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Masa de pizza de pan de ajo

Masa de pizza de pan de ajo

El pan de ajo y la masa de pizza se casan y hacen delicias en esta receta fácil.MÁS +MENOS-

3

cucharaditas de levadura seca activa

1 1/2

cucharadas de aceite de oliva

2

tazas de harina integral blanca Gold Medal ™ o harina integral + 1 taza de harina para todo uso sin blanquear O 3 tazas de harina para todo uso sin blanquear

4

cucharadas de mantequilla sin sal

2

cucharadas de ajo picado

2

cucharadas de queso parmesano recién rallado

Ingredientes: queso, carne, verduras, etc.

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  • 1

    En un tazón grande o en un tazón de una batidora de pie, combine el agua, la levadura, la miel y el aceite de oliva. Batir ligeramente con un tenedor y dejar reposar durante 10 minutos hasta que esté inflado y espumoso.

  • 2

    Agregue 2 1/2 tazas de harina, sal, ajo en polvo, albahaca seca y orégano seco y revuelva con una cuchara o gancho para masa hasta que la masa se una.

  • 3

    Coloque la masa en una superficie ligeramente enharinada y amase 10 minutos, agregando más harina restante según sea necesario hasta que la masa esté suave, elástica y ligeramente pegajosa O mezcle la masa en una batidora de pie con un gancho para masa durante unos 5-7 minutos a velocidad media, agregando más resto harina según sea necesario hasta que la masa se desprenda de los lados del tazón y quede suave, elástica y ligeramente pegajosa.

  • 4

    Forme una bola con la masa y colóquela en un recipiente ligeramente engrasado cubierto con una toalla o envoltura de plástico para que suba, aproximadamente 1 hora.

  • 5

    Precaliente el horno a 375 ° F. Golpee la masa levantada y colóquela en una bandeja para hornear o en una piedra para pizza ligeramente enharinada.

  • 6

    Dé una palmadita en una corteza delgada (no use un rodillo: esto romperá las burbujas de aire en la corteza y no será tan ligera y aireada una vez horneada). Deje reposar la masa 10 minutos; mientras tanto, derrita 3 cucharadas de mantequilla y agregue el ajo y 1 cucharada de queso parmesano.

  • 7

    Una vez que la masa haya reposado, coloque la mezcla de mantequilla con una cuchara o con un pincel sobre la corteza, concentrándose en los bordes. Coloque las coberturas deseadas sobre la base preparada y hornee por 20-25 minutos o hasta que la base esté dorada y el queso se derrita y quede pegajoso.

  • 8

    Mientras se hornea la pizza, derrita la cucharada restante de mantequilla y mezcle con el queso parmesano restante. Retire la pizza del horno y unte la mezcla de mantequilla sobre la corteza completamente horneada. Deje reposar la pizza 10 minutos antes de cortarla y servirla.

No hay información nutricional disponible para esta receta.

Más sobre esta receta

  • Cuando se trata de hacer masa de pizza casera, esta chica no se mete en líos. He estado alrededor de la cuadra. Este no es mi primer rodeo. Corteza de pizza y yo somos así. Ya tienes la idea: si encuentro una nueva receta para la base de pizza casera, será mejor que sea buena. Así que puedes imaginar cuando descubrí esta corteza de pizza de pan de ajo (adaptada de How Sweet It Is) por primera vez, estaba un poco escéptico de que sería mejor que otras cortezas que he hecho en el pasado. Pero la gente ... Oh. Mi. Bondad. Este me quitó los calcetines. Fueron las rodillas de la abeja. Flota totalmente en mi barco (estoy tratando de incluir tantos modismos en esta publicación como sea posible. ¿Cómo lo estoy haciendo hasta ahora?).
  • Verá, hay dos cosas que me encanta comer más que la mayoría de las cosas en el mundo: pizza y pan de ajo. Si estas dos cosas fueran sus propios grupos de alimentos, estaría súper saludable. Sería malditamente dueño de la pirámide alimenticia. Lo que quiero decir es que me encanta la pizza y el pan de ajo (y los carbohidratos, aparentemente). Entonces, cuando mis ojos se posaron por primera vez en esta receta en particular que COMBINA LAS DOS, estaba completamente hechizado, en cuerpo y alma, todo al estilo del Sr. Darcy. Esta base de pizza es una revelación gastronómica. ¿Quién diría que dos maravillas del mundo podrían mezclarse en una receta gloriosa y deliciosa? Quiero decir, tiene totalmente sentido, ¿verdad? Ajo y queso, queso y mantequilla, mantequilla y pan… Dios mío. Es un milagro cotidiano. Muy parecido a cuando encuentras un dólar en el suelo, o cuando la persona que tienes enfrente paga por tu café, o cuando recibes una tarjeta al azar por correo de un viejo amigo. Estas son las cosas que nos hacen sorprendentemente felices. Eso y carbohidratos.
  • Digámoslo de esta manera: si pudiera darle un abrazo a esta pizza, lo haría. Y también te daría un abrazo si lo lograras. Y luego probablemente me invitaría a tu casa y cenaría contigo. Entonces, ya sabes, avísame a qué hora ir. Kthanksbye.

