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Receta de ensalada de remolacha dulce y picante

Receta de ensalada de remolacha dulce y picante

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  • Ensalada
  • Ensalada de vegetales
  • Ensalada de remolacha

Una ensalada colorida que también está llena de sabor. Es la ensalada perfecta.

28 personas hicieron esto

IngredientesPara 6

  • 2 manojos de remolacha
  • 2 cucharadas de agua
  • 4 cucharadas de vinagre blanco
  • 2 cucharadas de semillas de alcaravea
  • 1 cucharadita de azúcar en polvo
  • 2 cucharadas de cebolla finamente picada
  • 1 cucharadita de rábano picante
  • 1/4 de cucharadita de clavo molido
  • 1/2 cucharadita de sal
  • 1/4 de cucharadita de pimienta negra molida
  • 5 cucharadas de aceite vegetal

MétodoPreparación: 10min ›Cocción: 20min› Listo en: 30min

  1. Lave las remolachas y corte las hojas verdes. Lleve a ebullición una olla mediana de agua con sal, agregue las remolachas y cocine, tapado, hasta que las remolachas estén tiernas. Retirar del fuego, escurrir y pelar y cortar en rodajas cuando esté frío.
  2. En un tazón grande, mezcle el agua, el vinagre, las semillas de alcaravea, el azúcar, la cebolla, el rábano picante, el clavo, la sal, la pimienta y el aceite. Agregue las remolachas y revuelva para cubrir. Deje reposar durante varias horas, revolviendo ocasionalmente. Sirva a temperatura ambiente o frío, según desee.

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Reseñas y calificacionesCalificación global promedio:(26)

Reseñas en inglés (25)

Absolutamente delicioso. Compré remolacha ya cocida y funcionó. Muy recomendable-04 de marzo de 2016

por Dianemwj

Hubiera calificado este 5 estrellas excepto por un par de pequeñas objeciones. La receta no da un tiempo estimado sobre cuánto tiempo cocinar las remolachas. ¿5 minutos? ¿20 minutos? ¿1 hora? Esto puede resultar confuso para los cocineros novatos. Además, 2 cucharadas de semillas de alcaravea es demasiado. Usé 2 cucharaditas y fue perfecto. De lo contrario, estaban deliciosos. Agregué un poco de eneldo y una lata de mandarinas a la ensalada como lo recomendaron otros críticos. También agregué más rábano picante porque 1 cucharadita no le dio la patada que estaba buscando. Mi esposo y yo disfrutamos mucho de esto. Gracias.-29 de julio de 2007

por Amy

¡Esta receta es genial! Usé solo 1 cucharada de semillas de alcaravea en lugar de 2 y agregué un poco de eneldo fresco, pero principalmente seguí la receta. Fue genial la primera noche, ¡pero fue aún mejor 2 días después! Definitivamente me recuerda los sabores de la cocina de mi abuela alemana.-26 de agosto de 2005


Las mejores recetas de remolacha

Vea nuestras mejores recetas de remolacha. Aquí encontrará nuestras mejores recetas para cocinar remolacha, desde remolacha asada hasta recetas para ensaladas, asados ​​y hamburguesas. La remolacha terrosa de color rojo oscuro agrega profundidad a las ensaladas y es una excelente alternativa sin carne para vegetarianos y veganos.

Las remolachas generalmente vienen en tres variedades principales: rojas, dulces y amarillas, y varían en tamaño. Tenga cuidado con las remolachas con sus tallos y hojas aún adheridas; puede usar los tallos y las hojas como lo haría con las acelgas, y también es un buen indicador de la frescura de las remolachas. Hojas sanas equivalen a remolachas sanas.

¿Cuándo está la remolacha en temporada?

La remolacha británica está en temporada entre junio y marzo, y en su mejor momento de julio a enero.


Curry de remolacha dulce y picante

Esta es una receta encantadora de curry de remolacha y fácil de cocinar. Un curry ligeramente dulce y picante, se puede servir con arroz o pan.

