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Receta japonesa de fideos de pollo yakisoba

Receta japonesa de fideos de pollo yakisoba

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Yakisoba es un plato de fideos salteados japonés similar a un chow mein chino. ¡Rápido y fácil, este es un excelente plato entre semana!

110 personas hicieron esto

IngredientesPara 4 personas

  • 2 cucharadas de aceite de colza
  • 1 cucharada de aceite de sésamo
  • 2 filetes de pechuga de pollo sin piel, cortados en trozos pequeños
  • 2 dientes de ajo picados
  • 2 cucharadas de pasta de chile
  • 120 ml de salsa de soja
  • 1 cucharada de aceite de colza
  • 1/2 repollo mediano, en rodajas finas
  • 1 cebolla en rodajas
  • 2 zanahorias en juliana
  • 1 cucharada de sal
  • 900 g de fideos yakisoba cocidos o fideos al wok
  • 2 cucharadas de jengibre en escabeche, o al gusto (opcional)

MétodoPreparación: 20min ›Cocción: 15min› Listo en: 35min

  1. Caliente 2 cucharadas de aceite de colza y aceite de sésamo en una sartén grande o wok a fuego medio-alto. Cocine y revuelva el pollo y el ajo en aceite caliente hasta que estén fragantes, aproximadamente 1 minuto. Agrega la pasta de chile a la mezcla de pollo; cocine y revuelva hasta que el pollo esté completamente dorado, de 3 a 4 minutos. Agregue la salsa de soja y cocine a fuego lento durante 2 minutos. Vierta el pollo y la salsa en un tazón.
  2. Caliente 1 cucharada de aceite de colza en la misma sartén o wok a fuego medio-alto; cocine y revuelva el repollo, la cebolla, las zanahorias y la sal en aceite caliente hasta que el repollo se ablande, de 3 a 4 minutos.
  3. Agrega la mezcla de pollo a la mezcla de repollo. Agrega los fideos; cocine y revuelva hasta que los fideos estén calientes y el pollo ya no esté rosado en el centro, de 3 a 4 minutos. Adorne con jengibre encurtido, si lo desea.

Propina

Elija una pasta de chile japonés o incluso al estilo chino para esta receta. En caso de duda, simplemente agregue chile rojo fresco picado o incluso hojuelas de chile.

Fideos Yakisoba

Cuando busque en supermercados más grandes, elija fideos al wok a base de trigo para esta receta, tal como lo haría para un chow mein chino. Yakisoba es un plato japonés que se remonta a China.

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Reseñas y calificacionesCalificación global promedio:(159)

Reseñas en inglés (117)

Esto es excelente. Corté la pasta de chile en 2 cucharaditas grandes en lugar de cucharadas. Pensé que siempre podría agregar más si fuera necesario. Uno de los mejores platos asiáticos que he preparado en casa.-07 de febrero de 2015

por bctabby

¡Esto estaba delicioso pero MUY demasiado salado y ni siquiera agregué la cucharada de sal a las verduras que pedía! La próxima vez también cortaré la salsa de soja por la mitad. Dicho esto, fue REALMENTE bueno y lo haré a menudo cortando el sabor salado.

por Baking Nana

¡Mmm! Estoy tan contenta de haber hecho esto. Corté la pasta de chile en dos cucharaditas grandes en lugar de cucharadas; pensé que podría agregar más si fuera necesario, pero era perfecto para nosotros. Usé un paquete de 10 oz de fideos yakisoba secos y fue perfecto. Realmente no entiendo la receta que pide 2 libras de fideos cocidos; sin embargo, el paquete de 10 oz era la cantidad justa. Mi esposo dice que puedo hacer esto todas las semanas. Uno de los mejores, si no el mejor, platos asiáticos que he preparado. ¡Delicioso! -06 Feb 2013


Receta simple de fideos Yakisoba

Yakisoba es un plato de fideos japonés clásico con una salsa salada, agridulce. Hecho en una sola sartén, esta receta es muy fácil de hacer y siempre agrada a la multitud.

Los fideos Yakisoba se han convertido en un alimento básico en nuestro hogar. Nos encanta pedir comida para llevar como la próxima familia, pero esta receta es tan rápida que podemos prepararla antes de que llegue una orden de entrega.

Estos fideos están hechos con pollo, pero si le apetece carne, intente hacer Beef Yakisoba en su lugar. Además, ¡no dudes en omitir el pollo o la carne de res si eres vegetariano! Los fideos son igual de deliciosos sin carne o mezclados con un poco de tofu a la parrilla.


