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Pasta con Tomates, Alcachofas y Queso Feta

Pasta con Tomates, Alcachofas y Queso Feta

Ingredientes

  • 2 cucharaditas de romero fresco picado
  • 2 cucharaditas de orégano seco
  • 1 lata de 14 1/2 onzas de tomates cortados en cubitos en jugo
  • 1 paquete de 8 onzas de corazones de alcachofa congelados, descongelados, cortados por la mitad
  • 1/2 taza de tomates secados al sol, empacados en aceite, escurridos y picados
  • 1/3 taza de aceitunas Kalamata sin hueso picadas u otras aceitunas negras curadas en salmuera
  • Paquete de 7 onzas de queso feta desmenuzado (aproximadamente 1 1/3 tazas)
  • 3/4 taza de albahaca fresca picada

Preparación de recetas

  • Caliente el aceite de oliva en una sartén grande a fuego medio-alto. Agrega la cebolla, el ajo, el romero y el orégano. Saltee hasta que las cebollas estén tiernas, unos 5 minutos. Agregue tomates cortados en cubitos con jugo, alcachofas, tomates secados al sol y aceitunas. Cocine a fuego lento hasta que la salsa espese un poco, aproximadamente 3 minutos. Sazone la salsa al gusto con pimienta.

  • Cocine la pasta en una olla grande con agua hirviendo con sal hasta que esté tierna pero aún firme para morder. Escurre la pasta, reservando 1 taza de líquido de cocción. Regrese la pasta a la misma olla. Agrega la salsa; revuelva a fuego medio hasta que la salsa cubra la pasta, agregando 1/4 de taza del líquido de cocción reservado para humedecer si la pasta está seca. Mezcle 3/4 de taza de queso y 1/2 taza de albahaca. Transfiera la pasta a un tazón. Espolvoree con el queso restante y 1/4 taza de albahaca.

Receta de Katherine Burk de Seattle WAReviews Section

Ensalada de pasta griega con pepinos y corazones de alcachofa

Durante los meses de verano, hago una variación u otra de esta ensalada de pasta griega al menos dos veces al mes, y como tengo lo básico, es fácil de reunir para reuniones, comidas compartidas y barbacoas.

Al igual que un aroma, una canción y un estilo característicos, cada cocinero casero debe tener una marca definitoria que nos distinga del resto. Un plato de autor. Esa receta en la que confiar, a la que volver una y otra vez. Una receta que conocemos como la palma de nuestra mano, para sacar de nuestro bolsillo trasero en un momento & # 8217s aviso y sentirnos 100% seguros de que ESTE plato & # 8230 este plato cumplirá.

Amigos, conozcan mi ensalada de pasta exclusiva. Mi ensalada de pasta griega cargada. En última instancia, es adaptable y flexible según los ingredientes que tenga, o no tenga, en la despensa o el refrigerador.


Resumen de la receta

  • 2 cucharadas de aceite de oliva
  • ½ cebolla, en rodajas
  • 2 dientes de ajo picados
  • 1 libra de mitades de pechuga de pollo deshuesadas y sin piel, cortadas en trozos de 1 pulgada
  • ½ taza de caldo de pollo
  • 1 lata (15 onzas) de corazones de alcachofa en cuartos, sin escurrir
  • 1 frasco (6 onzas) de tomates secados al sol, escurridos y cortados en cuartos
  • 1 lata (4 onzas) de aceitunas en rodajas, escurridas
  • 1 cucharadita de sal
  • ½ cucharadita de orégano seco
  • ½ cucharadita de albahaca seca
  • pimienta negra recién molida al gusto
  • 1 paquete (12 onzas) de pasta de cabello de ángel
  • 1 paquete (8 onzas) de queso feta desmenuzado

Caliente el aceite de oliva en una sartén grande a fuego medio-alto, cocine y revuelva la cebolla y el ajo en aceite caliente durante 1 minuto. Agregue el pollo, cocine y revuelva hasta que el pollo ya no esté rosado, de 5 a 10 minutos. Revuelva el caldo de pollo, los corazones de alcachofa con jugo, los tomates secados al sol, las aceitunas, la sal, el orégano, la albahaca y la pimienta negra en la sartén de la mezcla de pollo y cocine a fuego lento hasta que el pollo esté bien cocido, unos 10 minutos más.

