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East 12th Osteria: una sólida opción de brunch en East Village

East 12th Osteria: una sólida opción de brunch en East Village

El recientemente inaugurado Este 12th Osteria, ubicado en la esquina de First Avenue y 12th Street en el East Village de Nueva York, es un lugar maravilloso para pasar una tarde mientras disfruta de un brunch. Tuvimos la oportunidad de probar el menú del brunch por invitación del restaurante, y quedamos bastante impresionados.

El restaurante es una creación del dúo de marido y mujer de Roberto y Giselle Deiaco. Hace todos los días todos los panes, pastas y helados desde cero.

El nuevo menú de brunch es pequeño pero variado, con una selección de platos dulces y salados. Para empezar, recomendamos ir con un sgroppino, que es una bola de helado estelar (disponible en diferentes sabores) que se derrite en un vaso de prosecco (vaya con el helado de pera si está disponible). Si está de humor para algo dulce, elija el Strapazzato alle Ciliegie, panqueques rallados cubiertos con una salsa gruesa hecha de cerezas frescas. Cubierto con una capa de azúcar en polvo, es mantecoso, esponjoso, no demasiado dulce y no tan abundante como una pila completa de panqueques.

Las opciones saladas incluyen un juego increíblemente sabroso con camarones y sémola, pesce di mare caldo su soffice di polenta, una variedad de mariscos bien cocinados que incluyen camarones, calamares y mejillones sobre una cama de polenta cremosa, cubiertos con una rica salsa a base de caldo de mariscos. Es elegante y refinado, y se siente como en casa en el menú de la cena. También hay un rico uova florentino que reemplaza el muffin inglés con un panqueque de papa, y espaguetis chittara alla carbonara hechos con espaguetis caseros, que tenían buen sabor pero desafortunadamente eran demasiado espesos.

El espacio es amplio y luminoso, y los Deiacos son unos anfitriones maravillosos. Este 12th Osteria es un gran lugar para observar a la gente mientras disfruta de un brunch muy sólido. ¡No olvide pedir un sgroppino o tres!


IPA monumental Port City Brewing

Sugerencias: Explique por qué está otorgando esta calificación. Su reseña debe analizar los atributos de la cerveza (apariencia, olor, sabor, sensación) y su impresión general para indicar que la ha probado legítimamente. Las revisiones no constructivas pueden eliminarse sin previo aviso y se pueden tomar medidas en su cuenta.

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3,47 / 5 rDev -2,3%
mirada: 4 | olor: 3,25 | sabor: 3,5 | sentir: 3,5 | total: 3,5

Aspecto brumoso, de color ámbar rojizo con una espuma bastante grande de color blanquecino y un buen entrelazado. Aroma a malta apagado, parecido al pan, con algunos lúpulos cítricos que se ponen al día cerca del final. El sabor terroso y lupulado se vuelve un poco más herbal con un toque de cítricos y pino en el regusto. Tentador pero no abrumador.

3,55 / 5 rDev 0%
mirar: 3,5 | olor: 3,5 | sabor: 3,75 | sentir: 3 | total: 3,5

12 de abril de 2016 - Más floral y dulce que lúpulo, esta Monumental IPA conmemora el lado más dulce del estilo. El aroma comienza dulce con notas frescas de miel, naranja y coral Iris, que es a la vez fuerte y atractivo. El cuerpo es de peso medio y ofrece más amargor, pero incluso esto se ve empañado por fuertes notas de mandarina y clementina. Otra excelente IPA, incluso si se inclina más hacia lo dulce que a lo salado.

3,74 / 5 rDev + 5,4%
mirada: 4 | olor: 3,75 | sabor: 3,75 | sentir: 3,5 | total: 3,75

IPA bastante decente. Servido de barril en Murphy's Irish Pub en Alexandria. Dorado y claro, con un dedo de espuma. IPA muy bien equilibrada, casi entre un estilo inglés y uno americano. Aromas de caramelo, hierba y lúpulo floral, con un agradable sabor equilibrado entre pomelo, hierbas, pan tostado y caramelo.

3,59 / 5 rDev + 1,1%
mirar: 3,5 | olor: 3,75 | sabor: 3,5 | sentir: 3,75 | total: 3,5

una escuela mucho más antigua, incluso ipa de estilo inglés, de lo que está de moda en este momento, pero estos ejemplos que alguna vez fueron clásicos del estilo están comenzando a volver a ponerse de moda casi como reacción a los nebulosos, y estoy totalmente de acuerdo. ¿Qué pasó con el equilibrio y la amargura en una cerveza de salto adelante de todos modos? ¿Cómo perdimos nuestro camino? esto tiene un color cobre profundo, más malta cristal aquí de lo que parece estar permitido hoy en día. el perfil de lúpulo parece casi perdido, un poco de pino y más amargor de ácido alfa que el aroma o el sabor combinados, pero es aceitoso y resbaladizo como muchos lúpulos pueden hacer con una cerveza, y funciona bien con toda la malta aquí. así es como solían ser todos no hace mucho tiempo. para mí, esto podría soportar más o diferentes lúpulos secos, quiero un poco más de aroma y sabor a lúpulo fresco para ir con el amargor que obviamente se deriva de una tonelada de lúpulo. Me gusta el equilibrio, pero el estilo ha evolucionado más allá de esto, incluso en los más equilibrados y claros. No estoy seguro de que haya levadura inglesa aquí, pero la pruebo cuando lo pienso. Sin embargo, pertenece, y aprecio este por ser fiel a sí mismo. Tantas cervezas han cambiado de receta y han conservado sus nombres, parece que siempre ha sido así, aunque es la primera vez que tomo una. agradable, aunque un poco anticuado.

4,4 / 5 rDev + 23,9%
mirada: 4,25 | olor: 4,25 | sabor: 4.5 | sentir: 4.25 | en general: 4.5

De barril en Epic a una milla de la cervecería. Tenía una cabeza estelar que dejaba a flote grandes racimos de levadura. El sabor era una IPA sólida de la costa este, no tan lupulada como las cervezas que prefiero, como Stone.

3,79 / 5 rDev + 6,8%
mirada: 3,75 | olor: 3,5 | sabor: 4 | sentir: 3,75 | total: 3,75

Amaba a su Porter, y me gusta este EIPA más que a la mayoría de los Ba'ers.
a) Vierte un cuerpo de albaricoque oscuro nublado con muchas partículas en suspensión y un poco de carbonatación visible. su cabeza de 1 dedo se resuelve en una espuma y un anillo duraderos, y deja un encaje de lunares.
s) Demasiado débil. Ofrece los aromas de una IPA inglesa, con malta dulce y pulpa de frutas entre los lúpulos de cítricos y cáscara de naranja, mezclados con un núcleo de néctar de pera / malta caramelo. Por último, un toque de lúpulo de pino.
t) Como huele, pero mucho más grande, complejo y jugoso. más de ese néctar de fruta que está bien equilibrado por los lúpulos de pino que se secan al final.
f) Jugoso, néctar, en formato de peso medio y carbonatación, bien secando al final, excelente primera cerveza de la noche antes de la cena.
o) Esta cerveza fue más atractiva e interesante que la reseñada. Tenía una IPA o EPIA de marinero de la costa este, pero mejor que la mayoría.

3,27 / 5 rDev -7,9%
mirar: 3,5 | olor: 3,25 | sabor: 3,25 | sentir: 3,25 | total: 3,25

R: El naranja oscuro opaco tiene una claridad bastante buena que revela un aumento constante y espacioso de burbujas de macrocarbonatación. La cabeza blanca tiza gruesa y espumosa tiene una altura respetable y una postura de sujeción. La cobertura de encaje que se adhiere al vidrio es generosa y muestra un problema estándar y una cobertura duradera.

S: Cítrico húmedo y alimonado al aire libre. Un poco de frutosidad de albaricoque y granos secos con pan tostado agregan soporte a la malta. La fuerza es bastante débil, apenas duradera.

T: caramelo de limón, con un toque de cítricos agrios. Parece haber una influencia del malteado agrio y los cítricos, luego el lúpulo tradicional. Los granos tostados agregan sequedad, con un poco de pino agrio y una ligera cantidad de amargor. No mucha complejidad ni sabor, más bien un monótono de amargor.

M: Cuerpo medio, algo de textura de hormigueo y carbonatación, saludos promedio y ciertamente no un toque de luz. Aligera la lengua, no deja mucha impresión.

O: Nada realmente definitorio aquí, solo recientemente tuvo su pálido esencial, lo que pensé que era bueno, esto es confuso en sabores a lúpulo, carece de cuerpo y soporte de malta en el bocado. Este es un paso por encima, bueno, pero ciertamente no es un 3.5. La malta agria y los cítricos persistentes agregan fuerza, pero no es una razón importante para volver a probar.

3,93 / 5 rDev + 10,7%
mirada: 3,75 | olor: 3,75 | sabor: 4 | sentir: 4 | total: 4

Ámbar pálido con corteza blanca pegajosa. 3,75
Corteza de naranja + corteza de pan vaga. 3,75
Hilo de toffee, algunos taninos, penny de cobre, luego hoja, piel de naranja + lúpulo de resina de pino. 4
Persistencia picante.
Lt +, aceitoso, limpio. 4

Cuanto más californianos jugosos + Nueva Inglaterra tropical, más IPA de la costa este de la vieja escuela solo saben inglés. Un par de ángulos diferentes de las maltas aquí: ¡maltas, en una IPA! - mientras que los lúpulos juegan directamente cítricos / pino, y sin entusiasmo, aunque con un amargor real. Competente, pero no lo que tengo ganas de beber. 4

3,65 / 5 rDev + 2,8%
mirar: 3,5 | olor: 3,5 | sabor: 3,75 | sentir: 3,5 | total: 3,75

De color naranja con reflejos amarillos y densa bruma. Se vierte con una espuma blanca corta de retención media baja. Aromas frescos afrutados con notas resinosas y mentoladas. Aromas de malta media. De cuerpo medio con carbonatación media. Suavidad ligera en el medio seguida de calidez ligera cerca del final. Sabores de frutas oscuras en la entrada seguidos de lúpulos mentolados y un amargor medio picante del lúpulo. Sabores especiados a lúpulo en la parte posterior con un sólido carácter a malta cerca del final. Finalizado con un persistente amargor de lúpulo especiado con notas maltosas. Esto fue diferente. Algo así como una NE IPA híbrida. Un poco brumoso y afrutado, pero con notas mentoladas y especiadas opuestas a los cítricos. Fácil de beber y sabroso.

3,63 / 5 rDev + 2,3%
mirada: 4 | olor: 3,5 | sabor: 3,5 | sentir: 4 | total: 3,75

Botella de 12 oz. Vierte ámbar con espuma blanca alta, duradera y esponjosa. El aroma es de lúpulo cítrico, malta de pan y frutas tropicales. El cuerpo es medio y crujiente. Los lúpulos cítricos y de hierbas dominan el paladar con malta de pan y frutas tropicales de fondo. El final es largo y amargo. Buen brebaje.