Tazones de fideos con pollo teriyaki

Producir: 4 porciones

tiempo de preparación: 1 hora

hora de cocinar: 10 minutos

Tiempo Total: 1 hora 10 minutos

Una cena rápida hecha en menos de 30 min. ¡Y la salsa teriyaki es completamente casera y mucho mejor que la comprada en la tienda!

Ingredientes:

  • 2 paquetes (5.6 onzas) de Yaki-Soba refrigerados, paquetes de salsa de condimentos descartados *
  • 1 cucharada de maicena
  • 1/3 taza de salsa de soja reducida en sodio
  • 1/4 taza de azúcar morena, empacada
  • 3 dientes de ajo picados
  • 1 cucharada de jengibre recién rallado
  • 2 cucharadas de miel
  • 1 libra de muslos de pollo deshuesados ​​y sin piel, cortados en trozos de 1 pulgada
  • 1 cucharada de aceite de oliva
  • 1 cucharadita de ajonjolí
  • 1 cebolla verde, finamente rebanada

Direcciones:

  1. En una olla grande de agua hirviendo, agregue Yaki-Soba hasta que se afloje, aproximadamente 1-2 minutos escurra bien.
  2. En un tazón pequeño, mezcle la maicena y 1/4 taza de agua y reserve.
  3. En una cacerola pequeña a fuego medio, agregue la salsa de soja, el azúcar morena, el ajo, el jengibre, la miel y 1 taza de agua y hierva a fuego lento. Agregue la mezcla de maicena hasta que espese lo suficiente como para cubrir el dorso de una cuchara, aproximadamente 2 minutos deje enfriar a temperatura ambiente. Reserve 1/4 taza y reserve.
  4. En una bolsa Ziploc de un galón o en un tazón grande, combine la mezcla de salsa de soja y el pollo marinado durante al menos 30 minutos hasta toda la noche, volteando la bolsa de vez en cuando. Escurre el pollo de la marinada.
  5. Caliente el aceite de oliva en una sartén grande a fuego medio. Agregue el pollo y cocine hasta que esté dorado y bien cocido, reserve unos 3-4 minutos.
  6. Agregue el Yaki-Soba y 1/4 taza de la mezcla de salsa de soja reservada hasta que estén bien combinados, aproximadamente 2 minutos.
  7. Sirva inmediatamente, adornado con semillas de sésamo y cebolla verde, si lo desea.

Notas:

* Yaki-Soba son fideos estilo ramen y se pueden encontrar en el pasillo refrigerado de su supermercado local.

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Yakisoba de pollo

Yakisoba es un plato increíblemente popular que comenzó a aparecer en los puestos de comida japonesa en la década de 1940. Cuando piense en los fideos soba, es posible que recuerde los fideos de trigo sarraceno que a menudo se sirven fríos con una salsa para mojar, pero en Yakisoba, los fideos están hechos de trigo. Los fideos a menudo se cocinan en grandes planchas planas, llenas de todo tipo de ingredientes, desde panceta de cerdo hasta kimchi. Elegimos pollo para esta receta, pero siéntete libre de agregar lo que quieras.

La clave de un buen yakisoba son los fideos y la salsa. A menudo puede encontrar fideos yakisoba refrigerados en el supermercado en un pequeño paquete de plástico, pero si no puede encontrarlos, puede optar por algo como espaguetis o incluso ramen bien escurridos en un apuro. En cuanto a la salsa, puedes encontrar versiones increíbles compradas en la tienda (a menudo incluso viene en paquetes de fideos yakisoba). Pero si no puede encontrarlo en ningún lado o simplemente quiere aprender a hacer el suyo, incluimos una receta fácil y deliciosa a continuación.


