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James Cameron promueve el veganismo en un discurso de aceptación de premios

James Cameron promueve el veganismo en un discurso de aceptación de premios

El director promocionó los beneficios de un estilo de vida vegano en la gala de National Geographic

Director y ambientalista James Cameron, de Avatar y Titánico éxitos, utilizó su discurso de aceptación del premio en National Geographic Gala del 125 aniversario para ensalzar el veganismo e instar al público a probar una dieta vegana.

Cameron, quien fue reconocido por National Geographic como "Explorador del año" luego de una exitosa inmersión en solitario hasta el fondo de la Fosa de las Marianas, el punto más profundo del Océano Pacífico, ha sido vegano desde Octubre 2012.

En su discurso, Cameron desafió a su audiencia a considerar hacer el cambio al veganismo, citando su propio éxito en la dieta. “Sentí que me despertaba de un largo sonambulismo”, dijo al volverse vegano. “Creo que todos nos estamos cayendo como sonámbulos por un precipicio si no hacemos esto.

Él y su esposa, Suzy Amis, también veganos, también están en proceso de mudado su parcela de tierra de 2.500 acres en Nueva Zelanda, anteriormente una granja lechera, en una granja vegana orgánica.

"Al cambiar lo que comes", dijo Cameron en la gala, "cambiarás todo el contrato entre la especie humana y el mundo natural".


El imparable ascenso del veganismo: cómo un movimiento marginal se generalizó

A última hora de un jueves por la tarde a principios de marzo, justo al lado de Brick Lane, en el corazón de Shoreditch, el centro de la vida nocturna de Londres, Louisa Davidson, de 23 años, está atendiendo llamadas y coordinando cables y andamios, mientras se cuelgan carteles rosas impactantes de Vegan Nights. los amplios patios de la cervecería Truman. Hay un escalofrío en el aire, rápidamente calentado por un ambiente animado más parecido a un festival de música que a una feria de comida ética, mientras los DJ de BBC Radio 1Xtra y House of Camden tocan discos, se sirven cócteles y los empresarios venden fanzines y ropa de calle junto con los veganos. sushi, pastelería y “sucia comida chatarra vegana”.

Davidson había estado organizando mercados de fin de semana en el lugar cuando notó un fuerte aumento en la cantidad de negocios de comida vegana y menús veganos que se ofrecen. Así que en septiembre pasado, con sus colegas, decidió montar un mercado nocturno vegano único, con música, bebidas y comida. “El día que había colas a la vuelta de la esquina”, dice. “¡No estábamos preparados para eso! Había tanto interés que para Navidad decidimos convertirlo en algo mensual. Todo sucedió muy rápido ". Inspirada por su éxito y los comerciantes con los que estaba trabajando, Davidson cambió de una dieta vegetariana a una vegana en enero.

"Estamos montados en esa ola de veganismo que se está convirtiendo en la corriente principal", dice Davidson. “La gente siente curiosidad al respecto y está descubriendo que la comida vegana no es solo una ensalada aburrida, es experimental y los comerciantes de alimentos son increíbles: la gente puede tomar una copa, escuchar música y pasar el rato. En primer lugar, queremos ofrecer una plataforma positiva, ya sea que nunca antes haya comido una yaca frita o que sea un vegano desde hace mucho tiempo ". Muchos de los comerciantes también son nuevos en esto, y algunos de ellos han lanzado sus negocios en Vegan Nights. “Es una comunidad y todos se apoyan en los negocios de los demás. Es genial ser parte de esto ".

Veganismo en números

Aumento del número de veganos en Gran Bretaña entre 2006 y 2016 542.000 personas dijeron que eran veganos en 2016.

Participantes de Veganuary 2018, de los cuales el 60% eran menores de 35 años, frente a los 3.300 en su lanzamiento de 2014.

Aumento de los productos veganos lanzados en el Reino Unido entre 2012 y 2016.

El año en que el término vegano fue acuñado por el profesor de carpintería Donald Watson. Las palabras rechazadas incluyen "milkban", "vitan" y "benevore".

Porcentaje de menores de 35 años que han probado una dieta vegana.

Es posible que el veganismo haya adquirido recientemente un caché hipster en eventos bulliciosos de Londres como Vegan Nights y el mercado semanal de Hackney Downs establecido por el influyente bloguero Sean O'Callaghan, también conocido como "el gordo gay vegano", pero su creciente popularidad es un fenómeno nacional, con plantas festivales gastronómicos y negocios en auge desde Bristol hasta Inverness.

La calle principal se está adaptando a una velocidad increíble. Grandes cadenas como Marks & amp Spencer y Pret a Manger han introducido gamas veganas, Wagamama tiene un nuevo menú vegano, Pizza Hut se unió recientemente a Pizza Express y Zizzi para ofrecer pizzas veganas, mientras que el año pasado Guinness se volvió vegana y dejó de usar vejigas de pescado en su elaboración. proceso, después de dos siglos y medio. Desplazándome por el popular #veganhour de Twitter (una hora de recetas e ideas en línea que se ejecutan de 7 a 8 p. M. Todos los martes, y en el número siete a nivel nacional cuando miré), junto con intervenciones corporativas menos sorprendentes de Holland & amp Barrett y Heavenly Organics, se encuentra un tweet de Toby Carvery. , pregonando su tarta vegana de cereza y chocolate. Sainsbury's y Tesco han introducido nuevas gamas ampliadas de productos veganos, mientras que este último nombró recientemente al chef estadounidense Derek Sarno para el impresionante puesto de director de innovación basada en plantas.

Si este es el año del veganismo convencional, como parecen estar de acuerdo todos los analistas de mercado y pronosticadores de tendencias, entonces no hay una sola causa, sino una tormenta de factores perfecta basada en plantas. La gente cita uno o más de los tres motivos clave para volverse vegano: bienestar animal, preocupaciones ambientales y salud personal, y está siendo acompañado por una variedad interminable de nuevas empresas, libros de cocina, canales de YouTube, eventos de moda y documentales polémicos. La industria alimentaria tradicional está tratando desesperadamente de ponerse al día con la floreciente demanda de base. “¿Qué quieres decir con débil, flácido y maleza? En 2017, la categoría vegana es robusta, enérgica y llena de dinero en efectivo de crowdfunding ”, publicó un artículo titulado“ Vegan Nation ”en la biblia de la industria. Tendero en noviembre, apuntando a la nueva compañía de hamburguesas Vurger, que alcanzó su objetivo de inversión de £ 150,000 en poco más de 24 horas.