3,74 / 5 rDev + 5,4%
mirar: 3,5 | olor: 3,75 | sabor: 3,75 | sentir: 3,75 | total: 3,75

Decantado de una botella de 12 oz (355 ml) a un vaso de pinta cónico embotellado el 21/2/17.
R: Vierte un color ámbar turbio con una cabeza de menos de media pulgada y un cordón mínimo.
S: Ésteres florales en la entrada con un aroma tostado en general. Quizás algunos cítricos o pino.
T: Sabores afrutados, principalmente cítricos (pomelo) y frutas sin hueso (albaricoque) mezclados con una base de caramelo. Un poco de pino / picante sutil. Amargura muy bien equilibrada en general.
M: Efervescencia sólida de cuerpo medio.
O: Realmente una bonita IPA, casi al estilo de Nueva Inglaterra.

3,47 / 5 rDev -2,3%
mirada: 4 | olor: 3,25 | sabor: 3,5 | sentir: 3,5 | total: 3,5

Se vierte de un café marrón de 12 oz. botella. Tiene un color naranja / beige con una cabeza de 1/2 pulgada. Olor suave, algo de malta caramelo. Sabor a resina, pino, presencia de maltas, amargor moderado. Se siente de cuerpo medio en boca y en general es decente, pero nada especial.

4/5 rDev + 12,7%
mirada: 4 | olor: 4 | sabor: 4 | sentir: 4 | total: 4

Bonito color naranja claro. Mediano y parecido a una naranja. El olfato y el gusto son buenos. Una especie de notas equilibradas de malta toffeer y una fuerte corteza de naranja y pomelo mientras la nota dominante va y viene. Fruta persistente en el final. El cuerpo es de carbonatación media y hormigueante. También ligeramente almibarado. Bastante bueno y más interesante de lo que la gente cree.

3,77 / 5 rDev + 6,2%
mirada: 4 | olor: 3,75 | sabor: 3,75 | sentir: 3,75 | total: 3,75

Una IPA concisa, pegajosa y de fruta madura con un poco de batalla entre el backend de malta acaramelada y la sensación de lúpulo tropical a pino. Ninguna de las partes gana realmente aquí, aunque esta cerveza cae más fácilmente de lo que podría hacerlo.

3,38 / 5 rDev -4,8%
mirar: 3,25 | olor: 3,25 | sabor: 3,5 | sentir: 3 | total: 3,5

Compré un sixer en una licorería en Muddy Branch Road aquí en Gaithersburg. Vierte un color marrón sidra traslúcido con escasa espuma. La nariz tiene algunos cítricos y lúpulos mentolados, pero no es muy inspirador.

Los lúpulos son más asertivos en el sabor, aunque todavía hay un equilibrio razonable. La carbonatación probablemente podría bajarse un poco. Esto está bien, pero bastante anodino. No hay nada que destacar.

3,74 / 5 rDev + 5,4%
mirar: 3,5 | olor: 3,75 | sabor: 3,75 | sentir: 3,75 | total: 3,75

Aspecto: cuerpo de cobre anaranjado, cabeza pequeña, se disipa rápidamente, pequeños cordones

Olor: dulce, malta biscuity, lúpulo cítrico

Sabor: maltas dulces con un rápido bocado de lúpulo justo al principio, termina bastante dulce, pero suficientes lúpulos para equilibrarlo.

Sensación en boca: ligeramente cremosa con buena efervescencia

Observaciones: excelente IPA para mí

1,65 / 5 rDev -53,5%
mirar: 3 | olor: 1 | sabor: 1,75 | sentir: 1,75 | total: 1,75

En una botella de Kroger local, haga su propio paquete de 6. El olor inicial es fuerte, hace que mi piel se erice y se estremezca, puede obtener pequeños toques de caramelo, pero es principalmente a lúpulo.

En boca es de notas carmelitas muy amargas pero amargas. El final es en realidad más suave que el sabor inicial, pero sigue siendo una bebida amarga y dura. Esto simplemente no es para mí.

3,83 / 5 rDev + 7,9%
mirada: 4 | olor: 4 | sabor: 3,75 | sentir: 3,75 | total: 3,75

Tenía esto en borrador en L.A. Bar en DC
Por lo que pude ver en la barra oscuramente iluminada era un color ámbar con una cabeza delgada
Olía a pino, lúpulo y un poco de cítricos.
Sabor a lúpulo y pino, algo de naranja con una espina dorsal malta muy presente
Muy fácil de beber y lo disfruté. Buen sorbo cuando sales con amigos en DC

3,93 / 5 rDev + 10,7%
mirada: 3,75 | olor: 3,75 | sabor: 4 | sentir: 4 | total: 4

Botella de 12 oz - fecha en el cuello - alrededor de 3 meses

color naranja herrumbre, cabeza blanca con buen cordón. agradable aroma a lúpulo: algo de sabor cítrico. el sabor es agradable y equilibrado (sabor a malta biscuit y sabor a lúpulo) pero sin amargor. cuerpo medio, sensación agradable.

4,34 / 5 rDev + 22,3%
mirada: 4 | olor: 4,25 | sabor: 4.5 | sentir: 4.25 | total: 4.25

Cualquiera que no crea que esta es una de las mejores IPA elaboradas en el área metropolitana de DC o no la ha tenido lo suficientemente fresca o simplemente está en contra de las cervezas locales. En serio, bebí esto 4 días después de que fue embotellado y apenas tuve tiempo de tragar antes de que mi mandíbula cayera y hubiera derramado cerveza por todas partes.

¿Te gusta el pino masticable? ¿Te gustan los cítricos refrescantes? ¿Te gusta un equilibrio de lúpulo de malta agridulce y casi perfecto? ¿Te gustan las IPA que no necesitan un 8% de alcohol para tener buen sabor? ¡Entonces bebe este trago ahora!

3,34 / 5 rDev -5,9%
mirar: 3,25 | olor: 3,5 | sabor: 3,25 | sentir: 3,5 | total: 3,25

Se vierte de una botella en un vaso nonic. Tiene un color naranja claro. El vertido deja un bonito cordón. El olor tiene un componente floral. Tiene un agradable sabor a lúpulo al principio, pero termina con un ligero sabor amargo. En general, esta es una IPA bastante buena. He tenido mejores pero también he tenido peores.

3,5 / 5 rDev -1,4%
mirar: 3 | olor: 3,5 | sabor: 3,5 | sentir: 3,75 | total: 3,5

Recientemente, fui a visitar a mi tía y mi tío a DC cuando encontré una parada en el World Market local. No estaba muy bien surtido, pero pude encontrar lo suficiente para llenar un paquete de seis mixto. Sí, es otra botella, pero necesitaba llevarme un poco de cerveza a casa y esta era mi mejor opción.

De la botella: & quot Monumental IPA tiene sabores de cítricos y resina de pino y aromas florales combinados con un fondo maltoso. Esta IPA muestra un equilibrio delicioso pero esquivo entre el amargor del lúpulo y los sabores a malta. Creemos que Monumental IPA es un gran ejemplo de una IPA compleja y equilibrada al estilo de la costa este. & Quot

I Pop! Pedí la gorra justo antes de que el Campeonato Mundial de Hockey Juvenil 2016 se preparara para dejar caer el disco en el tiempo extra. Estaba bastante emocionado por todo eso, así que lo vertí con mano dura. Esto levantó tres dedos de espuma rocosa, hinchada, de color vainilla francesa con buena retención. El color fue de un ámbar turbio a ámbar profundo / cobre claro (SRM = & gt 9, & lt 13) con muchos flotadores en evidencia. ¡Finlandia acaba de ganar a Rusia en OT! La nariz olía a dulce victoria en forma de lúpulo mentolado, muy fresco, muy verde, en algún lugar entre hierbabuena, menta piperita y pino. La sensación en boca fue media con un toque de lúpulo que puso a prueba mi pobre lengua magullada. El final fue fresco y seco, como inhalar después de un enjuague bucal. Era decente, pero tan parecido a tantos otros.

3,73 / 5 rDev + 5,1%
mirada: 4 | olor: 3,5 | sabor: 3,75 | sentir: 4 | total: 3,75

Esta es solo una IPA sólida. Hace diez años, esto habría sido de primera categoría, pero en estos días es un poco intermedio para una IPA. Eso no es una crítica, solo un hecho de que las cervezas no extremas tienen dificultades para destacar. Tomé un par de estos en un bar local para una función de trabajo en NoVa, y me alegré de tenerlos. La cerveza era fresca y estaba muy bien equilibrada entre lúpulo y malta. No es una trituradora de paladar, sino una cerveza realmente decente. Bonito color ámbar, un poco de cítricos / pino en nariz y un equilibrado sabor a malta / lúpulo. Después de un par, decidí probar una Sierra Nevada Pale Ale, que noté en su menú. La fecha de la botella era 10/2014, por lo que tenía más de un año y se notaba. Al menos la Ciudad Portuaria tenía un sabor agradable y fresco. Lo haría de nuevo en un entorno similar.

3,55 / 5 rDev 0%
mirar: 3,5 | olor: 3,5 | sabor: 3,5 | sentir: 3,5 | total: 3,75

A-Vierte un color ámbar con una ligera espuma y cordones.
A-Aroma tiene toques de lúpulo
T-El gusto sigue a la nariz con un sabor a lúpulo.
M-A cerveza de cuerpo ligero decentemente carbonatada
O-A cerveza refrescante

3,58 / 5 rDev + 0,8%
mirada: 3,75 | olor: 3,75 | sabor: 3,5 | sentir: 3,5 | total: 3,5

R: La cerveza es de color ámbar anaranjado relativamente claro y tiene una ligera cantidad de carbonatación visible. Se vertió con una espuma blanca de un cuarto de dedo de altura que se fue apagando lentamente, dejando un parche de burbujas en el centro, un collar alrededor del borde, una fina capa de burbujas en la superficie en el medio y un poco de cordones en los lados del vaso.
S: En nariz están presentes aromas moderados de maltas tostadas, lúpulos florales y lúpulos especiados.
T: El sabor sigue al olor, pero parece un poco más malteado con toques adicionales de maltas biscuit, maltas toffee y lúpulos de pino. Los lúpulos aportan un ligero amargor.
M: En boca se siente de cuerpo medio y tiene una cantidad moderada de carbonatación. Los lúpulos imparten algo de frescura.
O: Esta cerveza tiene una base sólida de malta y proporciona un buen equilibrio entre las maltas y los lúpulos. El perfil de lúpulo es atípico en comparación con la mayoría de las IPA y


Comidas del condado de Kaohsiung

Comer en Kaohsiung es económico, delicioso y conveniente. A algunos ETA les gusta cocinar, pero tenga en cuenta que los hornos potentes a los que está acostumbrado no están ampliamente disponibles en Taiwán.

Como una gran ciudad, Kaohsiung tiene muchas opciones de restaurantes y muchas cocinas diferentes. Además de la comida china y taiwanesa, Kaohsiung tiene muchas opciones tailandesas, japonesas y coreanas. La comida "occidental" en Taiwán tiende a diferir de la de EE. UU., Pero del mismo modo, EE. UU. Ciertamente no tiene albóndigas de sopa, tortillas de ostras y arroz frito como los de Kaohsiung.

Nombre: Lee y amperio hijas
Dirección: 133 Ersheng 2nd Road, Kaohsiung
Platos favoritos): Sartenes de huevos (menú de invierno), tostadas francesas de salmón Benedict (menú de primavera)
Revisar: ¡Sin duda nuestro lugar favorito para el brunch en Kaohsiung! Propiedad de un equipo de hermanas y especializada en los ingredientes orgánicos locales, todo en este pequeño restaurante de brunch está hecho a mano y es increíblemente delicioso. Sin embargo, esté preparado para esperar, ya que es muy popular y los asientos son muy limitados, especialmente los fines de semana. No hay reservas ni menú en inglés disponible, pero el personal es muy servicial.

