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Cheque veteado

Cheque veteado

Frote la mantequilla junto con el azúcar y el azúcar de vainilla hasta que el azúcar se derrita.

Agrega poco a poco la leche y las yemas.

Después de mezclar bien, ponemos ligeramente la harina, en la que ponemos la levadura en polvo, para no hacer grumos.

Batir las claras con una pizca de sal e incorporarlas al resto de la composición, removiendo de abajo hacia arriba.

De la composición dejamos a un lado una taza de agua que mezclamos con las cucharadas de cacao.

El resto de la composición se divide en dos partes iguales.

Preparo dos bandejas para tarta, o tarta como yo usé, sobre las que coloco bandejas para hornear.

Coloque la composición en las bandejas y vierta la composición de cacao en el medio.

Con un tenedor esparcimos la composición del cacao.

Hornee a fuego medio hasta que esté bien cocido.

La prueba del palillo se realiza antes de sacar las tortas del horno.


Mientras tanto, hacer el glaseado derritiendo la mantequilla con el chocolate y agregando las nueces.

En cuanto sacamos las tartas del horno, les ponemos la guinda.


¡Buen apetito!



Para esta receta utilizaré el robot de cocina multifuncional Ankarsrum. Montaré el bol de plástico y las dianas dobles con las que mezclaré las claras.

Primero, separamos los huevos y batimos las claras con un poco de sal hasta que se endurezcan. Luego agrega gradualmente el azúcar hasta obtener un merengue. Por separado, batir las yemas con el aceite, utilizando un batidor. Agregue jugo de naranja fresco y vainilla. Vierta el polvo de hornear sobre la harina y tamice sobre la composición. Mezclar ligeramente con una espátula hasta incorporar toda la harina.

Pon el merengue sobre la composición del bizcocho, poco a poco, mezclando con la espátula de abajo hacia arriba. Divide la composición en dos partes iguales. Pon agua caliente sobre el cacao en polvo e incorpóralo a uno de los tazones. Pon la cáscara de naranja en el otro bol.

Forrar dos formas de bizcocho con aceite y harina y alternar las dos composiciones, comenzando por el centro de la forma y siempre colocando encima, en el mismo lugar.

Coloca las tortas en el horno precalentado a 170 grados y déjalas por 40-45 minutos. Haz la prueba del palillo de dientes para ver si estoy listo.

Retirar las bandejas del horno, luego verter las tortas sobre una toalla limpia y dejar enfriar. Espolvoréelos con azúcar y córtelos en rodajas generosas.


¡Cheque veteado!

Una sencilla receta de pastel marmoleado. Suave, esponjoso, húmedo & # 8211 una combinación exitosa de masa blanca y chocolate. Deliciosa variante de tarta para té.

INGREDIENTE (TEMPERATURA AMBIENTE):

Para la masa:

-150 gr de azúcar (2/3 vaso de 250 ml)

-180 gr de harina (1 vaso de 250 ml + 1 cucharada)

-20 gr de almidón (2 cucharadas)

-1 cucharadita de levadura en polvo

Para el glaseado:

MÉTODO DE PREPARACIÓN:

1.Prepara la masa. Mezclar la mantequilla con el azúcar durante 6-7 minutos, hasta que la composición se vuelva blanquecina y esponjosa.

2. Batir los huevos con una pizca de sal, utilizando un tenedor.

3.Añadir los huevos a la composición de la mantequilla en porciones muy pequeñas y revolviendo constantemente con la batidora. Al final, la composición puede estratificarse un poco.

4. Combine la harina con el polvo de hornear, luego tamice la mezcla, en unos pocos pasos, directamente en el bol para huevos, revolviendo con una espátula, pero no por mucho tiempo, solo hasta que la masa esté suave.

5. Vierta la leche y mezcle una vez más.

6. Dividir la masa en 2 partes iguales de unos 315 gr cada una.

7. En un bol agregue el cacao tamizado, y en otro - el almidón tamizado. Revuelva hasta que quede suave.

8. Engrase el molde con mantequilla y espolvoree con harina.

9. Alterne las capas de masa blanca y masa de chocolate. La masa es densa y se debe untar con una cuchara.

10.Inserte la forma en el horno precalentado a 160 ° С durante 1 hora 5 minutos, dependiendo del horno. Haz la prueba del palillo de dientes.

