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Receta de pollo afrutado con miel y mostaza

Receta de pollo afrutado con miel y mostaza

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Esta receta crea un pollo asado ligeramente condimentado, afrutado y con mostaza. Es fácil y bastante rápido. Sirva con arroz o papas, con una guarnición de verduras para una comida abundante.

212 personas hicieron esto

IngredientesSirve: 8

  • 1 (1,8 kg) de pollo entero, cortado en 8 trozos
  • 1 cucharadita de pimentón
  • 1/4 de cucharadita de pimienta negra molida
  • 1/2 cucharadita de curry en polvo
  • 3 cucharadas de mostaza de Dijon
  • 4 cucharadas de miel
  • 2 cucharadas de mermelada de albaricoque

MétodoPreparación: 15min ›Cocción: 1 hora› Tiempo extra: 1 hora de marinado ›Listo en: 2 horas y 15 minutos

  1. Espolvoree el pollo con pimentón, pimienta y curry en polvo. Colocar en una fuente para asar.
  2. Combine la mostaza, la miel y la mermelada en un tazón pequeño. Vierta sobre el pollo y deje marinar durante 1 hora o toda la noche.
  3. Hornee en un horno precalentado a 180 C / Gas 4 durante 1 hora, rociando con frecuencia.

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Reseñas y calificacionesCalificación global promedio:(232)

Reseñas en inglés (171)

por Sarah Jo

Hago esto bastante, pero usé pechugas de pollo BLSL en lugar de piel en trozos de pollo, le doy la vuelta a la mermelada de albaricoque y las cantidades de mostaza dijon. y también aumento el curry en polvo a una cucharada completa. Me gusta servir esto con arroz frito de verduras o un salteado de verduras y arroz blanco al vapor. Genial para una cena rápida entre semana. NOTA: Esto también es bueno con la carne de cerdo.-29 de noviembre de 2011

por KARCAR68

¡Delicioso! Usé 4 pechugas de pollo en su lugar y no mariné tanto tiempo y aún así funcionó perfectamente. Reduzca el tiempo de cocción a 30 minutos si usa solo las pechugas.-19 de enero de 2003

por TRACEYWESCOAT

Esto fue realmente bueno. Lo preparé para 100 personas para el brunch del día de la madre y recibí muchos cumplidos. Pensé que la marinada era demasiado dulce antes de verterla, así que le agregué más mostaza dijon. Más tarde descubrí que realmente no necesitaba hacer eso porque las especias equilibran perfectamente la dulzura. No me gusta el pollo con hueso y la próxima vez creo que intentaré usar pechugas como alguien más sugirió. Las especias de esta receta son perfectas, ¡no cambies nada! - 11 de mayo de 2004


5 deliciosas recetas de salsa para mojar

¡5 recetas de salsa para mojar fáciles y deliciosas para todos los paladares! Increíblemente versátiles, estas salsas fáciles combinan con casi cualquier cosa que se pueda mojar: papas fritas, nuggets de pollo, ¡lo que sea!

¡Oh Dios mío, oh Dios mío! ¡Nos espera un capricho!

¡Prepara tus bocadillos favoritos y empecemos a mojar!

Las salsas para mojar son una forma rápida y fácil de animar sus mismas cenas de siempre y hacer una adición emocionante a una bandeja de aperitivos.

¿Por qué servir salsa de tomate simple, cuando podrías sumergir esas papas fritas crujientes en una salsa de tomate picante?

Así es, estamos haciendo 5 salsas para mojar increíblemente deliciosas:

  • un adictivo salsa de tomate picante
  • dulce y picante salsa de miel y mostaza
  • alioli de ajo (¡aún mejor con mayonesa casera!)
  • salsa de mayonesa de rábano picante
  • de nuez salsa de tahini

Las 5 salsas son increíblemente fáciles de hacer y, vaya, ¡saben bien!

Cada salsa se puede preparar con anticipación. De hecho, algunas de estas salsas para mojar son mejores cuando se preparan con anticipación, como el alioli de ajo. ¡Ayuda a que los sabores se mezclen y se vuelvan aún más sabrosos!