La rápida explosión de la campaña anual Veganuary, en la que omnívoros curiosos y vegetarianos se inscriben para probar el veganismo durante un mes y luego reciben recetas y otros consejos, muestra lo rápido que está creciendo el veganismo. (La elección de enero es significativa, dadas las resonancias de nuevos comienzos, buenas intenciones y dietas posteriores a la Navidad). Veganuary se lanzó en 2014, con 3.300 personas inscribiéndose en 2016, hubo 23.000 participantes, luego 59.500 en 2017, y un asombrosos 168,000 este año, y estos son solo los números que se inscribieron oficialmente en línea. En particular, el 84% de los participantes registrados de este año eran mujeres, mientras que el 60% tenían menos de 35 años. Las revistas y sitios web del mundo del espectáculo están llenos de listas de celebridades totalmente veganas: Ellie Goulding, Natalie Portman, Ariana Grande, Woody Harrelson, JME, Ellen DeGeneres, Liam Hemsworth, podríamos seguir, todos hicieron que Beyoncé y Jay-Z parecieran un poco mojados, después de haber probado una dieta vegana durante solo 22 días.

Una salida de fin de semana a Blackpool en 2018 ofrece mucho de lo que siempre hizo: gaviotas, máquinas tragamonedas, deportes en pantalla grande, ofertas de comidas familiares, "fish and chips tradicional", paseos piratas, vendedores de ponchos, lectores de palmas y tiendas de libra. Pero también hay otras diversiones más nuevas. En una gris mañana de sábado en temporada baja, en la iglesia de St Thomas, al norte del centro de la ciudad, el festival Blackpool Vegan and Green está lleno de gente. Algo del espíritu evangélico de la iglesia también está vivo aquí.

"Estamos en un mundo no vegano", dice la voluntaria Elizabeth King, dando su charla de "10 pasos para volverse vegano" en una trastienda. "Pero las cosas están cambiando rápidamente, y si intentas volverte vegano, eres un pionero". Habla sobre los desafíos de las compras y cómo sortear el estigma social, la planificación de las comidas y los suplementos vitamínicos, cómo hacer que las vacaciones y salir a cenar sean más fáciles, cómo revisar las etiquetas y los recursos en línea, y el grupo de nuevos veganos y que podrían ser veganos hace preguntas interesantes. y comparte consejos locales. “La gente asume que vives de lechugas, ¿no es así? Pero eso está cambiando ".

Vea una introducción al festival gastronómico Vegan Nights del este de Londres - video

Con la leche de almendras y las gamas veganas ahora disponibles en los supermercados, es un testimonio de la creciente curiosidad del público el hecho de que las personas se sientan atraídas por eventos que alguna vez fueron especializados en tal cantidad. "Está repleto, ¿no es así?" dice Michelle Makita, riendo, desde el puesto de jabón vegano Little Blue Hen. En el transcurso del día, cientos de personas ingresan visitantes de todo Blackpool, el noroeste e incluso España. Hay un puesto de superalimentos africanos, una empresa de tartas jerk de Glasgow, panes planos de gözleme turcos, pasteles, curry, wraps, sushi, velas veganas, comida vegana para mascotas, camisetas y accesorios shlocky (“Los zombis comen carne, se vuelven veganos”). Con una chaqueta de alta visibilidad, el organizador Roddy Hanson pasa junto a los cochecitos, los adolescentes, los veteranos barbudos con camisetas bajas en tonos tierra, los normales y los novatos.

Tomando un poco de aire y calma cuando la fiebre del almuerzo finalmente ha disminuido (alrededor de las 4 p.m.), Hanson es una mina de información sobre la historia y la cultura veganas y ha visto cómo una comunidad de forasteros estrechamente unida e impulsada por el activismo se ha convertido en un fenómeno aceptado en cuestión de segundos. pocos años. “Cuando me volví vegano en la década de 1980, eran principalmente dos grupos: hippies y punks. Algunas personas que vienen a nuestros eventos piensan que van a ser personas de pared a pared con cabello rosado y piercings, pero toda la cultura ha cambiado, es una sección muy amplia ".

Ha sido vegano durante 30 años, un veterano del activismo por los derechos de los animales, pero este enfoque cordial y familiar para ganar conversos es más su velocidad. “Nunca he sido el tipo de persona que quiere estar fuera de las tiendas de pieles y discutir con la gente. Es más positivo de esta manera y puede optar por comprometerse con él si lo desea, en lugar de ser confrontativo. He estado involucrado en demostraciones anti-circenses en las que han estallado peleas con algunos de los manifestantes y el personal del circo, ese tipo de cosas fue mucho más grande en los 80. Ahora se basa en grupos y ferias veganos, que en realidad no existían entonces ".

El verano pasado, Paul White abrió Faringo's, el primer restaurante vegano en Blackpool. Hace solo un año, era un omnívoro y dirigía un hotel con un asador italiano adjunto en el que también era jefe de cocina. Un fin de semana, tuvieron un invitado vegano que se quedó, lo que provocó "muchas conversaciones prolongadas" sobre el veganismo y decidió intentar ejecutar un pequeño menú vegano junto con el existente. “En dos semanas, teníamos más personas comiendo comida vegana que cualquier otra cosa”, recuerda. “Lo que nos sorprendió fue que venía gente de todas partes de Blackpool. ¡Había veganos ocultos en Blackpool que luchaban en silencio! Eso fue en junio del año pasado y en ese momento decidimos convertir el restaurante en 100% vegano y simplemente explotó en Facebook. También me volví vegano, como jefe de cocina, y me siento mejor por ello. Tenemos una gran variedad de personas que ingresan: tendremos una mesa de seis personas que son manifestantes de una manifestación contra el fracking [el sitio de fracking de Preston New Road está a solo tres millas de distancia], sentados junto a una mesa de dos personas que son multimillonarios, se sentaron junto a jugadores internacionales de rugby ".

Ha habido un efecto dominó en su éxito, dice, con muchos otros restaurantes en la ciudad que comienzan a ofrecer opciones veganas en sus menús, y White también se está preparando para abrir la primera tienda de comida vegana en Blackpool. Uno de los principales impulsores, dice, es la masa crítica de información disponible en línea, lo que motiva a las personas a cambiar en primer lugar y hace que sea más fácil que nunca hacerlo. "Cuando la gente ve documentales como Cowspiracy, uno es suficiente. El hecho de que las redes sociales sean tan grandes como lo es ahora, hace que las cosas se difundan mucho más rápido. Creo que es por eso que está creciendo rápidamente. Y se está multiplicando ".

En mayo de 2016, la Vegan Society encargó a Ipsos Mori que encuestara a 10.000 personas sobre sus hábitos alimentarios y descubrió que la población vegana de Gran Bretaña había aumentado de 150.000 a 542.000 en el espacio de una década (junto con una población vegetariana de 1,14 millones). De ellos, el 63% eran mujeres y, significativamente para el crecimiento futuro del veganismo, casi la mitad estaban en la categoría de edad de 15 a 34 años. Lo sorprendente es que el ritmo de cambio en los dos años transcurridos desde que se llevó a cabo la encuesta ha sido aparentemente exponencial; parece plausible especular que el número puede haberse duplicado nuevamente en ese tiempo.