  • Aceite de sésamo. Este aceite fragante con un suave sabor a nuez es perfecto para saltear.
  • Aceite de canola. Para sofreír las verduras. Cíñete a vegetales o canola para obtener un sabor neutro. El aceite de oliva es un no-no, ya que tiene un sabor fuerte y un punto de ahumado bajo.
  • Pasta de chile. Para darle vida a las cosas.
  • Ajo y Cebolla. Por ese aroma celestial y un sabor fuerte y picante que animará el plato.
  • Pechuga de pollo. La principal proteína del plato. También puede utilizar tiernos o muslos para obtener una carne más jugosa.
  • Salsa de soja. Por la salinidad. Utilice una marca de buena calidad, como Kikkoman.
  • Repollo. Para crujir y dar color. Puede usar repollo verde y morado para un hermoso contraste.
  • Zanahorias. También para crujir y dar color. Corta las zanahorias en palitos finos para un tiempo de cocción más corto.
  • Fideos de soba. ¡La estrella del plato! A continuación, encontrará muchos consejos sobre soba.
  • Esta receta sirve un pollo yakisoba de buen sabor, pero siéntase libre de personalizarlo para que se adapte a su gusto y dieta. Aquí hay algunos ingredientes que puede agregar a su salteado para cambiar las cosas:
    • Verduras: champiñones, maíz baby, brotes de soja, pimientos rojos y verdes, judías verdes, brotes de bambú, calabacín, bok choy (col china), guisantes, col morada, apio, brócoli, espárragos, espinacas
    • Carnes: filetes de pollo, pavo, cerdo, ternera, calamar, camarones
    • Salsas: salsa de soja Kikkoman, salsa Worcestershire, salsa teriyaki, salsa tonkatsu, salsa de ostras, salsa de tomate
    • Especias: cayena en polvo, hojuelas de chile rojo, salsa Sriracha, cebolletas, jengibre rallado
    • Para dulzor: azúcar morena, salsa hoisin
    • Para crujir: cacahuetes, castañas de agua, semillas de sésamo
    • 1 cucharada de maicena
    • 1 cucharada de salsa de soja
    • 1 cucharada de aceite de sésamo tostado
    • 1 cucharadita de vino de arroz japonés
    • 1 cucharadita de bicarbonato de sodio

    POLLO YAKISOBA

    Yakisoba es una comida japonesa salteada. Es muy similar al Lo Mein chino. Ambos platos incluyen fideos cocidos, varias verduras y una selección de carnes. La diferencia distintiva está en la salsa. En Lo Mein, la salsa de soja se usa comúnmente, pero en Yakisoba, se usa salsa Katsu. Katsu es una salsa BBQ japonesa. Puede encontrar esto en su supermercado local en la sección asiática o en un mercado asiático en su isla de salsa. También puede comprar en línea aquí. Esta receta usará pollo, pero puede usar cualquier carne o tofu que desee. No puedo tomar el crédito por esta receta ya que es del restaurante de mi familia, Asian Fusion Cafe en Miami, Florida, ¡pero estoy feliz de compartirla con ustedes!

    Ingredientes:

    1 paquete de fideos Yakisoba (disponible en cualquier cadena de supermercados importante, cerca de la envoltura de wonton y la sección de tofu)

    * Puede sustituir la pasta fresca de cabello de ángel. *

    1 taza de zanahorias en forma de fósforo del paquete precortado.

    * Puedes usar una zanahoria entera, pelada, usando un pelador julien. *

    2 cucharadas de salsa Katsu.

    Pasos de preparación:

    Corte los tallos de apio, de no más de 1/4 y # 8243 de ancho.

    Corte la cebolla, no más de 1/4 y # 8243 de ancho.

    Corte también la pechuga de pollo, de no más de 1/4 y # 8243 de ancho.

    * Cortar todo del mismo tamaño permite que se cocine de manera uniforme. *

    Siga las instrucciones del paquete para hervir los fideos y luego escurra.

    Pasos de cocción:

    En un wok sazonado o en una sartén profunda antiadherente, poner en aceite y poner a fuego alto.

    Espere 1 minuto a que la sartén se caliente, luego, con cuidado, agregue el pollo.

    Deje cocinar sin revolver durante unos 30 segundos, luego revuelva para una cocción uniforme.


    Yakisoba

    ¿Qué es Yakisoba?

    ¿En qué piensas cuando escuchas la palabra & # 34soba & # 34?

    La mayoría de la gente podría pensar en los fideos soba japoneses, pero con el yakisoba (焼 き そ ば), ¡no usas fideos soba en absoluto! En su lugar, utiliza fideos de trigo chinos llamados & # 34Mushi Chukamen & # 34. Estos son los mismos fideos que se usan para el ramen.

    Los fideos se saltean con carne de cerdo, verduras y una salsa picante & # 34yakisoba & # 34, ¡que también voy a mostrarles cómo hacer desde cero!

