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Ponga puré de papas con zanahorias.

Ponga puré de papas con zanahorias.

Empezamos por hervir las patatas y las zanahorias con un poco de sal y pimienta. Cuando estén cocidos, los pasamos bien, mezclándolos con queso fundido, mantequilla y eneldo. Añadir sal y pimienta al gusto.

Freímos la carne en un aceite bien calentado. De vez en cuando los apagamos con un poco de agua. Cuando estén casi listos, agregue albahaca, sal y pimienta. Al finalizar, poner el ajo sobre el pollo, tapar la sartén y dejar que el pollo pruebe. Coloque el puré en un plato y coloque el pollo encima.

Sirve caliente con un buen vino.

¡Buen apetito!



Pechuga de pollo en costra de pistacho con puré de zanahoria

Levi, de Marty Eatery, te ofrece una receta súper simple y saludable, a base de pechuga de pollo al horno y tubérculos, que probablemente ya tengas en tu despensa. Si no tiene exactamente estos, no se preocupe & # 8211, se pueden reemplazar fácilmente por otros similares. El pollo al horno es más saludable que el pollo frito y, aunque puede sentirse tentado a pensar que es menos sabroso, la corteza de pistacho cambia por completo y el resultado es absolutamente delicioso. Dejemos la charla a un lado y comencemos a cocinar.

Para una porción, necesita:

  • Pechuga de pollo & # 8211 200g
  • Patatas y # 8211 40g
  • Patatas moradas 80g
  • Zanahoria baby & # 8211 100g
  • Espárragos & # 8211 40g
  • Zanahorias & # 8211 200g
  • Hinojo & # 8211 40g
  • Pistacho & # 8211 60g
  • Unt & # 8211 50g
  • Ajo & # 8211 5g
  • Miel & # 8211 10g

Engrasar la pechuga de pollo con miel y pasar por los pistachos picados para formar una costra. Colocar en el horno precalentado a 170 grados centígrados, unos 20 minutos.

Las zanahorias, los espárragos, el hinojo y los ajos se sofríen un poco en aceite de oliva, luego se agrega un poco de agua y se cocina a fuego lento, cuidando que queden ligeramente crujientes.

Haz lo mismo con las zanahorias moradas y las patatas moradas, en otra sartén, porque sale su color.

Las zanahorias y las patatas blancas se mezclan con 50 g de mantequilla. Condimentar con sal y pimienta.

En un plato plano, coloque la pechuga de pollo (en rodajas, si lo desea) sobre una cama de puré de papas y zanahorias, y coloque las verduras salteadas alrededor. ¡Buen apetito!

Dicho esto, ¡te invitamos a la cocina! Puede encontrar los pasos de la receta aquí, y encontrará el sabor en el plato. Prepara los ingredientes y utensilios, pon un toque de pasión y enséñanos en Facebook lo que salió. Estamos seguros de que el resultado será uno a la altura. ¡Buen apetito!


Ingredientes

  • Para puré de papas:
  • 1 kg de patatas blancas
  • el agua
  • 1/2 cucharadita de sal
  • 100 g de mantequilla con 82% de grasa
  • 2 cucharaditas de especias para patatas de Podravka
  • Para el llenado:
  • 1 hilo de puerro grande
  • 700 g de verduras mexicanas, congeladas
  • 1 filetes de arenque enlatados en salsa de tomate, EVa & # 8211 Podravka
  • 1 filetes de arenque enlatados en salsa de tomate, EVa & # 8211 Podravka
  • 1 atún enlatado en aceite, EVA & # 8211 Podravka
  • 1 atún enlatado en brie, EVA & # 8211 Podravka
  • 2 cucharaditas de especias para pescado
  • 200 g pasta de tomate con pimientos horneados
  • 100 g de queso

Tiempo de preparación: 60 minutos.

