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¿Te encanta el chocolate negro y el café? Podrías ser un psicópata, dice un estudio

¿Te encanta el chocolate negro y el café? Podrías ser un psicópata, dice un estudio

Un nuevo estudio publicado en Appetite Journal muestra que las personas con preferencias gustativas por los alimentos amargos tienen tendencias antisociales

Un recordatorio: una adicción al café fuerte no significa que seas Ted Bundy.

Si no te cansas de beber cerveza de lúpulo, café fuerte y disfrutar de chocolate negro con alto porcentaje de cacao, es posible que desees escuchar esto.Según un nuevo estudio de investigadores de la Universidad de Innsbruck publicados en el Apetito revista internacional de investigación alimentaria, las personas con preferencia por los alimentos amargos tienden a mostrar rasgos de personalidad antisocial que apuntan hacia la malevolencia y la psicopatía.

En el estudio, 500 participantes clasificaron sus preferencias de sabor para alimentos salados, dulces, ácidos y amargos. Luego se les pidió que tomaran una serie de pruebas de personalidad. Se descubrió que aquellos que puntuaron más alto los alimentos amargos eran más propensos a mostrar rasgos de psicopatía, sadismo y agresión. Un segundo estudio que examinó a otro grupo de tamaño similar descubrió un cuarto rasgo relacionado con el amor por la cerveza con lúpulo y el café tostado oscuro: el narcisismo.

“Tomados en conjunto, los resultados sugieren que cuánto a la gente le gustan las comidas y bebidas de sabor amargo está relacionado con lo oscura que es su personalidad”, escribieron los autores del estudio.

Los investigadores también señalaron que lo que hace que a una persona le guste un alimento específico es un "nudo complejo" de biología y sensibilidad al gusto y al olor. A pesar de que el estudio apunta a una correlación entre los alimentos amargos y las personalidades oscuras, el estudio aún no fue bastante concluyente y se necesita más investigación.


Comer chocolate amargo todos los días podría ayudarte a ser un mejor atleta

Ya sabemos que el chocolate negro lleno de antioxidantes puede mejorar la funcionalidad del cerebro, curar la tos y hacerte sentir más feliz. Ahora, un nuevo estudio dice que comer un trozo de chocolate negro todos los días puede convertirlo en un mejor atleta.

Inspirado por una tendencia reciente de atletas que beben jugo de remolacha para mejorar su rendimiento atlético, un equipo de investigadores de la Universidad de Kingston de Londres y # x2019 comenzó a investigar el chocolate amargo, con la teoría de que podría tener efectos similares. ¿Qué tienen en común la remolacha y el chocolate? El jugo de remolacha contiene nitratos, que se convierten en óxido nítrico en el cuerpo y ayudan a los atletas a usar la energía de manera más eficiente. El grano de cacao contiene epicatequina, un tipo de flavanol, que también aumenta el óxido nítrico en el cuerpo de una persona. Entonces, los investigadores plantearon la hipótesis de que el chocolate podría ser tan bueno para los atletas.

El equipo probó su teoría en dos grupos de ciclistas. Un grupo reemplazó un refrigerio diario con 40 gramos de chocolate amargo durante dos semanas. El otro grupo reemplazó un refrigerio diario con la misma cantidad de chocolate blanco. Luego, los atletas se sometieron a ejercicios de ciclismo en un laboratorio de rendimiento deportivo mientras se medían sus corazones y niveles de oxígeno. Los resultados: los ciclistas que comieron chocolate amargo utilizaron menos oxígeno mientras se ejercitaban y recorrieron más distancia durante una contrarreloj que sus contrapartes que comen chocolate blanco.


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Inspirado por una tendencia reciente de atletas que beben jugo de remolacha para mejorar su rendimiento deportivo, un equipo de investigadores de la Universidad de Kingston de Londres y # x2019 comenzó a investigar el chocolate amargo, con la teoría de que podría tener efectos similares. ¿Qué tienen en común la remolacha y el chocolate? El jugo de remolacha contiene nitratos, que se convierten en óxido nítrico en el cuerpo y ayudan a los atletas a usar la energía de manera más eficiente. El grano de cacao contiene epicatequina, un tipo de flavanol, que también aumenta el óxido nítrico en el cuerpo de una persona. Entonces, los investigadores plantearon la hipótesis de que el chocolate podría ser tan bueno para los atletas.

El equipo probó su teoría en dos grupos de ciclistas. Un grupo reemplazó un refrigerio diario con 40 gramos de chocolate amargo durante dos semanas. El otro grupo reemplazó un refrigerio diario con la misma cantidad de chocolate blanco. Luego, los atletas se sometieron a ejercicios de ciclismo en un laboratorio de rendimiento deportivo mientras se medían sus corazones y niveles de oxígeno. Los resultados: los ciclistas que comieron chocolate amargo utilizaron menos oxígeno mientras se ejercitaban y cubrieron más distancia durante una contrarreloj que sus contrapartes que comen chocolate blanco.


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El equipo probó su teoría en dos grupos de ciclistas. Un grupo reemplazó un refrigerio diario con 40 gramos de chocolate amargo durante dos semanas. El otro grupo reemplazó un refrigerio diario con la misma cantidad de chocolate blanco. Luego, los atletas se sometieron a ejercicios de ciclismo en un laboratorio de rendimiento deportivo mientras se medían sus corazones y niveles de oxígeno. Los resultados: los ciclistas que comieron chocolate amargo utilizaron menos oxígeno mientras se ejercitaban y recorrieron más distancia durante una contrarreloj que sus contrapartes que comen chocolate blanco.


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