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Ensalada de papa (en ayunas)

Ensalada de papa (en ayunas)

Las patatas hervidas se pelan, cortan y colocan en un bol.

Pelar una cebolla, lavarla, cortarla en escamas y añadirla sobre las patatas.

Corta los pepinos en rodajas y agrégalos sobre los claveles. Agrega las aceitunas.

Combina el sabor de la sal, agrega el aceite, la mostaza y mezcla todo.

¡Buen apetito!


2 tomates
un manojo de cebollas verdes
medio pepino
un cuarto de repollo fresco
un manojo de lechuga
medio pimiento rojo fresco
2 cucharadas de aceite de oliva
jugo de limon
mayonesa en ayunas
queso de tofu
aceitunas y perejil verde para decorar

Cortamos las verduras. Incorporar las verduras con aceite de oliva, una cucharada, dos de mayonesa en ayunas, jugo de limón al gusto, espolvorear en cubitos de queso tofu. Adorne con aceitunas y lechuga.

Prueba también esta receta en video


¿Cómo hacer ensalada de patatas con lo que tienes en casa?

1. Si no tiene apio, puede usar pimientos verdes.
2. A esta receta se le pueden agregar encurtidos finamente picados. Van bien con patatas hervidas.
3. Otra idea sería agregar copos de levadura inactivos para obtener más sabor y proteína. Las hojuelas de levadura le dan a la salsa un sabor a queso cremoso.

Ingredientes 2 raciones de ensalada de patatas:

300 gr de patatas (yo usé patatas lavadas de Metro)
3 ramas de apio finamente picado unos 150 gr
1 cebolla verde picada o 1/4 cebolla morada
opcional: pepino encurtido, perejil, eneldo

salsa de anacardos / mayonesa vegana:
100 gr de anacardos bien hidratados (mínimo 3h)
1 diente de ajo fresco
Usé 2 cucharadas de aceite de oliva de la gama Metro.
1 cucharadita de mostaza
1 cucharada de jugo de limón / vinagre
6 cucharadas de agua corriente
1/4 de ajo granulado (crea sabor a Umami)
sal y pimienta para probar

Preparación de ensalada americana de patatas y apio Apio:

1. Hervir las patatas durante unos 30 minutos hasta que estén ligeramente pinchadas con un tenedor. Pelar una calabaza, rallarla y cortarla en rodajas.
2. En una licuadora, mezcle todos los ingredientes para la salsa de anacardos. Si es necesario, diluya la salsa 2-3 cucharadas de agua / jugo de limón y sazone con sal al gusto.

Salsa de anacardos para ensaladas

3. Combine todos los ingredientes en un tazón y luego sirva inmediatamente.

Encuentra otras deliciosas recetas de ensaladas en la sección Ensaladas. Recomiendo Ensalada de Brócoli y Garbanzos de la misma serie, mira la receta aquí.

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Ensalada de papas

La receta de ensalada de patatas es sencilla y sabrosa. Aunque es una ensalada típica americana, este tipo de comida proviene de la cocina alemana. Puedes prepararlo en la versión en ayunas o vegetariana con huevo, según tus preferencias. El secreto del sabor está en la salsa cremosa, que puedes obtener de la mayonesa o del yogur, pero creé un aderezo vegano súper nutritivo y muy similar en sabor a la mayonesa. Mucha gente evita las patatas, sin saber que este es el único alimento que contiene todos los aminoácidos que necesita el organismo. Es bueno comer patatas con moderación y sobre todo al horno o hervidas, en combinación con verduras.

En la base de la salsa cremosa hay anacardos hidratados. Si alguna vez has probado la salsa de anacardos, sabes lo sabrosa que puede ser, de lo contrario te desafío a que la pruebes porque es muy sabrosa. Además, los anacardos vienen empaquetados con proteínas y minerales, enzimas beneficiosas para la digestión, no solo para la grasa. He estado usando anacardos de la gama #metrochef durante algún tiempo porque han pasado la prueba de calidad en mi cocina. Nunca encontré nueces rancias o podridas. Están enmascarados y tienen un sabor a nuez lechoso. Vea toda la colección de frutos secos y frutos secos aquí.