Nombre: Panchos
Dirección: No. 124, Xintian Road, Xinxing District, Kaohsiung City, 800
Platos favoritos): Nachos, ensalada de tacos, chips de tortilla
Revisar: ¿Pancho's tiene la mejor comida mexicana que jamás hayas probado? No. ¿Pancho's tiene la comida mexicana más auténtica que jamás hayas probado? No. ¿Tiene la mejor comida mexicana auténtica en una ubicación conveniente en Kaohsiung? sí. Cuando echas de menos los chips de tortilla, cuando quieres la bondad crujiente de un tazón de tortilla real, cuando anhelas frijoles negros servidos como verdura y no como postre, Pancho's es el lugar.

Nombre: Gien Jia
Dirección: No. 107-1, Jinmen Street, Xinxing District, Kaohsiung City, 800
Platos favoritos): Tiramisú, Ensalada De La Casa, Pasta De Pollo Escalfado, Papas Fritas Con Trufa, Pan Francés
Revisar: Gien Jia podría defenderse de un lugar italiano artesanal en los Estados Unidos. Tiene un hermoso interior, carta de bebidas sólidas y platos italianos elaborados con productos frescos. Las únicas advertencias son que es comparativamente caro con porciones comparativamente pequeñas. Muy parecido a un lugar italiano artesanal en los Estados Unidos.

Nombre: Descarga de Ba Fang Yun Ji
Dirección: 高雄市 新興 區 復興 一路 11 號
Revisar: Ba Fang Yun Ji Dumpling es un restaurante de cadena de albóndigas con muchas ubicaciones. Cabe destacar que hay uno detrás del Centro Cultural. Sus albóndigas son baratas, rápidas y deliciosas.

Nombre: Diner de Michino
Dirección: 2 ubicaciones: 7 Minzu 2nd Road o 79 Datong 1st Road, distrito de Lingya, Kaohsiung
Platos favoritos): Burrito de desayuno, tortillas y quesadillas
Revisar: Restaurante estándar de estilo americano que sirve desayunos y almuerzos de estilo americano. Recomiende el juego de desayuno que viene con recargas ilimitadas de té y café, jugo fresco y fruta fresca. Lo más parecido a un auténtico burrito de desayuno mexicano cerca del apartamento del Centro Cultural. Menú en inglés.

Nombre: Restaurante indio Maharaja
Dirección: 392 Mincheng 2nd Road, distrito de Zuoying, Kaohsiung
Platos favoritos): Saag Paneer, Baingan Bharta (berenjena), Cordero Korma
Revisar: La mejor y más auténtica comida india de Kaohsiung. Sin embargo, recomendamos ir con un grupo para aprovechar al máximo su dinero. 3 platos principales suele servir para 4 personas. Ambiente agradable, menú en inglés y tiene capacidad para más de 10 personas.

Nombre: Olla caliente tailandesa con cuchara de plata
Dirección: 3F 262 Wufu 2nd Road, Xinsing District, Kaohsiung
Platos favoritos): Olla caliente de curry verde y hierba de limón
Revisar: Genial para un grupo. Este restaurante sirve ollas calientes de estilo tailandés y ofrece bebidas ilimitadas y complementos de ollas calientes durante una hora desde el momento en que realiza el pedido. Si viene del MRT, salga por la salida 2 y suba al tercer piso de los grandes almacenes President. El restaurante está justo enfrente de un gimnasio Fitness Factory.

Nombre: Queso Me
Dirección: No. 52 Wenheng 2nd Road, distrito de Lingya / 苓雅 區 文 橫 二路 52 號
Platos favoritos): Cerdo salado Hakka w. Chucrut Panini Pesto de albahaca Pollo y tocino Panini Pollo con salsa teriyaki Platos vegetarianos Panini disponibles
Revisar: Cheese Me es un gran lugar para cuando anhelas comida asequible de estilo occidental que siempre tenga buen sabor. Es seguro decir que este es el único restaurante exclusivo de panini en Kaohsiung. El propietario / jefe de cocina es un estadounidense taiwanés que creció y vivió en California antes de establecer una tienda en Kaohsiung. Está abierto a recibir comentarios sobre sus recetas y también puede preparar sándwiches por encargo. Cuando actualiza cualquier sándwich a un "Super Set" por $ 59, también obtiene una bebida, sopa y postre. Con un superconjunto, la comida más cara no llega a los 200 dólares. Cheese Me está en el distrito de Lingya (cerca de la torre 85) y en medio del mercado nocturno. Está abierto un poco más tarde que la mayoría de los lugares de comida para llevar taiwaneses y es más sustancial que la comida del mercado nocturno. Hay asientos limitados en el bar, pero la mayoría de la gente pide comida para llevar o entrega a domicilio, por lo que hay espacio habitual.

Nombre: Entrega de comida súper rápida / 超人 外 送
Dirección: No. 224 Zhongshan 2nd Road, Lingya District / 苓雅 區 中山 二路 224 號
Platos favoritos): Burrito de frijoles y pollo a la parrilla Papas fritas estilo mexicano Hamburguesa de champiñones a la parrilla con queso
Revisar: Super Fast Food Delivery tiene algunas de las mejores comidas baratas Tex Mex en Kaohsiung. También tienen una variedad de pizzas, hamburguesas, perritos calientes y papas fritas. No obtendrá esta variedad tan sabrosa por tan poco en ningún otro lugar de la ciudad. El propietario es otro trasplante de California a Kaohsiung que quería llevar auténtica comida rápida californiana a Taiwán. Todas las carnes para los hot dogs son importadas y la salsa para papas fritas (a excepción de la salsa de tomate) se hace en casa. Además, se proporciona agua gratis. Este restaurante abrió a finales de 2014 / principios de 2015, por lo que no han tenido la oportunidad de renovar el comedor, lo que significa que todavía es bastante básico. Hay una pequeña mesa y algunos bancos afuera con capacidad para tres personas, y algunas cabinas de tamaño normal en el tranquilo comedor trasero. De ninguna manera es este un lugar elegante para traer una cita caliente, pero definitivamente es un lugar para traer su nostalgia y disfrutar de los deliciosos sabores de la cocina estadounidense difícil de encontrar sin romper el banco. Disponible para entrega a los habitantes de Minquan.

Nombre: Carrito de almuerzo de leyendas
Dirección: 1 carril 46, XinGuang Road, distrito de Lingya
Platos favoritos): Legends Burger Pastrami Sandwich Tomate Albahaca Sopa
Revisar: Legends Lunchcart (o simplemente "Legends") es un restaurante al otro lado de la calle del 85 Skytower y de la nueva biblioteca pública (en el mismo edificio que el Sr. O. Gelato). Se especializan en bocadillos, hamburguesas, quesos a la plancha, ensaladas y sopas. Legends puede convertirse fácilmente en uno de sus lugares favoritos para pasar el día o la noche para los expatriados. Los propietarios y el personal son bulliciosos y amables, y hacen una comida excelente. Las leyendas pueden parecer un poco más caras que los restaurantes occidentales similares (como Super Fast Food Delivery), pero el ambiente es más enérgico y hogareño cuando hay un poco de gente. A veces, Legends organizará eventos especiales como "Noche griega" o fiestas nocturnas en barco. Si desea más información sobre eventos especiales, pregunte por Sky o Henry.

Nombre: Shifu largo / 龍 師傅
Dirección: Cerca de 60 Dehang Street, distrito de Cishan (justo al final de la calle desde la intersección con 7-11, en el lado opuesto de la calle de la zapatería)
Platos favoritos): Pescado frito con verduras Pollo frito a la naranja dulce con verduras
Revisar: Este es un buen lugar taiwanés de almuerzo estilo buffet en Cishan, bueno para una comida sentada o para llevar. Si alguna vez necesita un lugar rápido para comer pollo frito taiwanés decente (dulce o salado), este es el lugar para ir. Tienen horarios confiables y buena comida consistentemente. Las comidas vegetarianas cuestan menos de $ 100, mientras que tres acompañamientos, arroz blanco y carne, pescado o huevos le costarán $ 100 o más. Té negro dulce gratuito con todas las comidas. El propietario, Long Shifu, habla algo de inglés y suele estar en la cocina cocinando. Si alguna vez necesita ayuda para hacer un pedido o tiene alguna pregunta, no dude en preguntar.

Nombre: Woopen
Dirección: No. 8-4, Qingnian 1st Road, Lingya District, Kaohsiung City, 802
Platos favoritos): Cualquiera de sus ensaladas, especialmente la ensalada de pollo.
Revisar: Un delicioso lugar para comer cerca del Centro Cultural, es genial para comer una ensalada cuando quieres comer alimentos saludables. Además de ensaladas, ofrecen bagels y sándwiches, pero recomiendo ir aquí por sus ensaladas. También tienen una traducción al inglés en su menú.

Nombre: 華 饌 精緻 麵食 館
Dirección: No. 79, Wufu 1st Rd, Lingya District, Kaohsiung City, Taiwán 802
Platos favoritos): 小籠 湯包 (sopa de albóndigas), 生菜 沙拉 捲餅 (rollo de verduras y ensalada), 牛肉 麵 (sopa de fideos con carne)
Revisar: Muy cerca del Centro Cultural, este lugar es delicioso y asequible. Ven con amigos para que puedas pedir varios platos y probar muchas cosas en el menú. Suele haber mucha gente / familias, pero la comida sale bastante rápido. También ofrecen leche de soja y té de melón de invierno complementarios, pero dependiendo de sus papilas gustativas, puede ser demasiado dulce. También tienen un menú en inglés por si lo necesitas.

Nombre: DIEZ 屋
Dirección: 813 高雄市 博愛 二路 777 號 漢 神 巨蛋 4F (Fuimos a uno en Hanshin Department Store cerca de Kaohsiung Main Arena, pero hay varias ubicaciones en todo el país. Consulte el sitio web para obtener más detalles).
Platos favoritos): Cualquiera de sus okonomiyaki
Revisar: Si eres fanático del okonomiyaki (que son panqueques salados a la parrilla con huevos, verduras y carne adentro), ¡no busques más! Son deliciosos y geniales para compartir con amigos, ya que puedes pedir varios okonomiyaki y probar un poco de todo. Además del okonomiyaki, ¡también tienen fideos, tortillas de arroz, tazones de arroz y más! Un poco más caro, pero el sabor lo vale. Recomiendo conseguir okonomiyaki con fideos adentro. El único inconveniente es que no hay menú en inglés, sin embargo, si puede leer japonés (ya que hay japonés en el menú) o simplemente preguntarle al personal en chino, estará bien.

Nombre: 厚 得福 湯包 麵食 專賣店
Dirección: No. 156, Ziqiang 3rd Road, distrito de Lingya, ciudad de Kaohsiung, 802
Platos favoritos): Cualquiera de sus bolas de masa, 牛肉 捲餅, 甜 烙餅,
Revisar: Situado en el mercado nocturno de Ziqiang, entre las estaciones de MRT de Sanduo y Central Park. Otro gran restaurante chino de estilo familiar, ¡no puedes equivocarte con ninguno de sus platos! También tienen un menú en inglés si lo pides.

