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Pastel con queso y coco

Pastel con queso y coco

EncimeraMezclar la harina con el polvo de hornear, el azúcar y la piel de limón rallada.

Mezclar el yogur con la compota, la mantequilla derretida y enfriada, luego agregar gradualmente sobre la mezcla de harina y amasar una costra elástica, envolverla en film transparente y dejar enfriar por 30 minutos.

Retirar la costra del frío y extender una hoja que colocaremos en la bandeja (forrada con papel de horno) y paredes laterales, pincharla con un tenedor y hornear durante unos 20 minutos.

Relleno-Mezclar el queso con el azúcar y el zumo de limón, añadir la nata montada previamente mezclada y mezclar bien. Deje enfriar hasta que la parte superior esté lista,

Una vez que la encimera se haya enfriado, agrega la composición de queso, decora como más te guste y déjalo enfriar hasta servir.


COZONAC RELLENO DE QUESO, ROSA Y COCO

¡Un pastel muy bueno, con un relleno super delicioso! Cuando le di al bebé la primera rebanada, pensó que era una masa simple con pasas. Sin mucha convicción pidió un vaso de leche junto a la tarta. La sorpresa fue agradable y no se detuvo en un solo trozo & # 8230 En conclusión, ¡debes probarlo!

INGREDIENTE:

Para la masa:
600 g de harina
150 ml de leche
100 g de mantequilla derretida
25 g de levadura
180 g de azúcar
1 cucharadita de esencia de vainilla
3 huevos + 1 yema de huevo
1 pizca de sal
1 cucharada de jugo de limón
cáscara rallada de una naranja

Para el llenado:

450 g de requesón (Dr. Oetker)
45 g de harina
40 g de pesmet
50 g de coco
50 g de pasas
2 cucharadas de leche
1 cucharadita de rom
2 yemas
1 cucharadita de esencia de vainilla

Para papel tapiz:
1 yema
2 cucharadas de leche
azúcar

Para preparar la masa, proceda paso a paso como en la receta del bizcocho de nueces:

En una taza poner la levadura a la levadura: poner un poco de leche tibia (1/2 taza), levadura, una cucharada de azúcar y una cucharada de harina. Mézclalos y déjalos reposar durante unos 10 minutos. Mientras tanto, separa los huevos y calienta el resto de la leche. Frote las yemas con el azúcar hasta que queden como una crema. Agregue jugo de limón, cáscara de limón y mezcle. Luego vierta la leche muy caliente (pero no caliente) sobre las yemas y mezcle la composición. Batir las claras con una pizca de sal hasta que se conviertan en una espuma dura.

Poner la levadura con levadura en harina mezclada con una pizca de sal y mezclar.

Agrega un poco de las yemas de huevo con leche, luego las claras batidas y finalmente la esencia de vainilla. Mientras vamos mezclando la masa, ponemos la mantequilla a que se derrita. Luego vierte la mantequilla derretida (sin que esté caliente) y amasa la masa hasta que se pegue a tus manos (unos 20 minutos). Espolvorear un poco de harina, tapar el bol con una toalla y mantenerlo en un lugar cálido hasta que aumente de volumen (al menos el doble) - lo dejé por 45 minutos y el volumen fue el triple, salió casi por completo del bol.

Mientras sube la masa, prepara el relleno, mezclando todos los ingredientes. Dependiendo de la consistencia del requesón, agregamos más o menos sémola y harina, para obtener una composición espesa, pero que fluye de la cuchara, no se pega.

Extienda la masa en forma rectangular y delgada. Ponga el queso en el medio y cúbralo con la masa. Repetimos la operación, para obtener dos piezas de masa con queso, pasas y coco.

Las amamos y las ponemos en la bandeja, luego dejamos leudar la masa unos 15-20 minutos, en un lugar cálido (posiblemente junto al fuego que ponemos a 180 ° C).

Pasado este intervalo hornear el bizcocho unos 55-70 minutos, dependiendo del horno de cada uno, cuidando de taparlo cuando empiece a dorarse.

Tanto la masa como el relleno salieron en cantidades mayores de las necesarias para un pastel, así que de lo que quedaba hice 5 piezas & # 8220poale en la cintura & # 8221.

Aquí está elaborado por Cristina Brejan. Si una chica con tanto talento para preparar recetas lo probó y le gustó, significa que tú también mereces probarlo.


Receta: enrollado con queso crema y coco

Preparación Roll con queso crema y coco
La levadura se remoja con 50 ml de leche, un poco de sal y harina. Mezclar todo y dejar reposar. En un bol poner la margarina, los huevos, el azúcar, la vainilla y la piel de limón. Mezclar y agregar la levadura y el resto de la leche, y finalmente agregar la harina y amasar hasta obtener una masa adecuada que se deja reposar durante 1 hora.

Preparar queso crema
El requesón se mezcla con azúcar, vainilla, huevo y sémola. Mezclar todo hasta obtener una crema.

Preparación Roll con queso crema y coco
Extienda una hoja de masa de la masa, o divídala en dos y resultarán dos rollos más pequeños de queso crema. Unte el queso crema sobre la lámina de masa, luego espolvoree con coco y enrolle.

Roll con queso crema y coco

Se coloca el panecillo con queso crema y coco en una sartén untada con aceite y untada con huevo batido. Espolvoree un poco de coco por encima y enrolle con queso crema en el horno.

Roll con queso crema y coco

Se deja enfriar el rollo con queso crema y coco, luego se puede cortar en rodajas.