Remolacha-Raíz (en rodajas finas)250g
Cebolla rebanada)1 grande
Chile verde fresco (en rodajas)2
Ajo (en rodajas)3 dientes
Chile en polvo1 cucharadita
Polvo de cúrcuma (opcional)½ cucharadita
Cilantro en polvo¾ TSP
Semillas de mostaza½ cucharadita
Semillas de fenogreco½ cucharadita
Leche / Crema de Coco (Espesa)1 cucharada
Hojas de curry1 ramita
Hojas Pandan1
Sal1 cucharadita o al gusto
Agua1 taza
Petróleo1 cucharada

  • Caliente el aceite en una sartén y agregue las semillas de mostaza cuando empiecen a chisporrotear agregue semillas de fenogreco.
  • Agregue las cebollas, el ajo, las hojas de curry, las hojas de pandan y el chile verde. Freír durante 30 segundos.
  • Agregue la raíz de remolacha en rodajas y cocine de cinco a seis minutos.

  • Agregue la cúrcuma en polvo, el chile en polvo, el cilantro en polvo junto con la sal. Sofreír durante 1 minuto.
  • Agrega el agua a la sartén y cocina a fuego medio durante 10 minutos. Revolviendo ocasionalmente.
  • Cuando las remolachas estén tiernas y blandas agregue la leche de coco y revuelva, luego cocine por 3 minutos.
  • Cuando la salsa comience a secarse, retírela del fuego.
  • Sirva con arroz simple como acompañamiento.
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Gran idea de usar remolacha para tal curry. Nunca pensé y nunca nada parecido a este fabuloso curry. De hecho, rara vez cocino remolacha, pero ciertamente me siento tentado después de ver el resultado.

Gracias Nava por pasar. Sí, el curry sabe increíble con solo arroz. Y marida bien con pescado al curry y arroz también :).


  • 1 libra de remolacha (aproximadamente 3 remolachas grandes)
  • 1 1/2 cucharadas de aceite de oliva
  • 1/2 cebolla morada, picada, aproximadamente 1/2 a 3/4 taza
  • 1 diente de ajo pequeño, finamente picado
  • 1 cucharada de harina para todo uso
  • 1 taza de caldo de pollo
  • 2 cucharadas de azúcar morena
  • 1/3 taza de vinagre de sidra
  • sal y pimienta para probar

Frota bien las remolachas. Retire parte de la parte superior, dejando aproximadamente una pulgada de tallo. Deja la raíz intacta. Lave las verduras y resérvelas para otro uso, si lo desea.

Coloque las remolachas sin pelar en una cacerola grande, cúbralas con agua y déjelas hervir. Reduzca el fuego a bajo. Cubra la sartén y cocine a fuego lento hasta que las remolachas estén tiernas, aproximadamente de 20 a 25 minutos.

Escurre las remolachas y déjalas reposar hasta que se enfríen. Cuando estén lo suficientemente frías para manipularlas, corte los extremos de la raíz, retire las cáscaras y corte las remolachas en dados.

Calienta el aceite en una sartén grande a fuego medio-bajo. Agregue la cebolla y saltee hasta que esté traslúcida y aromática.

Agregue el ajo y cocine, revolviendo, por 1 minuto más.

Agregue la harina y revuelva para mezclar. Continúe cocinando durante unos 2 minutos, revolviendo constantemente.

Agregue el caldo de pollo al roux y cocine hasta que espese. Agrega la remolacha, el azúcar morena y el vinagre. Llevar a hervir.

Reduzca el fuego a bajo, cubra la sartén y cocine a fuego lento durante unos 10 minutos, o hasta que las remolachas estén glaseadas.


