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Calabacín frito

Calabacín frito

Pelar una calabaza, rallarla y cortarla en rodajas.

Batir los huevos con la sal y la pimienta y poner la harina en un plato.

Ponemos el aceite en la sartén a calentar.

Cuando todo esté listo, tomar una rodaja de calabacín con un tenedor y pasarlo por el huevo y luego por la harina, una vez más por el huevo y la harina, luego ponerlo en la sartén. Cuando esté listo, darle la vuelta a uno. lado y el otro lado.

Cuando las rodajas estén fritas, sácalas sobre una toalla de papel para escurrir bien el aceite.

Se puede servir caliente con salsa de ajo.

¡¡¡¡Buen apetito!!!!


Calabacín frito

Los calabacines deben ser más pequeños (más crudos) porque de lo contrario tienen semillas y pierden el sabor. Limpiar muy bien, lavar y cortar en rodajas. Colocar sobre una toalla de papel y dejar escurrir. Cuando estén secas, espolvoréalas con sal y déjalas por otros 15-20 minutos (la sal las debilita). En un plato batir dos huevos enteros con un poco de sal y un poco de pimienta. Ponga un poco de harina en un plato. Pasar las rodajas de calabacín por la harina, luego por el huevo y ponerlas en la sartén caliente. Freír por ambos lados hasta que estén dorados. Retirar sobre una servilleta de papel para que se elimine el exceso de aceite. Sirve con guarnición de pepino o tomate.

Autor: Octavia Durus

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Pan de calabaza en ayunas: una receta deliciosa

El calabacín es una verdura sabrosa y fácil de preparar. Las amas de casa lo usan a menudo en combinación con otras verduras, pero también con carne, para preparar albóndigas, sopas, caldos, calabazas rellenas y otras delicias culinarias similares. Porque ahora estamos en el período en el que no se consumen productos de origen animal, puedes probar una receta de ayuno de pan de calabaza.

¡Así de fácil es prepararse!


¿Cómo hacemos las mejores y más sabrosas albóndigas de verduras?

Para un mejor sabor, opté por hacer albóndigas de calabaza con queso Telemea. Puede utilizar cualquier tipo de telemea, vaca, oveja o incluso cabra. Es importante que el queso esté duro y bien drenado de suero. Y el queso parmesano funciona igual de bien si lo tienes en el refrigerador. No es una mala elección, pero está muy rica. Para dar sabor, usamos ajo y perejil, pero también puedes usar eneldo, romero o una mezcla de hierbas italianas o provenzales.

Fríe las albóndigas de calabaza durante unos 3-4 minutos cada una, hasta que estén bien doradas por encima. También puede hornearlos en el horno, si lo desea. Solo tienes que espolvorearlas con un poco de aceite. Sirve estas maravillosas albóndigas de calabaza frías o calientes con tu salsa favorita. Voy muy bien con salsa picante o tzatziki. Para otra deliciosa receta de calabaza, también puedes probar mi receta de tarta de calabaza.