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Sopa de crema de verduras

Sopa de crema de verduras

¡Una sopa fácil para climas cálidos y más!

  • 2 zanahorias
  • una cebolla grande
  • un apio pequeño o 3-4 pecíolos de apio por. pecíolo
  • una papa
  • unos racimos de coliflor
  • una pimienta
  • una cuchara de verduras
  • 50 gr de mantequilla
  • 150 ml de nata dulce (18% de grasa)
  • perejil verde para decorar
  • picatostes

Porciones: 4

Tiempo de preparación: menos de 60 minutos

PREPARACIÓN DE LA RECETA Crema de verduras:

Pelar las verduras y lavarlas bien, luego picarlas en una olla de 2 ly hervirlas junto con la vegeta.

Cuando hayan hervido, cogerlas con una espátula para escurrir el agua y meterlas en la batidora. Agrega el jugo en el que hirvieron, poco a poco hasta que alcance la consistencia deseada, luego agrega la mantequilla y la nata líquida (nata líquida dulce).

Sirva caliente adornado con perejil verde y crutones.

¡Buen apetito!