11. Saque el bizcocho del horno, déjelo enfriar un poco, luego páselo a la parrilla.

12.Prepara el glaseado. Derretir la mantequilla, luego agregar los trozos de chocolate y dejar reposar unos minutos. Revuelva hasta que quede suave.

13. Cubrir el bizcocho con glaseado y espolvorear con nueces picadas.

Si no sabes qué postre servir para el té, prepara este sabroso pastel marmoleado.


¡Cheque veteado!

Una sencilla receta de pastel marmoleado. Suave, esponjoso, húmedo & # 8211 una combinación exitosa de masa blanca y chocolate. Deliciosa variante de tarta para té.

INGREDIENTE (TEMPERATURA AMBIENTE):

Para la masa:

-150 gr de azúcar (2/3 vaso de 250 ml)

-180 gr de harina (1 vaso de 250 ml + 1 cucharada)

-20 gr de almidón (2 cucharadas)

-1 cucharadita de levadura en polvo

Para el glaseado:

MÉTODO DE PREPARACIÓN:

1.Prepara la masa. Mezclar la mantequilla con el azúcar durante 6-7 minutos, hasta que la composición se vuelva blanquecina y esponjosa.

2. Batir los huevos con una pizca de sal, utilizando un tenedor.

3.Añadir los huevos a la composición de la mantequilla en porciones muy pequeñas y revolviendo constantemente con la batidora. Al final, la composición puede estratificarse un poco.

4. Combine la harina con el polvo de hornear, luego tamice la mezcla, en unos pocos pasos, directamente en el bol para huevos, revolviendo con una espátula, pero no por mucho tiempo, solo hasta que la masa esté suave.

5. Vierta la leche y mezcle una vez más.

6. Dividir la masa en 2 partes iguales de unos 315 gr cada una.

7. En un bol agregue el cacao tamizado, y en otro - el almidón tamizado. Revuelva hasta que quede suave.

8. Engrase el molde con mantequilla y espolvoree con harina.

9. Alterne las capas de masa blanca y masa de chocolate. La masa es densa y se debe untar con una cuchara.

10.Inserte la forma en el horno precalentado a 160 ° С durante 1 hora 5 minutos, dependiendo del horno. Haz la prueba del palillo de dientes.

11. Saque el bizcocho del horno, déjelo enfriar un poco, luego páselo a la parrilla.

12.Prepara el glaseado. Derretir la mantequilla, luego agregar los trozos de chocolate y dejar reposar unos minutos. Revuelva hasta que quede suave.

13. Cubra el bizcocho con glaseado y espolvoree con nueces picadas.

Si no sabes qué postre servir para el té, prepara este sabroso pastel marmoleado.


Cheque veteado - Recetas

En el próximo período, publicaré recetas más clásicas, no necesariamente recetas dukan. Estas recetas se adaptarán a quienes se están consolidando en la dieta dukan o para quienes mantienen la Escala Nutricional habrá más recetas para los sábados y domingos.

Intento extender un poco el sitio para aquellos que no están a dieta y espero que no se enojen mucho. Incluso si me perdía el sitio, cocinaba, porque simplemente no me iba a morir de hambre. Y cuando mi pequeño empezó el grado 0, necesitaba un paquete. La receta de hoy combinó muy bien con su paquete y por eso te invito a que la pruebes con tus hijos.

Pongámonos manos a la obra, es realmente sencillo.

Fase de consolidación (comida festiva), estabilización final

Balanza nutricional & # 8211 Domingo

Ingrediente:

- 5 huevos más grandes o 6 más pequeños

Preparación:

Primero separa las claras de las yemas. Batir las claras con un poco de sal hasta que formen una espuma espesa, luego agregar una cucharada de azúcar bajo la lluvia, sin dejar de mezclar.

En otro bol, mezclar las yemas con el aceite y la esencia de vainilla y luego verterlas sobre la espuma de clara de huevo.

Cuando se hayan mezclado bien, sacar la batidora.

La harina se pasa por un colador y el polvo de hornear se agrega con una cuchara, bajo la lluvia sobre la espuma de huevo y se mezcla de arriba a abajo para mantener aireada la composición.

