Nuevas recetas

Champiñones al horno con pechuga de pollo y queso

Champiñones al horno con pechuga de pollo y queso

Se ha escrito sobre los hongos y se escribirá mucho. Hay más de un millón de especies de hongos en todo el mundo. En nuestro país se mencionan alrededor de 8700 especies de hongos.

Sabía usted que:
... El emperador Claudio (41-54 d.C.) compara la gloria de sus generales con una comida de hongos ... como una ironía del destino ... su apetito por los hongos era fatal para él porque ... la emperatriz Agrippina, su esposa, Al ser retirado del poder por envenenamiento (¡envenenamiento con hongos o hierbas!) a favor de su hijo, Nerón.

Y ahora tratémonos como reyes ...

Complejidad: baja
Tiempo de preparación: menos de 15 minutos.
Cantidad de porciones: 2
Calorías: 360 / ración

  • 12 hongos
  • 150 gr de pechuga de pollo;
  • 150 gr de queso;
  • 50 ml de sopa de pollo;
  • 1 cebolla mediana;
  • pimienta.

Porciones: 2

Tiempo de preparación: menos de 30 minutos

PREPARACIÓN DE LA RECETA Champiñones al horno con pechuga de pollo y queso:

... limpiar y lavar las setas y quitarles los tallos ...

... cocine la cebolla junto con la pechuga de pollo hervida ... agregue la sopa de pollo

... las setas se rellenan con esta composición ...

... por encima agregue queso rallado y pimienta al gusto ....

Hornee hasta que el queso de encima se derrita.


Receta de estofado de pollo y champiñones es uno de los más sencillos, sabrosos y fáciles de preparar.

A menudo comemos champiñones, por eso este guiso es uno de los mejor preparados en nuestra casa. Con una simple búsqueda en este blog de la palabra hongos, encontrará docenas de recetas, pero también más recetas de pollo.

La parte polaca de mi familia a menudo come hongos, pero mi madre, que creció en la zona montañosa de Vrancea, también tuvo una infancia en la que se comían ghebele y otros hongos silvestres con mucha frecuencia.

Desafortunadamente, tengo que contentarme con los hongos que se encuentran en los mercados o supermercados, rara vez disfruto de los hongos silvestres, pero cuando los recibo, inmediatamente preparo algo bueno con ellos. Quienes viven en Bucovina o en la zona montañosa con bosque pueden disfrutar de las setas y tener la oportunidad de preparar un montón de golosinas con ellas.

Hoy les muestro la receta que aprendí de mi madre estofado de pollo con champiñones.

Y, como os contamos que mi madre creció en Vrancea, en el campo, la polenta acompañaba a menudo los guisos preparados por ella o sus hermanas. Con el tiempo, yo también me acostumbré, así que ahora ni siquiera lo pienso. caldo de champiñones, con lo que tuviera a su lado, sin polenta. Los sarmales tampoco parecen funcionar sin polenta. Ahora ya sabes cómo es, cada uno con su gusto, sus costumbres y sus tradiciones heredadas.

Guiso de pollo y champiñones va tanto al almuerzo como a la cena. Si tienes microondas en la oficina, lo puedes tener en una cazuela y tienes un buen almuerzo, preparado en casa, fresco, definitivamente mejor que lo que trae una empresa de catering.

Lo que más me gusta de esta receta es que primero se fríen los muslos de pollo, y toda la comida tomará el sabor de la carne frita. No es un alimento dietético, no es un alimento dietético. Estofado de pollo con champiñones es demasiado bueno para detenerse en una porción pequeña, como un plato en un restaurante de 5 estrellas, con una tira de carne, algunos champiñones y salsa al lado. Pagas mucho y te levantas con hambre de la mesa. Estofado de pollo con champiñones es para personas codiciosas que aprecian la buena comida.

Espero que pruebes la receta y si te gusta te invito a compartirla. Y si envías una foto, prometo publicarla.

INGREDIENTE:

4 muslos de pollo
4 cebollas pequeñas
2 dientes de ajo
1 zanahoria
300-400 g de champiñones
1 cucharadita de pimentón
1 pimiento Kapia más pequeño
50 ml de vino blanco
1 hoja de laurel pequeña
2 hojas de albahaca
2-3 ramitas de tomillo
200 ml de jugo de tomate
1 cucharada de caldo
sal
pimienta recién molida
aceite para freír

Ponga el aceite bien caliente, las piernas de pollo bien lavadas, con agua corriente. Cuando estén fritos, sácalos y cocina la cebolla finamente picada hasta que se ponga vidriosa. Agrega las setas en rodajas, el pimiento picado y la zanahoria rallada.

Cuando todas las verduras estén blandas, agregue el pollo, jugo de tomate, caldo, pimentón, ajo finamente picado, verduras, sal y pimienta. Verter 300 ml de agua y vino y llevar a ebullición a fuego medio durante unos 20 minutos.

Si el líquido se evapora demasiado rápido, agregaremos más agua y cuidaremos de mezclar de vez en cuando.


Enciende el horno a 180 ° C (calienta arriba y abajo con ventilación) y prepara una bandeja resistente al calor.

Poner en la bandeja los tomates triturados, un poco de sal, pimienta y hierbas. Mezclar bien con un tenedor.

Lave la pechuga de pollo, córtela por la mitad y frótela con una servilleta de cocina. Condimente por ambos lados con sal y pimienta, luego coloque las dos piezas en la bandeja preparada, sobre los tomates.

Por separado, mezcla en un bol el queso crema, el eneldo picado finamente y la mitad de la cantidad de queso.

Distribuya esta mezcla sobre la pechuga de pollo y espolvoree con el queso restante.

Coloca la bandeja en el horno durante 45-50 minutos, tiempo suficiente para que la carne quede jugosa al final, sin que se seque en absoluto.

Dejar la bandeja a un lado 10-25 minutos después de hornear, luego podemos servir o colocar en sartenes.

Combina perfectamente con cualquier guarnición: arroz, pasta, patatas, ensaladas, guisantes, frijoles, etc.


Champiñones con queso y ajo, al horno

Para cocinar esta deliciosa y aromática preparación, debes tener a mano, ante todo, algunos ingredientes:

  • 8 champiñones grandes, lavados y sin rabo
  • 2 cebollas medianas limpias y cortadas
  • un diente de ajo grande, cortado muy fino
  • tomillo (preferiblemente fresco)
  • 250 gr de queso en lonchas finas
  • 2 rebanadas de pan desmenuzado
  • un puñado de perejil fresco picado
  • sal y pimienta para probar.

La forma de preparar estos champiñones con queso es la siguiente:

  1. En primer lugar, precalienta el horno a 200 grados centígrados. Coloca los champiñones en una sartén y espolvorea cebolla picada y ajo por encima, además de tomillo. Sazone con sal y pimienta al gusto.
  2. Luego, encima, poner las rodajas de queso, el pan rallado y el perejil picado. Mete todo al horno durante 20 minutos, hasta que el pan cambie de color, se derrita el queso y se penetren los champiñones.
  3. Sirve estos champiñones rellenos de queso, horneados, con una ensalada verde sola con jugo de limón y aceite de oliva.

Champiñones rellenos de queso al horno, son fáciles de preparar y tienen un sabor especial, ¡así que tienes que probarlos también!


Video: - Κοτόπουλο με μανιτάρια (Noviembre 2021).