Sin embargo, ¡el ketchup picante o la salsa de miel y mostaza son excelentes como salsa de última hora!

Sí, hay algo para todos. ¡Elija y elija lo que quiera!

Espero que pruebes alguna (o todas) de estas salsas. Y por favor déjeme saber sus pensamientos, si los prueba.


Pollo al horno con miel y mostaza

Pollo al horno en una deliciosa salsa de miel y mostaza que sabe muy bien vertido sobre arroz. ¡Un favorito de la familia! Use el pollo sobrante para el almuerzo del día siguiente, cortado en rodajas y mezclado con una ensalada.

Ingredientes

  • 6 piezas de pechuga de pollo deshuesada y sin piel
  • 1 pizca de sal y pimienta, al gusto
  • & frac12 tazas de miel
  • & frac12 tazas de mostaza preparada (yo uso la mitad de mostaza amarilla y la mitad de Dijon)
  • & frac12 cucharaditas de albahaca seca
  • & frac12 cucharaditas de pimentón
  • & frac12 cucharaditas de perejil

Preparación

Espolvoree las pechugas de pollo con sal y pimienta al gusto y colóquelas en una fuente para hornear de 9 & # 21513 pulgadas ligeramente engrasada.

En un tazón pequeño, combine la miel, la mostaza, la albahaca, el pimentón y el perejil. Mezclar bien. Vierta la mitad de la mezcla sobre el pollo y cepille para cubrir.

Hornee en horno precalentado durante 30 minutos. Retirar del horno. Dar la vuelta al pollo y untar con la ½ restante de la salsa de mostaza y miel.

Hornee por 10-15 minutos adicionales o hasta que el pollo ya no esté rosado y los jugos salgan claros. Retirar del horno. Déjelo reposar 10 minutos antes de servir.


Mi receta favorita de ensalada de pollo. ¡Hornea tus propias pechugas de pollo para obtener la ensalada más sabrosa y fresca!

Demasiado dulce. Realmente me gusta esto, pero tuve que cortar un poco del aderezo de mayonesa de miel ya que era demasiado para mí. Usé las pasas endulzadas con azúcar reducido, ¡era demasiado dulce! Lol, creo que la próxima vez iré con arándanos o rasins sin azúcar. ¡Gran receta!

Amo esta receta. Lo hemos hecho unas tres veces ahora. Sin embargo, hice algunos ajustes. Por un lado, solo agrego 1/2 taza de mayonesa y sustituyo otra media taza con crema agria. He agregado un par de cucharadas más de crema agria si es necesario. También utilizo las nueces que tengo a mano, que siempre son almendras. Para los arándanos utilizo jugo de cereza infundido, pero estoy seguro de que quedará genial con cualquier sabor. Yo uso un pollo rostizado y esta última vez usé pepino. El pepino estaba genial, pero prefiero el apio. Ideal para sándwiches y también con chips de pita. ¡Delicioso!

esto es delicioso, pero me encantaría obtener la receta de otra ensalada junto con los tomates, pepinos y pimientos, cualquier ayuda, hágamelo saber [email protected]

Este es un favorito de la familia!

¡Absolutamente delicioso! La mejor ensalada de pollo que he probado en mucho tiempo. Agregué un poco de cebolla verde ya que los amo, pero de lo contrario, ¡no cambiaría nada!

Esta es básicamente mi ensalada de pollo, excepto que agrego la manzana Golden Delicious picada y las uvas verdes y omito la miel y los arándanos. ¡Es una ensalada de pollo fácil de modificar para hacer la tuya y a todos les encantan las combinaciones de sabores! Lo que me encanta especialmente es el uso que hace Southern Living de las cáscaras agrias en la presentación. ¿Quién hubiera pensado en eso? Usaré algunas conchas de brisee mini paté que hago la próxima vez. como un pastel de pollo frío que sería muy impresionante para servir a los invitados o como otros han dicho para las duchas y tal. Caprese o ensalada de frutas al lado sería espectacular. ¡Gracias por las ideas!

