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Rollos de lechuga

Rollos de lechuga

Porciones: 6

Tiempo de preparación: menos de 15 minutos

PREPARACIÓN DE LA RECETA Rollos de lechuga:

Engrasar las hojas de ensalada con una capa de queso crema, colocar una rebanada de parizer, volver a engrasar con queso crema, luego poner una rebanada de queso fundido, una rebanada de huevo cocido, luego enrollar ligeramente. Cortar transversalmente y servir con tomates frescos.

Sitios de consejos

1

el parisino se puede reemplazar con finas lonchas de jamón o músculos de filete

2

las rebanadas de queso derretido se pueden reemplazar con rebanadas finas de queso


Sopa de lechuga de Transilvania

Como solía (creo :)), hoy estoy publicando una receta ofrecida por la librería libris en línea. El libro del que tomamos la receta se llama Nuestros Platos y está escrito por Horia Virlan.

  • 2 ensaladas verdes grandes o 3 medianas
  • 150g de costillas ahumadas, sin hueso y sin ratones
  • 1 cebolla grande limpia
  • 1 chirivía mediana, limpia
  • 1 raíz pequeña de perejil, limpia
  • 1 manojo de perejil picado
  • 1,5 l de sopa de verduras
  • 2 perros de leche
  • 1 cucharada de harina
  • 1 cucharadita de sal
  • 2-3 cucharadas de vinagre de vino blanco

Cortar las costillas en tiras y dorar a fuego medio en una olla.

Mientras dora las costillas, pique finamente las verduras y luego agréguelas sobre las costillas. Saltee la mezcla durante 3-4 minutos, luego agregue la harina y mezcle bien hasta que se incorpore a la grasa. Ahora agregue la sopa caliente junto con la leche. Hervir la sopa a fuego lento.

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Sopa de ensalada se cocina en solo 30 minutos. Esto es lo que debe hacer para obtener uno. sopa de lechuga:

1. Corte en cubos tanto las cebollas blancas como las zanahorias, y pique finamente las cebollas verdes.

2. Se hierven todos en una olla con agua y un poco de sal.

3. Después de que estén cocidos en tres cuartos, agregue la pasta, y después de que hayan hervido, agregue la ensalada verde, en rodajas finas.

4. Agregue el borscht casero.

5. Dejar 10 minutos a fuego lento, luego agregar los tomates cortados en cubos pequeños y dejar otros 5 minutos al fuego.

6. Preparar una tortilla de huevos y cortar los dados, que luego se parten en trozos pequeños para añadir a la sopa, junto con el perejil finamente picado.

Se recomienda servir caliente sopa de lechuga con crema agria encima. A tu hijo le gustará sopa de lechuga.


Sopa de lechuga

La sopa de lechuga es una sopa específica para la estación cálida, cuando aparecen verduras de todo tipo en jardines y mercados. Es delicioso, fresco y, por supuesto, muy saludable.

La lechuga se puede encontrar en el supermercado durante todo el año. Sin embargo, la primavera es la mejor época para disfrutarla. Entonces está fresco y estás seguro de que no proviene del invernadero.

Son muchos los beneficios de comer lechuga. Está lleno de vitaminas & # 8211, especialmente vitamina A, de 100 gramos de lechuga puedes extraer el 247% de la dosis diaria recomendada, según la Guía de Nutrición. Las hojas frescas de vitamina C también contienen mucha vitamina C. Además, la lechuga es un alimento muy bajo en calorías. En concreto, 100 gramos de ensalada te aportan 15 calorías, por lo que puedes comer sin remordimientos de esta delicia verde de la naturaleza.

Usamos la lechuga en todo tipo de combinaciones: en ensaladas, en bocadillos, en aperitivos. Pero una forma única de usarlo es la sopa.

  1. Pica las cebollas, las zanahorias y el apio. En una olla grande, tres cuartas partes de agua, agregue las verduras picadas y deje hervir.
  2. Mientras tanto, lave bien la ensalada, hoja por hoja. Pueden tener rastros de suciedad o incluso insectos.
  3. Cuando haya hervido el agua en la que pones las verduras, añade las hojas de lechuga partiéndolas a mano.
  4. Espera a que vuelva a hervir, deja que hierva un poco más, luego agrega el jugo de limón y sal y pimienta al gusto.
  5. Retirar la olla del fuego y servir la sopa tibia. Opcionalmente, puedes servirlo con una cucharada de crema o yogur.
2.5 / 5 - 2 Revisión (es)

Sopa de ensalada / lechuga rumana

Lavar muy bien la lechuga y cortarla finamente (no más de 1 cm de grosor). Poner el aceite y la cebolla verde finamente picada en una olla y agregar la lechuga, dejar que sude un poco y ablandar y agregar el agua. Déjalo hervir durante 30 minutos.