Ingredientes 2 raciones de ensalada de patatas:

300 gr de patatas (yo usé patatas lavadas de Metro)
3 ramas de apio finamente picado unos 150 gr
1 cebolla verde picada o 1/4 cebolla morada

salsa de anacardos:
100 gr de anacardos bien hidratados (mínimo 3h)
1 diente de ajo fresco
Usé 2 cucharadas de aceite de oliva de la gama Metro.
1 cucharadita de mostaza
1 cucharada de jugo de limón / vinagre
6 cucharadas de agua corriente
1/4 de ajo granulado (crea sabor a Umami)
sal y pimienta para probar

Preparación de ensalada de patatas:

1. Hervir las patatas durante unos 30 minutos hasta que estén ligeramente pinchadas con un tenedor. Pelar una calabaza, rallarla y cortarla en rodajas.
2. En una licuadora, mezcle todos los ingredientes para la salsa de anacardos. Si es necesario, diluya la salsa 2-3 cucharadas de agua / jugo de limón y sazone con sal al gusto.
3. Combine todos los ingredientes en un tazón y luego sirva inmediatamente.

Encuentra otras deliciosas recetas de ensaladas en la sección Ensaladas. Recomiendo Ensalada de Brócoli y Garbanzos de la misma serie, mira la receta aquí.

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Ensalada de papa (en ayunas) - Recetas

Publicado por Postolache Violeta el 03 de junio de 2021 en recetas con recetas de carpa con recetas de aperitivo de pescado recetas de ensaladas | Comentarios: 0

Como vivo a orillas del Danubio, era imposible no tener la receta de la ensalada de caviar en el blog, pero sobre todo algunos consejos sobre cómo mantener fresco el caviar.
En el frigorífico de mi madre faltaban dos frascos: el de piel de limón y el de caviar de carpa, el de piel de limón me era muy querido, y siempre metía la nariz para disfrutar del olor, pero para el de caviar. Había desarrollado una especie de repulsión, porque me parecía extraño, pero sobre todo porque nunca me permitían frotar los huevos para que no me cortaran. Mientras tanto, sin embargo, la tecnología ha evolucionado, por lo que ya no es necesario frotar el caviar con una cuchara de madera, por lo que el riesgo de corte se reduce considerablemente.

Compré dos carpas de Florii para hacer salmuera y me sorprendió gratamente que estuvieran llenas de caviar, lo que me hizo muy feliz. Obviamente los guardé y los metí en el tarro, a continuación, justo al principio de la receta te explicaré cómo almacenar los huevos de carpa. Los huevos de carpa asados ​​también están muy buenos, te aconsejo que los pruebes, son muy fáciles de preparar: los tengo con sal, los pasamos por un poco de harina y los freímos en aceite caliente!
Y, si tienes huevos de carpa, significa que también tienes carpa, así que te recomiendo que pruebes salmuera de carpa, carpa plachia, carpa en repollo, filete de carpa en salsa de tomate o Sopa de pescado lipovan.
Puedes encontrar más recetas de pescado aquí.

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En el período de Navidad a Epifanía (25 de diciembre - 6 de enero)


Ensalada de verduras y tofu

  • 600 g de tomates maduros
  • 200 g de pepinos
  • 200 g de pimientos morrones
  • 60 g de cebolla
  • 100 g de pasta de tomate
  • vinagre de manzana
  • 300 g de tofu
  • 50 g de aceitunas negras
  • 100 ml de aceite de oliva
  • orégano o mejorana

Las verduras se lavan y se limpian. Los tomates se cortan en rodajas, los pepinos en rodajas y los pimientos morrones también en rodajas finas. Cortar la cebolla en rodajas finas y pelarla en aros. Corta el queso en cubos. Mezclar todos los ingredientes con el queso, luego agregar el aceite de oliva y el vinagre al gusto. Condimente con mejorana u orégano.


La ensalada oriental es una de mis favoritas, y hoy os propongo una variante de ensalada oriental en ayunas que preparé cuando tenía que llevar una dieta sin preparaciones animales.