Corteza de pizza de pan de ajo

Cuando se trata de la masa de pizza, esta chica no se mete. He estado alrededor de la cuadra, por así decirlo, cuando se trata de masas de pizza caseras. Entonces, cuando encuentre una nueva receta de masa de pizza, será mejor que sea buena.

Oh. Magosh. ¿Este alguna vez cumplió con los requisitos?

Verá, hay dos cosas que me encanta comer más que la mayoría de las cosas en el mundo: pizza y pan de ajo. Si estas dos cosas fueran sus propios grupos de alimentos, sería súper saludable. Sería malditamente dueño de la pirámide alimenticia. Entiendes la idea & # 8212 Estoy enamorado de la pizza y el pan de ajo. Entonces, cuando mis ojos se posaron en esta receta en particular que COMBINA LAS DOS, quedé completamente hechizado, en cuerpo y alma (todo al estilo del Sr. Darcy).

Gente, esta es una revelación alimentaria. Quien sabe dos maravillas del mundo se pueden mezclar en una receta deliciosa? Quiero decir, tiene mucho sentido, ¿no es así? Ajo y queso, queso y mantequilla, mantequilla y pan & # 8230 querido Señor. Es un milagro cotidiano. Muy parecido a cuando encuentras un dólar en el suelo, o cuando la persona que tienes enfrente paga tu bebida en Starbucks, o cuando recibes una tarjeta al azar por correo de un viejo amigo, simplemente porque sí. Estas son las cosas que nos hacen sorprendentemente felices.

Digámoslo de esta manera: le daría un abrazo a esta masa de pizza, si pudiera. Y yo también te daría un abrazo, si lo lograras. Y luego yo & # 8217d probablemente invitarme a tu casa y cenar contigo. Entonces, ya sabes & # 8230, avísame a qué hora debo venir. Kthanksbye.

Masa de pizza de pan de ajo
Adaptado de Qué dulce es

Rendimientos: 1 pizza grande

Ingredientes:
1 1/8 tazas de agua tibia
3 cucharaditas de levadura seca activa
1 1/2 cucharadas de miel
1 1/2 cucharadas de aceite de oliva
2 tazas de harina integral blanca o de trigo integral + 1 taza de harina para todo uso sin blanquear O 3 tazas de harina para todo uso sin blanquear
1 cucharadita de sal
1 cucharadita de ajo en polvo
1 cucharadita de albahaca seca
1 cucharadita de orégano seco
4 cucharadas de mantequilla sin sal
2 cucharadas de ajo picado
2 cucharadas de queso parmesano recién rallado
Coberturas: queso, carne (usamos esto y estaba delicioso), verduras, etc.