Mezclar el huevo con el yogur y verterlo en la sopa, mezclar y apagar el fuego. Por separado, en una sartén sin grasa, sofreír las rodajas de tocino en su grasa hasta que estén crujientes. Las sacamos sobre papel absorbente.

Sirve la sopa con los trozos de tocino encima. Se puede servir incluso frío oa temperatura ambiente.
También puede agregar eneldo recién picado; opcionalmente, solo lo tenía seco y preferí no ponerlo.
Quien quiera puede añadir un poco de vinagre.

* La lechuga rumana es una salsa verde alargada, en lechuga romana inglesa, ligeramente crujiente. Obviamente puedes usar cualquier tipo de ensalada que te guste.


Sopa de lechuga - receta

• 1 kg de lechuga
• 3 zanahorias
• 3 cebollas
• ¼ de apio grande
• 1 chirivía
• 2 huevos
• 3 cucharadas de aceite
• 1 litro de borscht
• 2 litros de agua
• 1 manojo de perejil verde

Lave la ensalada hoja por hoja. Drenar. Pelar y picar finamente las raíces (zanahorias, apio y chirivías) y colocar en una cacerola con la cebolla finamente picada y el agua.

Las hojas de lechuga se exprimen ligeramente con agua y se cortan finamente. Se agrega cuando las raíces están casi cocidas. Ajuste el fuego y cocine a fuego lento hasta que las verduras estén blandas.

Al final, agregue el borscht y el perejil finamente picados.

Si no le gustan las sopas agrias, puede renunciar al borscht y agregar 1 litro extra de agua desde el principio. Al final, enderezar la sopa con 1 taza de crema y la tortilla preparada en una sartén aparte, luego se rompe o se corta en cubos pequeños.

1. Ovidiu Bojor, Catrinel Perianu, Lechuga, Salud a través de semillas, verduras y frutas, Editorial Fiat Lux, página 111

2. Desde la esquina del Monasterio de Arnota, Revista Leacuri & amp Rețete Mănăstirești, nr. 5 de agosto a octubre de 2015

3. La nutrición y usted Datos nutricionales de la lechuga: http://www.nutrition-and-you.com/lettuce.html

* Los consejos y cualquier información de salud disponible en este sitio son para fines informativos, no reemplazan la recomendación del médico. Si padece enfermedades crónicas o sigue medicación, le recomendamos que consulte a su médico antes de iniciar una cura o tratamiento natural para evitar interacciones. Posponer o interrumpir los tratamientos médicos clásicos puede poner en peligro su salud.


Rollos de jamón rellenos de crema de rábano picante, ensalada de ternera o aperitivo festivo ruso & # 8211

Rollos de jamón rellenos de crema de rábano picante, ensalada de ternera o un aperitivo festivo ruso & # 8211. ¿Cómo hacer rollos de aperitivo con jamón o filetes rellenos de rábano picante, crema agria, queso y pepinos agrios? ¿Cómo hacer rollos de ensalada de ternera? Recetas para aperitivos festivos para Navidad, Año Nuevo (Año Nuevo) u otras ocasiones. Recetas de menú de fiesta o cóctel, aperitivos.

Para Navidad, Año Nuevo (Año Nuevo), Semana Santa u otras ocasiones especiales, nos gusta colocar sobre la mesa varios platos con una variedad de aperitivos festivos. Estos mini rollitos de jamón rellenos de crema de rábano picante o ensalada de ternera (o a la russe) son especialmente sabrosos.

La receta de los rollitos de jamón rellenos de rábano picante o ensalada de ternera es retro que conozco de la familia. Estaban de moda en los años en que los platos festivos de mi madre estaban de moda en los aniversarios familiares. Lo cierto es que los mini rollitos son sabrosos y bonitos y se pueden preparar rápidamente. Junto a ellos se ven rodajas de un aperitivo con jamón y queso & # 8211 la receta aquí.

El jamón puede ser prensado (tipo Praga & # 8211 de cerdo, pavo o pollo) o un músculo de filete ahumado, tal vez incluso músculo gitano. Es importante que las rodajas sean finas.

