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Receta de pastel de frutas de Almondy

Receta de pastel de frutas de Almondy


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Así que aquí está mi pastel de frutas de limosna. ¡Por qué no combinar los dos! Puede hacerlo tan afrutado y almendrado como desee, o tal vez agregar un poco de alcohol para darle más profundidad o para ayudar a conservarlo por más tiempo.


Berkshire, Inglaterra, Reino Unido.

11 personas hicieron esto

IngredientesRinde: 1 pastel de frutas (20 cm)

  • 230 g de crema para hornear
  • 230 g de azúcar morena clara
  • 30 g de azúcar en polvo
  • 4 huevos grandes
  • 240g de harina con levadura
  • 130g de almendras molidas
  • 2 cucharaditas de extracto de vainilla de buena calidad
  • 1 cucharadita de nuez moscada molida
  • 1 cucharadita de canela en polvo
  • 1 cucharadita de poder para hornear (opcional)
  • 530g de mezcla de frutas y piel
  • 1 buen puñado de almendras en copos, para decorar

MétodoPreparación: 25 minutos ›Cocción: 1 hora 30 minutos› Listo en: 1 hora 55 minutos

  1. Precalentar el horno a 160 C / Gas 2-3. Engrasar y forrar un molde para tartas hondo de 20 cm.
  2. Batir la mantequilla y los azúcares junto con una batidora eléctrica.
  3. Agregue todos los ingredientes restantes (excepto la mezcla de frutas y la cáscara y las almendras en copos) y mezcle bien.
  4. Doblar poco a poco la mezcla de frutas y pelar.
  5. Vierta en su molde para pastel preparado y nivele con una espátula.
  6. Tome un buen puñado de almendras en hojuelas y esparza por la parte superior de la mezcla para pastel. Use tantas almendras en copos como desee.
  7. Hornee en el centro del horno durante aproximadamente 1 1/2 a 2 horas, dependiendo de su horno.
  8. Cuando el bizcocho esté completamente horneado sacarlo del horno y dejar enfriar en el molde.

Propina

Agregue más frutas mezcladas y pélelas si lo desea. O sustituya un poco de harina por almendras molidas adicionales según su gusto. El polvo de hornear también es opcional, pero lo uso porque creo que si no tienes cuidado, los pasteles de frutas a veces pueden ser un poco densos, así que me parece que ayuda al pastel a mantener una textura esponjosa y lo mantiene súper sabroso.

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Receta de pastel de almendras francés

& # 8220French Almond Cake es un bizcocho esponjoso y húmedo hecho con harina de almendras, yogur y aceite. La receta requiere pocos ingredientes que se puedan preparar en un santiamén. La harina de almendras en el pastel lo hace súper húmedo. El pastel tiene un aroma a limoncillo que llena la casa cuando se hornea. & # 8221

El pastel de almendras francés tiene el sabor único de las almendras molidas. El extracto de almendras agregado en el pastel agregará mucho más aroma al pastel.

Un financier es un pequeño pastel de almendras francés, aromatizado con beurre noisette, generalmente horneado en un molde pequeño. Ligero y húmedo con un exterior crujiente parecido a una cáscara de huevo, el financiero tradicional también contiene claras de huevo, harina y azúcar en polvo. Los moldes suelen ser pequeños panes rectangulares.

Este es un bizcocho de almendras parecido al financier, pero se hace en un molde de bizcocho grande como un bizcocho completo.


Resumen de la receta

  • Spray para cocinar
  • 1 paquete de mezcla para pastel de chocolate (como Duncan Hines®)
  • 1 taza de agua
  • 3 huevos
  • ⅓ taza de aceite vegetal
  • 1 taza de leche evaporada
  • 1 taza de azucar blanca
  • 26 malvaviscos grandes
  • 1 bolsa (14 onzas) de coco rallado
  • ½ taza de leche evaporada
  • ½ taza de mantequilla
  • ½ taza de azúcar blanca
  • 1 taza de chispas de chocolate
  • ½ taza de almendras enteras

Precaliente el horno a 350 grados F (175 grados C). Engrase un molde para pasteles de 9x13 pulgadas con aceite en aerosol.