3 deliciosas recetas de ensalada Cobb

Ensalada Cobb clásica con aderezo de suero de leche. Pollo crujiente, tocino desmenuzado, aguacate cremoso, huevos con mermelada y queso azul fuerte, todo sobre una cama de lechuga romana cubierta con un poco de aderezo de suero de leche casero. Conozca la receta definitiva y oficial de ensalada TMP Cobb.

Ensalada Cobb estilo suroeste con aderezo de chipotle ahumado. Una mayonesa de chipotle ahumado y un poco de tiempo en la parrilla transforman los ingredientes clásicos de la ensalada Cobb en nuestra nueva cena favorita de verano: una abundante ensalada Cobb al estilo del suroeste.

Ensalada Spring Cobb. La lechuga orgánica, los guisantes, los rábanos, los espárragos y todo lo que la primavera tiene para ofrecer hace que este riff de ensalada Cobb sea absolutamente ligero y delicioso.


Chaat de frutas dulces y picantes (ensalada de frutas de la India)

Este dulce y picante chaat de frutas es básicamente una ensalada de frutas de la India. ¡Ciertamente no es una ensalada de frutas común y # 8211 es inesperada, tiene una patada y es tan deliciosa!

Todo lo que necesitas para hacer fruta chaat:

Vierta la salsa chaat por toda la fruta picada & # 8211 eso & # 8217 es! La chaat de frutas está lista para comer.

Esta ensalada de frutas con especias es un delicioso aperitivo o guarnición y será ideal para su próxima barbacoa o evento familiar.

Puede utilizar cualquier fruta: manzanas, plátanos, bayas, guayaba, mango, sandía. Mi receta para el chaat de frutas es un poco diferente porque requiere un aderezo de chaat en lugar de una pizca de especias, pero créame, lo preferirá de esta manera. Mi aderezo chaat es dulce y picante y te permite obtener una capa uniforme por toda la fruta y de esa manera no estás mordiendo una pieza de fruta con toda la sal negra (lo que puede ser bueno o malo, dependiendo de tu gusto jajaja).

Si se está preguntando cuándo hacer esto, creo que es perfecto para acompañar cualquier comida india. Es un poco inusual, lo que también lo hace más especial. Creo que también sería genial servirlo en una barbacoa.

Ustedes ya saben que soy indio. Quiero decir, mi nombre (Ashley Thomas) probablemente no lo delata, pero con suerte, es bastante claro dada la cantidad de recetas indias que comparto y considerando que tengo dos libros de cocina que son indios. De todos modos, hay algo que casi todas las personas indias que conozco hacen en el verano y es tener una & # 8220 barbacoa de fusión india & # 8221. Creo que es algo así como algo tácito.

¿Qué es una barbacoa india? Es cuando tienes una barbacoa con algunos platos indios o platos indios. Por ejemplo, en mi casa o en la de mis padres, hacemos lo americano y comemos pollo asado con regularidad y hamburguesas o perritos calientes y luego normalmente también comemos algún tipo de ensalada o ensalada de pasta. Luego tendremos algunos platos indios o indios, tal vez pollo achari o kebabs seekh, mazorcas de maíz cubiertas con limón y ají rojo indio, frijoles indios y ensalada de maíz. Si estás en mi casa, entonces tal vez lassi de frutas a la parrilla. Bueno, ustedes pueden agregar esta charla de frutas a su lista de platos indios para hacer o llevar a su próxima parrillada. ¡Tus amigos lo harán ooh y aah!


Verduras de raíz asadas con aderezo de lima dulce Receta

Por qué funciona

  • Asar las remolachas, zanahorias y cebollas resalta su dulzura y las hace tiernas.
  • Las chalotas asadas ofrecen un contrapunto crujiente a las tiernas tubérculos.
  • Un aderezo para ensaladas iluminado con jugo de limón y ralladura y animado con una pizca de hojuelas de pimiento rojo complementa los sabores terrosos de las verduras.