Nombre: 鼠尾草 (Sabio)
Dirección: 高雄市 美濃 區 中 山路 2 段 635 號
Platos favoritos): Olla caliente de Hokkaido (estilo japonés)
Revisar: Sage es uno de los mejores restaurantes de ollas calientes de Meinong. Sus elementos de menú más populares son los platos calientes, que puede pedir en una variedad de caldos con sabor del sudeste asiático. Las porciones son grandes y la mayoría de las comidas incluyen arroz, verduras y una salsa especial. Además, también ofrecen algunos arroces fritos y platos vegetarianos.

Nombre: Restaurante K-town
Dirección: No. 403 號, calle Anji, distrito de Zuoying, ciudad de Kaohsiung, 813
Platos favoritos): Desayuno Canadiense
Revisar: ¡Tocino! ¿Necesito decir mas? K-town es un restaurante estadounidense que se especializa en desayunos y brunch de estilo occidental. Allí puede encontrar tostadas francesas, tocino, papas fritas, tortillas, pastel de manzana y una variedad de opciones a la carta, en caso de que quiera pedir algo que no venga con su comida. También sirven hamburguesas, sándwiches y pastas al estilo occidental.

Nombre: Restaurantes Hakka tradicionales de Meinong # 1 / Restaurantes Hakka tradicionales de Meinong # 2
Dirección: Jhongshan Rd., 362 - Sec 1, Municipio de Meinong, Condado de Kaohsiung / No. 80, Carril 421, Sec. 2, Zhongshan Rd., Municipio de Meinong, condado de Kaohsiung
Platos favoritos): Ban tiao
Revisar: Si alguna vez te apetece una comida tradicional hakka en un entorno bucólico, haz un viaje a Meinong. En estos restaurantes, puede disfrutar de la auténtica cocina Hakka y el tradicional té Hakka, también conocido como Lei cha. Lei cha es una combinación de hierbas, nueces, hojas de té y granos machacados y mezclados con té verde, que se sirve como una bebida refrescante fría. El plato principal en la mayoría de las comidas Hakka consiste en fideos gruesos hechos con harina de arroz, llamados ban tiao. Puede pedir ban tiao frito, hervido, frío o caliente con un aderezo de manteca de cerdo guisada y / o cebollas fritas. Otros platos tradicionales populares incluyen intestinos de cerdo salteados, loto silvestre y melón de invierno al vapor.

Nombre: 和 楓 牛奶 堂 (Estofado de leche He Feng)
Dirección: 825 高雄 縣 橋頭 鄉 白 樹村 樹德 路 66 號 (cerca de la parada Ciaotou MRT)
Platos favoritos): Olla De Leche De Calabaza
Revisar: Esta es la olla de leche más deliciosa que encontrarás en Kaohsiung. Los propietarios tienen una granja, por lo que usan leche fresca en sus platos, y algunas personas incluso van allí a comprar galones de leche. El lugar es pequeño, tal vez tenga capacidad para 30 personas a la vez, por lo que si tiene una gran fiesta, es mejor reservar con anticipación. El menú está en chino.

Nombre: 羅 師傅 麵 飯館 (Restaurante del Maestro Luo)
Dirección: 高雄市 鼓山 區 濱海 一路 25 號 (en la bahía de Siziwan)
Platos favoritos):Ternera salteada con cebolleta, albóndigas de ternera frita
Revisar: Comida salteada increíblemente deliciosa y súper barata. Tienen un menú en inglés y té / leche de soja gratis.

Nombre: 石頭 日 式 燒肉 (barbacoa japonesa)
Dirección: No. 481 號, Dexian Road, distrito de Nanzi, ciudad de Kaohsiung, 811
Platos favoritos): Rebanadas de carne
Revisar: Este es un restaurante de todo lo que pueda comer,

$ 500 NTD por 2 horas. Usted mismo prepara la carne y las verduras en una parrilla frente a usted. También sirven sushi. Las bebidas también están incluidas. Tienen un menú en inglés. Esta es una reseña de la sucursal de Nanzi, pero este restaurante es una cadena, por lo que tal vez haya una sucursal más cercana a usted, solo busque en Google el nombre del restaurante.

Nombre: 楊 寶寶 (Albóndigas Yang Bao Bao)
Dirección: No. 100, Chaoming Rd, distrito de Nanzi, ciudad de Kaohsiung, 811
Platos favoritos): Bola de masa de sopa de ternera, pepino encurtido, sopa de pollo
Revisar: Este restaurante es tan famoso en Nanzi que la gente viaja a Nanzi solo para comer allí. Es barato, tiene un servicio rápido y es un restaurante grande, por lo que incluso si hay un tiempo de espera, generalmente no es más de cinco minutos. También tienen un menú en inglés.

Nombre: COMER
Dirección: 400 Zhenghe South Road, Qianzhen District, Kaohsiung 806/806 高雄市 前 鎮區 鄭 和 南路 400 號
Platos favoritos): Hamburguesa con cebolla caramelizada, sándwich de prosciutto, hamburguesa César de pollo
Revisar: EAT es un sólido restaurante de fusión este-oeste a unos minutos a pie del apartamento Minquan. La tarifa incluye combinaciones de arroz / verduras / carne al estilo asiático, junto con una variedad de sándwiches, hamburguesas y ensaladas al estilo occidental. Los precios son razonables, el servicio es bueno y la comida es de alta calidad. Además, es propiedad de uno de los amigos de Fonda, y cuando ella está trabajando, la cocina se prepara para una de las hamburguesas más elegantes y de mejor sabor que jamás hayas probado.

Nombre: Verdadero panqueque
Dirección: 202 Siwei Road, Lingya District, Kaohsiung 802/802 高雄市 苓雅 區 四維 三 路 202 號
Platos favoritos): Panqueques de verduras y sopa, combo de panqueques shepherd's pie, combo de panqueques de pollo frito, cualquier cosa que se sirva con su ensalada de frutas pana cotta
Revisar: True Pancake sirve posiblemente el mejor desayuno de panqueques en todo Kaohsiung, con una amplia variedad de combinaciones de panqueques dulces y salados. Para los amantes de la fruta, el lado de la fruta pana cotta / crema también es un placer. Además, el interior está decorado con encanto, las bebidas de café y té son fantásticas y el restaurante tiene una excelente ubicación a pocos pasos del distrito comercial de San Duo. Solo hay un problema: el servicio muy "taiwanés" del restaurante deja mucho que desear. Si el restaurante está lleno (como suele suceder los fines de semana), simplemente le darán una respuesta estándar de "no hay asientos durante una hora", incluso si una mesa está a punto de terminar de comer. También mantienen mesas para reservas durante demasiado tiempo, lo que es especialmente agravante cuando te mueres de hambre un domingo por la mañana.Todo esto puede hacer que ir a True Pancake sea una experiencia 麻煩 (molesta), pero si te apetece un apelmazamiento (pan), vale la pena el esfuerzo.

Nombre: Elegante jardín de hierbas
Dirección: Carril 134 Zhongshan Road, distrito de Dashu, Kaohsiung / 大樹 區 水 寮 里 中 山路 134 巷
Platos favoritos): Pasta al pesto de pollo con albahaca, pasta vegetariana de calabaza, costillas de cerdo a la barbacoa, galletas de atún, prácticamente cualquiera de sus tés.
Revisar: The Elegant Herb Garden es una auténtica joya escondida en el distrito de Dashu, lleno de granjas, a unos 30 minutos del centro de Kaohsiung. Haga el viaje diario y será recompensado con deliciosos platos de estilo occidental, deliciosos tés y uno de los ambientes de restaurante más bonitos (y más verdes) que he visto en mi vida. También es famoso localmente por cultivar orgánicamente sus propias hierbas y especias, lo que le da a la comida una frescura que es difícil de encontrar en otros lugares. Una forma verdaderamente maravillosa de escapar del ajetreo y el bullicio de la ciudad en una tarde soleada.

Nombre: Andy's Pizza Garden
Dirección: No. 273 Yucheng Street, distrito de Zuoying, Kaohsiung
Platos favoritos): Margherita Pizza, Andy's Supreme Calzone
Revisar: Este es uno de los únicos restaurantes de pizza legítimos en Kaohsiung. Uno de los dueños es un extranjero y su hijo es su joven aprendiz y juntos cocinan deliciosas pizzas y calzones directamente en un horno de ladrillos real. Muy recomendado.

Nombre: Sushi general
Dirección: No. 38 Mingfeng Third Street, distrito de Qianzhen, Kaohsiung
Platos favoritos): Arroz de cerdo / pollo, rollo de camarones, rollo de cangrejo
Revisar: Está un poco fuera de la ciudad, pero este es uno de los mejores sushi de Kaohsiung. Este restaurante bien vale la pena el viaje, especialmente para una ETA posiblemente trabajando en Siaogang. Sin embargo, es extremadamente popular, así que intente llamar con anticipación y hacer una reserva o llegar justo a la hora de apertura.

Nombre: 檸檬 草 香茅 火鍋 專賣店 Olla caliente de limoncillo
Dirección: No. 250 號, Xintian Road, distrito de Qianjin, ciudad de Kaohsiung
Platos favoritos): Olla caliente al curry, olla caliente de tomate, olla caliente y agria tailandesa
Revisar: Supuestamente el lugar original de olla caliente de limoncillo de Kaohsiung, este encantador restaurante cuenta con un personal maravillosamente amable y servicial, así como una olla caliente increíble. El menú está organizado de forma un poco confusa, así que debes saber que tienes que pedir: 1) caldo 2) carne 3) carbohidratos (por ejemplo, arroz, fideos, etc.) y 4) salsa. Para la salsa, recomendamos encarecidamente la tercera opción combinada en el menú: ¡hace la comida totalmente! Este es un increíble y asequible restaurante de ollas calientes justo en el área del parque central.

Nombre: Smokey Joe's
Dirección: 800 高雄市 新興 區 忠孝 一路 208 號 (solo una de las tres ubicaciones)
Platos favoritos): Para una hamburguesa plana, ve aquí
Revisar: Este restaurante está incluido exclusivamente como advertencia a futuras ETA. Mucha gente, sabiendo que eres extranjero, te recomendará este destino por su supuesta cocina occidental. Ingrese a uno de sus dos exagerados, cubiertos de lugares con decoración cliché y descubrirá un intento patético de comida que reconoce vagamente de su hogar. Recomendado solo para los verdaderamente desesperados (sin embargo, con las muchas opciones de restaurantes de Kaohsiung, es difícil llegar a estar tan desesperado).

Nombre: Sr. O Gelato
Dirección: 802 高雄市 苓雅 區 新光 路 48-62 號 802 高雄市 苓雅 區 新光 路 48-62 號
Platos favoritos): Chocolate dulce
Revisar: Este es probablemente el mejor helado de Kaohsiung. La pequeña y desgarradora advertencia es que el Sr. O cierra dolorosamente temprano, generalmente demasiado temprano para el postre después de la cena. Sin embargo, los sabores son increíbles y se sirven generosos.