Combine la mezcla para pastel de chocolate, el agua, los huevos y el aceite en un tazón grande y bata con una batidora eléctrica a velocidad media hasta que quede suave, aproximadamente 2 minutos. Vierta la masa en el molde para pasteles preparado.

Hornee en el horno precalentado hasta que un palillo insertado en el centro salga limpio, 26 a 31 minutos.

Mezcle 1 taza de leche evaporada, 1 taza de azúcar y malvaviscos en una olla grande, cocine y revuelva a fuego medio-bajo hasta que los malvaviscos se derritan, aproximadamente 5 minutos. Agrega el coco. Vierta la mezcla de coco sobre el bizcocho caliente.

Combine 1/2 taza de leche evaporada, mantequilla y 1/2 taza de azúcar en una cacerola y deje que hierva, revolviendo constantemente. Incorpore las chispas de chocolate y las almendras. Repartir sobre la capa de coco.

Deje enfriar el pastel hasta que la capa de coco y la capa de chocolate estén listas, aproximadamente 30 minutos.


Receta de tarta española de naranja y almendras

No recuerdo de dónde saqué esta receta, pero la hice para un amigo que es intolerante al gluten pero que puede comer nueces y huevos. Es un pastel realmente agradable y bastante fácil de hacer. No tenía una lata de 23 cm, así que usé otras dos latas, siempre y cuando no llenes la lata por completo, estarás bien. Cociné las naranjas la noche anterior, las dejé enfriar y las metí en el frigorífico. Los puse bastante bien en un procesador de alimentos para asegurarme de que el pastel se eleve un poco al hornear, ya que no contiene agentes leudantes, excepto las claras de huevo batidas. Debido a que hice dos pasteles, no tardé tanto en hornear y lo cubrí con papel de aluminio hacia el final del tiempo de cocción. Lo revisé con un palillo, que debería salir limpio cuando el pastel esté cocido.

Ingredientes

2 naranjas, aproximadamente 280 g (10 oz) en total, fregadas y picadas (con piel)
5 huevos, separados
200 g (7 oz) de azúcar en polvo (yo usé azúcar normal)
225 g (8 oz) de almendras molidas
2 cucharadas de almendras en copos (no las tenía en casa, así que déjelas)
Azúcar glas tamizado para decorar

Preparación: 1 hora | Cocinar: 55 minutos

Pon las naranjas picadas en una cacerola pequeña, desechando las pepitas. Agregue 1 cucharada de agua, luego cubra y cocine a fuego lento durante 30 minutos o hasta que las naranjas estén suaves y el exceso de líquido se haya evaporado. Dejar enfriar.

Precalienta el horno a 180ºC (350ºF, marca de gas 4). Cubra el fondo y los lados de un molde para pastel desmontable de 23 cm (9 pulgadas) con papel para hornear. Pica finamente las naranjas en un procesador de alimentos o licuadora, o con un cuchillo grande.

Pon las claras en un bol grande y bate hasta que formen picos rígidos. Poco a poco, agregue la mitad del azúcar en polvo y luego bata durante 1 minuto.

Con el mismo batidor, bata las yemas de huevo con el azúcar en polvo restante en otro tazón durante 2-3 minutos o hasta que estén pálidas y bastante espesas. Batir las naranjas finamente picadas y luego incorporar con cuidado las almendras molidas.

Agregue 3 cucharadas de la clara de huevo batida para aflojar la mezcla, luego doble suavemente las claras restantes con una cuchara grande de metal. Transfiera la mezcla a la lata preparada y nivele la parte superior. Espolvorea con las almendras en copos.