Direcciones:
En un tazón grande o en un tazón de una batidora de pie, combine el agua, la levadura, la miel y el aceite de oliva. Batir ligeramente con un tenedor y dejar reposar durante 10 minutos hasta que esté inflado y espumoso. Agregue 2 1/2 tazas de harina, sal, ajo en polvo, albahaca seca y orégano seco y revuelva con una cuchara o gancho para masa hasta que la masa se una. Coloque la masa en una superficie ligeramente enharinada y amase 10 minutos, agregando más harina restante según sea necesario hasta que la masa esté suave, elástica y ligeramente pegajosa O mezcle la masa en una batidora de pie con un gancho para masa durante 5-7 minutos a velocidad media, agregando más resto harina según sea necesario hasta que la masa se desprenda de los lados del tazón y quede suave, elástica y ligeramente pegajosa. Forme una bola con la masa y colóquela en un recipiente ligeramente engrasado cubierto con una toalla o envoltura de plástico para que suba, aproximadamente 1 hora.
Precaliente el horno a 375 grados F. Golpee hacia abajo la masa levantada y colóquela en una bandeja para hornear o piedra para pizza ligeramente enharinada. Aplique una capa fina (no use un rodillo: esto romperá las burbujas de aire en la corteza y no será tan ligero y aireado una vez horneado). Deje reposar la masa 10 minutos mientras tanto, derrita 3 cucharadas de mantequilla y agregue el ajo y 1 cucharada de queso parmesano.
Una vez que la masa haya reposado, coloque la mezcla de mantequilla con una cuchara o con un pincel sobre la corteza, concentrándose en los bordes. Coloque las coberturas deseadas encima de la base preparada y hornee por 20-25 minutos o hasta que la base esté dorada y el queso se derrita y quede pegajoso. Mientras se hornea la pizza, derrita la cucharada restante de mantequilla y mezcle con el queso parmesano restante.
Retire la pizza del horno y unte la mezcla de mantequilla sobre la corteza completamente horneada. Deje reposar la pizza 10 minutos antes de cortarla y servirla.


Masa de pizza de pan de ajo

Robé esta receta de masa de pizza con pan de ajo de howsweeteats.com. Esta pizza casera comenzó con masa sazonada con hierbas. Después de que la masa suba, la mantequilla y el ajo se cepillan sobre la masa. Luego se agrega la salsa y el queso antes de hornear. Se derrite más mantequilla y se cepilla los bordes de la corteza cocida, antes de espolvorear con queso parmesano. ¡Una deliciosa receta de pizza casera (o hecha a mano)!

El 5 de septiembre es Día Nacional de la Pizza de Queso y usar la masa de pizza con pan de ajo para hacer pizza de queso es una excelente manera de celebrar (para ver más feriados gastronómicos, consulte la categoría Feriados gastronómicos nacionales o consulte el Calendario feriado gastronómico).

En un tazón grande, agregue 2 ½ tazas de harina, 1 cucharadita de sal, 1 cucharadita de ajo en polvo y 1 cucharadita de albahaca seca.

Luego, en una taza medidora grande, combine 1 ⅛ tazas de agua tibia, 3 cucharaditas de levadura seca activa, 1 ½ cucharada de miel y 1 ½ cucharada de aceite de oliva. Mezclar con una cuchara, dejar reposar hasta que esté espumoso, unos 10 minutos.

A continuación, agregue la mezcla de levadura a la mezcla de harina.

Revuelva la mezcla con una cuchara hasta que la masa se una pero aún esté pegajosa. Con las manos, forme una bola con la masa y mezcle con ½ taza de harina adicional en la masa, amasando sobre una superficie enharinada durante unos minutos. (O use una batidora eléctrica con un accesorio para masa).

Frote un tazón con aceite de oliva y luego coloque la masa adentro, volteando para cubrir. Cúbralo con una toalla y colóquelo en un lugar cálido para que suba durante 1 hora y media.

Precaliente el horno a 375 F. Después de que la masa haya subido, golpéelo. Luego forme la masa en la forma deseada en la sartén. Vuelva a colocar la toalla sobre la masa y déjela reposar durante 10 minutos.

Derrita 3 cucharadas de mezcla de mantequilla con ajo y 1 cucharada de queso parmesano. Luego, cepille la mezcla de mantequilla en los bordes de la pizza.

Unte la salsa para pizza sobre la base y espolvoree con queso. Hornee durante 23-25 ​​minutos o hasta que la corteza y el queso estén dorados.

Derrita 2 cucharadas de mezcla de mantequilla con 1 cucharada de queso parmesano. Cepille los bordes de la pizza cocida. ¡Corta y disfruta!

Si le gustó la receta de la masa de pizza de pan de ajo, puede probar otras recetas de pizza como pizza de salchicha y espinaca, pizza verde con pesto, alcachofas y brócoli, salchicha y pizza de champiñones o incluso pizza de taco.


Masa de pizza de pan de ajo.

He estado deseando seriamente la caja de cena de Pizza Hut. Quiero decir & # 8230 EN SERIO.

Sí, Pizza Hut. Por favor, dígame que lo ha visto anunciado.