Ponga a hervir una olla grande con agua ligeramente salada. Cocine el cabello de ángel en el agua hirviendo, revolviendo ocasionalmente hasta que esté bien cocido pero firme al bocado, de 4 a 5 minutos. Escurra y transfiera la pasta a una fuente con la mezcla de pollo sobre la pasta. Espolvorea con queso feta.


Resumen de la receta

  • 3 cucharadas de aceite de oliva
  • 1 libra de camarones, pelados y desvenados
  • 5 dientes de ajo picados
  • 1 cucharada de vino blanco
  • 1 libra de pasta de linguini
  • 2 tomates picados
  • 1 cucharadita de orégano seco
  • ½ cucharadita de albahaca seca
  • 1 paquete (6 onzas) de queso feta desmenuzado

En una sartén mediana a fuego medio, caliente 2 cucharadas de aceite de oliva. Cocine los camarones, el ajo y el vino blanco durante 5 minutos o hasta que los camarones estén rosados. Retire los camarones con una espumadera y reserve.

Ponga a hervir una olla grande con agua ligeramente salada. Agregue la pasta y cocine de 8 a 10 minutos o hasta que se escurra al dente.

Mientras se cocina la pasta, cocine los tomates con la cucharada de aceite restante, el orégano y la albahaca a fuego medio en la mezcla de vino hasta que estén tiernos, 10 minutos.

Mezcle la pasta caliente con camarones, salsa de tomate y queso feta. El queso feta se derretirá un poco. Servir.


Direcciones

Cocine la pasta en una olla grande de agua hirviendo con sal según el paquete, enjuague con agua fría y escurra bien, reserve.

Caliente el aceite en una sartén grande a fuego medio-alto.

Agrega la cebolla, el ajo, el romero y el orégano.

Saltee hasta que las cebollas estén tiernas, unos 5 minutos.

Agregue los tomates cortados en cubitos con jugos. Cocine a fuego lento hasta que la salsa espese un poco, 3 minutos. Sazone la salsa al gusto con pimienta si lo desea.

Mezcle las alcachofas, los tomates secados al sol, las aceitunas, ¾ taza de queso y ½ taza de albahaca.


Pasta con queso feta al horno | Receta viral de TikTok

Desde mi experiencia, no todos los platos y recetas que ves en Tiktok son realmente buenos, así que al principio era escéptico acerca de esta receta de pasta con queso feta al horno. Pero decidí intentarlo. Después de probar esta receta de tendencia, ¡me sorprendió el sabor que realmente sabe bien! El queso feta hace que la pasta sea cremosa y rica, los tomates y súper suaves y le da un sabor agradable al plato. En total, es la mejor receta de pasta, pero para una receta rápida y fácil como esta, es una receta bastante buena. Definitivamente vale la pena intentarlo.

¿CÓMO HACER LA MEJOR PASTA DE QUESO FETA AL HORNO?

La receta básica requiere tomates cherry, pasta de su elección, queso feta, aceite de oliva y especias. Esto es suficiente para hacer un buen plato de pasta con queso feta al horno. Pero si desea llevar esta receta a otro nivel, puede agregar su cobertura favorita y adiciones a la receta. Por ejemplo, puede agregar: aceitunas, alcachofas, calabacín, anchoas, ajo, pimientos, verduras de su elección, hierbas frescas, queso parmesano y más. Si tiene más ideas, deje un comentario a continuación.

¿QUÉ TIPO DE PASTA SE PUEDE UTILIZAR PARA HACER PASTA DE QUESO FETA?

Para hacer pasta de queso feta al horno con tomates puedes usar casi cualquier tipo de pasta. Mis favoritos son: pasta de codo, conchas de pasta, penne de pasta, Strozzapreti, Gigli, giros de pasta, Farfalle, Ditalini, Rigatoni y más.

¿PUEDE CON USAR TOMATES NORMALES?

La mayoría de las recetas usan tomates cherry, pero definitivamente puedes usar tomates picados regulares.

¿PODEMOS HACER PASTA DE QUESO FETA AL HORNO CON CUALQUIER OTRO QUESO?

Honestamente, todavía no he tenido la oportunidad de probar, pero mi lógica dice que todos los quesos cremosos pueden funcionar. Si lo intentas, me encantaría saber cómo resultó y qué tipo de queso usaste.

