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Ensalada de tomate y sandía con queso feta y almendras tostadas

Ensalada de tomate y sandía con queso feta y almendras tostadas

Ingredientes

  • 8 tazas de sandía sin semillas en trozos de 1 1/4 pulgadas (aproximadamente 6 libras)
  • 3 libras de tomates maduros (preferiblemente reliquia) en varios colores, sin corazón, cortados en trozos de 1 1/4 de pulgada (aproximadamente 6 tazas)
  • 1 cucharadita (o más) de flor de sal o sal kosher gruesa
  • 5 cucharadas de aceite de oliva extra virgen, divididas
  • 1 1/2 cucharadas de vinagre de vino tinto
  • 3 cucharadas de hierbas frescas variadas picadas (como eneldo, albahaca y menta)
  • 6 tazas de hojas frescas de rúcula o ramitas de berros
  • 1 taza de queso feta desmenuzado (aproximadamente 5 onzas)
  • 1/2 taza de almendras en rodajas, ligeramente tostadas

Preparación de recetas

  • Combine el melón y los tomates en un tazón grande. Espolvoree con 1 cucharadita de flor de sal y mezcle para mezclar; déjelo reposar 15 minutos. Agregue 4 cucharadas de aceite, vinagre y hierbas a la mezcla de melón. Sazone al gusto con pimienta y más sal, si lo desea.

  • Mezcle la rúcula en un tazón mediano con la cucharada de aceite restante. Divida la rúcula en platos. Cubra con ensalada de melón; espolvorear con queso feta y almendras tostadas y servir.

Sección de Reseñas

¡¡Hago!! Pero definitivamente no lo hice solo. En realidad, la mayor parte del trabajo provino de Loblaws y President & # 8217s Choice, ¡las felicitaciones van totalmente para ellos! ¡Pero estoy feliz de compartir todas sus excelentes recetas contigo aquí en Inspired by Nick, para ayudar a inspirar tus deliciosas recetas y creaciones de verano! Hace unas semanas, pude probar un montón de estos platos en la velada #PCSummer de President & # 8217s Choice #PCSummer, y déjenme decirles, desde aperitivos hasta platos principales y postres, ¡estas recetas son deliciosas!

¡Sumérjase en la inspiración de recetas de verano por cortesía de Loblaws y President & # 8217s Choice!

¡La siguiente receta proviene directamente de President & # 8217s Choice! Rebosante de sabor, esta ensalada fresca de tomate y sandía también se puede servir sobre una cama de verduras mixtas. Los trozos grandes y jugosos de tomate y sandía dan mucho gusto, pero para evitar que los trozos grandes de cebolla roja se apoderen de ella, corte una cebolla roja entera en cuartos antes de cortarla en rodajas finas.

Sirve: 4
Tiempo de preparación: 15 minutos
Nivel de dificultad: Intermedio

Por ración: 180 calorías, grasa 13 g, sodio 180 mg, carbohidratos 11 g, fibra 2 g, proteína 5 g.

INGREDIENTES

  • 1 cucharada (15 ml) de vinagre de vino tinto PC®
  • 1 cucharada (15 ml) de jugo de limón fresco
  • 1 cucharadita (5 ml) de mostaza preparada con estragón de etiqueta negra PC®
  • 2 cucharadas (25 ml) de aceite de oliva extra virgen PC® New World EVOO
  • 2 cucharadas (25 ml) de perejil italiano fresco picado
  • 2 tazas (500 ml) de sandía en cubos
  • 2 piezas® de tomates Flavor Burst de Yore Beefsteak Tomatoes, sin corazón y cortados en trozos de 3/4 de pulgada (2 cm)
  • 1/3 taza (75 ml) de cebolla morada en rodajas finas
  • 1/3 taza (75 ml) de queso feta PC® en salmuera escurrido y desmenuzado
  • 3 cucharadas (45 ml) de almendras tostadas picadas
  1. Batidor juntos el vinagre, el jugo de limón, la mostaza, el aceite y el perejil en un tazón y reservar.
  2. Combinar sandía, tomates, cebolla, queso feta y almendras en un tazón grande agregue la vinagreta y mezcle suavemente para combinar.