Dimensiones del molde de cocción: 25/25 cm


Ingredientes para la receta de rodajas de pechuga de pollo y puré de patatas

  • Para caracoles
  • 500 g de pechuga de pollo deshuesada
  • & bull3 oua
  • & toro 150g de harina para masa
  • y toro 200 ml de agua
  • & bull1 / 2 cucharadita de sal
  • & toro 150 g de harina para amasar los caracoles
  • 200 ml de aceite para freír
  • & bull1 / 4pimienta lingurita
  • Para hacer puré
  • y toro 1 kg de patatas
  • & bull1 cucharada de aceite
  • & toro30 g unt
  • & bull1 / 2 cucharadita de sal
  • y toro 250 ml de leche

Preparación para la receta de Caracoles de pechuga de pollo con puré de patatas, fritos o al horno

Cortar la pechuga de pollo en rodajas finas y espolvorearlas con sal (1/4 de cucharadita) y pimienta. Las dejamos en un plato y cuidamos la masa.

Batir bien los 3 huevos con el resto de la sal y empezar a añadir la harina, alternándola con agua. Homogeneizar muy bien, obteniendo una masa líquida más espesa que las tortitas.

Por separado, poner en un plato los 150 gramos de harina y empezar a preparar los escalopes para freír.

Pon el aceite en la sartén a fuego medio y deja que se caliente.

Pasamos los caracoles por la harina y luego los pasamos por la mezcla de huevo, tras lo cual los freímos en aceite caliente. Deja que se doren y luego dales la vuelta del otro lado. Cuando estén listos, sácalos y colócalos en una servilleta de papel para evitar el exceso de aceite. De esta forma procederemos con el resto de lonchas de carne.

Los caracoles se pueden preparar en el horno si quieres evitar que se fríen: después de pasar por harina y huevo, colócalos en una bandeja forrada con papel de horno. Hornee a 200 grados, durante 30 minutos y 40. Después de 15 minutos, gire del otro lado.

Cómo hacer puré de papas

También comenzaremos a preparar el puré. Limpiamos las patatas, las lavamos, las cortamos en trozos grandes y las ponemos a hervir con agua y una cucharada de aceite. Después de que hayan hervido, escurre toda el agua.

Agrega la leche, la mantequilla y la sal y comienza a pasarlos con una espiral o parrilla. Obtendremos un puré esponjoso y fino.

Formas de presentación y servicio

Ahora que hemos terminado el puré, comenzamos a armar el plato, cada uno como más le guste. Usé hojas de lechuga, hojas de perejil, tiras de pimiento horneado y pepinos agrios para decorar.

Pensé que mi plato tendría un poco de color.

Recomiendo esta receta porque es muy fácil de hacer y el sabor es extraordinario. Creo que a todos nos encanta este platillo, fácil de hacer y delicioso.

¡Te deseo buen apetito y todo lo mejor!

El promedio de las calificaciones otorgadas por el jurado para esta receta es de 10.

Recetas con Gina Bradea y raquo Recetas y raquo Bocadillos de pechuga de pollo con puré de papas, fritos o al horno


Detalles de cómo preparar la receta de pollo con zanahorias

Cómo preparar pollo con zanahorias.

  1. Limpiar, lavar y picar finamente una cebolla y 7-8 dientes de ajo.
  2. Calentar en una cacerola grande y profunda. 2-3 cucharadas de aceite de girasol y 20gramode mantequilla.
  3. Agregue la cebolla, dore durante 2-3 minutos y agregue el ajo junto con 2 cucharaditas de pimentón, siempre revolviendo.
  4. Después de un minuto, agrega 1,2 kg de muslos de pollo superior LaProvincia y cocine a fuego lento durante 1-2 minutos.
  5. Luego añade 400 ml de agua, ponga la tapa y cocine a fuego lento.
  6. Limpiar 5 zanahorias grandesy 2 de ellos los cortan en cubos. Los dados se triturarán para darle consistencia a la preparación.
  7. Después de que la carne se haya cocinado durante casi 10 minutos, agregue las zanahorias y cocine a fuego lento durante otros 15 minutos debajo de la tapa.
  8. Espolvorear sal, una cucharadita de pimienta blanca, ¼ de cucharadita de tomillo, ½ cucharadita de perejil y ½ de mejorana.
  9. Deja todo al fuego otros 5 minutos, comprueba si la carne está cocida y, si es así, apaga el fuego.