Rellenos para mini rollitos de jamón

El relleno que elegí es el de nuestra familia: queso de vaca con crema y rábano picante rallado. También agregué pepinos de cornisa cortados en cubitos.

El rábano picante rallado utilizado es simple, se pone en un frasco con vinagre, sal y azúcar & # 8211 mira aquí. El vinagre también reduce la fuerza del rábano picante.

También elaboramos una crema de rábano picante recién rallado mezclada con nata y vinagre para comer con salchichas fritas o hervidas o con albóndigas, resfriados (la receta aquí) o jamón de Pascua cocido (jamón ahumado y cocido). Receta de salsa fría de rábano picante estás aquí. En el caso de estos mini rollitos de jamón, también le pongo un poco de requesón para que tenga una crema más firme que no fluya de ellos.

Otra opción son los rollitos de jamón rellenos con ensalada de ternera (la receta aquí)

O con esa ensalada rusa o Olivier (la receta aquí).

De las cantidades siguientes resulta aprox. 10-12 mini rollos de jamón rellenos de crema de rábano picante, ensalada de ternera o a la russe.


Rollos de lechuga - Recetas

Mini rollitos con ensalada de pollo

Estos aperitivos al estilo chino no contienen grasa. El pollo se hierve en sopa de verduras, se corta en tiras y se da a través de vinagre y salsa de soja y verduras, luego se enrolla en hojas de ensalada.

Ingredientes

    225 ml de sopa de pollo ligeramente salada 2 rodajas de jengibre de 5 mm de grosor cada una 450 g de pierna o pechuga de pollo deshuesada y sin piel 3 cucharadas de vinagre de arroz 1 cucharada de salsa de soja baja en sodio 1 zanahoria rallada 1 pimiento rojo cortado en juliana 16 hojas de lechuga fresca 16 hojas de menta verde 3 cucharadas de maní picado frito

Para preparar la salsa, mezcle la salsa de soja, el vinagre y el azúcar en una cacerola. Hervir a fuego lento hasta que el azúcar se haya disuelto. Dejar enfriar.

Hierva la sopa de jengibre en una sartén grande a fuego medio. Agrega el pollo. Reducir la llama al mínimo, tapar con una tapa y cocinar durante unos 12 minutos o hasta que la carne se vuelva opaca, volviéndola por la mitad. Retirar la carne del bol (tirar el jugo). Una vez que se haya enfriado lo suficiente, córtelo en tiras.

En un tazón mediano, mezcle el vinagre con la salsa de soja. Agrega las tiras de carne, la zanahoria y el pimiento rojo. Mezclar bien.

Coloca las hojas de lechuga sobre la mesa. Ponga una hoja de menta sobre cada hoja de lechuga. Divida la composición uniformemente en las hojas de ensalada, luego agregue los cacahuetes picados. Enrollar y servir con salsa.


Rollitos de ensalada con salmón

Llevo más de tres semanas esperando esta receta para ver la luz en el blog, la sigo dejando de lado por una razón u otra por falta de tiempo. Pero ya no es posible porque si no te lo digo ahora, lo perderé definitivamente de mi memoria porque no lo escribí en ninguna parte. Sí, todo eso me suena bastante mal, parece que BT tampoco es para mí. Todo se borró de mí. Una vida como una historia, ¡qué más!

Hablamos aquí sobre el salmón y por qué sería bueno incluirlo en nuestra dieta, especialmente si estamos embarazadas o acabamos de dar a luz los ácidos grasos de tipo DHA que se encuentran en el salmón, que ayudan al desarrollo del cerebro del bebé (y no solo). En concreto, la formación de mielina que asegura el correcto funcionamiento de las sinapsis a través de las cuales se transmiten los mensajes de una neurona a otra.

(estamos embarazadas se usa arriba de genérico, no se salte las tarjetas)

Para que esta receta te pase en la cocina necesitas:

  • salmón fresco
  • lechuga (lechuga romana preferiblemente porque es más rico en nutrientes que iceberg)
  • cebolla roja
  • limas o limones
  • perejil fresco
  • yogur
  • crema
  • sal y pimienta

Ahora que me he deshecho del lado fácil con compras, veamos qué hacer para comer. En primer lugar, tienes que cocinar el salmón en el horno o en la sartén, como prefieras. Utilizo la sartén, sin un poco de aceite, unos minutos por cada lado hasta que veo que está bien cocida pero aún no hay rastros de fritura en ella. Una vez que está listo, lo desempolvo como en las fotos & # 8211 pedazos más pequeños, más grandes, no importa.