LOBLAWS Y PRESIDENT & # 8217S CHOICE PRO CONSEJOS!

SUGERENCIA 1: La vinagreta y la ensalada se pueden preparar con hasta cuatro horas de anticipación, manténgalas separadas, refrigeradas y mezcle justo antes de servir.

SUGERENCIA 2: Para hacer esta ensalada para un picnic, prepare la vinagreta en el paso 1 y vierta en un frasco de 4 tazas (1 L). Coloque una capa con los ingredientes restantes en el mismo orden que en el paso 2 y enrosque la tapa firmemente en el frasco. Justo antes de servir, vierta en un tazón y mezcle suavemente.


Nick Joly | Inspirado por Nick


Recetas de ensalada de tomate y sandía

De la revista Parade. Sirva con una guarnición de sal gruesa. ( más )

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Preparación: 40 m Cocinero: 10 m Serv: 6

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Aderezo de vinagreta balsámico fácil

Con solo 3 ingredientes más sal y pimienta, este aderezo balsámico es tan simple como viene. Al igual que con todos los aderezos de vinagreta para ensaladas, debido a que hay muy pocos ingredientes en los aderezos de aceite y vinagre como este, use el mejor aceite de oliva que pueda pagar porque voluntad ser capaz de saborear la diferencia.

El vinagre balsámico ya es bastante dulce, por lo que solo una pizca o dos de azúcar deberían mantener esta receta equilibrada.

Agregue un poco de pollo a la parrilla en rodajas como lo hago en mi ensalada de espinacas y fresas con pollo y aguacate para obtener proteínas y ¡bang! Tienes un plato principal súper saludable. O bien, duplique la receta y tendrá una gran ensalada que dejará atónita a la tía Audrey en la reunión familiar.


Ensalada de sandía, tomate y queso feta con aderezo de vinagreta Red River Relish

8 tazas de sandía sin semillas en trozos de 1¼ de pulgada
3 libras de tomates maduros (preferiblemente reliquia) en varios colores sin corazón y cortados en trozos de 1¼ de pulgada (aproximadamente 6 tazas)
1 cucharadita (o más) de flor de sal o sal kosher gruesa
5 cucharadas de aceite de oliva extra virgen, cantidad dividida
1½ cucharada de vinagre de vino tinto
3 cucharadas de albahaca fresca picada
3 cucharadas de Red River Relish Original
6 tazas de lechugas mixtas frescas
1 taza de queso feta desmenuzado (aproximadamente 5 onzas)
½ taza de almendras en rodajas, ligeramente tostadas

Combine el melón y los tomates en un tazón grande. Espolvoree con 1 cucharadita de flor de sal y mezcle para mezclar, deje reposar 15 minutos. Agregue 4 cucharadas de aceite, vinagre, albahaca y Red River Relish a la mezcla de melón.

Mezcle las verduras mixtas en un tazón mediano con 1 cucharada de aceite restante. Divida las verduras entre platos. Cubra con ensalada de melón y espolvoree con queso feta y almendras tostadas.


29 recetas de sandía para servir este verano

Hay muchas cosas que recuerdan a los sureños el verano, y en la parte superior de la lista encontrará una rebanada de sandía fría y jugosa. A algunos les encanta simple, a otros con una pizca de sal. De cualquier manera, es un manjar que todos los que están debajo del Mason-Dixon disfrutan durante todo el verano. Y si bien la sandía es lo suficientemente deliciosa como para estar sola, se muestra tan fuerte como el ingrediente principal en ensaladas, salsas, postres y cócteles de verano. Hacemos que sea más fácil que nunca celebrar el melón favorito del sur compartiendo las recetas de sandía más sabrosas de la historia. Comience con una de nuestras ensaladas de sandía que sirven como las mejores guarniciones al aire libre, o tal vez comience con uno de nuestros refrescantes cócteles de sandía que refrescan los días más calurosos del verano. En el medio, muchos platos de sandía como paletas de sandía y lima con sal de chile, salsa de sandía y melocotón e incluso un pastel de chifón de sandía le darán un toque fresco a su menú de verano. Aproveche al máximo este alimento básico del verano con estas mejores recetas de sandía.