Consejos del chef para pollo con zanahorias

  • Las guarniciones recomendadas para este platillo son: puré de papas, mezcla de vegetales mexicanos o simplemente pan.
  • No dudes en acompañar el plato con una copa de vino blanco dulce, te sorprenderá el sabor y la sensación.
  • El pollo con zanahoria se sirve con abundante vegetación después de retirar todo del fuego.
  • La carne se elabora cuando el color cambia a uno más oscuro, después de haber sido cocida.
  • La próxima vez que prepare esta receta, agregue 100 ml de vino blanco dulce mientras cocina, inmediatamente después de agregar el agua.

Pollo con zanahorias, rico en vitamina A.

El pollo con zanahorias es rico en vitamina A y en sabor. Tendrán una comida abundante, fragante y saludable. No olvides que los ingredientes de esta receta están calculados para 6 raciones, así que si algún aperitivo pide otra ración ¡sírvela con alegría!


Precalentar el horno (temperatura superior / inferior: 135 ° C / aire recirculado: 110 ° C). Las alitas de pollo se lavan con agua fría, se secan con pequeños toques y se colocan en una fuente de horno, una al lado de la otra, se cubren completamente con aceite de oliva y se hornean en el riel central del horno, aprox. 90 minutos. Al final, las alitas de pollo se dejan enfriar en aceite, luego se retiran y se dejan enfriar durante unas 24 horas.

Para el puré, las zanahorias se limpian, se lavan, se secan con toques y se cortan en trozos grandes. Calentar el aceite en una olla y freír las zanahorias durante unos 5 minutos. Agregue la sopa y cocine a fuego lento durante unos 20 minutos. Al final, agrega la mantequilla, pásala con una batidora vertical y sazona con sal. El puré se mantiene caliente.

La rúcula se lava y se seca con unos toques. El apio en escabeche se corta en rodajas. Calentar la parrilla y freír las alitas de pollo de cada lado durante unos 2 minutos. Sazonar con sal. Coloca las alas en un plato con el puré de zanahoria y decora con apio y rúcula.


  • 2 zanahorias
  • 2 patatas
  • 1 cebolla mediana
  • crema de soja
  • sal y pimienta para probar
  • perejil, para decorar

Ingredientes

Paso 1

Pollo con puré de zanahoria y apio

1. Lavar las zanahorias, pelarlas y cortarlas en rodajas, lavar el apio y cortar en trozos adecuados, agregar sobre las zanahorias y luego agregar agua hasta cubrir las verduras. Es salado. Cubra la olla con una tapa y cocine a fuego lento hasta que las verduras estén blandas. Después de hervir, escurrir el jugo y pasar las verduras. Agregue mantequilla, mostaza y jugo según sea necesario. Va bien con sal y pimienta.

2. Durante la cocción de las verduras, preparar la carne de la siguiente manera: cortar en trozos longitudinales, condimentar y engrasar con mostaza y un poco de aceite y meter al horno a una temperatura de 175 grados centígrados durante 15-20 minutos. Después de dorar, espolvorear con jugo de limón.


Puré de papas fino, cremoso y aireado & # 8211 Cómo hacer puré de papas correctamente

El puré de patatas siempre ha hecho pasar un mal rato incluso a los chefs, y si un plato tan sencillo también da dolores de cabeza a los profesionales, entonces ¿qué pasa con los que cocinan en casa de vez en cuando o son más torpes a la hora de cocinar?

Hoy te explico paso a paso lo que debes hacer para obtener un puré cremoso y sabroso.

La receta es la misma que he estado haciendo durante más de 25 años, pero en realidad no es necesariamente la receta lo que importa, sino la forma en que está preparada y preparada. La mayoría de las personas se equivocan aquí, por falta de experiencia o prisa, pero también porque no saben exactamente los pasos a seguir.

La elección de las patatas es el primer paso, deben ser de puño blanco, del tamaño de un puño, es decir, deben ser grandes, alrededor de 200 gramos por pieza.

Quédense juntos por la lista de ingredientes y cómo preparar y se les garantizará un puré de patatas finas, cremosas y aireadas, la única condición en este caso es respetar el método de preparación.