Tan bueno. Hice esto para un baby shower para 48 mujeres. Compré mini tazas filo prefabricadas y coloqué la ensalada de pollo en las tazas. Fue una gran presentación junto con una ensalada de frutas frescas. Todos querían la receta. Haré esto de nuevo.

¡Me encanta esta ensalada de pollo fácil! Lo hice por primera vez hace aproximadamente un mes para el baby shower de un amigo. Por lo general, no confío en las nuevas recetas para grupos grandes, sin embargo, todos los que revisaron este plato se volvieron locos. así que dije, "¡hagámoslo!" Para la ducha, preparamos el plato con uvas en lugar de arándanos, ya que a nuestra futura mamá le encantan las uvas. También dejamos de lado las nueces como una regla en mi casa (lo siento amantes de las nueces). ¡¡Todos quedaron entusiasmados !! Sentí que las uvas hicieron que el plato estuviera un poco líquido, sin embargo, el sabor era increíble. Acabo de terminar de preparar esta ensalada de pollo con arándanos y manzanas para la próxima semana, el almuerzo que espero con ansias. Cogí un par de bocados y fue Yumtastic. Reduje la mayonesa, usando 1c en lugar de 1 1 / 2c, y usé 1 / 4c de miel en lugar de 1 / 3c. No quería volverse demasiado loco por reducir las calorías, los cambios no afectaron negativamente el sabor en absoluto. Además, agregue un toque agregando una pizca de nuestra pimienta de cayena casera a la mezcla. ¡No puedo esperar para probarlo!


Ingredientes de las alitas de pollo picantes con mostaza

  • 16 alitas de pollo
  • 1 1/2 cucharada de mostaza dijon
  • 3 cucharaditas de miel
  • 1 cucharadita de aceite de sésamo
  • 1 cucharadita de pimienta negra en polvo
  • 2 1/2 cucharada de azúcar morena
  • 1/4 de cucharadita de hojuelas de chile
  • 1 1/2 cucharada de jugo de limón
  • 15 g de jengibre
  • 2 1/2 cucharada de salsa de soja
  • 15 ml de agua
  • 15 g de ajo

Cómo hacer alitas de pollo picantes con mostaza

Paso 1

Para hacer tus propias alitas de pollo con mostaza picantes, primero debes preparar la marinada. Para eso, tome un tazón y agregue azúcar morena en polvo, salsa de soja, agua, hojuelas de chile, jugo de limón y pasta de jengibre y ajo. Mezclar bien. Luego ponga el aceite de sésamo junto con la miel y la mostaza. Mezclar todo muy bien.

Paso 2

Ahora sazone con un poco de pimienta y vuelva a mezclar. Coloque las alitas de pollo lavadas en este recipiente y cúbralas bien con esta mezcla. Asegúrese de que estén cubiertos de manera uniforme. Luego póngalos en un plato y guárdelos en la nevera durante 5-6 horas.

Paso 3

Luego toma una sartén y calienta el aceite en ella. Pon las alitas de pollo una a una. Fríelos hasta que estén dorados.


¿CÓMO HACER EL POLLO JUGOSO?

Cuando pensamos en pollo jugoso, generalmente pensamos en muslos jugosos, ¡PERO puedes transformar tus pechugas de pollo en la parte MÁS JUICIOSA del pollo con una salmuera de 15 minutos!

Probablemente estés familiarizado con la salmuera de pavo (y yo siempre pongo en salmuera todo mi lomo de cerdo), ¡pero salmuera de pechugas de pollo cambiará tu vida! En lugar de pollo seco y duro, la salmuera produce un pollo perfectamente tierno y jugoso, cada vez sin tener que preparar y planificar con anticipación con un adobo.