Combine los tomates, la sal, el aceite de oliva y el vinagre en un tazón grande no reactivo y déjelo a un lado mientras asa el pan. Rocíe generosamente el pan con aceite de oliva y cocine a la parrilla en una parrilla o sartén durante unos 3 minutos por cada lado, hasta que esté bien tostado.

Combina la sandía con la mezcla de tomate y coloca encima del pan. Esparcir el queso feta y la albahaca encima, agregar un poco de pimienta negra y servir.

Si te gusta esta receta, prueba la ensalada de sandía, queso feta y menta de Jill Dupleix.


Recetas de sandía

Pruebe nuestras refrescantes recetas de sandía, desde bebidas refrescantes para la temporada de fiestas hasta ensaladas gruesas y caramelos helados. Estos platos de verano son ideales para compartir.

Caramelos de sandía

Refréscate en los calurosos días de verano con estos refrescantes caramelos de sandía y kiwi. Fantásticos para que los disfrute la familia, son bajos en calorías y están llenos de vitamina C

Limonada de sandía

Esta limonada de sandía se ve increíble pero es súper simple de hacer. Es perfecto para una fiesta infantil o es una bebida refrescante de verano para niños o adultos.

Enfriador de sandía

Una gelatina afrutada simple que hace un pudín rojo hermoso y brillante para cenas o fiestas infantiles.

Batido de sandía

Disfrute de un batido de sandía en un cálido día de verano. Mezclado con jugo de plátano y manzana, esta bebida está llena de vitamina C

Salsa de sandía

Sirva esta salsa de sandía sabrosa y refrescante como salsa o apilada sobre nachos con queso. Deliciosamente delicioso, es un delicioso y ligero refrigerio de verano.

Daiquiri de sandía

¿Busca un refrescante cóctel de verano para entretener a sus amigos? Prueba un daiquiri de sandía con ron blanco, jugo de lima y licor de sandía

Sandía con salsa dukkah

La fresca dulzura de la sandía combina muy bien con el crujiente picante y nuez de dukkah, para un refrigerio bocado para disfrutar con un cóctel.

Ensalada de halloumi, sandía y menta # 038

Esta ensalada fresca y ligera es ideal para una cena de verano.

Ensalada de sandía y queso feta # 038 con pan crujiente

Un combo fresco y refrescante para las cálidas noches de verano

Ensalada de sandía, gambas y aguacate # 038

¿Demasiado calor para cocinar? Esta ensalada súper saludable es un aperitivo o un almuerzo ligero y refrescante

Ensalada de bulgur de sandía y halloumi # 038

Una ensalada vegetariana satisfactoria de sabores y texturas contrastantes. El queso salado se enfría con una sandía dulce y crujiente.

Spritzer de ginebra de sandía

Un cóctel refrescante, perfecto para una noche de verano en el jardín.

Súper ensalada de sandía y espinacas # 038

La quinua, las semillas de calabaza tostadas, el queso feta y la sandía madura hacen una cena vegetariana fabulosa y abundante que cuenta como 3 de sus 5 al día.

Ensalada de sandía y queso feta # 038

Sirva esta ensalada de sandía, queso feta y menta como guarnición en una barbacoa o picnic. Lleno de sabores frescos y veraniegos, también es dos de tus cinco al día.

Granizado de sandía y fresa n. ° 038

¿Qué es más refrescante que comerse una rebanada de sandía fresca en un caluroso día de verano? ¡Beber nuestro granizado de frutas helado!

Ensalada de tomate heirloom y sandía # 038

Use una variedad de colores y tamaños de tomates jugosos en este sencillo acompañamiento de temporada con menta fresca y queso feta cremoso desmenuzado

Chupitos de gelatina de vodka de sandía

Si está organizando una fiesta de verano, ¡seguramente será un gran éxito! Cortar en gajos y pasar

Feta condimentado con salsa de sandía

Trate este queso griego salado de manera un poco diferente cubriendo un trozo con comino y cilantro, luego sirva con una salsa ligera y afrutada.