Nombre: "Puesto de burrito chino"
Dirección: Esquina sureste de Wenheng Second Road y Wenheng Second Road Lane Nine
Platos favoritos): Burrito de pollo chino, original o estilo tailandés: ¡agregue queso y huevo!
Revisar: No puede haber más críticas que dos estadounidenses que comen burritos chinos en este puesto dos veces por semana cada semana durante seis meses. No hay mucho más que decir aquí, pero toda persona que prueba el burrito dorado, el burrito chino, se enamora de él. Una adorable pareja de casados ​​dirige este puesto y probablemente recordará su "habitual" en dos viajes.

Nombre: Jacaranda
Dirección: No. 72-5, Wenzhong Rd, distrito de Gushan, ciudad de Kaohsiung, Taiwán 807
Platos favoritos): Pizza margarita
Revisar: Jacaranda es una gran pizzería ubicada en el norte de Kaohsiung junto a la estación Houyi. Siéntese y disfrute de una deliciosa pizza de plato hondo (incluso a los habitantes de Chicago les encanta) mientras bebe una cerveza artesanal fresca. ¿No estás de humor? El menú ofrece una amplia variedad de ensaladas y otros alimentos reconfortantes. Nota: no puede comer pizza hasta después de las 6:00 p.m. Cerrado los jueves.

Nombre: Soporte de bola de masa Linjia
Dirección: No. 386 Guanghua Second Road, Lingya District, Kaohsiung
Platos favoritos): Xiao Long Bao
Revisar: ¿Quieres una comida fácil para llevar? ¿Por qué no probar las albóndigas Linjia? Deliciosas y rápidas, estas bolas de masa hechas a mano se preparan desde cero ante tus ojos. Gran refrigerio después de la escuela o para una cena rápida. ¡También sugiero el xianbing si estás de humor para algo sabroso! Allí también se sirven verduras y el propietario es en realidad el presidente del mercado nocturno de Guanghua.

Nombre: Din Tai Feng
Dirección: B1, No. 777, Bo-ai 2nd Rd., Zuoying Dist., Kaohsiung City (Hanshin Arena Shopping Plaza)
Platos favoritos): Arroz frito
Revisar: A todos los extranjeros les encanta este restaurante. No hay reservaciones y es posible que tenga que esperar hasta tres horas en Taipei (unas 45 en Kaohsiung), pero créanme que vale la pena esperar. Xiaolongbao, arroz frito, espinacas salteadas y el plato de judías verdes son imprescindibles. Si está buscando impresionar a sus amigos de casa con una buena comida, este es el lugar para ir.

Nombre: Restaurante chino de barrio
Dirección: esquina de Yide y Fuxing
Platos favoritos): Mapo Tofu
Revisar: ¿Quieres compartir una buena comida con amigos? No busque más allá de la esquina de Yide y Fuxing, donde puede obtener una amplia variedad de platos de mariscos o mi favorito personal, Mapo Tofu. También es un lugar divertido para ir los lunes por la noche durante el mercado nocturno donde el restaurante y la calle estarán saltando.

Nombre: Vicky Foods - Burritos y comida india
Dirección: Houchang Road, Nanzi District, Kaohsiung City, Kaohsiung, Taiwán 811
Platos favoritos): Burrito de carne
Revisar: Vale la pena ir a Nanzi por este lugar. Es un agujero en la pared y es fácil pasarlo por alto. Es propiedad de un indio y su familia y está abierto para el almuerzo y la cena. Sin embargo, asegúrese de llegar temprano, porque cierra a las 7:30. El burrito de carne está hecho con buena carne australiana. Definitivamente es una fusión de sabores mexicanos e indios, una experiencia gastronómica única. Amado por Nanzi ETA. También solo 70 NT.

Nombre: Chun Shui Tang 春水 堂
Dirección: No. 322, Hedi Road, Sanmin District, Kaohsiung City, Taiwán 807
Platos favoritos): cualquier opción de té
Revisar: Esta articulación es una casa de té taiwanesa. La comida es muy sabrosa, pero el té es aún mejor. En realidad, para morirse. Tan sabroso, no te puedes equivocar. La comida es cocina taiwanesa y a la carta, perfecta para un refrigerio / lugar de estudio o una comida copiosa. Piense en la comida taiwanesa de lujo. El precio es un poco más caro que en la mayoría de los lugares taiwaneses, pero más barato que la mayoría de la comida extranjera.

Nombre: 小王 牛肉 麵
Dirección: 高雄市 新興 區 六合 一路 94-1 號
Platos favoritos): Fideos con carne
Revisar: El personal es muy amable y los fideos de ternera son famosos. Han ganado muchos premios por ser los mejores en Taiwán.

Nombre: 城市 部落
Dirección: 高雄市 左 營 區 自由 三 路 551-1 號
Platos favoritos): Pruebe todos los diferentes tipos de comida indígena; el cerdo asado es especialmente bueno
Revisar: Este lugar sirve una fusión de comida china e indígena. Tienes que llamar con anticipación para hacer una reserva y, por lo general, te preguntarán qué tan grande es tu grupo para saber cuánto cerdo asar. Puedes pedir todo tipo de platos para compartir al estilo familiar. Mientras comes, hay actuaciones de bailes indígenas, en los que piden que los clientes se unan.


Chavela y # 8217s

Deberían hacer una animación .gif para mi reacción cuando alguien sugiere comida mexicana para la cena. Sería algo así como "Soy todo como" y luego mis brazos se alzarían en evangelio, algo así como ¡¡Alabado sea el Señor !! Es posible que no pueda describir claramente una imagen, pero es cierto: me abruma la emoción de comer frijoles, queso y arroz. Podrían ser los burritos con queso de 8 libras de Mi Burrito de Fillmore Street que mi madre consumió mientras estaba embarazada, o sus burritos con salsa que pasó a alimentarme tan pronto como salí del útero. O tal vez fueron los 300 Taco Bell Taco Supremes y los burritos de frijoles y queso los que me sostuvieron durante toda mi adolescencia. ¿O podría ser esa chimichanga en Desperados en Sun Valley que me robó el corazón?

Cualquiera sea la razón, tengo antojos semanales de una combinación de aguacate fresco, queso y carbohidratos, y no es una condición fácil de tener en esta parte del país. Por supuesto, hay mis favoritos que funcionan entre mis visitas a California & # 8211 Dos Toros, Mole y La Esquina. No, no me gusta Empellon, y rara vez tengo tiempo para aventurarme a Queens para el verdadero negocio. Pero anoche, después de unirme a otros tres para una reunión llena de comida en Chavela & # 8217 en Prospect Park, salí mentalmente agregando un cuarto favorito a mi lista.

No se confunda cuando busque en línea y haya un Chavella que esté cerrado en Prospect Park pero que de alguna manera se pueda buscar. Chavela's es relativamente espacioso (algo de lo que carecen mis favoritos de Nueva York) y sirve margaritas en bolas altas, dos cosas que noté al instante que me convencieron. De alguna manera pedí por error un cóctel de mango y salsa que sabía como si estuviera bebiendo salsa en frasco, pero culpo al pedido, no a la receta, y pude canjearlo rápidamente con una margarita donada (gracias Erica). La comida es realmente lo más destacado en este lugar, y dado que es ridículamente asequible (una quesadilla cuesta $ 3, una fuente grande alrededor de $ 14), nos volvimos locos al enumerar casi todos los artículos que queríamos. Aquí no hay que pensar demasiado, solo ingredientes locales y sabores puros en su esencia, por lo que todo sabe bien. Me encantó la quesadilla de flor de calabaza, que se parecía más a una empanada en grosor que a una tortilla a la plancha. Cubierto de crema y queso Oaxaca, podría haber estado satisfecho con dos de estos. El tamal de maíz y queso jack fue otra opción abundante de aperitivo, y la enorme Platón Don con verduras, frijoles, arroz, guacamole, queso y salsa fue una alternativa increíble a una fajita grasienta y chisporroteante. Y de postre, pedimos las tres opciones: arroz con leche, flan y churros. Por lo general, no soy fanático de ninguno de estos postres, pero los churros fritos calientes eran imposibles de negar.

A pesar de los dos traslados en tren necesarios para llegar a Chavela's desde mi casa, definitivamente planeo regresar para satisfacer un antojo aleatorio. Pero ahora que estaré en California durante las próximas dos semanas, no veo ningún problema en hacerlo en el futuro inmediato. ¡Bebé de Gordo, aquí vengo!

Calificación: A-
Localización: 736 Franklin Avenue @ Sterling Place
Sitio web

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Las truchas manchadas están comenzando a aparecer en las bahías exteriores y sobre los arrecifes de ostras en el lado oeste de Buras antes de un menor desove en abril, según una guía de Venecia.

"Están saliendo de los agujeros profundos y se dirigen hacia las playas", dijo el capitán Owen Langridge, de Big O Charters. "Normalmente tenemos un poco de desove en abril, y solo faltan un par de semanas para eso.

"Así que se están engordando y acercándose a las playas para el engendro menor".

Si bien Langridge dijo que el primer desove importante será en mayo, algunas truchas siempre comienzan temprano.

“Hay algunos que desovarán en abril, así que esos peces se están moviendo para prepararse”, dijo.

La picadura aún no es consistente, pero Langridge dijo que las truchas están golpeando los camarones Vudu y tienen un "tamaño decente".

Sugirió probar Scofield Bay, Bay Coquette y la vía fluvial al norte de los muelles Empire.

“¿Vas a alcanzar un límite? Quizás si tienes suerte, pero probablemente no ", dijo. "Pero si dos hombres salen a pescar y se van a casa con 30 truchas, considérelo un buen día".

La acción de la gallineta nórdica es fuerte en ambos lados del río, pero Langridge dijo que ha sido un poco mejor en el lado este y sugirió Quarantine Bay y Bay Allen.

Le gusta usar camarones muertos para los tintos, pero dice que hay una diferencia real entre los camarones muertos hace mucho tiempo y el cebo de mercado.

“Cuanto más frescos estén los camarones, mejor”, dijo. “Si tiene camarones muertos y en el refrigerador o en hielo durante cuatro o cinco días, se convierte en papilla y huele mal.

"Solía ​​pensar que sería el mejor cebo para la gallineta porque tenía un olor fuerte, pero he aprendido a lo largo de los años que cuanto más fresco sea el cebo, mejor será la picadura de la gallineta".

La disponibilidad de camarones es difícil ahora, pero Langridge dijo que el cebo capturado en las últimas 12 horas o los camarones congelados instantáneamente son una excelente opción.

"Cuando se descongelan, son como camarones frescos", dijo. “Esto es lo que es el cebo del mercado. Y para mí hay una diferencia entre camarones muertos y carnada de mercado.

"Puedes salir con esas cosas viejas y apestosas y no pescar más que cabezas duras, y la gallineta nórdica no se engañará con eso".

Como siempre, pesque las puntas, bolsillos y cortes y busque agua en movimiento, dijo.

"A la gallineta nórdica le gusta la corriente", dijo Langridge. "Si ves que la marea se mueve hacia adentro o hacia afuera, prefiero una marea descendente para los rojos, pero lo tomaré de cualquier manera".


Líderes de ioby en vivo a las 9

Esta mañana, los líderes de ioby Kirk Williamson de Memphis Civic Solar y la directora Reneta Sanders del Jardín de Aprendizaje de la Escuela Primaria Carnes compartieron sus visiones de Memphis en Live at 9 con Alex Coleman y Marybeth Conley.