Para poner el pollo en salmuera, todo lo que debe hacer es mezclar sal kosher con agua tibia y agregar el pollo durante 15-30 minutos. La sal aumenta la capacidad de humedad del pollo al descomponer las proteínas para que ya no se contraigan al cocinar. Esto significa que se exprimirá y perderá menos agua, lo que dará como resultado un pollo más jugoso. Otra ventaja de la salmuera es que el pollo se asienta a temperatura ambiente, lo que hace que la cocción sea más uniforme. ¡Victorioso!

Solo una nota rápida sobre la salmuera: NO use sal de mesa en su solución de salmuera, solo sal kosher. La sal de mesa hará que su pollo esté demasiado salado.

Bien, ahora que sabes cómo hacer el pollo más jugoso, ¿estás listo para hacer el pollo con mostaza y miel más jugoso de tu vida?


TAMAÑO DE LA PORCIÓN: hace una porción del tamaño de un plato principal para 2, con suficiente salsa de frutas para mezclar con el arroz u otra guarnición.

PREPARACIÓN DE PARTES FRUTALES
Combine la fruta tropical Dole, los frutos secos, la cebolla, el ajo, el jugo de naranja, la miel, el azúcar morena, el jengibre, la sal y la mostaza en una cacerola pesada. Deje hervir, luego baje el fuego y cocine a fuego lento durante 10 minutos (sin tapar). Retire la mezcla de frutas del fuego y déjela enfriar en la nevera durante 10 minutos.

PARTE DE POLLO
1. Caliente el horno a 350 grados con una fuente para hornear vacía adentro.
2. Sazone el pollo con sal y pimienta y colóquelo con la piel hacia abajo en la fuente para hornear.
3. Unte encima la mezcla de frutas.
4. Hornee por 15 minutos.
5. Saque el plato del horno. Sube el fuego a 425.
6. Voltee el pollo y vuelva a cubrir con la mezcla de frutas. Cocine por otros 15 minutos o hasta que el pollo esté completamente cocido y los jugos salgan claros cuando se pincha con un tenedor.


Receta de pollo glaseado afrutado con romero

El aroma a pino del romero, la suntuosa dulzura de los frutos secos y el sabroso bocado de vino blanco seco hacen de esta receta de pollo glaseado el plato perfecto para cenas de finales de invierno o reuniones familiares. El pollo es sin duda la mejor elección de carne para este plato, ya que su sabor suave y su calidad absorbente permiten que los sabores hablen por completo. Las últimas manzanas de la temporada ahora están haciendo sus apariciones finales en los mercados de agricultores y # x2019s, y las frutas secas se pueden encontrar en los mercados y en las tiendas de comestibles a granel durante todo el año. El vino blanco debe estar seco y posiblemente incluso a roble, ya que estos sabores tánicos se combinan bien con los aromas robustos de romero, que es una adición excelente y de bajo mantenimiento para cualquier jardín o alféizar de una ventana.

En cuanto a su pollo & # x2013, es mejor si conoce a su granjero de primera mano e incluso puede recoger su carne directamente de él / ella. De esta forma verás el entorno en el que viven las gallinas, asegurando que el animal haya tenido una vida feliz y saludable (que es mucho más saludable para ti y tu familia también). Los mercados de agricultores también son un gran lugar para encontrar pollos criados de forma humana y orgánica, ya que a menudo puede hacerle a su proveedor todas las preguntas que le gustaría saber sobre la carne. Juzgue siempre la frescura y la calidad de la carne de pollo por sus colores, asegurándose de evitar cualquier color grisáceo o grasa translúcida. Cuando esté en la tienda de comestibles, elija pollo orgánico, certificado como humano, de corral y criado localmente para obtener la carne más saludable y sostenible.