Ensalada de sandía y hierbas # 038 con halloumi a la parrilla

Esta receta de entrante de sandía herbácea y veraniega combina los sabores griegos a la perfección

Halloumi a la plancha con sandía y pan rallado de alcaparras n. ° 038

Esta ensalada tiene una gran interacción de texturas, temperaturas y sabores. Mezcle la jugosa sandía con queso salado, pan rallado crujiente, alcaparras, almendras y menta.


Ensaladas para todas las estaciones

Cuando Allana Smith necesitaba un bocadillo durante un día de verano en su infancia, abría el refrigerador y metía la mano en un tazón de rodajas de tomate y pepino. Sus dedos estarían cubiertos con el mismo aceite y vinagre que aderezaban la sencilla y brillante ensalada.

Smith es la propietaria de FOODsmith Vail, un chef personal y una empresa de eventos privados, y todavía usa la estacionalidad para inspirar sus ensaladas.

“Cuando los tomates son increíbles, ¿por qué no simplemente comer una ensalada de tomate o una ensalada de tomate y mozzarella?”, Dice. "Haces eso cuando el producto es excelente, no haces una ensalada de tomate en enero".

A Smith siempre le gusta agregar un elemento "crujiente" a sus ensaladas, pero eso no siempre tiene por qué significar crutones o nueces. Consciente de las alergias alimentarias, a menudo usa arroz inflado, pepitas o semillas de girasol para agregar ese crujido sin agregar gluten ni nueces.

"A mucha gente le encantan las nueces confitadas, así que a veces es una buena manera de agregar algo de dulzura a una ensalada", admite.

También le gusta agregar algún tipo de fruta a una ensalada, ya sea frutas secas o supremas de cítricos en otoño e invierno, o frutas frescas como melocotones, bayas y cerezas en primavera y verano.

Las ensaladas de otoño pueden incluir adiciones de temporada como calabacines picados y queso más robusto como uno de los favoritos actuales de Smith: el Midnight Blue de Avalanche Cheese Company. Concéntrese en lo que Smith llama “ensaladas compuestas” (huevo, pasta, ensalada de col y ensaladas de atún) cuando las verduras no son tan fáciles de conseguir.

Cuando Matt Limbaugh, chef ejecutivo de Root & # 038 Flower en Vail, crea una nueva ensalada, considera elementos muy específicos: dulce, salado, ácido y textura, así como lo que está disponible en la temporada.

Las ensaladas Smith también se inspiran en ingredientes que están disponibles por temporada, y ella dice que la mizuna, la rúcula y la rúcula funcionan muy bien en la temporada de crecimiento aquí en el Valle de Vail. Durante los meses más fríos, tiende a utilizar verduras más amargas como la endibia y la achicoria.

A menudo agrega granos como la quinua a la ensalada y dice que use hojas con tallos expuestos para atrapar trozos de granos en los rincones y grietas de las verduras.

Dentro de todas las variaciones de ensaladas en cada temporada, Smith dice que la vinagreta es típicamente el elemento más importante. No pongas una vinagreta espesa en verduras delicadas, pero está bien ir un poco más pesado con texturas y sabores más fuertes.

“Si tienes una buena vinagreta, puedes hacer que cualquier ensalada sepa bien”, dice ella.

No se requiere receta para esta ensalada de temporada inspirada en Matt Limbaugh.

Tomate Heirloom y Baby Greens

Hojas de remolacha tiernas, acelgas arco iris y capuchinas mezcladas con tomates heirloom, maíz dulce Olathe a la parrilla, aguacates y queso de cabra de Colorado, mezclados con una vinagreta de pimentón ahumado y lima.

Col rizada toscana a la parrilla y calabaza tostada con azúcar moreno, mota raspada, caqui en escabeche, pepitas especiadas, vinagreta de jerez añejo y queso cambozola desmenuzado.

Espinacas tiernas y coles de Bruselas

Espinacas tiernas mezcladas con semillas de granada, peras, avellanas tostadas, lardons de tocino y hojas de coles de Bruselas, miel de flores silvestres y reducción de balsámico blanco.

Mozzarella y espárragos a la plancha

Guisantes ingleses, espárragos a la plancha y masa madre desgarrada mezclados con berros, zarcillos de guisantes y vinagreta de cebolleta asada. Sirva sobre mozzarella de búfala fresca rociada con aceite de oliva y ralladura de limón.