Finalmente lo dividimos en dos partes iguales. En uno, agregue el cacao por un colador y mezcle.

Empapelar una bandeja de pastel con papel de horno y colocar una cucharada de composición simple en fila, luego sobre ella en el medio una cucharada de composición de cacao, y una simple, sobre una con cacao y así sucesivamente hasta terminar las composiciones.

Coloque la bandeja en el horno calentada a 180 grados y hornee durante unos 30-35 minutos o hasta que pase la prueba del palillo de dientes.


Ingredientes

Paso 1

Cheque veteado

Precaliente el horno a 180 ° C. Empapelar con mantequilla y harina o mantequilla y papel de horno una bandeja redonda con un diámetro de 22 cm o una bandeja grande para pasteles.

En un bol grande poner el yogur, el aceite, el azúcar, el azúcar de vainilla, los huevos. Mezclar con la batidora a velocidad media, hasta que tengamos una composición homogénea.

Divide la composición en 2 partes iguales. En una de las partes añadimos esencia de cacao y ron. Homogeneizar con la batidora.

Alterne en la sartén una cucharada de masa de vainilla y una cucharada de masa de cacao. Luego use un cuchillo o un pincho para marmolar el pastel.

Hornee durante 1 hora en el horno a 180 ° C. Pasados ​​los 45 minutos, cubre el bizcocho con papel de aluminio y continúa horneando hasta que pase la prueba del palillo: un palillo insertado en el medio de la masa sale limpio, sin rastro de masa.


Ingredientes

Paso 1

Cheque veteado

Precaliente el horno a 180 ° C. Empapelar con mantequilla y harina o mantequilla y papel de horno una bandeja redonda con un diámetro de 22 cm o una bandeja grande para pasteles.

En un bol grande ponga el yogur, el aceite, el azúcar, el azúcar de vainilla, los huevos. Mezclar con la batidora a velocidad media, hasta que tengamos una composición homogénea.

Divide la composición en 2 partes iguales. En una de las partes añadimos esencia de cacao y ron. Homogeneizar con la batidora.

Alterne en la sartén una cucharada de masa de vainilla y una cucharada de masa de cacao. Luego use un cuchillo o un pincho para marmolar el pastel.

Hornee durante 1 hora en el horno a 180 ° C. Pasados ​​los 45 minutos, cubre el bizcocho con papel de aluminio y continúa horneando hasta que pase la prueba del palillo: un palillo insertado en el medio de la masa sale limpio, sin rastro de masa.


Cheque veteado

Precaliente el horno a 180 ° C. Empapelar con mantequilla y harina o mantequilla y papel de horno una bandeja redonda con un diámetro de 22 cm o una bandeja grande para tartas.

En un bol grande ponga el yogur, el aceite, el azúcar, el azúcar de vainilla, los huevos. Mezclar con la batidora a velocidad media, hasta que tengamos una composición homogénea.

Divide la composición en 2 partes iguales. En una de las partes añadimos esencia de cacao y ron. Homogeneizar con la batidora.

Alterne en la sartén una cucharada de masa de vainilla y una cucharada de masa de cacao. Luego use un cuchillo o un pincho para marmolar el pastel.

Hornee durante 1 hora en el horno a 180 ° C. Pasados ​​los 45 minutos, cubre el bizcocho con papel de aluminio y continúa horneando hasta que pase la prueba del palillo: un palillo insertado en el medio de la masa sale limpio, sin rastro de masa.

Esta receta es recomendada por Teo Rogobete.

Cheque veteado


Cheque veteado - Recetas

Hace tiempo que quería hacer un pastel en tres colores, napolitano algo, cualquier cosa, así que elegí algo muy simple para empezar Cuadrícula jaspeada en tres colores (Bundt de mármol napolitano). Pero empezaré explicando muy brevemente de dónde viene el nombre. Napolitano: bueno, aunque normalmente significa un habitante de la ciudad italiana de Nápoles, napolitano se ha convertido en un término famoso en el mundo de los dulces (y no solo) debido al helado de tres sabores creado en algún lugar del siglo XIX por un famoso pastelero italiano. Debido a que los tres colores se ven tan bien en el plato, napolitano se ha expandido desde helados a pasteles, tortas, galletas y cualquier otra cosa que tenga los colores marrón (chocolate), rosa (fresas) y blanco (vainilla).