Ingredientes para puré de papas:

  • 1 kg de patatas blancas (5 piezas)
  • 120 g de mantequilla con 82% de grasa
  • 300 ml de leche desnatada con un mínimo de 3,2% de grasa (la cantidad es aproximada puedes utilizar 250 o incluso más de 300)
  • 20 g de sal gruesa

Método de preparación:

Pelar una calabaza, rallarla y exprimir el jugo. Los cortamos en cuartos y los ponemos a hervir con agua fría, con un dedo sobre ellos para cubrirlos con agua y sal.

Hervir las papas a fuego medio tapadas con una tapa durante unos 40 minutos o hasta que el tenedor entre en ellas y se rompan con facilidad.

Colamos las patatas y con ayuda de un colador de verduras (la cazuela clásica para patatas trituradas) presionamos bien las patatas hasta que ya no veamos trozos de patata.

Ahora que tenemos las patatas trituradas, cogemos una pera y la mezclamos vigorosamente en ellas. Agrega la mantequilla que debe estar a temperatura ambiente y continúa mezclando hasta que quede suave.

La leche debe estar caliente cuando la agreguemos al puré y también la agregamos gradualmente, mezclando con el mismo propósito hasta obtener una consistencia cremosa.

Ahora que el puré está listo, ¡todo lo que tenemos que hacer es servirlo con un bistec! ¡Buen trabajo y buen apetito!


Puré de patatas con carne picada y leurda

¡A mis hijos les gustó mucho este tipo de mordida!
Me dijeron que así es como quieren que lo prepare a partir de ahora y me dieron la nota máxima, como nuevo ahora me dan notas de comida :))))
[título de los ingredientes = & # 8221Ingrediente & # 8221]

  • Para hacer puré
  • 750 gr de patatas
  • suficiente agua para cubrir
  • 1 cucharadita de sal
  • 50 gr de mantequilla
  • albahaca seca
  • 120 ml de leche tibia
  • Para el llenado:
  • 500 gr de carne picada (ternera + cerdo)
  • 1 cebolla
  • 1 zanahoria
  • 1 raíz de perejil
  • 1/2 corbata leurda
  • tomillo
  • pimienta
  • 2 cucharadas de salsa de tomate dulce
  • 1 cucharada de aceite
  • unas gotas de agua
  • 1/2 manojo de perejil
  • sal al gusto
  • Para gratinar:
  • 2 huevos
  • 2 cucharadas de crema agria
  • 1 pizca de sal
  • 50 gr de queso rallado

Tiempo de preparación: menos de 90 minutos.

[título de la preparación = & # 8221Preparación & # 8221]

Para el puré, limpiar, lavar y picar las patatas más pequeñas, luego hervirlas en agua hasta cubrir y una cucharadita de sal.
Déjalos hervir a fuego medio hasta que empiecen a desmoronarse.

No olvide quitar la espuma que se forma en la parte superior.

Después de que hayan hervido bien, escurrir toda el agua, agregar la mantequilla picada y un poco de albahaca picada y pasarlos bien, luego diluirlos con leche tibia.


Para el relleno, limpiar y picar finamente las verduras y calentarlas en aceite caliente, añadiendo un poco de agua, unas gotas.

Agrega la carne cuando las verduras penetren fácilmente y espolvorea con pimienta, tomillo y sal.

Dejar la carne al fuego hasta que esté bien cocida y mezclar de vez en cuando.

Picar finamente la leurda y el perejil verde y añadirlos sobre la carne picada, hacia el final de la preparación, junto con el ketchup.
En un bol resistente al calor, untado con un poco de mantequilla, coloca 2/3 del puré, luego agrega la mezcla de carne y verduras y cubre con el resto del puré.


Batir los dos huevos con un poco de sal, agregar la crema agria y verterlos sobre el puré en el bol.

Rallar el queso por encima y poner el plato en el horno durante 20 minutos a 180 grados, o hasta que la comida esté bien dorada por encima.


Servimos la moussaka con tomate y queso, pero está muy buena y se sirve con encurtidos.

La leurda se puede sustituir por unos dientes de ajo, para los que no les guste.
Si resulta demasiado líquido durante la preparación de la carne, se escurrirá, para que la moussaka no salga demasiado blanda.