Tim Barford, gerente de la empresa de eventos veganos más grande de Europa, VegfestUK, ha sido vegano durante tres décadas y señala las raíces más profundas de esta reciente explosión de interés. “Hay un gran cambio cultural basado en las plantas”, dice, “un cambio sistémico en la forma en que nos acercamos a los alimentos y en la forma en que nos alimentamos. Recuerde que los sucesivos gobiernos durante 15 años han invertido dinero en persuadir a la gente de que coma más frutas y verduras, con la campaña de cinco al día. Entonces tienes un cambio cultural real entre los millennials, que se basa en gran medida en la justicia y la forma en que miramos a los animales ".

También señala una nueva raza no violenta de activistas millennials, como James Aspey, quien hizo un voto de silencio durante un año para crear conciencia sobre los problemas de los derechos de los animales. “Hace treinta años, era más pasamontañas e intimidación, casi rozando las actividades terroristas. Esta nueva raza no está a la altura de ese estereotipo, reconocen el peligro de ello. Existe una verdadera comprensión y compasión entre los activistas de hoy. Soy un poco mayor y eso no existía en los años setenta y ochenta radicales, con el punk rock, el tipo de actitud de 'vete a la mierda'; ahora es más reflexivo y, por lo tanto, más efectivo ".

Ese enfoque menos agresivo está ganando muchos nuevos conversos, pero para veteranos como Barford sigue siendo un movimiento evangélico con un mensaje político irreductible. “Nuestro desafío con VegFest es combinar el factor de sentirse bien, la atmósfera divertida y sociable, con un punto de vista moral y ético bastante fuerte. Queremos atraer a la gente sin desanimarlos, pero una vez que los tengamos, no queremos que se vayan pensando que esto es solo una moda de salud, solo comida, compras y entretenimiento ".

Una muestra de la gama cada vez mayor de productos veganos. Fotografía: Jill Mead / The Guardian

Él piensa que el ascenso de Jeremy Corbyn, un vegetariano de casi 50 años, quien recientemente ha hablado de su admiración por sus amigos veganos, ha ayudado a alimentar “un apetito definitivo por la justicia. La justicia ya no es una mala palabra, la gente puede tener una conversación sobre la justicia para los 70 mil millones de animales sacrificados por comida, sin ser derribado y gritado como un extremista radical, y creo que Corbyn ha ayudado un poco, con la forma en que se ganó. un poco del término medio ".

Un factor influyente que surge con regularidad cuando se habla con nuevos veganos convertidos es una serie de polémicos documentales en línea, o "películas de promoción", muchos de ellos en servicios de transmisión como Netflix, que documentan el daño que la agricultura animal hace al medio ambiente o la carne. comer perjudica la salud humana, o exponer escenas sangrientas en mataderos y granjas industriales. En Blackpool, Michelle Makita me cuenta la película de 2005 Terrícolas, con sus desgarradoras imágenes de cámara oculta del sufrimiento animal, fue la epifanía que la llevó a cambiar al veganismo. "Creo que lloré durante unos tres días, estaba histérica", dice. Los títulos del próspero subgénero cuentan su historia en un microcosmos: Vegucado, Planeat, Tenedores sobre cuchillos, Vivir y dejar vivir, Reino pacífico. Un tropo común entre los conversos recientes es que las revelaciones sobre la brutalidad de las industrias de la carne, los lácteos y los huevos estaban ocultas a la vista, hasta que estos documentales las expusieron.

El éxito de ruptura influyente del género fue el documental de 2014 Cowspiracy, que analiza el impacto ambiental de la ganadería, su contribución a las emisiones de gases de efecto invernadero, la deforestación y el uso excesivo de agua. Es una película sobre la crisis climática en primer lugar, que argumenta que la producción de carne y productos lácteos es el mal oculto responsable de un planeta moribundo. Realizado por los documentalistas californianos Keegan Kuhn y Kip Andersen, el amable líder Andersen cuenta la historia de cómo la película de Al Gore Una verdad inconveniente cambió su vida cuando era joven ("Me asustó hasta los emojis") y lo comprometió con un estilo de vida consciente del medio ambiente. Con Kuhn, ahora sin duda ha cambiado la vida de innumerables personas al persuadirlos de que cerrar los grifos, andar en bicicleta por todas partes y hacer abono en casa no es suficiente: que la conversión mundial al veganismo es la única forma posible de salvar el planeta.

CowspiracyEl eslogan de marketing afirma que es "la película que las organizaciones medioambientales no quieren que veas". La supuesta conspiración del título es que grupos ambientalistas como Greenpeace, Sierra Club y Rainforest Action Network están enfocando todos sus esfuerzos en combustibles fósiles y energías renovables, mientras ignoran la amenaza real de la ganadería. La evasión de sus portavoces ante la cámara a menudo es vergonzosa, aunque quizás la razón por la que estas ONG no querrían que la gente construyera sus políticas en torno a la película es su uso rápido y relajado de estadísticas altamente cuestionables. La versión original de la película afirmó que el 51% de los gases de efecto invernadero globales fueron producidos por la agricultura animal, según un único artículo académico no revisado por pares: el consenso científico está más cerca del 15%. "No use la cifra del 51%. Por favor. Nos estás haciendo quedar mal a todos ", escribió el autor vegano Danny Chivers en el Nuevo internacionalista. “Si desea que más personas comprendan que la agricultura animal es una parte importante del panorama del cambio climático, tenga en cuenta que hay muchas buenas razones por las que muchas personas se están enfocando en la industria de los combustibles fósiles y no es un problema de uno u otro. "

Para la versión que se estrenó en Netflix en 2015, Andersen y Kuhn cambiaron la figura y Leonardo DiCaprio se incorporó como productor ejecutivo. Desde entonces, han hecho un seguimiento igualmente contundente, Lo que la salud, que analizó el efecto de la carne y los lácteos en las enfermedades humanas. Si bien sus películas han sido controvertidas (la dietista registrada y vegana Virginia Messina llamada Lo que la salud “Ciencia basura”), su impacto como polemistas es innegable en un mundo donde siempre se debaten diferentes estrategias de evangelización. CowspiracyEl discurso original de crowdfunding dice mucho sobre su atractivo: "Juntos, no solo estamos creando una película, estamos creando un movimiento".