MÁS RECETAS DE PASTA:

  • Receta de macarrones con queso de 3 ingredientes (una olla)
  • Pasta en una olla con salsa de tomate
  • Horneado De Pasta De Pollo
  • Lasagna de vegetales

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La salinidad de las aceitunas y el queso feta y la acidez de los tomates hacen que un vino tinto refrescante y afrutado como un Beaujolais-Villages sea perfecto para servir.

He hecho esto varias veces. ¡Tan bueno y fácil de hacer!

¡Esto es delicioso y TAN fácil! ¡Definitivamente lo haré de nuevo!

No me gusta el queso feta, ¿crees que el queso mozzarella sería bueno o qué otro queso podría usar? Además, ¿estropearía la receta agregar un poco de corazones de alcachofa marinados y un poco de tomates secados al sol con hierbas italianas del frasco? Pensé que se vería bonito, pero tal vez no sea una buena idea. Lo voy a probar mañana.


Variaciones

Hay muchas formas de cambiar este sencillo plato de pasta. Por ejemplo, puede utilizar diferentes:

Verduras - Puede agregar otros tipos de vegetales como: Hongos, pimientos morrones, alcachofas, brócoli, espárragos y más.

Condimento - Solo uso sal y pimienta para condimentar, pero si te gusta más picante, puedes agregar hojuelas de pimiento rojo, chile en polvo u orégano. También puede utilizar diferentes tipos de hierbas frescas en lugar de albahaca fresca.

Agregar proteína - Puede agregar cualquier tipo de carne por ejemplo pollo cocido, ternera, salchicha o camarones.


¿Cómo se hace la pasta feta al horno?

En una fuente para hornear, agregue dos pintas de tomates cherry o uva y rocíe con aceite. Espolvoree algunos condimentos (usamos orégano seco y albahaca, además de sal y pimienta) y revuelva para cubrir.

Luego, coloque un bloque de queso feta en el centro de la fuente para hornear, luego gire para cubrir ambos lados del queso con aceite y condimentos.

Hornee en un horno caliente durante media hora, luego suba la temperatura del horno y hornee por diez minutos más.

Mientras se hornea el queso feta, cocine un poco de pasta. Escurrir la pasta & # 8211 pero reservar una o dos tazas del agua de la pasta.

Una vez que los tomates y el queso feta estén asados, agregue el ajo finamente picado y una pizca de hojuelas de pimiento rojo a la fuente para hornear. Luego revuelva todo junto & # 8211 rompiendo los tomates. El queso feta asado estará suave y derretido, y combinado con los jugos de los tomates asados ​​y otros condimentos & # 8211 crea una salsa cremosa y deliciosa.

Agregue la pasta a la salsa en la fuente para hornear y revuelva para combinar & # 8211 agregando albahaca fresca como guarnición. (Puede picar finamente la albahaca fresca o hacer gasa en tiras como lo hicimos nosotros).

Sirva inmediatamente para una cena de pasta fácil y deliciosa.


Pasta mediterránea en salsa cremosa de queso feta

Esta pasta mediterránea en salsa cremosa de queso feta comenzó como un feliz accidente. La semana pasada me quedé sin comestibles y revisando mi refrigerador con la esperanza de encontrar algunas cosas para preparar para la cena. Lo que se me ocurrió fue queso feta, hummus y albahaca mezclados y derretidos sobre pasta. Fue sorprendentemente bueno y no pude evitar pensar que estaba en algo. Desde entonces lo he mejorado hasta convertirlo en una receta real agregando el queso feta y el hummus a un roux para hacer una salsa rica y cremosa y llenando el plato con hierbas, pollo, tomates secados al sol, alcachofas y aceitunas calamata. Ahora la pasta tiene un sabor fresco, cremoso, ácido y lleno de sabores griegos. Es posible que incluso desee exprimir una rodaja de limón sobre la parte superior para obtener un brillo adicional. No tenía uno a mano, pero creo que podría agregar un poco de rocío la próxima vez.

Este plato se presenta maravillosamente, lo que lo hace perfecto para servir en compañía, una cena familiar o una comida reconfortante en casa. ¡Nadie adivinará que una porción abundante de este pollo y pasta en una salsa de queso cremosa y decadente tiene menos de 350 calorías! ¿No te gustaría que todas las indulgencias fueran así de libres de culpa?


Ver el vídeo: PASTA CON ALCACHOFAS. Fettuccine con alcachofas a la romana. pasta with artichokesreceta casera (Noviembre 2021).