeño
50 ml de vino blanco
1 hoja de laurel pequeña
2 hojas de albahaca
2-3 ramitas de tomillo
200 ml de jugo de tomate
1 cucharada de caldo
sal
pimienta recién molida
aceite para freír

Ponga el aceite bien caliente, las piernas de pollo bien lavadas, con agua corriente. Cuando estén fritos, sácalos y cocina la cebolla finamente picada hasta que se ponga vidriosa. Agrega las setas en rodajas, el pimiento picado y la zanahoria rallada.

Cuando todas las verduras estén blandas, agregue el pollo, jugo de tomate, caldo, pimentón, ajo finamente picado, verduras, sal y pimienta. Verter 300 ml de agua y vino y llevar a ebullición a fuego medio durante unos 20 minutos.

Si el líquido se evapora demasiado rápido, agregaremos más agua y cuidaremos de mezclar de vez en cuando.


ENSALADA con PECHUGA DE POLLO, PIÑA y SETAS

Esta ensalada tiene una especificidad rusa, siendo una receta clásica preparada con verduras, frutas, mayonesa y yogur. Es más adecuado para una comida festiva, pero también para un evento familiar especial.

Es fácil de preparar y es particularmente sabroso, gracias a la adición única de piña.

Ensalada de Pechuga de Pollo con Piña y Champiñones

Ensalada de pollo con piña & receta # 8211

De los ingredientes dados se obtiene una ensalada de 6 porciones. Si desea una ensalada más grande, aumente las cantidades, manteniendo las proporciones para cada ingrediente.

• 1 pechuga de pollo
• 100 g de trozos de piña
• 100 g de champiñones champiñones
• ½ caja de granos de maíz
• 2 cucharadas de yogur cremoso o kéfir
• 2 cucharadas de mayonesa
• 1 manojo de eneldo
• 2 dientes de ajo
• sal y pimienta para probar

Retire la piel de la pechuga de pollo, lávela y hiérvala entera en agua con sal durante media hora.

Después de hervir bien, dejar enfriar. Lavar y picar los champiñones cortados en cubitos, luego endurecerlos con un poco de mantequilla.

Mientras tanto, prepare el aderezo mezclando mayonesa con yogur, eneldo verde finamente picado y ajo picado hasta que quede suave. Agrega un poco de sal. Si no tienes yogur, solo puedes usar mayonesa.

Una vez que el pollo se haya enfriado, córtelo en cubos pequeños.

Coloque una forma removible sin fondo (anillo culinario) en un plato adecuado y comience a colocar la ensalada en capas. En el fondo de la bandeja coloque una primera capa de pechuga de pollo, luego una fina capa de aderezo.

Continuar con una capa de piña cortada en trozos, luego engrasar con un poco de aderezo.

Luego agregue una capa de champiñones endurecidos y escurridos. Sobre los champiñones, agregue una capa de granos de maíz bien escurridos.

Coloca la bandeja en el frigorífico y deja enfriar la ensalada durante 30 minutos. Retirar el anillo y decorar los bordes de la ensalada con eneldo verde finamente picado.

Si no tiene un aro de cocción, ensamble la ensalada en capas en un recipiente transparente alto.

Fuente: Prokefir.ru, Салат с ананасом и куриной грудкой слоями (рецепт с фото): https://prokefir.ru/bluda-iz-kefira/salat-s-ananasom-i-kurinoj-grudkoj-sloyami

* Los consejos y cualquier información de salud disponible en este sitio son para fines informativos, no reemplazan la recomendación del médico. Si padece enfermedades crónicas o sigue medicación, le recomendamos que consulte a su médico antes de iniciar una cura o tratamiento natural para evitar interacciones. Posponer o interrumpir los tratamientos médicos clásicos puede poner en peligro su salud.


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Simona hace 7 años - 5 de marzo de 2010 13:21

Re: ensalada de pollo con elote

¡Solo esta noche disfrutaremos de esta ensalada, Ioana! ¡Gracias, una y otra vez, por esta gran idea! Y porque estoy teniendo un fin de semana largo, ¡les deseo un hermoso "8 de marzo", acompañado de mis buenos pensamientos!

ionuta Hace 7 años - 5 de marzo de 2010 13:26

Re: ensalada de pollo con elote

Ioana hace 7 años - 6 de marzo de 2010 08:49

Re: ensalada de pollo con elote

hermosa fiesta, simona!

Ruxandra hace 7 años - 6 de marzo de 2010 20:08

Re: ensalada de pollo con elote

Gracias por la receta, la hice hoy, quedó muy bien, solo le agregué algunos caracoles para que quede más consistente.
¡Bienvenido de nuevo, extrañé tus recetas!