    Ingredientes de Yakisoba

    Aparte del jengibre en escabeche y las hojuelas de bonito (que son opcionales), ¡puedes hacer este auténtico plato japonés con ingredientes simples que probablemente ya tengas en tu cocina!

    Estos son los ingredientes más comunes que se usan para hacer yakisoba:


    Preparando nuestra receta de Yakisoba

    Una vez que las verduras y la carne se hayan cocido y los fideos cocidos se hayan agregado y salteado brevemente, se agrega una salsa dulce y ligeramente salada a la sartén. Puede encontrar salsa Yakisoba que se vende en tiendas asiáticas especializadas, pero los ingredientes utilizados para crear el sabor tradicional de Yakisoba se pueden preparar con ingredientes que probablemente ya tenga en su despensa y refrigerador: salsa de soja, salsa Worcestershire y azúcar.

    Como la mayoría de los platos de fideos, Yakisoba se combina increíblemente rápido, lo que lo convierte en una comida perfecta entre semana para consumir cualquier carne y verduras que tenga a mano. Y, aunque los fideos japoneses son tradicionales de usar, ¡incluso puedes usar espaguetis o fideos linguini si eso es lo que tienes a mano!


    Variaciones y sustitutos de amplificador

    • Pollo Yakisoba & # 8211 ¡Nos encanta usar pollo para nuestra yakisoba, con pimiento / pimientos rojos y brócoli!
    • Vegetariano & # 8211 Use tofu como proteína para una versión vegetariana.
    • Ideas de comidas & # 8211 Sirva con un plato principal de Quick & amp Easy Takoyaki y un tazón de sopa de miso.
    • Yaki Udon & # 8211 Intente cambiar los fideos por fideos Udon caseros para obtener una textura diferente.


    Salteado fácil de fideos Yakisoba en 15 minutos

    Esta receta de fideos Yakisoba es una receta clásica japonesa salteada con una salsa salada, dulce, agria y picante. Puede hacerlo simple con repollo, cebollas y cebolletas o agregar sus verduras y proteínas favoritas.

    Así que realmente lo llevo al siguiente nivel en este lunes de 30 minutos al presentarles una receta de yakisoba de QUINCE MINUTOS. Siempre he sido un triunfador como ese.

    Me gusta mantener las cosas bastante básicas cuando hago esta receta de fideos yakisoba, principalmente porque hago fideos yakisoba cuando soy muy vago.

    Esta es una de esas excelentes recetas de fideos japoneses que debe tener a mano cuando necesite usar todas esas verduras completamente al azar en su refrigerador.

    Puede mantenerlo tan simple como repollo, cebollas y cebolletas como lo hice aquí, o intente agregar:

    • Zanahoria rallada
    • Pimiento rojo en rodajas
    • El calabacín en dados
    • Pollo
    • Camarón
    • Brócoli
    • Guisantes
    • Maíz bebe
    • Brotes de soja
    • Bok choy
    • Castañas de agua
    • Casi todo lo que quieras

    Para estos fideos salteados japoneses, puedes usar prácticamente cualquier cosa que quieras.

    Puede omitir la carne para un yakisoba vegetal.

    O, para una receta de pollo y yakisoba, simplemente agregue pollo, para una receta de camarones yakisoba, simplemente agregue camarones o vaya NUTs con una combinación de pollo y camarones yakisoba.

    Creo que entiendes la idea, porque, ¡cómo hacer yakisoba depende de ti!

    Bien, ahora que ya has retirado todos tus Necesito usar estos verduras fuera de su refrigerador, dejemos que & # 8217s hablen sobre la salsa.

    Me gusta usar una receta básica de salsa salteada que hago solo con salsa de soja, azúcar, vinagre de arroz, hojuelas de pimiento rojo y agua.

    En otras palabras, salado y agridulce y picante. & lt & # 8211 ¡¡Este es el secreto de una buena salsa !!

    Puede usar esa receta básica de salsa para cualquier tipo de salteado, o puede animarla agregando cosas como ajo picado, jengibre rallado, ralladura de lima o chiles frescos picados.

    Además, no necesita ningún equipo especial para hacer esto siempre que tenga a mano una buena sartén para saltear. Me gusta usar mi wok favorito, pero puedes arreglártelas con casi cualquier tipo de sartén.

    También me encanta hacer este salteado de fideos yakisoba como guarnición para acompañar cosas como envolturas de lechuga asiática, bistec vietnamita a la plancha o pollo shoyu hawaiano.


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