Para preparar la ensalada oriental, comenzamos por lavar bien las patatas con agua fría (también las limpié con la parte abrasiva de una esponja para platos que era nueva), luego ponemos las patatas en una olla con suficiente agua fría para taparlas. patatas. Agrega 1 cucharadita de sal, tapa la olla y cocina las papas durante 30-45 minutos (dependiendo del tamaño y variedad de papas, para ver si están cocidas, puedes pincharlas con un tenedor o un palillo).

Mientras las papas estaban hirviendo, preparé la cebolla, es decir, la limpié y lavé bien, luego corté la cebolla roja en forma de cubos y la cebolla verde en forma de rodajas.

Cuando las papas estuvieron hervidas, escurrí el agua, les agregué agua fría y las pele. Cuando todas las patatas estén limpias, córtalas en cubos grandes y ponlas en un bol grande, luego mezcla el aceite con el vinagre, y ponlo sobre los ingredientes junto con la sal, luego mezcla todo bien. También en el bowl agrega las cebollas y las aceitunas deshuesadas, y mezcla bien, si es necesario agrega más sal al gusto, y la ensalada de ayuno oriental está lista.


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Ensalada de verduras con mayonesa vegana

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Ensalada de verduras al horno

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Ensalada de verano oriental

Mi variante de ensalada oriental es más una ensalada de verano que tiene patatas, garbanzos y mayonesa extra. Como suelo prepararlo en verano, es una pena no disfrutar de los ricos sabores y la frescura de las verduras frescas. Agrego garbanzos para completar la comida con proteínas, porque quiero que la ensalada sea abundante y nutritiva, no solo sabrosa.

Es una receta muy fácil de preparar y nada cara. Y podemos prepararlo todo el año, no solo en verano.

Se puede servir como plato principal, una refrescante ensalada de verano o como guarnición junto a un plato principal. De los ingredientes siguientes salen 3-4 porciones.

Ensalada Penne

Se acerca la temporada cálida, cuando ya no podemos pasar mucho tiempo en la cocina y buscamos recetas que no requieran mucho tiempo de preparación, pero que sean sabrosas y nutritivas. Las recetas más buscadas son las ensaladas. Aprovechamos que tenemos acceso a todo tipo de & hellip


Albóndigas de patata (en ayunas)

Las albóndigas vegetales son ideales cuando estás en ayunas o sigues un estilo de vida vegetariano o simplemente quieres una alternativa a las albóndigas clásicas. Puedes hacerlos con patatas, berenjenas, calabacines, zanahorias y cualquier otra combinación de verduras que te guste.

La receta que hoy os proponemos es sumamente sencilla, de albóndigas de patata, aromática y deliciosa. Puedes hacer la versión en ayunas, sin huevo, o puedes optar por la versión clásica, con huevo que une la composición.

  • 1 kg de patatas
  • 1 manojo de cebollas verdes
  • 2 dientes de ajo
  • sal
  • pimienta
  • 1 zanahoria
  • eneldo
  • perejil
  • 200 g de pan rallado
  • 2 huevos (opcional, si haces la opción de ayuno puedes omitirlos)
  • aceite para freír

Lava las patatas y las zanahorias. Ponlos a hervir, enteros, en una olla con agua y sal. Llevar a ebullición hasta que el tenedor entre en ellos.

Después de que las verduras hayan hervido, escurrir el agua y dejar enfriar. Pelar las patatas, así como las zanahorias. Pasa las verduras con un utensilio triturado o puedes pasarlas por un rallador pequeño, como en una ensalada de ternera.

Pica finamente la cebolla, el ajo, las verduras y agrégalas sobre las patatas y las zanahorias. Sazone con sal y pimienta y ponga los huevos, si los usa. Si prepara albóndigas en ayunas, puede reemplazarlas con 2 cucharadas de pan rallado / sémola.

Dale forma a las albóndigas en tu mano. Puedes hacerlos redondos o planos, como prefieras. Enrolle las albóndigas de papa en pan rallado o harina, luego fríalas en aceite caliente hasta que estén doradas por todos lados.

Si opta por hornearlos, colóquelos en una bandeja forrada con papel de horno y espolvoree con un poco de aceite de oliva. Mete la bandeja en el horno hasta que se doren las albóndigas, cuidando de darles la vuelta a los 15 minutos.