Por supuesto, el movimiento vegano ya existía, pero CowspiracyEste éxito refleja un nuevo énfasis en la agricultura animal, en particular la ganadería, en el contexto de la profundización de la crisis climática. Un informe de 2006 elaborado por la ONU, Livestock’s Long Shadow, fue fundamental en este cambio de enfoque del bienestar animal como el motivo principal del veganismo, que describió al sector ganadero como uno de los contribuyentes más importantes a la degradación ambiental, tanto a nivel mundial como local. Un informe de seguimiento de la ONU en 2010 advirtió que el aumento del consumo de carne y lácteos, y una población mundial que se pronosticaba en 9.100 millones para 2050, significaba que un cambio hacia el veganismo era vital para salvar al mundo de la catástrofe climática y la escasez de alimentos. En general, la agricultura representa el 70% del consumo mundial de agua dulce, el 38% del uso total de la tierra y el 19% de las emisiones de gases de efecto invernadero del mundo. Dentro de esto, la huella de la producción de carne y lácteos es muy desproporcionada.

El académico de Oxford, el Dr. Marco Springmann, ha intentado modelar cómo sería un planeta vegano, especialmente a medida que se intensifican el cambio climático, la escasez de alimentos y el crecimiento de la población. Proyectó que si el mundo adoptara una dieta vegana para 2050, la economía global se beneficiaría con un ahorro de $ 1,1 billones en costos de atención médica y ahorros ambientales de 0,5 billones y una reducción de las emisiones de gases de efecto invernadero en dos tercios. Es bastante difícil discutir con números tan especulativos, especialmente cuando uno no es miembro del Programa Martin de Oxford sobre el futuro de los alimentos, pero lo que es seguro es que los creadores de Cowspiracy tenían razón en su argumento general, si no en algunos de los detalles clave.

“Nuestra motivación fue que la agricultura animal se discutió tan poco”, dice Kuhn. "Realmente sentimos que la promoción de un estilo de vida basado en plantas tenía que estar a la vanguardia del movimiento ambientalista y el veganismo ambiental tenía que ser un movimiento en sí mismo, versus los derechos de los animales o la salud".

La velocidad del cambio que han presenciado desde entonces ha sido estimulante, incluso en solo cuatro años. “La información puede pasar ahora con tanta libertad y facilidad”, dice Anderson. “Era solo cuestión de tiempo antes de que se revelara la verdad sobre la agricultura animal. No está en tu cara como el racismo o el sexismo; está profundamente arraigado en nuestra cultura y económicamente arraigado, pero ahora que se ha revelado, la gente simplemente no quiere ser parte de esa horrible industria. Es como quitarse un peso de encima de sus hombros limpiarse de las mentiras y la destrucción.

“La gente se siente empoderada, no se siente como un sacrificio. Eso es un gran cambio. Mientras que antes, el veganismo podía verse como si estuvieras renunciando a algo, ahora se ha reformulado como lo que ganas: obtienes salud, obtienes una mayor sensación de vivir dentro de los límites de tus valores, obtienes todos los beneficios ambientales ".

Kuhn dice que la presión del consumidor desde abajo creará un efecto dominó. "Estas corporaciones simplemente seguirán el dólar y seguirán la demanda de los consumidores, lo que con suerte los obligará a cambiar a una agricultura sustentable basada en plantas". El siguiente paso, dice, es presionar a los gobiernos para que abandonen las exenciones fiscales y los subsidios a los ganaderos. Mantienen en marcha la promoción a través del documental. Actualmente en producción están Seaspiracy, que se centra en los océanos y "el mito de la pesca sostenible", y Corriendo para siempre, un documental deportivo que sigue a la maratonista británica Fiona Oakes, “para romper los estereotipos de que el veganismo te aleja de cualquier tipo de atletismo”.

La creciente conciencia de los consumidores y los cambios en los hábitos alimenticios se han combinado con una conciencia naciente sobre el alcance de la crisis de sostenibilidad para enviar ondas de choque a las industrias de producción de alimentos. Con un amplio acuerdo de que el futuro de la ganadería tiene que cambiar, los grandes inversores se están moviendo rápidamente. Richard Branson anunció el año pasado que estaba invirtiendo en una startup llamada Memphis Meats, que está desarrollando carne cultivada en laboratorio a partir de células animales como alternativa a la agricultura animal, a veces llamada "carne limpia". "En 30 años más o menos, creo que nos sorprenderá [que] hayamos matado animales en masa para comer", escribió. “Tyson Foods, una de las empresas cárnicas más grandes del mundo, ha invertido recientemente, uniéndose a empresas como Bill Gates y Cargill, el segundo productor de carne de res más grande del mundo. No es de extrañar que se pronostique que la industria de la carne y los sustitutos lácteos tendrá un valor de 40.000 millones de dólares para 2020 ".

El vicepresidente ejecutivo de Tyson, Justin Whitmore, hizo un comentario revelador al explicar la diversificación de la empresa frente a una crisis de sostenibilidad que se avecina. "No queremos que nos interrumpan", dijo en febrero. "Queremos ser parte de la disrupción". Si bien la carne limpia no es vegana, por definición, es una respuesta paralela al mismo problema, y ​​está acompañada por la creciente popularidad de proteínas veganas alternativas como el tempeh, el amaranto, el seitán y la levadura nutricional.

Incluso dentro del mundo terco del gran capital, se están realizando serias maniobras para alejar la producción de alimentos de la carne y los lácteos. En 2016, un grupo llamado Fairr (Farm Animal Investment Risk & amp Return) coordinó un grupo de 40 grandes fondos de inversión institucionales, incluidos fondos de pensiones estatales suecos, por valor de 1,25 billones de dólares (casi 900.000 millones de libras esterlinas) públicamente para instar a los principales productores y minoristas de alimentos, como como Kraft Heinz, Nestlé, Unilever, Tesco y Walmart para desarrollar fuentes alternativas basadas en plantas.

"Hay un creciente apoyo de los inversores", dice Rosie Wardle, quien trabajó en el proyecto para Fairr. “En general, ahora, las firmas de investigación de mercado, los analistas de alimentos, los comentaristas de la industria, todos están hablando de proteínas alternativas y dietas flexitarias; son las tendencias alimentarias clave para este año. Los riesgos en torno a la producción ganadera intensiva son cada vez más difíciles de ignorar y la gente reconoce que eso afectará al negocio como de costumbre ”.

Noches veganas en la cervecería Truman, Brick Lane.

El último informe de Fairr, Plant-Based Profits, apunta al aumento de las dietas flexitarianas entre los adultos jóvenes que pueden no ser veganos a tiempo completo. El jefe de investigación de Fairr, Aarti Ramachandran, ve que la industria se mueve solo en una dirección. “Las empresas están invirtiendo en mucha investigación y desarrollo porque saben que los millennials de hoy son los consumidores del mañana y van a establecer el escenario en términos de perspectivas de crecimiento futuro. Ese es un punto clave que interesa a nuestros inversores: este es un mercado que no va a desaparecer. Las dietas a base de plantas no son una tendencia o una moda; vemos que esto es la base del crecimiento del consumidor ".