Me encanta la remolacha, en parte debido a la gran variedad de colores que tienen. Pero el verdadero punto de interés para mí es el comportamiento de los pigmentos solubles en agua responsables de esos colores (llamados betalaínas; los rojos se conocen como betacianinas y las amarillas se conocen como betaxantinas). Por ejemplo, algunos pigmentos de betacianina se degradan durante la cocción, pero si dejas reposar un poco las remolachas cocidas, ¡las betacianinas se regenerarán!

Las remolachas también son ricas en azúcares, al igual que las zanahorias y cebollas con las que las combino en la receta a continuación. Las tres verduras se complementan entre sí, tanto en términos de sus sabores inherentes, como porque se someten a procesos similares cuando se cocinan, volviéndose más dulces y con una textura más agradable al paladar.

Agrego un poco de brillo a las hortalizas de raíz arrojándolas en un aderezo de lima fragante endulzado con un poco de azúcar morena, que agrega un poco de sabor a caramelo. También incorporo una pequeña cantidad de hojuelas de pimiento rojo para darle un poco de calor al aderezo. Recomiendo encarecidamente usar un rallador de microplano para preparar la ralladura y el ajo para el aderezo, el ajo y la ralladura son más picantes como resultado, y la ralladura más fina produce un aderezo mucho más suave.

Por último, me gusta decorar este plato con chalotas doradas y crujientes. Si bien prefiero cocinar el mío en el horno, puede usar chalotes fritos, hechos en una freidora o microondas, o puede usar chalotes fritos comprados en la tienda. También puede aumentar fácilmente la cantidad de chalotes que he indicado a continuación para hacer más (guarde los chalotes crujientes adicionales en un recipiente hermético en el refrigerador), pero recuerde dividirlos y esparcirlos en una sola capa en tantas bandejas para hornear como necesario. Esparcirlos permite una mejor evaporación del líquido y ayuda a que se doren y se doren.

Por lo general, sirvo estos tubérculos asados ​​con arroz hervido, pero también puedes comerlos solos, aunque también he descubierto que un poco de yogur griego, salado al gusto, funciona de maravilla con los tubérculos dulces y el aderezo.


Preparando las remolachas

Comencé con 4 libras de remolacha, desea elegir remolachas bastante pequeñas para esta receta, puede usar remolachas enteras de aproximadamente una pulgada de diámetro, o puede hacer lo que hice yo y usar remolachas de 2 pulgadas y cortarlas. Utilicé una báscula postal para pesar mis remolachas, puedes conseguir una de estas o una báscula para alimentos a un precio relativamente bajo en Amazon o en tus tiendas locales.

Antes de cortar las remolachas, primero deberá cocinarlas, normalmente las froto con un estropajo verde y les quito las hojas de remolacha. No querrás quitar la corona de la remolacha, así que corta las hojas de la remolacha justo encima de eso.

Ponga las remolachas en una olla con agua y cocine hasta que las remolachas estén tiernas alrededor de 15 a 20 minutos, la piel debe deslizarse inmediatamente y las remolachas deben ser fáciles de cortar.


Preparación para pachadi de remolacha

1. Calentar una sartén con poco aceite. Freír el dal hasta que esté ligeramente dorado. Agregue chiles verdes, chiles rojos, hojas de curry, ajo o jengibre. Apague la estufa cuando los chiles rojos estén asados ​​y las hojas de curry estén crujientes.

2. Agregue el comino a la sartén caliente y revuelva todo bien. Puede reservar un poco de esto para decorar o condimentar hacia el final. Enfríe completamente los ingredientes tostados.

3. En la misma sartén, agregue remolacha rallada o en cubos. Si es remolacha rallada, simplemente saltee durante 2 minutos. Las remolachas en cubos deben saltearse durante aproximadamente 4 a 5 minutos o hasta que se decoloren.


Receta de ensalada de remolacha agridulce

Absolutamente deliciosa, cálida y perfectamente equilibrada, esta ensalada muestra la belleza de la remolacha recién cocida y la mostaza brillante y fuerte. ¡Un delicioso almuerzo para uno!