ELY hace 7 años - 7 de marzo de 2010 00:53

Re: ensalada de pollo con elote

y probé esta receta esta noche y no hay rastro de ella, ¡un éxito entre las mías! una receta LIGERA - como diría un amigo - gracias, te he estado siguiendo durante mucho tiempo pero hasta ahora no he dejado ningún comentario. la idea es que te considere mi guía virtual en la cocina.
felicitaciones por lo que haces aquí y sigue haciendo lo que mejor haces. Cocinando !!

elena hace 7 años - 7 de marzo de 2010 23:34

Re: ensalada de pollo con elote

Sí, es una receta muy sencilla, fácil de preparar y muy, muy buena. También le pongo una patata o dos, hervidas, según la cantidad que se haga. Bravo, bravo, recetas más ligeras porque se acerca el verano.

olteanu antoaneta hace 7 años - 9 de marzo de 2010 16:02

Re: ensalada de pollo con elote

Hola buena excelencia. Me deja la boca agua. Cometes pecados conmigo. Después de Pascua cuando dejo de ayunar lo hago seguro. Mi esposo tiene diabetes y es un menú completo para él. Doy pape por la noche. Buenos días. Gracias. Me interesaría conocer algunas recetas sencillas para DIABÉTICO

Monica Mihaly hace 7 años - 12 de marzo de 2010 16:55

Re: ensalada de pollo con elote

delicioso, fue una muy buena cena

Ioana hace 7 años - 12 de marzo de 2010 17:18

Re: ensalada de pollo con elote

Me alegro de que nada se compare con una cena ligera

elena hace 7 años - 28 de abril de 2010 12:59

Re: ensalada de pollo con elote

¡Realmente muy inspirado, apetitoso, sabroso! ¡Mi hija también necesita recetas ligeras! Tiene que perder unos kilos, yo tengo la tarea de cocinar siempre algo adecuado, y para el servicio (el paquete) ¡es difícil preparar todos los días! ¡Quizás publique otra receta fácil!

ramisimion hace 5 años - 10 de enero de 2012 21:00

Re: ensalada de pollo con elote

Realmente nos gustó esta ensalada. Ligero, sabroso y muy adecuado para cena. ¡Súper!

lucia sabina hace 5 años - 6 de marzo de 2012 15:09

Re: ensalada de pollo con elote

Se ve bien . y creo que es muy sabroso.

Ioana hace 5 años - 6 de marzo de 2012 15:17

Re: ensalada de pollo con elote

lo es, te lo garantizo. es ligero y amargo.

Cosmina hace 4 años - 25 de marzo de 2013 14:12

Re: ensalada de pollo con elote

. gracias por la idea, realmente no sabía qué llevar a la oficina hoy), y te recomiendo que pongas 2 tallos de apio. también se vuelve fragante. muchos besos


¿Cómo hacer una ensalada en capas con pollo, champiñones, maíz, patatas, remolacha y ensalada # 8211 Poienița?

Ingredientes para una ensalada en capas

Estos son algunos de los ingredientes necesarios para hacer esta ensalada.

Vamos a tomarlos uno a la vez. Todas estas ensaladas que componen las capas se pueden preparar con un día de antelación y guardarse en el frigorífico.

Aderezo de mayonesa con yogur griego para ensalada en capas

Hacer una mayonesa clásica a partir de 4 yemas de huevo crudas frescas untadas con mostaza en las que se agrega gradualmente el aceite. Al final, sazona con sal y un poco de zumo de limón. Puedes encontrar la receta en detalle aquí. & # 8211 incluyendo consejos útiles si corta mayonesa. La mayonesa así obtenida (aprox. 400 g) se mezcla con 400 g de yogur griego y se prueba de nuevo con sal. Luego refrigéralo.

Prepare los champiñones salteados en una sartén

Freír los champiñones frescos durante unos minutos en una sartén bien calentada en la que se haya colocado una cucharada de aceite. Trabajar a altas temperaturas & # 8211 ver aquí en detalle. Los champiñones deben dorarse ligeramente. Al finalizar, sazonar con sal y pimienta y dejar enfriar.

Preparación de ensalada de pechuga de pollo

La pechuga de pollo deshuesada se corta por la mitad en grosor para obtener rodajas más finas. No se deben batir, solo se sazonan ligeramente con sal y pimienta y luego se engrasan bien con aceite. Las rebanadas de pechuga de pollo se fríen rápidamente en una sartén para parrilla muy bien calentada & # 8211 ver aquí en detalle. Luego retiramos a un plato y dejamos enfriar. Después de enfriar, la carne se corta en cubos con un lado de 1 cm que se mezcla con 2-3 cucharadas de aderezo. Sazone con sal y pimienta y refrigere.

Preparación de ensalada de remolacha

Puede utilizar un tarro de remolacha en escabeche de la despensa o del comercio & # 8211 mira aquí como se hace & # 8211 o prepara esta ensalada desde cero. Hervir las remolachas en agua con sal hasta que estén blandas. Se puede hornear en el horno & # 8211 ver ambos métodos aquí. Luego dejar enfriar y pelar con guantes de goma porque el pigmento rojo mancha las manos. Remolachas peladas cortadas en cubos de 1 cm que se sazonan con sal, pimienta, un poco de vinagre de mesa blanco, 1 cucharadita de rábano picante finamente rallado y luego se mezclan con 2-3 cucharadas de aderezo. Si eliges remolacha del tarro basta con escurrirla bien, cortarla y mezclarla con aderezo y un poco de rábano picante rallado. La ensalada de remolacha se puede refrigerar.

Preparación de la capa de ensalada de patatas hervidas.

Hervir las patatas con piel en agua con sal. Dejar enfriar, pelar y cortar en cubos pequeños de 1 cm. Se colocan en un bol y se sazonan con sal, pimienta y un poco de zumo de limón. Agrega 2 cucharadas de aceite de oliva y mezcla todo con cuidado. La ensalada de papa se puede refrigerar.


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