Nuevas recetas

Ponga el repollo en el horno en una olla de barro.

Ponga el repollo en el horno en una olla de barro.

Limpiamos el pato, lo lavamos y luego lo cortamos. Hacemos una mezcla con aceite de oliva, sal, pimienta, pimentón, tomillo y engrasamos bien cada trozo de carne, luego lo metemos en la nevera y lo mantenemos frío durante 1 hora aproximadamente. .

Si el chucrut está demasiado agrio y demasiado salado, déjelo en agua fría durante unas horas (2-3), teniendo cuidado de cambiar el agua de vez en cuando. Escurra bien el repollo y luego córtelo en tiras. Colóquelo sobre el fondo de la cazuela de barro (que guardé en agua fría durante unos 30 minutos) la mitad de la col picada. Sobre la col colocamos parte de la carne de pato en rodajas y luego el resto de la col. Disuelva el caldo en agua fría y verter en la olla. y rallado, tomillo seco, laurel y pimienta en grano. Colocar el resto de la carne encima y meter al horno. De vez en cuando sacar el bol y girar a derecha e izquierda sin usar cuchara para mezclar.

Es bueno no calentar el horno hasta que metemos la olla en él, para que se vaya calentando poco a poco con la olla, lo mantenemos en el horno hasta que gotee bien y tanto la carne como la col que estén bien cocidas.

Sirva caliente con polenta.

Tuve un pato muy hermoso, gordo y tierno.

¡Buen apetito!


Video: Cabbage Stir Fry with Duck Skin - How to Make Cabbage Taste Deliciousহসর তবকর সথ বধকপ (Noviembre 2021).