Aquí hay algunas recetas de referencia de FOODsmith & # 8217s Allana Smith.

Vinagreta “Básica”

Chef & # 8217s nota: & # 8220Cada vinagreta que hago empieza con chalotes, & # 8221 dice Smith. Aquí & # 8217s su receta diaria.

2 cucharadas de chalota finamente picada

1 cucharadita de sal kosher

1 cucharadita de pimienta negra molida

1 taza de vinagre de elección (champán, balsámico blanco, jerez, vino tinto, balsámico)

1 ½ taza de canola o "aceite de mezcla" (la mezcla puede ser una combinación de aceite vegetal o de semilla de uva con aceite de oliva)

½ taza de aceite de "acabado" (puede ser aceite de oliva virgen extra, aceite de oliva mezclado con aceite de limón o aceite de trufa blanca, o un aceite de hierbas casero)

• Combine las chalotas, la sal y la pimienta con vinagre. Batir los aceites, comenzando con el aceite de mezcla y siguiendo con el aceite de acabado. Deje de agregar aceite cuando la vinagreta tenga un sabor equilibrado: es posible que necesite o no todo el aceite.

Opción: agregue sabores adicionales como desee con ingredientes como hierbas frescas, especias, conservas, jugo de cítricos o miel. Agréguelos antes de batir con los aceites.

Ensalada de tomate y sandía # 038

4 tomates heirloom de tamaño mediano (o el equivalente a esta cantidad usando una variedad de tamaños y tipos de tomates), cortados en trozos pequeños de sandía sin semillas, dados de ½ pulgada

2 puñados de hierbas frescas de menta, albahaca, cebollino o cilantro, en cualquier proporción, picadas en trozos grandes

2 cuartos de mizuna, rúcula, verdolaga, hoja roja y verde, rúcula silvestre, hoja de roble, trucha llamativa, espinaca, espinaca roja

½ taza de vinagreta de champagne

½ taza de almendras tostadas en rodajas

• Combine los tomates, la sandía y la mitad de las hierbas en un tazón pequeño. Rocíe de 2 a 3 cucharadas de vinagreta encima y combine ligeramente a mano. Distribuya en 4 platos de ensalada, dejando un espacio en el centro.

• Combine las verduras y el resto de las hierbas con la vinagreta, usando solo la cantidad necesaria para cubrir ligeramente. Coloque en un montón en el centro del plato, encima de la mezcla de tomate / sandía.

• Espolvoree la ensalada con queso feta desmenuzado y almendras tostadas.

Bonitas adiciones: aguacate y pepino.

Vinagreta de Champaña:

2 cucharadas de chalotas finamente picadas

2 cucharaditas de pimienta negra molida

1 cucharada de jugo de limón

¼ taza de aceite de oliva virgen extra

• Batir las chalotas, la sal, la pimienta, el vinagre y el jugo de limón hasta que la sal se disuelva. Batir los aceites, comenzando con canola y terminando con aceite de oliva virgen extra. Sazone al gusto.

Ensalada César

4 filetes de anchoa envasados ​​en aceite, escurridos

1 cucharada de sal kosher

1 cucharada de pimienta negra recién molida

½ taza y + 2 cucharadas de jugo de limón fresco (más extra al gusto)

2 cucharadas de mostaza de Dijon

• Combine todo en una licuadora (para un aderezo suave y cremoso) o en un procesador de alimentos (para un aderezo con más textura).

½ taza de aceite de oliva virgen extra

¼ a ½ taza de agua, según sea necesario

• Rocíe lentamente los aceites en el primer grupo de ingredientes mientras la licuadora / procesador de alimentos está funcionando, comenzando con el aceite de canola y avanzando hacia el aceite de oliva virgen extra. Preste atención a la consistencia del aderezo mientras agrega los aceites. Si comienza a notar que el aceite está “descansando sobre” los otros ingredientes, en lugar de emulsionarse en el aderezo, agregue un poco de agua para diluir la mezcla según sea necesario para mantener los aceites y los otros ingredientes mezclados.

• Cuando esté completo, pruebe y sazone, agregue más jugo de limón, sal o pimienta para ajustarlo a su gusto.

