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Sarmale con repollo agrio

Sarmale con repollo agrio

-cocinar la cebolla finamente picada en un poco de aceite

-añadir el arroz y dejar un poquito más

-mezclar la pasta con una taza de agua y añadirla sobre el arroz y la cebolla

-una vez con arroz y verter la pasta sobre la carne, añadir suavemente y mezclar bien

-Elegimos los rollitos de col y picamos un poco de col para poner en el fondo de la olla

-después de poner la col y un poco de pasta encima comenzamos a empacar los sarmales y los colocamos uno al lado del otro

-después de haber terminado de poner el repollo relleno, ponemos 2-3 hojas de laurel y pasta y continuamos con otra fila

- cuando terminamos de colocar los sarmales, ponemos una última capa de repollo, laurel, pasta y 3-4 lonchas de tocino

-Poner el agua encima de los rollitos de col y dejar hervir (comprobar de vez en cuando si están cocidos y añadir más agua)

-servir simple o con crema agria


En un cazo poner un poco de aceite y cocinar la cebolla, añadir el arroz y la pasta de tomate y dejar reposar unos 5-7 minutos. Luego mezcle bien con la carne picada.

Agregue sal y pimienta y otras especias al gusto.

Lavar el repollo con agua fría, si está demasiado salado déjelo en remojo en agua fría. Corta las hojas de sarmale. La carne se coloca sobre hojas de repollo y se envuelve para formar sarmale.

En la sartén en la que se van a colocar los sarmales, poner unos trozos de tocino y palitos de eneldo, luego poner la col finamente picada y luego colocar los sarmales en la sartén.

Para que el repollo hierva muy bien, se hierven los sarmales durante 60 minutos (los primeros 40 minutos después de hervir se hierven a fuego medio, y los siguientes 20 minutos a fuego lento).

Después de 60 minutos de cocción, se recomienda que el repollo relleno se coloque en el horno caliente para obtener un aspecto rojizo.

Los sarmales con repollo agrio y carne se sirven con crema agria y pimientos picantes.


Video: ΛΆΧΑΝΟ ΤΟΥΡΣΊ ΑΛΆ ΡΏΣΙΚΑ. (Noviembre 2021).