El mundo empresarial parece estar de acuerdo. En los últimos meses, apenas puede moverse en Forbes.com en busca de artículos con titulares como "He aquí por qué debería convertir su negocio en vegano en 2018". Con este tipo de dinero dando vueltas y una combinación de empresarios hipster, fondos de cobertura y las principales cadenas de supermercados que definieron el veganismo en 2018, es fácil ver por qué algunos veganos sienten que la asociación tradicional del movimiento con el anticapitalismo es una posición que está desapareciendo rápidamente en un niebla de publicidad publicitaria. Nuevas empresas populares de cocina vegana orientadas a los jóvenes como Bosh.TV, que obtuvo 1 millón de seguidores en Facebook al año de su lanzamiento, así como Bosh! acuerdo de libro, define el nuevo espíritu del veganismo como un estilo de vida, en lugar de la piedra angular de una cosmovisión política. "Hace apenas tres años, ni siquiera éramos veganos", escribieron los alegres fundadores Henry Firth e Ian Theasby, recordando los kebabs nocturnos de camino a casa desde el pub. "En aquel entonces, la palabra 'V' tenía un toque de ira asociado, estaba cargada de connotaciones políticas y éticas".

La promoción de un enfoque flexitariano de reducir el uso de productos animales, sin eliminarlos por completo, ha provocado la polémica entre algunos activistas. En 2014, la Vegan Society cambió su nombre con una campaña de "amor vegano" para conmemorar su 70 aniversario, que proponía "algunos pequeños cambios" si el veganismo completo parecía un paso demasiado lejos. Esto provocó una reacción violenta entre algunos activistas por los derechos de los animales y afirma que la organización estaba más interesada en ser un organismo de marketing para empresas veganas que en un grupo de campaña impulsado por la ética. "¿El veganismo no es más que una elección de estilo de vida capitalista?" publicó una pregunta retórica en el blog Red Black Green. "El veganismo estuvo durante mucho tiempo asociado con la contracultura y se consideró difícil", escribió el CEO de Vegan Society, Jasmijn de Boo, en 2013. Habló de suavizar la imagen del movimiento: "Uno puede volverse vegano por etapas, no hay reglas y solo respondes a tu propia conciencia ".

El ascenso generalizado del veganismo ciertamente se ha beneficiado de este cambio de marca consciente: para bien o para mal, es mucho más genial de lo que solía ser. "Es un estilo de vida, una comunidad, una cultura, un club en constante expansión donde el único precio de entrada es ser consciente y hacer un cambio positivo", reza el lema de la tienda de pasteles y puré de Young Vegans en el norte de Londres. Las redes sociales han corrido la voz con una velocidad increíble, a través de hashtags de Twitter, vloggers de YouTube e influencers de Instagram prósperos de "bienestar" y cocina. No son solo las celebridades y los canales obvios que comen limpiamente los que han abordado el tema: incluso Unilad, un sitio que no se conoce exactamente como un bastión de la compasión y la sensibilidad política, encargó un poderoso documental de 20 minutos, Carne al final, sobre “el horror y el abuso” de la ganadería.


James Cameron promueve el veganismo en un discurso de aceptación de premios: recetas

Nombre: James Cameron

Pueblo natal: Kapuskasing, Ontario, Canadá

Ocupación: Cineasta, ambientalista y filántropo

Más famoso por: Realización de películas épicas y de ciencia ficción como Terminator, Titanic, y Avatar

Cómo se conectó con la comida: Cameron ha apoyado durante mucho tiempo los esfuerzos de conservación del medio ambiente y sus películas, como Avatar, dependen en gran medida de temas de destrucción ecológica. Sin embargo, no fue hasta 2012 que él y su esposa, Amis Cameron, se volvieron veganos luego de ver el conocido documental. Alimentos sobre cuchillos, que promueve una dieta basada en plantas . & # 8220 & # 8230 lo que realmente ha sido una gran revelación es la conexión entre la comida y el medio ambiente & # 8221, dice Amis Cameron. & # 8220Ahora, & # 8217 nos estamos beneficiando enormemente de comer a base de plantas, al igual que nuestros hijos, pero la parte medioambiental se ha convertido realmente en nuestro único objetivo ".

Lo que le importa : Veganismo, agricultura y producción de alimentos sostenibles y cambio climático

Qué está haciendo al respecto: Abogando por una producción de alimentos más sostenible apoyando a su esposa en sus esfuerzos por dirigir la primera escuela totalmente vegana de los EE. UU. Que adopta una dieta basada en plantas para proteger el medio ambiente produciendo documentales para resaltar los beneficios positivos del veganismo cultivando sus propios productos en una granja en Nueva Zelanda y el lanzamiento de una empresa comercial para producir carne, queso y productos lácteos de origen vegetal.

Proyecto (s) de alimentos: Desde que se hicieron veganos en 2012, Cameron y su esposa han emprendido una serie de nuevos proyectos que fomentan una mayor producción de alimentos a base de plantas y menos carne para mitigar el impacto del cambio climático.

"Intentamos encontrar algo que se entendiera menos bien y fuera una palanca importante que pudiera afectar el cambio", dijo James Cameron. Variedad . "No es un requisito comer animales, simplemente elegimos hacerlo, por lo que se convierte en una elección moral y una que está teniendo un gran impacto en el planeta, agotando los recursos y destruyendo la biosfera".

En 2012, Cameron compró más de 1,000 hectáreas de tierra en South Wairarapa, Nueva Zelanda, aspirando a vivir aquí indefinidamente y operar la tierra como una granja en funcionamiento. Años más tarde, la familia logró ese objetivo al expandir sus propiedades a casi 5,000 hectáreas donde cultivan frutas, nueces y verduras orgánicas que luego venden en Forest Food Organics, una cafetería y tienda de comestibles en la ciudad cercana.

Cuando no está administrando la granja, Cameron ha utilizado su plataforma como un cineasta muy respetado para defender la dieta que cree que la tierra necesita y merece en eventos de alto perfil como National Geographic & # 8217s 125th gala.

"Quiero desafiarlos a todos ustedes como personas de conciencia profunda, personas que son administradores del medio ambiente de la tierra y los océanos ... Al cambiar lo que comen, cambiarán todo el contrato entre la especie humana y el mundo natural". Habiéndose vuelto vegano el año anterior, instó a la audiencia de la gala a hacer lo mismo. “Me sentí como si me despertara de un largo sonambulismo. Creo que todos nos vamos sonámbulos por un precipicio si no hacemos esto ".

In 2018 he went back to film, the platform he knows best. Teaming up with Arnold Schwarzenegger, Jackie Chan, Lewis Hamilton, Novak Djokovic, and Chris Paul, he served as the executive producer of The Game Changers , a documentary about thriving vegan athletes and celebrities on plant-based diets.

Not long after, in June 2019, Cameron launched a business venture with film director Peter Jackson , to produce plant-based meat, cheese, and dairy products in New Zealand. The company, PBT New Zealand, takes a long-term approach, aiming to help create a meatless or relatively meatless world in 20 to 30 years .