Esto producirá aproximadamente 4 tazas de aderezo. Si se cubre bien en el refrigerador, el aderezo se mantendrá durante aproximadamente 2 semanas.

Verduras:Lechuga romana y col rizada

• Incluya tanta col rizada en su ensalada como desee.

• Para cortar lechuga romana: retire las hojas exteriores que a menudo están muy sucias, magulladas y, por lo general, tienen un sabor más amargo. Además, corte las puntas de las hojas, ya que también son más amargas. Divida las cabezas de lechuga romana por la mitad a lo largo, córtelas en trozos de 1 pulgada de ancho, evitando el corazón

• Para cortar la col rizada: Reúna 2 o 3 hojas de col rizada y enróllelas sin apretar. Cortar en rodajas finas y continuar hasta llegar al final de la hoja. Deseche los tallos.

Por lo general, servimos esta ensalada con una combinación de quesos rallados y afeitados, con mayor frecuencia Vella Dry Jack (rallado y mezclado con las verduras y el aderezo) y Pecorino Romano (afeitado y servido encima de la ensalada).

Otras excelentes opciones de queso:

4 tazas de brioche, dados de ½ pulgada

3 a 4 cucharadas de aceite de oliva

1 cucharada de ajo picado

• Mezcle, hornee a 350˚, aproximadamente 10 minutos hasta que esté dorado, revolviendo una vez durante el horneado. Frio.

• Combine verduras cortadas con suficiente aderezo para cubrir (esto suele ser una preferencia personal, pero la ensalada César puede usar más aderezo que la mayoría de las ensaladas), un puñado del queso rallado de su elección y algunos crutones. Cubra con queso rallado y más crutones, ¡así como una increíble anchoa blanca si le gustan!

Nota: Una de las ventajas de servir esta ensalada César, especialmente si está sirviendo a una multitud, es que ambas verduras son abundantes y se mantendrán crujientes y durarán más que la mayoría de las verduras "más suaves".


De los Condes

Con sede en Los Ángeles, de los Condes ofrece servicio completo de catering y planificación de eventos y mdash que incluyen arreglos florales, personal y todos los alquileres de eventos y mdasharound el mundo. Desde lecciones de cocina hasta eventos para clientes de primer nivel, lo hacemos todo: cenas, baby showers, fiestas de compromiso, bodas, cócteles, eventos corporativos, puertas traseras, Bar-Mitzvahs y Bat-Mitzvahs, despedidas de soltero y soltera, ¡y más!

¿Qué se está cocinando?