Ahora creo firmemente que las personas en este mundo se cortan de dos paños: los que aman Pizza Hut y los que lo odian. Yo, descaradamente, lo adoro y lo he hecho desde que era un niño. Lo cual no ayudó a mi causa, teniendo en cuenta a todos los miembros de mi familia, incluido el tipo con el que ahora estoy casado, y decidieron que preferirían tener la pizzería de la ciudad natal en lugar de la tarta producida por la cadena en masa. .solo.freaking.tiempo.

Bueno. Lo que. Entiendo perfectamente. A veces yo también quiero eso. No estoy diciendo que la pizza de la ciudad natal no sea deliciosa. Por lo general lo es. Pero Pizza Hut es, como & # 8230 Pizza Hut. Es siempre lo mismo. Y es reconfortante saber que si pido una pizza sartén, voy a ingerir una de las costras más espesas pero más esponjosas pero más masticables cubiertas de mantequilla, crujiente por fuera y suave por dentro. Y si pido una masa fina, me pondré una corteza súper delgada y crujiente y fingiré que estoy comiendo pizza saludable con queso extra, que es deliciosa incluso si tienes que comer seis piezas para sentirte lleno.

¿El hecho es que amo tanto la comida (quiero decir, MUCHO) que cada bocado solitario que pongo en mi boca? Quiero que sea fabuloso. Quiero amarlo al 100%. Quiero vivirlo. Quiero que me emocione. Y la mayoría de las veces, quiero que me haga sentir bien. No & # 8230 genial. O asombroso.

No soy ni de lejos un snob sobre mi comida. ¿Es solo eso, ya que queremos amar, disfrutar y SALIR de casi cada bocado que damos? Dedicamos tiempo a elegir lo que comeremos durante la semana, especialmente si incluye salir a un restaurante. ¿En serio? Solo queremos que nos encante. Quiero recordarlo

De ahí por qué he estado sufriendo con todos y cada uno de los comerciales de cajas de cena de Pizza Hut durante aproximadamente tres semanas. ¿Salir para una cita agradable o comprar una caja de cena de $ 10? Fácil delicioso.

En realidad, estoy mintiendo. ¿La verdadera razón por la que he estado sufriendo? Es, uh & # 8230 porque me dio vergüenza decirle a mi esposo que no, realmente no quiero salir a comer filete con salsa de langosta o pizza de gorgonzola de pera. ¡Prefiero sentarme aquí en pantalones de chándal y pedir la maldita CAJA DE CENA DE PIZZA HUT! Blog de comida que ?? Simplemente no puedo dejar de pensar en lo bien que suena.

Pero todo eso cambió esta semana.

Mientras estábamos colgando & # 8230 el comercial apareció y no pude aguantar más. Grité & # 8220OMG ¡Quiero tanto esa caja de cena! No sé por qué, simplemente se ve increíble. Pizza & # 8230 breadsticks & # 8230 CINNASTICKS! Puaj. Ni siquiera puedo tomarlo. & # 8221

¡Pero! Pero pero pero & # 8230 él & # 8217 es todo & # 8220 ¡LO SÉ! Yo también lo he estado anhelando. Parece tan bueno. Quiero dominarlo con un litro de Mountain Dew diet. ¡Pero no quería decírtelo porque amo tanto la pizza casera! & # 8221

Hmmmmm. Bueno. La comunicación vuelve a ganar.

Así que todavía no hemos pedido la caja de cena de Pizza Hut. Creo que teníamos planes completos para hacerlo este fin de semana, pero & # 8230 pero & # 8230 hice esto. Hace unas semanas, mientras viajaba, mi esposo tenía una masa de pizza de pan de ajo y realmente no dejó de hablar. No dejé de pensar en eso. Aumenté un poco mi receta de masa para obtener una corteza más gruesa y esponjosa, luego cubrí cada pulgada cuadrada con mantequilla derretida y ajo e incluso parmesano.

Masa de pizza de pan de ajo

1 1/8 tazas de agua tibia (100-105 grados)

3 cucharaditas de levadura seca activa

1 1/2 cucharada de aceite de oliva

5 cucharadas de mantequilla sin sal

2 dientes de ajo, prensados ​​o muy finamente picados

2 cucharadas de queso parmesano

En un tazón grande, combine el agua, la levadura, la miel y el aceite de oliva. Mezcle con una cuchara, luego deje reposar hasta que esté espumoso, aproximadamente 10 minutos. Agregue 2 1/2 tazas de harina, sal, ajo en polvo y albahaca seca, revolviendo con una cuchara hasta que la masa se una pero aún esté pegajosa. Con las manos, forme una bola con la masa y mezcle con 1/2 taza de harina adicional (no necesita usar toda si no es necesaria) en la masa, amasando sobre una superficie enharinada durante unos minutos. Frote el mismo recipiente con aceite de oliva y luego coloque la masa adentro, volteando para cubrir. Cubra con una toalla y colóquelo en un lugar cálido para que suba durante aproximadamente 1 1/2 horas.