“It’s still early days. We have a very small team and we’re basically in a research phase right now,” Cameron said about the new venture. We’ve been looking at ways to make extraction of protein from alfalfa more efficient.”

Also in 2019, he took to the stage at the Just Transition Summit in New Zealand to encourage the country to shift to plant-based protein and milk in support of achieving a low-emission economy.

“We can’t talk about reducing emissions in New Zealand without talking about the future of ‘ag’ and food,” Cameron said. “We can feed a lot more people and take care of the land, and take care of the air, and take care of the water.”

Medios de comunicación social

Interesting stories about James Cameron and his food projects in online media:


25 Eye-Opening Vegan Documentaries You NEED to Watch!

Wanting to move towards veganism but not 100% sure? Looking for guidance on your vegan lifestyle? Maybe you just want to become more aware of plant-based diets, the dairy and meat industry? These vegan documentaries have the answers!

You’re probably fairly aware that we at Veggie Vagabonds are pretty passionate vegans. In our eyes, it’s the simplest step you can take towards a more compassionate lifestyle and reducing your environmental impact.

As outdoor lovers, the incredible environments and animals we walk past are just too awesome to harm and so a sustainable vegan diet became our obvious path.

Still, going vegan didn’t happen overnight.

It was a steady process which was massively aided by awesome plant-based documentaries and movies about veganism. It opened our eyes to many shocking things that were happening behind the scenes and also gave us the knowledge needed to lead a healthy and passionate vegan lifestyle.

Things in life aren’t black and white and switching your diet or the products you buy is a big change. BUT, even cutting down the meat you consume is a brilliant step for many reasons and so getting informed on the topics revolving around veganism is an ace starting point.

Whether you’re curious about vegan diets and food production, want some tips on vegan nutrition or you’re already meat-free and looking for some inspired watching… these documentaries on veganism were pivotal for us making the switch all those years ago and so we’d like to share some of our favourites with you!

Our selection of the best vegan documentaries… oh, and if you want to watch trailers on YouTube just click on the titles!

Veganville

  • Released 2020
  • Serie documental
  • BBC documentaries
  • Where to watch Veganville? YouTube or BBC iPlayer

A group of vegans head to the Welsh valleys to try and sway the locals towards veganism. You can imagine how it might go.

Besides the public reactions, it’s really interesting as each of the vegans has a different idea of how their message should be put across. Some opt for baby steps whilst others go for shock tactics.

Sarah and I are always debating the best way to encourage veganism and so it sparks a lot of hot conversations!

Infinity and Back

If you’re looking for a seriously inspiring vegan, look no further than Kuntal Joisher. Veganism + adventure – the perfect combo!

He is a HUGE vegan activist and became the first person to climb Everest and a number of other 8,000+ metre peaks with 100% vegan outdoor gear and food. Within the mountaineering community this was thought not possible not so long ago.

Check out the short film on Kuntal’s website or take a read of our awesome interview with him here.

Cowspiracy – The Sustainability Secret

  • Released 2014
  • 1 hr 31m
  • Directed by Kip Andersen & Keegan Kuhn
  • Where to watch Cowspiracy? Netflix & YouTube

One of the first documentaries that really opened our eyes to the cruelty of factory farming and its massive addition to climate change. Thought-provoking and a really shocking insight into the impacts of animal agriculture and factory farming.

Vegan outdoor lover? Check out our guides to cruelty-free adventure gear!

Vegan Hiking Boot Buyer’s Guide

How to Pick Vegan Vegan Climbing Shoes

The Complete Guide to Cruelty-Free Insulated Jackets

Finding and Buying a Vegan Sleeping Bag

The Reality of Being a Vegan Outdoor Lover

Super Size Me

  • Lanzado en 2004
  • 1 hr 40m
  • Directed by Morgan Spurlock
  • Where to watch Super Size Me? Netflix & YouTube

So, this isn’t exactly a vegan documentary but if you’re looking for motivation to move away from junk food, this is your ticket.

It’s one of the first times the real horrors of McDonald’s came to light, showing that the food, and particularly the meat, sold in fast food places is far from what you think it is.

If you’re interested in the health impacts of a meat-based diet you should also watch:

The Big Fish Fight

  • Lanzado en 2011
  • 3 part series
  • Directed by Will Anderson & Hugh Fearnley Whittingstal
  • Where to watch The Big Fish Fight? 4OD

A 3-part series from Channel 4 that was actually the reason we stopped eating fish. Sometimes fish or seafood is sold as the ‘sustainable’ or ‘ethical’ option but after watching this you’ll know otherwise.

The Big Fish Fight touches on the ethical issues but also the scary quality of fish sold and the impact of overfishing on marine ecosystems.

73 vacas

  • Released 2018
  • 15 minutos
  • Directed by Alex Lockwood
  • Where to watch 73 Cows? YouTube

The truly touching story of a UK cattle farmer who became the first person in the UK to trade beef for sustainable organic vegan farming.

A short film you really should watch!

  • Lanzado en 2017
  • 2 horas
  • Directed by Bong Joon-Ho
  • Where to watch Okja? Netflix

A beautifully-shot film that’s pretty action-packed and shows the reality of the meat industry from the eyes of a young girl who becomes friends with a lab-made and incredibly large super pig. It turned the director vegan and really makes you think about the relationship between humans and animals.

Terrícolas

  • Released 2005
  • 1 hr 30
  • Directed by Shaun Monson & narrated by Joaquin Phoenix
  • Where to watch Earthlings? YouTube

Jeez, where to start with Earthlings. This is one of the vegan movies I’d always recommend to friends to highlight the darkness of the meat industry. It’s incredibly graphic, with lots of insider footage from abattoirs and factory farms. Some of it is really pretty tough to watch but I’ve always thought ‘if it’s so bad you can’t watch it, it definitely shouldn’t be happening’. Not for the faint-hearted!

Oh, and if you like the sound of Joaquin Phoenix, you might want to check out Dominion as he narrates that too!

Vegan adventure food doesn’t have to be bland OR hard work!

All the Best Hiking Food for Vegans

Vegan Camping Food, Recipes & Inspiration

The Ultimate Guide to Vegan Backpacking Food

Cambiadores de juego

  • Released 2018
  • 1 hr 26
  • Directed by James Cameron
  • Where to watch Game Changers? Netflix & YouTube

When the director of Avatar and Titanic makes a plant-based documentary, you know it’s going to be good.

The Game Changers documentary has a pretty star-studded cast and focuses on the possibilities of a plant-based diet in sports. It’s pretty revolutionary and answers a lot of vegan questions about sports, helping to get rid of this silly ‘you need meat to be strong’ idea. It blows it out the water actually!

This really spurred us to push harder with outdoor pursuits and sports.