  • dulce
  • cítrico
  • beety
  • terroso
  • anaranjado
  • fresco
  • jugoso
  • cálido
  • agrio
  • mostaza
  • afilado
  • picante
  • salado
  • picante
  • limón
  • saltear
  • dulce
  • cítrico
  • beety
  • terroso
  • anaranjado
  • fresco
  • jugoso
  • cálido
  • agrio
  • mostaza
  • afilado
  • picante
  • salado
  • picante
  • limón
  • saltear

Programe sus comidas semanales y obtenga listas de compras generadas automáticamente.

  • ---Vendaje---
  • 1 cucharada de azúcar morena
  • 1 cucharada de mostaza dijon
  • 1 cucharadita de jugo de limón
  • 1 cucharada de agua
  • ---Ensalada---
  • 1/4 taza de caldo de verduras
  • 1/4 taza de jugo de naranja 100%
  • 1 cucharada de vinagre balsámico
  • 1 cucharadita de sal
  • 1 cucharadita de pimienta
  • 1 remolacha grande (100 g), cortada en tiras finas
  • Lechuga, para servir

Ingredientes

  • --- Vestirse --- lista de compras
  • 1 cucharada de azúcar morena lista de compras
  • 1 cucharada de mostaza de Dijon
  • 1 cucharadita de jugo de limón
  • 1 cucharada de lista de compras en el agua
  • --- Ensalada --- lista de compras
  • 1/4 taza de caldo de verduras lista de compras
  • 1/4 taza de jugo de naranja 100% lista de compras
  • 1 cucharada de vinagre balsámico
  • 1 cucharadita de lista de la compra de sales
  • 1 cucharadita de pimientos lista de compras
  • 1 remolacha grande (100 g), cortada en tiras finas lista de la compra, para servir la lista de la compra

Como hacerlo

  • Combine todos los ingredientes del aderezo en un tazón pequeño o frasco, reserve.
  • Caliente 2 cucharadas de agua en una sartén antiadherente grande a fuego medio-alto.
  • Combine el caldo, el jugo, el vinagre, la sal y la pimienta, reserve.
  • Agregue las remolachas a la sartén caliente y cocine, revolviendo ocasionalmente, hasta que el agua se evapore.
  • Agregue la mezcla de caldo / jugo poco a poco, permitiendo que el líquido se evapore (principalmente) entre adiciones.
  • Retire del fuego y mezcle inmediatamente con el aderezo.
  • Sirva sobre una cama de lechuga.
Personas a las que les gusta este plato 7
  • chef miauGarland, TX
  • grumblebeeVictoria, Canadá
  • kathleen34Oak Park, IL
  • yocheeseFelts Mills, Nueva York
  • capaPeterborough. Cambridgeshire, GB
  • norte del estadoScotia, Nueva York
  • zoetheunicornioHastings, AU
  • LincolnFreehold, Nueva Jersey
  • jo_jo_baOshawa, CA
  • ¿Aparecer aquí?¡Revíselo o marquelo como favorito! & # 10004

Suena delicioso. Me gusta que no haya aceite en esta ensalada. :-) Definitivamente le daré una oportunidad a este. ¡Amo la remolacha! El aderezo solo suena genial, dulce y picante con mucho sabor.

El cocinero

La calificación

Suena fantástico. Me encantan las remolachas y esto suena muy bien. Gran publicación jo. Alta 5.

Suena delicioso. Me gusta que no haya aceite en esta ensalada. :-) Definitivamente le daré una oportunidad a este. ¡Amo la remolacha! El aderezo solo suena genial, dulce y picante con mucho sabor.

¡Otra gran receta esta noche! Alto 5 de nuevo.


Ver el vídeo: Ελένη Χατζίδου και Μελίτα τρώνε μαλλί της γριάς (Noviembre 2021).