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Ensalada Mexicana de Pollo y Maíz

Ensalada Mexicana de Pollo y Maíz

Esta ensalada de maíz inspirada en la cocina mexicana es ideal para cenas o almuerzos ligeros entre semana.

Esta ensalada de maíz inspirada en la cocina mexicana es ideal para cenas o almuerzos ligeros entre semana.

Ingredientes

  • 1 pechuga de pollo deshuesada y sin piel
  • Taza de vegetales de maíz dulce Libby's de 4 onzas
  • 4 tomates cherry en cuartos
  • 1 taza de lechuga picada
  • 1/4 taza de frijoles negros orgánicos de Libby
  • Jugo de una lima
  • 1/4 taza de aceite de oliva
  • Pimentón ahumado (opcional)
  • Trocitos de tocino (opcional)
  • 1 taza de totopos
  • Sal kosher, al gusto
  • Pimienta negra recién molida, al gusto (opcional)

Porciones1

Calorías por porción1387

Equivalente de folato (total) 340 µg 85%

Riboflavina (B2) 0,8 mg 44,5%


Ensalada de Pollo

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Ensalada de Pollo (o Ensalada Mexicana de Pollo) es una comida fácil de hacer que & # 8217s siempre agrada a la multitud. Llena y satisfactoria, esta ensalada de pollo está cargada de verduras y pollo y se mezcla con un aderezo cremoso.

Limpia tu refrigerador y usa las sobras con esta cremosa receta de Ensalada de Pollo (o ensalada de pollo mexicana). Utiliza ingredientes flexibles que toda su familia puede disfrutar o prepararlo con un día de anticipación y llevarlo a su próxima reunión.

Siéntete libre de ir a la tienda o usar lo que ya tienes en tu refrigerador. La ensalada de pollo mexicana es fácil de hacer, económica y tiene un toque especial en cada bocado. Sírvelo solo, en una cáscara de tostada, en un sándwich, o con galletas saladas!


Ensalada de Pollo

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