Tenedores sobre cuchillos

  • Lanzado en 2011
  • 1 hr 36
  • Directed by Lee Fulkerson
  • Where to watch Forks Over Knives? Información

A shocking look at the health epidemic in the US and how much of it is caused by a diet of mainly meat and dairy. It was also fascinating to see how our perception of food is massively swayed by carefully designed marketing that promotes animal products.

This is another plant-based documentary that doesn’t really touch on the animal welfare side to veganism but really shows the health benefits of a vegan diet instead.

Live and Let Live

  • Released 2013
  • 1 hr 20
  • Directed by Michael Pirschel
  • Where to watch Live and Let Live? YouTube

A really nice vegan docufilm telling the everyday stories of six people who have switched to veganism.

It really covers all bases, showing activists who release farmed animals and people who have switched for environmental reasons to vegan athletes and butchers who have completely changed their lifestyles.

If you like this you should also check out Vegan Everyday Stories & Eating Animals.

Black Fish

  • Released 2013
  • 1 hr 30
  • Directed by Gabriela Cowperthwaite
  • Where to watch Blackfish? Netflix & YouTube

Blackfish shows the brutal reality of the captive animals at Seaworld and follows the story of Killer Whale Tilikum. It’s pretty heartbreaking but sparked such a big reaction that Sea World were pressured to phase out their live orca shows.

This is more of an animal documentary than a vegan one but it’s powerful none-the-less.

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James Cameron says people need to ‘Wake the f*** up’ over climate change and ditch meat

Image: Gage Skidmore/Flickr and BRIEF/Flickr

James Cameron launched into a passionate rant about climate change in a recent interview, in which he insisted people need to steer towards a plant-diet to reduce their environmental impact.

The director was relentless in an interview with Variety in which he said: “People need to wake the f*** up we’re going the wrong direction as fast as possible.

“I like to say that we’re like Thelma and Louis, we’re driving straight toward the canyon at 90 miles per hour with the radio cranked up and the top down.”

Cameron and his wife Suzy Amis have supported environmentalist causes for years. They are investors in Verdient Foods, a plant-based company, and support numerous eco-causes, including Global Green and Oceana.

The duo believe that food sources play a huge role in managing the crisis. The director said: “We tried to find something that was less well understood and was a major lever that could effect change.

“We felt that [food] was one of the least well served, least understood, and biggest, most important ways that we could effect change.

“Food is a good one. It’s probably the second-biggest one. Well ahead is transportation. We all drive around in our Teslas and our Priuses and think we are doing a great job, but really we’re all assuaging our liberal guilt. The real solution is: change the way you live,” he added.

‘The Game Changers’

In his new vegan documentary ‘The Game Changers” which will launch on September 16, Cameron attempts to debunk several myths around meat and promotes veganism for health and the environment.

Last year, his wife Suzy also released her book “One Meal a Day: The Simple, Plant-Based Program to Save Your Health, Save Your Waistline, and Save the Planet”.

What influence can vegan celebrities have on society? Share your thoughts in the comments section below!

Totally Vegan Buzz Team

The Totally Vegan Buzz Team are a gang of extremely entertaining writers who also happen to be vegan. Together, they bring you all the vegan infotainment you need – trends, news, quizzes and more. Leave them a comment! They love it when you guys say hi…


Greta Thunberg Promotes Veganism To 4 Million Ellen Viewers

That's cool since Ellen sure isn't doing it.

Still struggling to wrap my head around her decision to quit. On Conan's podcast she said it's because she was tired of carrying around so much judgment. I can't imagine giving into something I'm so morally against just to cope with that feeling. Itɽ just create a whole new set of mental issues for me. You can be vegan and not be miserably judgmental.

Edit: I don't like what this thread has turned into. I don't know Ellen, I've never met Ellen, I don't watch Ellen, I just know she's an ex-vegan which makes me sad. I didn't mean for my comment to trigger a full-blown hate thread.

Sí. Ellen sure could be promoting veganism to 4 million Ellen viewers quite regularly.

She’s too busy hanging out with war criminals

Kind of remarkable how much coverage veganism has been getting over the last year. Billie Eilish, Greta Thunberg, Peter Dinklage, etc. It's now mainstream.

I think all Hemsworth brothers are vegans too

Arnold Schwarzenegger, Woody Harrelson, Jaoquin Phoenix and James Cameron are vegan. It is catching on. Tom Brady is mostly on a plant based diet.

Gosh darn does Greta give you hope.

I think it is such a shame that she is still being openly ridiculed by a (mostly) older generation who are too set in their ways to even consider the thought that veganism might be beneficial or that the motivations for making the choice are many and blatantly obvious.

Ridiculing veganism is one thing, though. Apparently asperger is now a disease which makes one incapable of ever thinking rationally and since that is the case - combined with her being young (very young activists have of course never had anything factual or important to say), she is obviamente being controlled by a media outlet and propaganda machine that only wishes to make money and make people feel bad for doing what they have been doing for generations and unnecessarily freak out over the minor issue that is climate change. After all, it is just a natural phenomenon and man has nothing significant to do with it, at least not us as consumers do.


5?New?Vegan?Films?That?Will?Open?Hearts?And?Minds

As a highly effective medium of spreading the vegan ideology, documentaries can bring the movement to a wider audience – and they have the ability to change the lives of thousands.

Following the success of acclaimed – and controversial – What The Health, films that advocate for a vegan lifestyle continue to gain traction among viewers.

We’ve rounded-up five new or upcoming documentaries that will have a profound impact on people.

Dominio

Presenting itself as the Australian version of Terrícolas, Dominio exposes the brutal reality of factory farming across the Australian continent.

The feature-length documentary was directed by Chris Delforce – known for making Lucent – from organization Aussie Farms.

“By exploring six primary facets of our interaction with animals – Pets, Wildlife, Scientific Research, Entertainment, Clothing and Food – the film will question the morality and validity of our dominion over the animal kingdom,” said a spokesperson for Aussie Farms.

The footage featured in the film contains ‘the most recent, highest-quality footage from across the country’.

The Game Changers

Coming from award-winning director and vegan environmentalist James Cameron – who will produce – the feature highlights a range of plant-based athletes, soldiers, and cultural icons, who thrive on a vegan diet.

The filmmakers are hoping to ‘dispel the myth that you need protein from animals to become a real man’.

“The world’s strongest guy is a vegan,” said director Louis Psihoyos.

“The world’s fastest guy, Carl Lewis, was the first to break 10 seconds, and he did it when he was a vegan.”

The Game Changers is scheduled to be released later in 2017.

Eating Animals

Narrated and produced by vegan actor Natalie Portman, Eating Animals is based on a book of the same title by Jonathan Foer – and has been well-received by critics.

The film aims to educate its viewers on the horrors of animal agriculture by going undercover at factory farms and slaughterhouses.

Eating Animals’ director Christopher Quinn stated: “It was a real eye-opener to actually see what farming was, which was people wanting to run from you, not wanting you to see the system that was in place, including these vertically integrated structures.