Hornee durante 50-55 minutos o hasta que el bizcocho esté dorado y un pincho insertado en el centro salga limpio. Revise el pastel después de 20 minutos y nuevamente a los 30 minutos, y cúbralo ligeramente con papel de aluminio si se dora demasiado rápido.

Deje que el pastel se enfríe en el molde, luego déle la vuelta, retire el papel de revestimiento y transfiéralo a un plato para servir. Espolvoree con azúcar glas antes de servir. El pastel se puede guardar en una lata hermética hasta por 2 días.


Receta de pastel de frutas de Almondy - Recetas

  • 1 taza de avellanas molidas (estoy seguro de que podrías usar almendras como las de Almondy)
  • 3 huevos
  • 3/4 taza de azúcar
  • 1 1/4 taza de crema batida
  • 2 tazas de Daim picado en trozos grandes (puedes comprarlos en Ikea, de lo contrario puedes usar
  • cualquier caramelo de caramelo cubierto de chocolate como Heath o Score bar)
  • 1 cucharada de cacao
  • 1 cucharadita de extracto de vainilla
  • 1/2 taza de azúcar en polvo
  • azúcar en polvo adicional, dulces para decoración

5 comentarios:

¿qué pasa con el relleno amarillo?

¡Gracias Julie! Mi novio y yo tomamos 2 rebanadas ayer en Ikea y le prometí que le hornearía una. Son absolutamente deliciosos. :)

Creo que el relleno amarillo es crema de almendras, que es muy popular en Europa.

1/4 taza de almendras en polvo
3 cucharadas de mantequilla ablandada
1/4 taza de azúcar en polvo
2 huevos
1/4 cucharadita de vainilla
1/4 de extracto de almendra
1 cucharada de harina
una pizca de sal
1 cucharada de ron (opcional)

mezcle la mantequilla ablandada, los huevos, el azúcar y la harina hasta que estén bien incorporados. agregue los ingredientes restantes y mezcle.

ahora, el problema es que esto generalmente se hornea junto con el postre para el que lo esté usando. tal vez podrías hacer una natilla con las yemas de huevo y el azúcar, y luego incorporar los otros ingredientes, batir las claras y agregar eso.

en realidad, la crema amarilla parece ser una natilla de vainilla muy espesa. Hace unos días me propuse sacarlo de una porción y comerlo solo.
Aquí tienes una receta.

1 pinta de leche entera (la grasa es importante)
1/2 pinta de crema batida espesa
200 gramos de harina (aproximadamente 1 1/2 tazas)
50 gramos de maicena
1 cucharadita de extracto de vainilla (mejor si puedes hacerlo con una vaina de vainilla)
50 gramos (2 oz) de mantequilla
1 1/2 tazas de azúcar

Hierva la nata, la leche, la mantequilla, el azúcar y la vainilla (si usa frijol debe rasparlo después de hervir) a fuego muy lento. cuando la mezcla hierva sacarla del fuego y mezclar con la harina y la maicena, mezclando muy vigorosamente para evitar grumos (mejor con batidora eléctrica). Déjelo enfriar a temperatura ambiente, cubierto con una película de plástico, asegurándose de que no haya aire tocando la superficie de la crema pastelera, para evitar la & quot; película de grasa & quot
se endurece en frío, debido al contenido de grasa. juega con las cantidades de líquido para conseguir la consistencia deseada para el bizcocho.

Gracias. ¡eso suena asombroso! ¡Definitivamente tendré que probarlo!


Precioso, fabuloso y ridículamente fácil de hacer: este pastel de frutas y almendras de otoño lo tiene todo

Durante años había tenido la intención de cocinar de uno de los hermosos libros de cocina de la autora británica Diana Henry, como el que ganó el premio James Beard el año pasado. Un pajaro en la mano. Y así, cuando una copia de revisión de su nuevo libro Simple: comida sin esfuerzo, grandes sabores aterrizó en mi bandeja de entrada, aproveché el momento. Muchas de las recetas se ven maravillosas: tostadas con cangrejo y mayonesa de cilantro y chile. Batatas indias con garbanzos y filetes de lomo de cordero asado con coco con una salsa siciliana de menta y almendras llamada zhoggiu berenjenas asadas con tomates y crema de azafrán.