Precaliente el horno a 375 grados F.

Una vez que la masa haya subido, golpéala y colócala de nuevo sobre la superficie enharinada. Con un alfiler o tus manos, dale la forma deseada (a veces uso bandejas para hornear y hago rectángulos o pizzas de forma libre). Vuelva a colocar la toalla sobre la masa y déjela reposar en un lugar cálido durante 10 minutos. Mientras la masa vuelve a subir, derrita 3 cucharadas de mantequilla. Mézclalo con el ajo y 1 cucharada de queso parmesano.

Saque la masa y, con una cuchara o una brocha de repostería, empape los bordes exteriores con la mezcla de mantequilla y ajo. Puedes esparcir la mantequilla por todas partes, solo asegúrate de enfocarte en los bordes. ¡Úsalo todo! Continúe haciendo su pizza con los ingredientes que desee. Hornee la pizza durante 23-25 ​​minutos (o más si es necesario, dependiendo de sus ingredientes), o hasta que la corteza y el queso estén dorados. Mientras se hornea la pizza, derrita la mantequilla restante y combine con la última cucharada de parmesano.

Retire la pizza de encima e inmediatamente cepille los bordes exteriores con mantequilla de parmesano, utilizándola por completo. Espolvoree un poco de parmesano encima si lo desea. ¡Servir!

Nota: Me doy cuenta de que si compra levadura en los paquetes, puede ser una molestia medir 3 cucharaditas. Si no quiere hacer eso, le sugiero que haga una receta doble de esta corteza. ¡Sin embargo! También prefiero comprar frascos de levadura en estos días en lugar de paquetes, y simplemente guardarlos en el refrigerador, así que sugiero hacerlo.


Palitos de pan de ajo con queso

¡Sáltate la pizzería y prepara en casa estos palitos de pan de ajo con queso súper fáciles cargados con mucho queso derretido! ¡Excelente como aperitivo y para mojar en salsa de pizza tibia o marinara!

Ingredientes

  • 1 tubo (13,8 oz) de masa de pizza refrigerada
  • 2 cucharadas de mantequilla derretida
  • 1 cucharadita de ajo en polvo
  • 1/2 cucharadita de hojuelas de perejil
  • 1 1/2 tazas de queso estilo italiano rallado
  • salsa de pizza o marinara para servir opcional

Instrucciones

Precaliente el horno a 400 grados.

Cubra una bandeja para hornear grande con un forro de silicona o papel pergamino.

Abra la base de pizza y colóquela en una bandeja para hornear forrada. Si es necesario, arregle los lados para que la forma de la corteza sea un rectángulo. No lo estires.

En un tazón pequeño, mezcle la mantequilla, el ajo en polvo y las hojuelas de perejil.

Unte la mezcla de mantequilla sobre la base.

Hornee durante 12-17 minutos hasta que la corteza esté dorada y el queso se derrita.

Deje enfriar un poco y luego córtelo en rodajas.

Sirva con salsa de pizza tibia o marinara si lo desea.

Notas de la receta

Utilice 1 13.8 oz. tubo de masa de pizza refrigerada como Pillsbury o una marca de la tienda. Puede encontrar esto en la sección refrigerada generalmente cerca de los rollos de media luna.

Cuando abra la corteza, simplemente desdóblela y fije suavemente el lado para que sea un rectángulo, pero manténgala en su forma original lo mejor que pueda. No es necesario enrollarlo ni estirarlo.

Para darle más sabor, use condimentos italianos en lugar de hojuelas de perejil.

Sobre Jenn

Soy Jenn. Una esposa y una mamá de gemelos súper bendecida. Vivimos en el hermoso oeste de Nueva York. ¡Bienvenidos a Mother Thyme! ¡Aquí encontrarás bricolaje al estilo de una granja, ideas de decoración y deliciosas recetas!

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