Mira el videoclip de Live at 9 aquí. Una vez que escuche sus inspiradores proyectos, sabemos que querrá apoyar su trabajo ahora. Para donar a sus proyectos y cualquier otro proyecto en Memphis, visite ioby.org/Memphis.


Hola todos,

He estado al acecho en este sitio todo este verano en preparación para esta temporada de proa. Este es mi primer año de búsqueda y los recursos en estos hilos han sido de gran ayuda para un novato como yo, así que gracias a todos los que están aquí por toda la sabiduría que comparten.

A través de todo lo que aprendí aquí, pasé mi verano explorando algunas parcelas de tierra pública, encontré algunos buenos lugares y estaba listo para comenzar cuando, de la nada, un amigo de la familia me dio permiso para cazar una granja abandonada de 100 acres. . Obviamente, esta es una noticia increíble, sin embargo, mis muchas horas de trabajo de verano ahora están fuera de la ventana desde que tengo este nuevo lugar increíble para cazar. Como tal, tengo un montón de preguntas y realmente agradecería su consejo.

Comenzaré dando una breve descripción de la propiedad y lo que he hecho hasta ahora.

Un agricultor local está cultivando maíz en él, por lo que actualmente hay cuatro o cinco grandes campos de esta materia. Hay un lote de madera en la esquina suroeste y un gran campo de césped entre el bosque y los campos de maíz. Hice una exploración rápida de la propiedad y encontré algunos huecos en la cerca con un letrero de ciervos. Utilicé mi escalador para ascender por un árbol a unos quince metros hacia atrás desde uno de los huecos en un sendero principal que conducía a la rotura de la cerca. Cerca de la puesta del sol, aparecieron cuatro, uno de ellos era bastante grande. El problema fue que no siguieron el camino que esperaba y en su lugar caminaron a través de maderas duras al azar detrás de mí. Estaba bastante alto y aunque finalmente me dejaron sin aliento, no pareció molestarlos demasiado. Ladraron una o dos veces, pero solo trotaban a unos 20 pies de distancia y luego seguían regresando. Hicieron esto unas seis veces, se retiraron lentamente, regresaron, ladraron, repitieron. Finalmente oscureció y tuve que irme. Cuando bajé de mi árbol, el ciervo se escapó (me hubiera gustado esperarlos, pero no puedo quedarme fuera demasiado tarde por varias razones).

Esa es mi única experiencia en la propiedad hasta ahora y tengo algunas preguntas.

1. Cuando regrese, ¿debo configurar en función del enfoque de la serie? ¿O simplemente seguir el rastro? (Ya tengo un buen árbol ahí, pero siempre hay otros supongo)

2. ¿Asustar a esos arruinará el lugar? Realmente no tengo muchas opciones cuando se trata de irme, tengo que salir del stand justo después del horario legal.

3. ¿Puedo cazar en este lugar por la mañana si mi único acceso es a través del campo de hierba? No puedo acceder a la propiedad a través del bosque, por lo que esencialmente tendría que caminar por los campos en la oscuridad si me voy a acercar por la mañana. Supongo que se están alimentando de maíz y no en este campo, sin embargo, deben atravesarlo y estoy receloso de caminar por el medio de ellos para llegar a un puesto matutino. Podría cazar un lugar público cercano que haya explorado por la mañana, la razón principal por la que preferiría la granja es que la tierra pública es una de las más presionadas en mi provincia.

4. Con la rodera subiendo, ¿debería instalarme en una valla? ¿O te quedas con las maderas duras? Hay un sendero de este a oeste bastante sólido en el bosque que creo que los dólares usarían, pero también hay algunas líneas de cerca de cobertura gruesa.

Gracias por cualquier consejo que me puedan dar. Un último dato es que solo tengo una etiqueta de dólar para la granja, pero tengo una etiqueta de ciervo / dólar para el lugar público. He luchado un poco con esto porque una parte de mí piensa que las probabilidades de conseguir mi primer ciervo serían mejores si pudiera conseguir una cierva, pero entonces la granja no tiene la presión del público, así que tal vez sea más fácil. ¡Ojalá pudiera cazar todos los días porque eso haría mucho más fácil hacer ambas cosas!


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Moses y su pequeño taller de artesanos construyen sus propias máquinas de soldar con bobina de cobre, cinta, varilla de acero y una carcasa de chapa para crear estas espectaculares obras de arte en metal. Moses comenzó su carrera artística haciendo muebles, pero rápidamente se cambió a la escultura después de que un comprador europeo interesado creó una demanda para sus obras en el extranjero.


Día: 11 de junio de 2013

Los ganadores del premio MUSE 2013 se anunciaron durante la masiva conferencia anual de la Alianza Americana de Museos. (Aquí hay más información sobre esa organización y su conferencia: & # 160 http://www.aam-us.org/events/annual-meeting)

Es genial ver todos los proyectos. ¡Échales un vistazo! Felicitaciones a Gloucester, Maritime Gloucester, Cambridge Seven Associates y Untravel Media.

Hablando de premios, otro reconocimiento divertido para HarborWalk fue el Golden Shoe Award, por la “Ciudad de Gloucester haciendo que Gloucester camine creativamente”, presentado el 3.20.13. De Steve Winslow, Gerente Senior de Proyectos de Desarrollo Comunitario, & n. ° 160 "Cada año, WalkBoston reconoce a las comunidades que están haciendo" grandes avances "para mejorar las condiciones para caminar, lo cual es un respaldo maravilloso al gran trabajo en torno a HarborWalk, la planificación de la ciudad y el desarrollo comunitario. . "


La ciudad de Memphis apoya la creación de lugares creativos liderada por la comunidad como una herramienta de revitalización del vecindario

22 de enero de 2014
Para publicación inmediata

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Erin Barnes
ioby Director Ejecutivo
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ioby lanza herramienta digital para apoyar acciones ciudadanas
"En sus propios patios traseros"
LA CIUDAD DE MEMPHIS APOYA EL COLOCACIÓN CREATIVA LIDERADA POR LA COMUNIDAD COMO UNA HERRAMIENTA DE REVITALIZACIÓN DEL VECINDARIO

MEMPHIS, TN - ioby.org/Memphis se lanza oficialmente hoy para apoyar proyectos financiados por vecinos liderados por ciudadanos para hacer que los vecindarios de Memphis sean más fuertes y sostenibles. Dirigida por la organización sin fines de lucro ioby (pronunciado eye-OH-be), la plataforma digital permite a cualquiera compartir su idea para su propia comunidad y recaudar donaciones deducibles de impuestos y reclutar voluntarios locales. Hasta ahora, la plataforma ioby ha sido utilizada por grupos comunitarios en 96 ciudades de los EE. UU., Financiando por completo más de casi 300 proyectos con filantropía ciudadana.
Desde que se fundó ioby, la organización ha apoyado la activación de más de 65 lotes baldíos. Más de 70 líderes de ioby han creado un nuevo sistema de producción y distribución de alimentos. En los últimos tres años, los proyectos de ioby han limpiado, despejado, protegido, abierto, activado y administrado más de 14,000 acres. Las personas de color lideran la mayoría de los proyectos en ioby, y las mujeres y las niñas representan más del 70% de todos los líderes de ioby.

ioby.org/Memphis se lanza hoy con nuevas ideas para eliminar la plaga, aumentar el acceso a alimentos saludables y crear prototipos de nuevas herramientas tecnológicas para la educación y disfrutar de las extraordinarias vías verdes de Memphis. Un proyecto, Memphis Civic Solar, tiene como objetivo instalar paneles solares en treinta edificios municipales, uno de los proyectos solares municipales más grandes del país.

“Como tantas ciudades de Estados Unidos, muchos vecindarios en el núcleo urbano de Memphis sufren de falta de vitalidad económica. Abordar la plaga y el crimen, atraer a las pequeñas empresas e incentivar la revitalización no tiene por qué esperar la intervención del gobierno o de una gran empresa ”, dice el alcalde A C Wharton. "Las personas y los vecindarios siempre han y deben seguir desempeñando un papel fundamental en la revitalización de Memphis, y quiero que el gobierno local trabaje con ellos para que esto suceda".

El nombre de ioby se deriva de lo opuesto a NIMBY, o en nuestros patios traseros. ioby apoya proyectos liderados por ciudadanos y financiados por vecinos que hacen vecindarios más fuertes y sostenibles. ioby es para personas que dicen: “¡Sí! ¡Quiero hacer un cambio positivo en mi vecindario! "

“Uno de los principios fundamentales de ioby es que los residentes de una comunidad saben qué es lo mejor para el vecindario. Tienen ese conjunto de información sobre el entorno construido y el tejido social que los hace mejor equipados para crear, implementar y administrar soluciones locales ”, dice Erin Barnes, cofundadora y directora ejecutiva de ioby. "El éxito de nuestra asociación con Memphis dependerá del ingenio y el esfuerzo de los líderes del vecindario de Memphis".

La mayoría de los proyectos de ioby se centran en la alimentación, el tránsito, la salud pública, el arte público, el medio ambiente, las escuelas, la ciencia ciudadana, el urbanismo táctico, la creación de lugares, las economías locales compartidas y el trabajo donde los vecinos trabajen juntos para el cambio. ioby.org/Memphis se lanza hoy con 11 nuevos proyectos para South Memphis, Klondike / Smokey City, Vollintine Evergreen, el vecindario de la escuela Carnes, Frayser, The Heights, Whitehaven y el centro.

& # 8220 Ser el socio en el terreno de ioby en este proyecto respalda nuestra misión de desarrollar y redesarrollar comunidades saludables, vibrantes y económicamente sostenibles & # 8221, dice Emily Trenholm, directora ejecutiva del Consejo de Desarrollo Comunitario de Greater Memphis. & # 8220A través de nuestro programa Livable Memphis, interactuamos con líderes de vecindarios de toda la ciudad, y esperamos poder ayudar a hacer realidad algunas de sus grandes ideas. & # 8221

Antes del lanzamiento oficial de ioby en Memphis, la plataforma apoyó la campaña de recaudación de fondos de Hampline, el innovador carril bici protegido señalizado de dos vías a lo largo de Broad Avenue que recaudó $ 78,000 de más de 600 habitantes de Memphis que viven cerca o en el vecindario de Binghamton.

“Para nosotros, el mayor valor de la campaña ioby fue la creación de conciencia pública y el apoyo”, dice Pat Brown, propietario de la empresa Broad Avenue y uno de los líderes de la campaña ioby de Hampline. “Pagará dividendos a más largo plazo más allá de los $ 75k + que recaudamos”.

Los residentes de Memphis interesados ​​en comenzar un proyecto en su vecindario pueden hacerlo siguiendo los enlaces en ioby.org/Memphis, y se les anima a asistir a la Conferencia ioby Recipes for Change: Crowd-Resourcing For / By Memphis la semana del 24 de febrero en Memphis. Los detalles sobre la conferencia se pueden encontrar en ioby.org/Memphis.