Ingredientes

4 medias pechugas de pollo
sal y pimienta
2 dientes de ajo picados

& # xBD & # xA0cup agua
& # xBD & # xA0cup vino blanco seco (un vino de frutas ligero, casero, como el vino de ruibarbo también funciona bien)
1 cucharada de jugo de limón orgánico
1 cucharada de miel
1 cucharadita de mostaza seca picante
3 cucharaditas de romero fresco orgánico picado / 2 cucharaditas de romero seco
& # xBC cup & # xA0 albaricoques secos orgánicos
& # xBC & # xA0cup pasas o sultanas orgánicas
1 manzana orgánica pequeña, fresca, sin corazón y en rodajas
& # xBC cup & # xA0cebolla orgánica, picada
& # xBD cucharada de aceite de oliva virgen extra ecológico
Perejil orgánico fresco para decorar

Precaliente el sobre a 350 & # xB0 F. Coloque el pollo en una fuente para hornear, frote con ajo y espolvoree con sal y pimienta. Hornea el pollo durante 45 minutos, durante los cuales puedes preparar la salsa.

Combine agua, vino, jugo de limón, miel, mostaza y romero en una cacerola mediana. Lleva el caldo a ebullición y apaga la hornilla para que hierva a fuego lento durante 10-15 minutos. Agregue las pasas y los orejones y deje que la salsa hierva a fuego lento durante otros 15 minutos, permitiendo que la fruta se ablande. A la hora de la carne, saltee las cebollas en una sartén pequeña y déjelas a un lado.

Saque el pollo del horno y quítele la piel si lo desea, y vierta la grasa. La grasa de pollo se puede almacenar como caldo de pollo para sopa o alimentar a los animales domésticos con su croqueta habitual para obtener una nutrición adicional.

Encienda el horno a 400 & # xB0 F, vierta salsa de frutas y cebollas salteadas sobre el pollo, coloque las rodajas de manzana encima y hornee por otros 15 minutos, rociando al menos una vez. Adorne con perejil orgánico fresco y sirva con arroz orgánico y una ensalada de fines de invierno.


Ingredientes de Pollo y Manzanas en Salsa de Miel y Mostaza

  • 1 taza de caldo de pollo
  • 4 cucharadas de mostaza dijon
  • 1,5 taza de harina
  • 2 manzanas medianas
  • 1 taza de sidra de manzana
  • 3 cucharaditas de fécula de maíz
  • 2 cucharadas de pimienta negra recién molida
  • 2 cucharadas de miel
  • 2 tazas de pechugas de pollo
  • 3 cucharadas de aceite de oliva virgen
  • sal según sea necesario
  • perejil según sea necesario

Cómo hacer pollo y manzanas en salsa de mostaza y miel

Paso 1

Para hacer esta receta, tome un bol, agregue la sidra de manzana junto con la maicena, la mostaza de Dijon, la miel, la sal y la pimienta, mezcle bien y reserve. Ahora tome las pechugas de pollo y cúbralas con harina y espolvoree un poco de sal.

Paso 2

A continuación, coloque una sartén a fuego medio y vierta el aceite. Una vez que el aceite esté caliente, coloca las pechugas de pollo en la sartén y fríe hasta que se doren. Una vez que esté cocido, agregue las manzanas y revuelva por otros 5 minutos. Ahora, baje la llama, vierta el caldo de pollo junto con la mezcla de maicena y mostaza. Deje hervir a fuego lento durante unos 15 minutos.

Paso 3

Finalmente, transfiera el pollo y las manzanas a una fuente para servir. Encienda la llama a media, hierva hasta que la salsa espese. Una vez hecho, vierte sobre el pollo y las manzanas, decora con perejil. Sirva caliente con arroz o fideos.


Variaciones

  • Dale un toque agradable al aderezo agregando media cucharadita de sriracha o aceite de chile rojo.
  • Haga un aderezo de maní: haga puré de ajo, jugo de limón, salsa de soja, mantequilla de maní, vinagre de arroz, miel, aceite de sésamo, jengibre y hojuelas de chile rojo.
  • En lugar de hojuelas de maíz, cubra los dedos de pollo con migas de Panko o galletas Ritz y fríalos.
  • En lugar de freír, use la freidora. Será igual de sabroso sin la grasa extra.

Precaliente la freidora a 350 grados Fahrenheit. Coloque los dedos de pollo en la canasta en una sola capa.

Cocine durante 12 minutos o hasta que la temperatura interna alcance los 165 grados Fahrenheit.