Pero era un dulce de su capítulo sobre postres de frutas que no pude resistirme a preparar de inmediato el mes pasado: un pastel de frutas y almendras de verano. Esto es lo sorprendente: arrojas todos los ingredientes de la torta en el procesador de alimentos, los revuelves, los viertes en la sartén (una sartén con forma de resorte de 8 pulgadas), los cubres con frutas (ordenados "desordenadamente" - qué bueno es ¡¿Eso ?!) y mételo en el horno. ¿Te imaginas algo más fácil? La receta requiere nectarinas maduras, ciruelas verdes y frambuesas. En su lugar, usé moras.

Fruta de verano dispuesta "desordenadamente" encima de la masa

¡Resultó genial! Súper húmedo, con una buena miga, ligeramente almendrado (pero no abrumador), con el equilibrio justo de fruta para pastel. La fruta se volvió exuberantemente sabrosa con esa agradable estadía prolongada en el horno.

Felizmente lo hubiera hecho cada semana o dos, excepto por una cosa: el verano terminó.

Ya que estamos a principios de otoño, pensé que el mismo pastel de almendras con frutas de temporada (higos, ciruelas y moras) podría ser fabuloso, y Henry menciona en su nota principal que puedes cambiar otras frutas. Aproveché la ocasión para presentar algunos magníficos higos maduros de Mission que encontré en el supermercado, junto con ciruelas tardías y moras regordetas.

Reuní los ingredientes: la harina habitual, la mantequilla, los huevos, el azúcar, el polvo de hornear, la sal y la vainilla, además de la crema agria, el extracto de almendras, el mazapán desmenuzado. La receta de Henry requería azúcar superfina, que nunca puedo encontrar en el supermercado, así que probé azúcar regular, que funcionó bien. La fruta también se echa en azúcar. Usé menos de lo que sugiere Henry, ya que los higos maduros son más dulces que las nectarinas.

Lo metí en el horno y lo horneé durante mucho tiempo; su receta requiere una hora y media, pero la mía tardó más en ambas ocasiones. Comience a probarlo después de una hora y media, sabe que está listo cuando un pincho de madera insertado en el centro sale bastante limpio (la fruta lo estropeará un poco, simplemente no quiere masa de pastel cruda en el pincho). Déjelo enfriar en la sartén, luego retire el anillo y espolvoree con azúcar en polvo. (Consejo profesional: coloque una cucharada de azúcar en polvo en un colador de malla fina y use la cuchara para golpear el colador del costado sobre el pastel para obtener una capa suave y uniforme).

¿Listo para darle una vuelta? Aquí está la receta:

Y oye, ¡me encantaría saber lo que piensas si lo pruebas! O incluso si no lo hace, ¿se ve bien? ¿Horrible? ¿Podrías hornearlo en el futuro? Qué opinas. ¡Podríamos divertirnos mucho si dejaran comentarios!