A continuación, encontrará una lista de todos los proyectos nuevos en ioby.org/Memphis y descripciones breves.

ioby.org/Memphis Descripciones de proyectos

Proyecto # 1: Hampline
Ubicación: Binghamton, Memphis
https://ioby.org/project/hampline

PROYECTO:
En octubre de 2013, Livable Memphis llegó a ioby y recurrió a sus vecinos para recaudar el cinco por ciento restante de su presupuesto de $ 4.5 millones para Hampline. Recaudando más de $ 75,000 usando la plataforma de recursos colectivos de ioby, el equipo de Livable Memphis, dirigido por Sara Newstok, supervisó la primera campaña exitosa de financiamiento colectivo para infraestructura cívica en la historia.

Diseñado para ser una ruta segura de tránsito activo, el Hampline es un sendero de dos millas en la carretera / de usos múltiples diseñado para todos los niveles de experiencia en caminar y andar en bicicleta. Mostrará las mejores prácticas con respecto a las pistas para bicicletas protegidas: carriles verdes. Al vincular el término occidental de Shelby Farms Greenline con la red de senderos existente dentro de Overton Park, Hampline es el enlace esencial para el creciente sistema en carretera y de usos múltiples en el este de Memphis y más allá con la red de bicicletas en carretera al oeste de Overton Park hacia el río. Nueva York tiene algunas pistas para bicicletas similares, al igual que Montreal y Vancouver, B.C. Pero nada supera la construcción que está programada para unir Overton Park con Broad Avenue y Greenline.

Memphis se ha posicionado como un ejemplo de mejores prácticas e innovación para carriles para bicicletas en los Estados Unidos. La ciudad de Memphis es una de las seis ciudades que participan en el proyecto Green Lane de Bikes Belong, específicamente debido a este innovador proyecto. The Hampline cuenta con dos millas de murales y esculturas de arte público, un anfiteatro y numerosas galerías de arte, esta pista para bicicletas y caminatas se encuentra en la comunidad de Binghampton (& # 8220The Hamp & # 8221) y une Overton Park y Shelby Farms Greenline a través de un estado de la técnica, carril bici protegido de dos vías.

Además de agregar conectividad vital a la creciente red de bicicletas en la región de Memphis, Hampline brindará a los residentes y visitantes acceso seguro a las instalaciones y comodidades en el vecindario de Binghampton, incluidas las cinco escuelas del vecindario, la estación Tillman MPD Precinct Station, Howze Park, Lester Community Center, la biblioteca pública Benjamin Hooks, las instalaciones espirituales y médicas, el distrito de las artes y las comodidades ubicadas dentro del parque Overton.

CONTACTO: Sara Studdard, [email protected], 901-356-2090

Proyecto # 2: Roots Memphis Farm Academy
Ubicación: 1471 E Brooks Rd, Memphis 38116 (Whitehaven)
https://ioby.org/project/roots-memphis-farm-academy

Mary Phillipps y su equipo en Roots Memphis Farm Academy están haciendo crecer la economía alimentaria local en Memphis desde cero. Al reconocer una fuerte y creciente demanda de alimentos cultivados localmente en su ciudad, Roots Memphis Farm Academy está incubando productores locales de alimentos cultivados de manera sostenible y conectándolos con los mercados.
En julio de 2013, Roots Memphis Farm Academy lanzó un programa de educación alternativa postsecundaria, que consta de 15 semanas de clases de gestión empresarial y 15 semanas de clases de agricultura sostenible. Una vez que los estudiantes han completado con éxito su trabajo de curso académico, alquilan terrenos de Roots Memphis, tiempo durante el cual reciben asistencia continua, que incluye compartir herramientas, mano de obra y otra asistencia técnica y consultas. Este período de incubación está diseñado para permitir que los estudiantes desarrollen las habilidades prácticas necesarias en un entorno de bajo riesgo. El primer período de incubación comenzará en marzo de 2014.
El equipo de Roots Memphis también está trabajando con prestamistas e inversionistas locales para desarrollar una asociación a través de la cual Farm Academy producirá solicitantes calificados para financiamiento. También se están asociando con el gobierno local para proporcionar a los graduados parcelas de tierra para comprar a bajo costo al graduarse.

Roots Memphis busca hacer rentables las pequeñas empresas agrícolas con el fin de aumentar el acceso de los agricultores al capital.
Desarrollar una economía robusta para las pequeñas granjas es particularmente importante en Memphis, donde el desempleo alcanza un asombroso 10%. La tasa de desempleo es aún mayor para las minorías y quienes no tienen un título universitario. La propiedad de pequeñas granjas tiene un legado importante en la región vinculado a la autodeterminación económica, que cuenta con campeones originales como la famosa activista de derechos civiles Fannie Lou Hamer. Dado el duro clima económico de la ciudad, Roots Memphis Farm Academy busca la transición de los productores de alimentos locales en Memphis de modelos sin fines de lucro o basados ​​en la comunidad a modelos que pueden proporcionar ingresos sostenibles para los agricultores y resiliencia económica para las regiones.

CONTACTO: Mary Phillipps, [email protected], 901-326-5878

Proyecto # 3: Memphis Civic Solar
Ubicación: Citywide, Memphis
https://ioby.org/project/memphis-civic-solar

Memphis Bioworks está lanzando Memphis Civic Solar, un proyecto para la ciudad de Memphis que instalará 1.5 megavatios de energía solar distribuidos en 30 edificios municipales diferentes (50 kilovatios cada uno) en vecindarios de Memphis. Cuando se complete, Civic Solar será uno de los proyectos solares municipales más grandes de la nación, posicionando a Memphis como líder nacional en sustentabilidad y creando beneficios ambientales, económicos y sociales positivos y medibles para los ciudadanos de Memphis.
Kirk Williamson y su equipo de recaudación de fondos en Memphis Bioworks están utilizando la plataforma de recursos colectivos de ioby para recaudar $ 49,900, o un poco más del 1% del presupuesto general, como capital inicial para lanzar el proyecto. El capital inicial garantizará que el proyecto cumpla con los plazos de ingeniería, diseño y servicios públicos y lleve energía solar a Memphis de una manera impactante e inspiradora. Si bien el lanzamiento está programado para la primavera de 2014, los acuerdos de servicios públicos deben asignarse antes del lanzamiento de Civic Solar, lo que podría significar que el proyecto se lance en una fecha posterior. Una vez que se obtenga el capital inicial, el proyecto en general se autofinanciará y será sostenible y no utilizará el dinero de los contribuyentes.

Memphis Bioworks, una organización sin fines de lucro dedicada al desarrollo del sector de biociencias de Memphis, ha determinado que los abundantes recursos solares de Memphis están a la par con partes de Florida y Texas. Con los días más soleados en Tennessee (aproximadamente 214), Memphis es un lugar perfecto para producir energía solar.

Un proyecto solar municipal a gran escala en Memphis generará beneficios ambientales, económicos y sociales positivos y mensurables. Estos beneficios incluyen emplear de 45 a 50 habitantes de Memphis, generar suficiente energía limpia para abastecer a aproximadamente 200 hogares cada año y brindar oportunidades educativas en los centros comunitarios y bibliotecas en las que se instalan los paneles solares.

CONTACTO: Kirk Williamson, 901-866-1461, [email protected]

Proyecto # 4: Proyecto de historia del vecindario y # 8211 South Memphis
Ubicación: 590 Jennette Place, Memphis 38126 (Sur de Memphis)
https://ioby.org/project/neighborhood-history-project-south-memphis

ANTECEDENTES:
Muchos niños en el sur de Memphis desconocen la rica historia de su vecindario como capital de la música y un lugar importante en la lucha por los derechos civiles. Amy Moritz y su equipo en el Center for Transforming Communities tienen como objetivo ayudar a la generación más joven del vecindario a recuperar y continuar el legado positivo del sur de Memphis en el panorama nacional. Al permitirles aprovechar los recuerdos, la experiencia y la sabiduría de sus mayores, el Proyecto de Historia del Vecindario se asegurará de que los niños dejen su propio y muy importante legado en su vecindario y más allá.

South Memphis Shalom Zone, una rama del Center for Transforming Communities, se está asociando con Crossroads to Freedom en Rhodes College para capacitar a jóvenes archiveros de South Memphis para entrevistar a los ancianos de su vecindario. Durante un programa de verano de ocho semanas, los pasantes universitarios con el proyecto Crossroads serán mentores de los estudiantes de secundaria. Mientras estén en el campus de Rhodes, los jóvenes aprenderán técnicas de entrevistas que les permitirán descubrir recuerdos positivos y sabiduría valiosa de los ancianos de su vecindario.

Los jóvenes adquirirán experiencia práctica con video, audio, iluminación, edición y otras habilidades tecnológicas necesarias para capturar historias orales en South Memphis y almacenar las entrevistas en el archivo crossroadstofreedom.org. Al final del verano, los jóvenes presentarán a la comunidad los aspectos más destacados de las historias orales y lo que han aprendido.
Este proyecto se puso a prueba con éxito durante el verano de 2013, con la asistencia de unos 100 miembros de la comunidad para la presentación de fin de verano de los niños. Para 2014, el Proyecto de Historia del Vecindario de la Zona Shalom del Sur de Memphis invitará a los jóvenes a regresar del verano de 2013 y servir como mentores adicionales y modelos a seguir para los jóvenes de 2014. Además, los jóvenes que regresan tendrán un segundo día cada semana en Rhodes para obtener aún más experiencia práctica con la edición y el archivo de las entrevistas en video.

CONTACTO: Amy Moritz, 901-324-3005, [email protected]

Proyecto n. ° 5: Proyecto de historia del vecindario - "The Heights"
Ubicación: 3476 Summer Ave., Memphis 38112 (Highland Heights y Mitchell Heights)
https://ioby.org/project/neighborhood-history-project-heights

The Corners of Highland Heights Community of Shalom, una rama del Center for Transforming Communities, se está asociando con Crossroads to Freedom en Rhodes College para capacitar a jóvenes archiveros de la escuela secundaria 'Heights' y Treadwell para entrevistar a los ancianos de su vecindario. Durante un programa de verano de ocho semanas, los estudiantes de secundaria serán asesorados por pasantes universitarios con el proyecto Crossroads. Mientras estén en el campus de Rhodes, los jóvenes aprenderán técnicas de entrevistas que les permitirán descubrir recuerdos positivos y sabiduría valiosa de los ancianos de su vecindario.
Los jóvenes adquirirán experiencia práctica con video, audio, iluminación, edición y otras habilidades tecnológicas necesarias para capturar historias orales en Heights y almacenar las entrevistas en el archivo crossroadstofreedom.org. Al final del verano, los jóvenes presentarán a la comunidad lo más destacado de las historias orales y lo que han aprendido.

Este proyecto se puso a prueba con éxito durante el verano de 2013, y todos los niños participantes pidieron regresar para el verano de 2014. Para 2014, el Proyecto de Historia del Vecindario de Heights y Treadwell invitará a estos jóvenes a regresar del verano de 2013 y servir como mentores y modelos a seguir para los jóvenes de 2014. Además, estos jóvenes que regresan tendrán un segundo día cada semana en Rhodes para obtener aún más experiencia práctica con la edición y el archivo de las entrevistas en video.

Los vecindarios que rodean las escuelas de Treadwell se conocen hoy cariñosamente como "las alturas". (La mayoría terminan con esta palabra en su nombre: Highland Heights, Mitchell Heights, Brinkley Heights, etc.). La fusión de estos diversos vecindarios en una referencia simbólica, The Heights, surge de una creciente pasión colectiva y el trabajo activo de los vecinos para ser una comunidad unificada.
Treadwell está en el centro de la mayoría de las grandes historias que se cuentan sobre esta comunidad. Reunir y recopilar estos grandes recuerdos del pasado es vital para el futuro nuevo y vibrante que emerge para esta colección especial de vecindarios unidos.

