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Lomo de cerdo hervido en vino con patatas fritas

Lomo de cerdo hervido en vino con patatas fritas

Condimentar la carne con sal, pimienta, pimentón y picante por ambos lados y freírla unos minutos en la sartén con las 3 cucharadas de aceite. En una olla pongo las verduras cortadas en tiras más grandes y la cebolla en 4, pongo la carne (frita muy poco), la copa de vino, agua suficiente para cubrir todo, hojas de laurel, granos de pimienta y 2 cucharadas de caldo, luego me Le di a hervir hasta que casi todo el jugo haya caído (si necesitas más agua, agrégala mientras tanto). La carne está lista cuando esté tierna.

Decoración: Corté las patatas en dados más pequeños, las sazoné con sal y pimentón, luego puse el aceite en una sartén y las frí hasta que se doraron.

Serví con ensalada de endivias con tomates y zanahorias hervidas en el jugo del bife.

¡¡¡Buen apetito!!!