  • 3/4 taza (100 gramos) de harina integral para pastelería
  • 3/4 taza (100 gramos) de harina de almendras
  • 1 y 1/4 cucharaditas de levadura en polvo
  • 1/2 cucharadita de sal kosher
  • 3/4 taza (50 gramos) de almendras en rodajas
  • 3/4 taza (150 gramos) de azúcar granulada
  • ralladura de un limón
  • 1 y 1/2 barras (6 onzas) de mantequilla sin sal, ablandada
  • 1/2 cucharadita de extracto puro de almendras
  • 1/2 cucharadita de extracto puro de vainilla
  • 3 huevos grandes, a temperatura ambiente, ligeramente batidos
  • 2 cucharadas de leche entera o descremada
  • 1 y 1/2 tazas (8 onzas) de arándanos frescos
  • azúcar en polvo, para espolvorear (opcional)
  1. Precaliente el horno a 325 grados Fahrenheit (160 grados Celsius) con una rejilla en la posición central. Engrase generosamente un molde para pasteles de 8 pulgadas (al menos 2 pulgadas de profundidad) con spray para hornear y reserve.
  2. En un tazón mediano, mezcle la harina de hojaldre integral, la harina de almendras, el polvo de hornear y la sal. Reserve y reserve aproximadamente una cucharada de almendras en rodajas. Rompe las almendras restantes con las manos y revuélvelas con la mezcla de harina.
  3. En un tazón de la batidora de pie, combine el azúcar y la ralladura de limón. Con las yemas de los dedos, frote la ralladura de limón en el azúcar granulada hasta que esté fragante y húmedo. Agregue la mantequilla ablandada, el extracto de almendras y el extracto de vainilla. Con el accesorio de paleta, bata la mezcla de mantequilla y azúcar a velocidad media-alta hasta que esté suave y esponjosa, aproximadamente de 3 a 4 minutos. Raspe el tazón hasta la mitad para asegurarse de que todos los ingredientes se incorporen de manera uniforme. Reduzca la velocidad a media y agregue lentamente los huevos. Batir hasta que se incorpore (puede parecer un poco roto). A velocidad baja, agregue lentamente la mezcla de harina en dos adiciones, alternando con la leche. La masa será relativamente espesa.
  4. Reserva un puñado pequeño (de 8 a 10 arándanos) para más tarde. Con una espátula grande, doble suavemente los arándanos restantes en la masa del pastel. Transfiera la masa al molde para pasteles engrasado y alise la parte superior con una espátula pequeña. Distribuya los arándanos restantes encima, presionándolos suavemente en la masa. Cubra con las almendras en rodajas restantes.
  5. Hornee durante 55 minutos a 60 minutos, o hasta que al insertar un palillo en el centro salga limpio. Deje que el pastel se enfríe en el molde sobre una rejilla de alambre durante 10 a 15 minutos. Con un cuchillo, recorra los lados del molde para pasteles para liberar los lados del pastel e invierta con cuidado sobre una rejilla de alambre. Voltee y deje que el pastel se enfríe con el lado derecho hacia arriba. Sirva tibio oa temperatura ambiente, espolvoreado ligeramente con azúcar impalpable y rsquos al gusto.

Recetas de pastel de almendras en solitario

"Este postre de chocolate sin hornear de Rhonda Lanterman de Terrace, Columbia Británica tiene un sabor. ( más )

Reserva 1 cucharada de almendras para decorar. Picar las almendras restantes y espolvorearlas en un engrasado. ( más )

& quotEste pastel es dulce y almendrado con delectabilidad de ruibarbo & quot. (más)

Precaliente el horno a 350 grados F (175 grados C). Engrase dos moldes redondos de 9 pulgadas. En un gran arco. ( más )

`` ¡Este pastel es increíble! A mi familia le encanta. & Quot (más)

Precaliente el horno a 350 grados F (175 grados C). Engrase y enharine un molde Bundt de 10 pulgadas. In a la. ( más )

Preparación: 30 min Cocinero: 60 min Servios: 12

& quotUn delicioso postre para ocasiones especiales. & quot (más)

Precaliente el horno a 325 grados F (165 grados C). Engrasa y enharina tres moldes de 8 pulgadas. Mezclar juntos. ( más )

Preparación: 30 min Cocinero: 15 min Servios: 10

“Me mantengo ocupada con nuestra pequeña hija y ayudando a mi papá en su granja lechera. Pero cuando tengo ti. ( más )

En un tazón grande, bata la mantequilla y los azúcares hasta que estén suaves y esponjosos, aproximadamente 5 minutos. Agregar. ( más )

Preparación: 30 min Cocinero: 20 min Servicios: 60

Crema de mantequilla y azúcar. Agrega el huevo y bate bien. Batir la almendra y la vainilla. Tamizar juntos flo. ( más )