He added: “They know deep in their core it is not right, but I actually think there is a lot of hope in that, the fact that they still know a guy with a camera shouldn’t be coming around here because it is wrong.”

The documentary made its world premiere last weekend at the Telluride Film Festival, where it received a standing ovation.

Meat the Future

While not technically a vegan film, this documentary will probably be of some interest to many vegans, vegetarians, and reducetarians.

It follows Memphis Meats’ CEO and co-founder Dr. Uma Valeti – often considered a key name in the ‘clean’ (i.e. lab) meat movement.

Set to be released in 2019, Meat the Future is ‘not another doomsday survey that leaves audiences feeling overwhelmed with information overload’, according to director Liz Marshall.

She adds: “This is a documentary that grapples with significant global challenges, while looking to what is possible.”

Promesas

Promises is a new short film by We Animals – a project which documents animals in the human environment through photography.

The short was directed and produced by Jan Sorgenfrei, who goes on an investigation into the industrial farming of chickens.

It also showcases the burden that all investigators must carry with them: leaving the animals behind.


Taking partial credit for Orange Chicken now revealing its true calorie count

Nice to know they read and listen to their customers.

All the people here eating around 1500 calories, meanwhile there's me eating around 4000 calories. Do you people not do any physical activities?

That's a lot of exercise for a large person to need 4k. Even if I run 10k every day along with my cycle to and from work, all my walking, I wouldn't need that

People are different heights and genders.

I'm at 3500, my SO is 1400. I'm 6✁" and she's 5✂". It's just math.

I find a lot of the time it's shorter women, especially as veganism is (as far as I recall) like 80% ladies.

I'm 5ɵ" and 120lbs female, when I am a couch potato I can eat as little as 1400 and not lose weight. I have actually been a couch potato for a couple months, eating only 1500-1600, and I have gained a little weight. Normal daily activity with some walking is about 1600 calories. When I ride my bike casually but regularly for errands (2-3mi each way), while maintaining normal daily activity like working, I need to eat about 1800 calories or else I am on a slow loss of about 1lb every 2 months. The most I've ever eaten was 2500 calories a day for about 6 months straight while cycling 15 miles once or twice a week in addition to normal commuting (4-6 miles/day) and I still gained 10lbs (intentionally). I can't even imagine eating 4000 calories.


Veganism: The Dominating Food Trend of 2018

Everywhere you now go, we see the trends of “gluten free” “dairy free” and “VEGAN”! Vegan options pop up all the time, as well as entire restaurants that are vegan! It isn’t only us noticing, big manufactures are taking note of the increased interest in vegan diets. The pressures for brands to develop vegan options is steadily increasing. Documentaries seem to be popping up all the time, focusing on associated animal rights issues and the impact on our health.

What is veganism anyways? Basically, an animal free diet. So no meats, or animal byproducts including butter, eggs, gelatin, honey or dairy. What can you eat? Plants! And nutritious fruits, nuts, seeds, legumes. You get the idea. Research from Global Data reports that veganism in the US increased 600% since 2014.

According to the New York Times, it is the world’s largest generation, the millennials, that are the ones making the shift to veganism. There are three main reasons people are considering a vegan diet:

Health benefits of a vegan diet can be extensive. Including a richer variation in nutrients, promotes weight loss, lowers blood sugar levels, improves kidney function, protects against certain cancer, lowers risk of heart disease and reduces the pain of arthritis. The American Heart Association states that a vegan diet decreases heart disease by nearly 50%! With consumers becoming more and more conscience and mindful of what they are putting into their bodies, this is a huge part of the reason we see this vegan trend climbing.

Studies suggest that by switching to a plant-based diet this can cut your carbon footprint in half! This is obviously a dramatic decrease, keeping this at the forefront of people’s minds. It’s suggested that the number one thing you can do today to sustain the environment is switch to a plant-based diet. This is said to have a more positive affect then if you were to stop driving your car. The environmental impacts from the animal production industry include repercussions from growing the grain required to feed the animals, the water required in the production process as well as to keep the animals hydrated, the fuel used in the transportation process and all the other processes involved from farm to fork. The amount of water it takes to raise animals for consumption is staggering! An average meat eater’s diet takes 4200 gallons of water per day to produce. A plant-based diet uses approximately 300 gallons of water per day. 70% of the grain that is produced in the US is used for feeding farm animals, rather than people. With less of a demand for animal-based food products, this means a decrease in the amount of production at factory farms as well as the number of animals having to undergo the stressful transportation processes involved.

Oxford University released a study and found that people who eat meat produce twice as many dietary greenhouse gas emissions per day compared to vegetarians, and two and a half times as many compared to vegans.

Significantly lower amounts of natural resources are required when considering a plant-based diet. It has been suggested that a plant-based diet is a more sustainable way of feeding all humans, however this point has been argued. One acre of land can be utilized to produce 250 pounds of beef. Which seems like a lot, until you consider that the same 1 acre can produce 50,000 pounds of tomatoes or 53,000 pounds of potatoes! That is a lot of veg!

Animal agriculture is the number one producer of carbon emissions. It produces more greenhouse gases then cars, trains and planes worldwide…COMBINED! Animal agriculture is also responsible for 2/3 of the worlds fresh water consumption.

The transition to a vegan diet can be difficult, however social media outlets such as Pinterest and Instagram are filled with easy plant-based recipes making the adaptation much easier. There are tons of blog posts and support tools available to you on how to make the transition easy and what you may need to supplement for your body when you take meat out of the equation.

Some vegan celebrities you may not know about include Russell Simmons, Alicia Silverstone, Miley Cyrus, Director James Cameron, Bill Clinton, Bill Gates, Liam Hemsworth, Ariana Grande and Ellen DeGeneres.

The topic of a vegan diet can be controversial for some. Some professional doctors and scientists suggest that a vegan diet should not be considered because it can have dangerous side effects to our health. Bottom line-do your research and listen to what is best for your body. Make the right choice for you, your body and your beliefs!


11. Starbucks Launches Vegan Toasted Marshmallow Hot Cocoa

Starbucks UK just launched a vegan-friendly Toasted Marshmallow Hot Chocolate for the holiday season.

The festive new drink is a combination of mocha sauce and marshmallow syrup. To make it vegan, order it with plant-based milk and without whipped cream. The caramelized sugar topping is also suitable for vegans.

The new “toasted” hot chocolate isn’t the only festive vegan drink on this year’s holiday menu. Starbucks UK also brought back the fan-favorite Gingerbread Latte, which is vegan without the whipped cream and wafer topping. The Toffee Nut Latte is vegan if you order it with plant-based milk and sans whipped cream and toffee nut sprinkles.


Ver el vídeo: Veganismo: no te comas a tu perro. Bárbara Gutierrez. TEDxSaintGregorysCollege (Diciembre 2021).