CONTACTO: Amy Moritz, 901-324-3005, [email protected]

Proyecto # 6: Vías Verdes del Medio Sur: Mi aplicación Greenway
Ubicación: Memphis, Citywide
https://ioby.org/project/mid-south-greenways-my-greenway-app

La señalización de orientación es escasa en la región y su instalación puede ser muy costosa. Una aplicación de teléfono inteligente que se puede descargar gratis y que permite a los usuarios realizar conexiones entre activos locales es una opción más rentable.

Las estadísticas actuales indican que existe un mercado importante para las aplicaciones de teléfonos inteligentes en el Medio Sur. Los estudios regionales han determinado que la propiedad local de teléfonos inteligentes es más alta que el promedio nacional y va en aumento. Según una encuesta de Obsidian PR y Research Dynamics de 2012, el 66% de los residentes del condado de Shelby poseen un teléfono inteligente, un 6% más que el año anterior y superando la tasa de propiedad nacional del Centro de investigación Pew del 56%.

PROYECTO:
Tara Wohlgemuth y el equipo de Mid-South Greenways están ayudando a peatones y ciclistas a navegar por los numerosos parques y senderos de Memphis con mayor facilidad. En 2011, Mid-South Greenways trazó un mapa digital del creciente número de vías verdes de la región en un formato optimizado para la visualización de escritorio.

Mid-South Greenways y sus socios en Hieroglyph Creative Co. ahora están desarrollando un teléfono inteligente para una navegación fluida por los parques y senderos de la región. Con esta aplicación, los ciclistas y peatones pueden sacar su teléfono inteligente y acceder a información sobre los parques, senderos y destinos más cercanos a ellos. Esto incluirá rutas y distancias para viajar de forma segura que obliguen al usuario a continuar su experiencia. Los usuarios se familiarizarán más con la infraestructura verde existente y también podrán determinar dónde se deben realizar las conexiones faltantes.

Con el conocimiento en sus bolsillos de dónde están estas instalaciones existentes, será más probable que las frecuentan. La aplicación tiene el potencial de mejorar significativamente el acceso y el uso de los parques y vías verdes existentes, lo que influye en la salud pública en general, las tasas de transporte activo y el impacto ambiental del entorno de construcción.

CONTACTO: Tara Wohlgemuth, [email protected], (901) 590-9590

Proyecto # 7: El Proyecto de Sostenibilidad de la Escuela Primaria Whitney
Ubicación: 1219 Whitney Road, Memphis 38127 (Frayser)
https://ioby.org/project/whitney-elementary-school-sustainability-project

Ubicada en Frayser, un vecindario de bajos ingresos, la comunidad de la Escuela Primaria Whitney enfrenta una multitud de desafíos. Al ser clasificada como una "escuela reprobada", Whitney fue asumida por el estado de Tennessee en un esfuerzo por elevar el rendimiento estudiantil y el rendimiento general. El personal tiene un deseo abrumador de hacer que su escuela y su comunidad sean más limpias y ecológicas. El propósito de este proyecto es proporcionar a la escuela alguien en el lugar para coordinar un movimiento hacia la sostenibilidad de una manera concreta. Clean Memphis ha trabajado de cerca con Whitney Elementary en el pasado y el interés está presente, pero la mano de obra no. Este proyecto busca cambiar eso.

Janet Boscarino y el equipo de Clean Memphis están recaudando dinero en la plataforma de recursos colectivos de ioby para contratar a un coordinador ambiental en la escuela primaria Whitney en Frayser.

Trabajando en estrecha colaboración con el equipo educativo de Clean Memphis y la comunidad escolar, este pasante empleará un enfoque de abajo hacia arriba para la sostenibilidad que está diseñado para cumplir con los desafíos únicos que enfrentan los estudiantes, las familias, el cuerpo docente y el personal de la escuela primaria Whitney. La mayor parte del trabajo para este proyecto se puede dividir en dos categorías: implementar prácticas de sostenibilidad para la comunidad escolar y brindar educación ambiental en todos los grados y áreas de contenido.

Al estar presente en la escuela cada dos semanas, este coordinador ambiental podrá establecer y monitorear “equipos verdes” de estudiantes que recolectarán el contenido de los contenedores de reciclaje de las aulas y lo pesarán y documentarán.
Además, estos estudiantes trabajarán para promover la conservación de la energía y el agua a través de concursos de carteles y varios concursos entre clases.

CONTACTO: Janet Boscarino, 901-412-7524, [email protected]

Proyecto # 8: Campaña Nuevo Jardín 2014
Ubicación: Citywide, Memphis
https://ioby.org/project/2014-new-garden-campaign

Dirigido por Chris Peterson, GrowMemphis está utilizando la plataforma de recursos colectivos de ioby para financiar herramientas y capacitación para los residentes del vecindario que desean crear y mantener jardines comunitarios o granjas urbanas en sus vecindarios.

Como parte de su proceso anual, GrowMemphis está solicitando solicitudes de residentes e instituciones del vecindario, priorizándolas según la necesidad y el liderazgo de la comunidad, y ofreciendo a grupos seleccionados todas las herramientas, suministros e infraestructura que necesitan para comenzar. Después de recibir este apoyo inicial, cada nuevo jardín asociado pasa por la capacitación "Community Gardening 101" de GrowMemphis, que ayuda a los nuevos jardineros a sentirse cómodos con la horticultura orgánica. Más importante aún, esta capacitación prepara a los jardineros para hacer el trabajo comunitario que hace que un jardín comunitario sea exitoso.

Los proyectos de jardinería comunitaria abordan una variedad de problemas comunitarios de manera creativa, y el impacto de cada jardín es único en el vecindario en el que se encuentra. Estos proyectos no solo eliminan las propiedades desocupadas y arruinadas y brindan alimentos frescos y saludables a los residentes del vecindario, sino que también construyen el orgullo de la comunidad y crean un espacio seguro para la construcción de la comunidad. A medida que los vecindarios se involucren en estos proyectos, Clean Memphis espera que los jardines se conviertan en una herramienta para una participación más amplia de la comunidad en torno a cuestiones de injusticia ambiental, inseguridad alimentaria, delincuencia y pobreza. Clean Memphis sabe que los jardines comunitarios no pueden resolver por completo estos problemas, pero pueden servir como catalizador para que los residentes recuperen la propiedad de sus comunidades.

CONTACTO: Chris Peterson, 901-552-4298, [email protected]

Proyecto # 9: Jardín de Aprendizaje Escolar de Carnes
Ubicación: lote baldío en 916 J.W. Williams Avenue
https://ioby.org/project/carnes-school-learning-garden

La Escuela Primaria Carnes, una escuela magnet cuyo plan de estudios se enfoca en Ciencias Ambientales, se encuentra en un vecindario desprovisto de vegetación. Sin acceso a espacios abiertos seguros y vibrantes, los niños del vecindario tienen problemas para comprender lo que escuchan y sobre lo que leen en sus clases de ciencias ambientales.

Los residentes de Memphis Mary Baker, Steve Barlow, Beth Flanagan, Janet Boscarino y Ray Brown están liderando una campaña para transformar un lote baldío frente a la escuela primaria Carnes en un hermoso jardín y salón de clases al aire libre. El equipo cree que este jardín proporcionará al vecindario un espacio abierto vibrante que tanto se necesita y complementará la instrucción de ciencias ambientales de la escuela.

El lote, ubicado en 916 J.W. Williams, tiene solo 40 pies de ancho y 92 pies de profundidad y el suelo está duro y seco por muchos años de negligencia. La demolición y eliminación de una casa en ruinas dejó una gran depresión en el centro del lote y dañó el terreno circundante. Su superficie irregular está tachonada de piezas semienterradas de ladrillo y hormigón.

El equipo, que incluye un arquitecto, un planificador y un abogado, planea convertir este lote en un ecosistema diminuto y equilibrado donde los estudiantes puedan observar las relaciones entre plantas, insectos, aves y otros animales en un entorno natural. Creemos que a los niños de Carnes Elementary les encantará aprender sobre el medio ambiente en este jardín.

Al equipo le gustaría comenzar el 15 de febrero de 2014 y completar el jardín el 15 de junio. Este cronograma les permitirá reparar y restaurar el terreno dañado, construir los senderos y la cerca, plantar árboles nativos, construir canteros elevados y otros canteros de siembra.

CONTACTO: Mary Baker, [email protected], 901-725-7277

Proyecto # 10: Mejor tú
Ubicación: 943 Vollintine, Memphis 38107 (Klondike-Smokey City)
https://ioby.org/project/better-you

La misión de los CDC de Klondike Smokey City es mejorar la salud económica de la comunidad de North Memphis a través de programas de desarrollo comunitario, laboral y familiar.

El ingreso familiar promedio en el vecindario es de $ 18,357, que es menos de la mitad de los medios de comunicación de Memphis y aproximadamente un tercio de la mediana del condado de Shelby. Aproximadamente el 43% de los hogares de Klondike Smokey City viven en la pobreza.

El CDC de Klondike Smokey City está utilizando la plataforma de recursos colectivos de ioby para recaudar fondos para brindar a Klondike y Smokey City oportunidades de aprendizaje extendidas y para mantener su nivel actual de servicios. Específicamente, el CDC ofrecerá clases de jardinería comunitaria, conocimientos de informática, conocimientos financieros y estilos de vida saludables.

Los objetivos de los CDC & # 8217 son catalizar la revitalización y el crecimiento económico en el norte de Memphis, ayudar a los vecinos a establecer y mantener una alta calidad de vida y ayudar a restaurar el estado histórico de las comunidades de Klondike y Smokey City.

CONTACTO: Quincey Morris, [email protected], (901) 527-1966

Proyecto n. ° 11: iPads para el aprendizaje después de la escuela en Vollintine Evergreen
Ubicación: 1548 Jackson Ave., Memphis 38107 (Vollintine Evergreen)
https://ioby.org/project/ipads-afterschool-learning-vollintine-evergreen

La Asociación Comunitaria Vollintine Evergreen (VECA) tiene un programa extracurricular para servir a los jóvenes del vecindario. El programa se enfoca en matemáticas, lectura y habilidades sociales.

Los desafíos de la comunidad que aborda el programa extracurricular son dobles. Primero, el programa está diseñado para los jóvenes del vecindario para que puedan tener un lugar adonde ir después de la escuela. El segundo problema es que el rendimiento en matemáticas y lectura de los jóvenes está por debajo del promedio estatal y nacional.

La Asociación Comunitaria Vollintine Evergreen (VECA) está recaudando fondos en la plataforma de recursos colectivos de ioby para financiar iPads para el programa extracurricular del vecindario. El propósito de este proyecto es proporcionar un ambiente positivo para que los niños vayan después de la escuela, donde puedan mejorar su educación de una manera divertida. En un día normal en el Vollintine Evergreen después de la escuela, el grupo de jóvenes tiene 15 asistentes. VECA solicita un iPad para cada estudiante en su nivel actual de asistencia.

CONTACTO: Sam Powers, [email protected], (205) 383-6519

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