Si necesitas un poco de inspiración, aquí tienes algunos de mis pasteles favoritos:

  • 230 g de mantequilla blanda (80% de grasa)
  • 250 g de azúcar en polvo
  • 5 huevos medianos
  • 150 g de yogur griego
  • 330 g de leche batida
  • 400g de harina tamizada
  • una cucharadita y media de bicarbonato de sodio
  • una cucharadita y media de levadura en polvo
  • una cucharadita de sal
  • & # 8531 del pastel básico
  • 180 g de chocolate derretido (50% o 65% de cacao)
  • una cucharadita de cacao
  • & # 8531 de la masa básica
  • colorante alimentario rosa
  • 2 cucharadas de harina
  • 200g de fresas frescas o congeladas (cortadas en trozos pequeños y escurridas de jugo)

Algunos comentarios sobre los ingredientes y cómo prepararlos:

  • para la tarta de chocolate te recomiendo que uses chocolate de muy buena calidad con un alto contenido de cacao (mínimo 50%) y que evites el chocolate casero. También puede agregar trozos grandes de chocolate, nueces picadas, pasas o mi ron negro favorito (aproximadamente 30 ml) más otras 1-2 cucharadas de harina para equilibrar la textura.
  • para el bizcocho de vainilla, si no tienes extracto, puedes agregar azúcar de vainilla, pero en este caso no tienes que agregar las 2 cucharadas de harina (o tal vez solo una cucharada)
  • para el bizcocho rosa, el colorante para alimentos es opcional, solo se puede agregar fresas (frescas o congeladas) o 2 cucharadas de mermelada de fresa (ya sea con fresas enteras o trozos grandes)
  • tenga cuidado con la temperatura de horneado, porque la masa está bastante húmeda, el bizcocho debe estar en el horno por mucho tiempo (dije 45-50 minutos) y la temperatura no debe exceder los 170 grados porque se quemaría afuera y se quedaría cruel por dentro
  • Después de que se haya horneado y antes de desformarlo, te recomiendo que peles el bizcocho con cuidado con un cuchillo muy afilado en el borde del aro interior.

Si necesita algún otro detalle que no me viene a la mente ahora, por favor déjeme un mensaje a continuación en los comentarios, contácteme en Facebook o Instagram, intentaré responderte lo antes posible.

Espero les haya gustado mi propuesta, y si tienen alguna duda sobre cómo prepararla o los ingredientes que se utilizan para esta Cuadrícula jaspeada en tres colores (Bundt de mármol napolitano)Estoy a tu disposición para cualquier consulta. ¿Te gustan los pasteles coloridos? ¿Tienes una receta de pastel favorita? También le gustaría ver otros tipos de tartas o tartas multicolores reproducidas aquí. en el blog o en mi canal YouTube ? Por cierto & # 8230 No olvides visitarme en mi canal YouTube y suscríbete para no perderte videos futuros.

Hasta la próxima receta dulce, te deseo éxito en todo lo que te propongas, mucha paz y ¡Que te diviertas!


Cheque veteado

La mayoría de nuestras recetas son fáciles. Aquellos que requieren un poco más de tiempo o capacidad de cocción se clasifican como medio o avanzado.

Tiempo de preparación

Este es el tiempo que necesita para preparar esta comida.

Tiempo Total

Este es el tiempo que se tarda en preparar esta comida de principio a fin: marinar, hornear, enfriar, etc.

Tamaño de la porción

Esto muestra cuántas porciones hace esta receta.

Ingredientes

  • 300 g de mantequilla sin sal, cortada en cubos, más en forma engrasada
  • 370 g de harina, más para papel tapiz
  • 280 g de azúcar
  • 1 cucharadita de azúcar de vainilla casera
    o & frac12 cucharadita de extracto de vainilla natural
  • 1 pizca de sal
  • 5 huevos
  • 370 g de harina
  • 1 cucharada de levadura en polvo (15 g)
  • 70 g de leche
  • 30 g de cacao en polvo


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