& quotEsto es un pastel de especias húmedo con un ingrediente & # 39secreto & # 39. ¡Nunca lo adivinarán! & Quot (más)

Mezcle la harina, el polvo de hornear, el bicarbonato de sodio, la canela y la sal. En un bol para mezclar, combi. ( más )


14 pasteles al revés de piña, manzana y otros paleo

Ah, pastel al revés. Tengo buenos recuerdos de haber disfrutado de esta delicia con mi papá, cuyo pastel favorito absoluto es el pastel de piña al revés. Afortunadamente, estas recetas de pasteles paleo no contienen granos, azúcares refinados, lácteos y otros ingredientes no saludables, ¡así que puedes disfrutar de estos pasteles al revés sin sentirte culpable!

1. Pastel al revés de piña Paleo
Hecho simple con harina de almendras, huevos, piña, aceite de coco, vainilla, cerezas y piña fresca, esta receta de pastel es su versión paleo de un pastel clásico de piña al revés, y es una réplica tan cercana del azúcar original. y delicia rellena de harina.

2. Pastel al revés de manzana caramelizada
Nada combina mejor que el caramelo y las manzanas, por lo que este pastel al revés es mi favorito en la lista de hoy. La canela, la pasta de vainilla, la miel, la harina de almendras, el aceite de oliva, el jarabe de arce, la mantequilla de almendras y la leche de almendras forman una base de pastel cremosa y una salsa de caramelo sedosa.

3. Pastel al revés de plátano Paleo
El sabor tradicional de la torta al revés es la piña, pero ¿quién dice que no se pueden usar plátanos? ¡Nadie! Así que disfruta de este pastel de plátano paleo al revés, que es pegajoso, delicioso y lo suficientemente saludable como para desayunar sin sentirte culpable.

4. Pastel al revés de clementina
Este pastel al revés está decorado con hermosas rodajas de clementina y está hecho con una base de harina de almendras, harina de tapioca y harina de coco, una paleo trifecta que crea una textura increíble que no se puede superar. La compota de manzana agrega humedad y el extracto de vainilla le da al pastel un sabor a naranjas y crema.

5. Pastel de manzana al revés con miel
Perfecto para el otoño, este pastel al revés está hecho con manzanas y miel, junto con condimentos como jengibre molido, cardamomo, pimienta de Jamaica y clavo. Debido a que está hecho principalmente de harina de almendras, tiene un alto contenido de proteínas y un sabor dulce de almendra que combina perfectamente con las manzanas y la miel.

6. Pastel al revés de pera y caramelo de cardamomo
La mágica unión del cardamomo y la pera en esta receta de pastel se ve reforzada por la dulzura del pegajoso caramelo paleo y una cubierta de pera pegajosa hecha con mantequilla morena ghee, azúcar de arce o coco y canela. Con la combinación de harinas de almendra, tapioca y coco, obtienes una textura perfecta.

7. Pastel al revés condimentado con piña
Este clásico pastel al revés está hecho con harina de coco, cardamomo, canela, jengibre, nuez moscada, miel, vainilla y mayonesa, lo que le da al pastel su textura húmeda, pegajosa y dulce. La combinación de piña y especias es clásica y única.

8. Pastel de ruibarbo al revés
No puedo olvidar lo hermoso que es este pastel, con tonos de rojo, magenta, rosa, naranja y amarillo. El ruibarbo es agrio y las fresas son dulces, y la combinación de leche de coco y miel crea un rico pastel que es la base perfecta para la cobertura picante.

9. Pastel de manzana con tocino al revés
Sí, este es un pastel de tocino. Un pastel de tocino al revés, para ser específicos, con manzanas, vainilla, azúcar de coco, aceite de oliva y otros deliciosos ingredientes. El tocino agrega un sabor salado dulce y salado que complementa perfectamente a las manzanas dulces y pegajosas. Este pastel es un ganador.