Aún hay que lavar la ensalada, picar la cebolla morada y mezclar en un bol partes iguales de yogur con crema agria. Solo puede usar yogur, pero es más ácido y no tan fino como la crema. Puedes optar por poner solo crema, pero luego ten cuidado de que sea grasa y tengan el peso. Así que combínalos como te digo y te irá bien.

Pica el perejil en trozos grandes, corta las limas o los limones en cuatro y ya está, puedes empezar a armar: coge las hojas de lechuga, cómelas bien con yogur + nata, pon salmón sobre pescado, perejil, cebolla morada, sal y pimienta y jugo y un poco de jugo de limón. Yo diría que a partir de ahora solo tienes que comer con diez bocas, lo cual es cierto, solo trata de comer despacio porque es mejor para facilitar la digestión.


Si la ensalada de (de) ternera se mantiene en la cima de las preferencias culinarias de los rumanos para las fiestas, ni siquiera su "prima" más sobria (. ¡Sin carne!) Es inferior. La ensalada rusa ("a la russe") es casi tan popular.

Repasemos los ingredientes, cómo prepararlos y algunas opciones para servir esta sabrosa maravilla (una recopilación hecha a partir de algunos libros de cocina clásicos).

Ingrediente:

2 cucharadas de vinagre o jugo de limón,

Para ser servido:

2-3 cucharadas de mayonesa o 250 gramos de aspic

Método de preparación: Poner en un bol las patatas cocidas y las zanahorias, cortar en cubos pequeños, las judías verdes y las claras de huevo revuelto, cortadas en trozos, y los guisantes. Hacer por separado la siguiente salsa: pasar las yemas tamizadas por un colador, mezclar con un poco de mostaza, ir añadiendo sal y aceite poco a poco, como con cualquier mayonesa. Cortar en rodajas finas con jugo de limón o vinagre. Cuando esté listo, vierta las verduras picadas. Revuelva y deje reposar durante aproximadamente un cuarto de hora para remojar en la salsa. Luego pruebe y sazone con sal y limón.

La ensalada rusa se puede servir de diferentes formas:

1. Con mayonesa. Coloque la ensalada en un plato largo y alise con una cuchara. Vierta una salsa espesa de mayonesa encima y coloque colas de cangrejo de río, huevos revueltos en rodajas y hojas de lechuga alrededor.

2. En aspic. Verter en un áspic de forma rectangular con un dedo y dejar endurecer. Del áspic restante y bien enfriado se vierte con una cucharadita un poco en las paredes de la forma, se mantiene inclinado, de modo que el áspic, fortaleciendo, se adhiera a las paredes. Esta operación se repite 2-3 veces, hasta obtener una capa de aproximadamente 1 cm de espesor en las paredes laterales del encofrado. Coloca la ensalada en el medio, presionando ligeramente con una cuchara para que no quede espacio vacío entre la ensalada y el áspic. Deja enfriar. Antes de servir, coloque el formulario en agua caliente por un momento, limpie y vierta sobre el plato. Se sienta, finamente picado.

3. En tomates. Elija tomates hermosos y fuertes. Corta la tapa y sácala. Espolvoree sal y pimienta y colóquelo en un plato, boca abajo, para escurrir. Rellenar con ensalada y colocar en un plato, sobre una capa de lechuga, cortar con fideos.

4. Con jamón. Corta con cuidado lonchas iguales de jamón. Las rodajas se hacen en conos (como cualquier cono de papel) y se rellenan con ensalada. También se pueden hacer panecillos poniendo un poco de ensalada en la loncha de jamón y luego enrollando la loncha.

5. Con pescado. Limpiar el pescado y lavarlo. Si es esturión o bacalao, córtelo en rodajas finas de pescado crudo, enróllelo, átelo con una cuerda y hierva con verduras y sal, como cualquier pescado rallado. En el salami, quitar la carne desde el principio de los huesos, hacer rodar los filetes y hervirlos con esturión o hervir todo el salami y luego quitar las espinas. Coloque la ensalada rusa en el plato y coloque los rollitos de pescado enfriados o el salami entero encima, después de quitarle las espinas. A su alrededor se colocan hojas de lechuga verde.


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