10. Pastel al revés de albaricoque sin harina
Hecho con albaricoques, harina de almendras, miel o jarabe de arce (para reemplazar el jarabe de malta de arroz), leche de coco, aceite de oliva, canela y vainilla, este pastel está lleno de sabores delicados y sofisticados con una cobertura de albaricoque deliciosamente dulce y suave, una elegante salida de la piña.

11. Pastel al revés de piña fácil
Esta versión de pastel de piña al revés tiene una lista de ingredientes simple con harina de coco como única harina y muchos huevos, lo que le brinda una base rica en proteínas que se mantiene debajo de la cobertura pegajosa de piña. La miel y el jarabe de arce son los únicos edulcorantes, ¡y son opcionales!

12. Pastel de melocotón al revés
Si hay alguna fruta que se derrite en una deliciosa perfección cuando la hornea en un pastel, es duraznos. Este pastel está hecho principalmente con harina de almendras, con mantequilla, jarabe de arce, leche de vainilla y almendras, azúcar de coco y muchas rodajas de duraznos para darle un sabor veraniego.

13. Pastel al revés de piña y coco
Debido a que la piña ya tiene un delicioso sabor tropical (ya que es, de hecho, tropical), el coco es una excelente combinación en forma de harina de coco, leche de coco entera y aceite de coco. Este pastel está endulzado con miel, que ayuda a crear la clásica textura pegajosa.


Foto: Cocina cavernícola civilizada

14. Pastel de arándanos al revés
¡Apuesto a que no estabas esperando ver una receta de arándanos en esta lista! Pero sí, puedes hacer pasteles al revés con arándanos y sí, están riquísimos. Este tiene sabores de vainilla bourbon, canela, miel cruda, jarabe de arce y arándanos frescos.


Pastel de chocolate con almendras

Julia Child & # 8217s Chocolate Almond Cake puede ser mi nuevo pastel favorito. Es increíblemente rico y decadente. El centro está poco cocido a propósito, dejando un centro blando que anhelarás mucho después de que se acabe el pastel.

Después de pasar dos semanas fuera de vacaciones, disfruté mucho volver a casa y deslizarme en nuestra vieja rutina: ir de compras el lunes, lavar la ropa el jueves, pizza en la noche el viernes. También disfruté regresar a mi cocina. Se sentía tan bien cocinar y hornear de nuevo.

Y después de semanas de hablar sobre cosas como azúcar y enlatado en el blog, quería compartir un capricho puramente hermoso y completamente delicioso. Como este pastel de chocolate.

Y no cualquier pastel de chocolate, el pastel de chocolate y almendras de Julia Child # 8217 de Mastering the Art of French Cooking. Si solo horneara un pastel de chocolate por el resto de su vida, puede ser este. No es muy elegante, con múltiples capas, un relleno complicado y una decoración intrincada, y no necesita nada de eso. Es perfecto como está.

Dejé la receta como ella la escribió, con una excepción. Apenas podía congelar la mitad del pastel con la receta de glaseado de mantequilla de chocolate proporcionada, así que hice otro lote. He dado la receta a continuación con el doble de la formación de hielo, pero siéntase libre de cortarla por la mitad si desea probarla con menos.



Consejo para hornear:Cómo doblar ingredientes juntos

& # 8220Folding & # 8221 es un método para combinar ingredientes sin quitar el aire de la mezcla, como el doblar las claras de huevo y la masa para hacer este pastel de chocolate y almendras. Aquí & # 8217s cómo & # 8217s se hace:



Comentarios:

  1. Deucalion

    Ciertamente, es correcto

  2. Malvin

    Has dado en el lugar. Hay algo en esto y la idea es buena, lo apoyo.

  3. Gordan

    Coincidencia accidental

  4. Sousroqa

    De acuerdo, esta es la respuesta notable.

  5. Malakinos

    Creo que este es un tema muy interesante. Invito a todos a participar activamente en la discusión.



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