Entremeses pasados ​​en bandeja

  • Bruschetta de Atún a la Parrilla con Crema de Chipotle
  • Calamares Fritti
  • Tempura de espárragos con salsa ponzu
  • Hongo Enoki hecho a mano, tofu
    y Dim Sum de verduras de primavera
  • Deslizadores de solomillo de ternera
  • Provolone al horno con tomates, mejorana y balsámico
  • Camarones escalfados con alioli picante y pan rallado de ajo
  • Vol au vent con brie y cerezas secas
  • Latkes de patata con crème fraiche y caviar
  • Vieiras de soja y jengibre envueltas en tocino
  • Ensalada de manzana, queso azul y avellanas sobre escarola
  • Tartas de setas silvestres y fontina
  • Tostadas De Camarones Con Especias Y Aguacate
  • Champiñones a la Parrilla con Salvia, Parmesano y Prosciutto
  • Tartar de Salmón Ahumado, Limón, Alcaparras y Eneldo
  • Dip tibio de alcachofas, ajo y parmesano
  • Mejillones Rockefeller
  • Napoleones de Remolacha y Queso de Cabra
    con Micro Albahaca y Reducción Balsámica
  • Tortas de risotto con aderezo de pimiento rojo asado truf fl ado
  • Caprese de mango y radicchio con vinagreta de albahaca
  • Rúcula, Fresas, Gorgonzola y
    Nueces Confitadas con Jerez Dulce
  • Vinagreta de naranja
  • Ensalada de edamame y maíz fresco con aderezo de yogur
  • panzanella
  • Ensalada mediterránea de lechuga romana picada,
    Pimientos Rojos Asados, Aceitunas Kalamata, Alcachofas,
    Cebolla Roja, Tomates Secos Al Sol
    y Queso de Cabra con Vinagreta Balsámica
  • Ensalada de col rizada con piñones, grosellas
    y parmesano afeitado
  • Ensalada de pera, rúcula y panceta
  • Ensalada de tomate y sandía con queso feta
    y almendras tostadas
  • Ensalada de escarola y endivias con coles de Bruselas tibias
    y nueces tostadas
  • Ensalada de quinua con manzanas, nueces, arándanos secos
    y Gouda
  • Ensalada de lechuga Bibb, gajos de naranja e hinojo
    con un aderezo de semillas de amapola
  • Ensalada de jícama, aguacate, rábano y naranja con cilantro
  • Ensalada de berros con bistec, chalotas salteadas
    y Stilton
  • Ensalada de Maíz Fresco y Tomate Cherry
    con Aderezo de Cilantro y Maní
  • Ensalada de espárragos raspados con gouda añejo
    y avellanas
  • Ensalada César con Tomates Secados al Sol, Prosciutto Crujiente
    y Crutones de Pan de Oliva
  • Calabacín Asado con Vinagreta de Arce de Jerez
  • Sopa de tomate tradicional y aceite de albahaca rociado
  • Sopa de Maíz y Coco
  • Sopa de zanahoria marroquí
  • Sopa de pollo con bolas de matzá en miniatura de puerro y cebollino
  • Sopa de sandía con especias tailandesas
    con Carne de Cangrejo Dungeness
  • Sopa De Maíz Y Langosta
  • Sopa De Camote Asado Con Mantequilla De Sorgo
    y crujidos de pato
  • Sopa De Espárragos Con Crutones De Azafrán
  • Sopa de verduras de invierno con leche de coco
    y peras asadas
  • Sopa de Frijoles Blancos con Hongos Silvestres
    y mascarpone de cebollino
  • Sopa De Maíz De Pollo Y Tocino
  • Sopa picante de garbanzos
  • Sopa de remolacha fría con crema agria de rábano picante
  • Sopa de papa y puerro al horno con queso cheddar y tocino
  • Sopa de Quinua con Verduras
  • Sopa De Maíz Y Bacalao Salado
  • Risotto de camarones con espárragos blancos y verdes
  • Lubina Marinada en Sake con Arroz de Coco Colombiano
    y salsa de curry rojo
  • Filetes de salmón escalfados con mayonesa de berros
  • Cioppino
  • Camarones Rellenos De Cangrejo Y Cebolleta
  • Salsa Dijon de halibut con costra de nueces
  • Camarones al sake de soja con alioli de ajo
  • Salmón con Glaseado de Chile Dulce y Zarcillos de Guisantes Salteados
  • Vieiras chamuscadas con Radicchio tibio y panceta
  • Halibut al limón en papilotes con pilaf de arroz y puerros
  • Bacalao negro glaseado con miso y Bok Choy
  • Salmón a la parrilla con mayonesa de wasabi y jengibre
  • Mejillones al vapor con chorizo, pimentón ahumado
    y crutones con ajo
  • Quesadilla de cangrejo y aguacate
  • Langosta al vapor con vodka
  • Costillas Estofadas con Puré de Raíz de Apio
  • Filetes de costilla con mantequilla de gorgonzola
    y cebollas dulces crujientes
  • Hamburguesas de cordero con especias marroquíes con remolacha y cebolla morada
    y salsa de naranja
  • Chuletas de ternera con salsa Demi-Glace de Cassis
  • Lomo de Cerdo Glaseado con Sidra con Coulis de Hinojo
    y papas de piel roja trituradas
  • Solomillo de ternera aliñado con salvia
  • Wraps asiáticos de hamburguesa de cerdo y champiñones
  • Osso Buco con Cremosa Fontina Polenta
  • Hamburguesa con queso y café con salsa BBQ de Texas
  • Chuletas de cerdo asadas con salsa balsámica de higos
  • Pasta con Chorizo ​​de Ternera y Ragu de Porcini
  • Sándwich de Rib Eye y Tomate Asado
  • Estofado de ternera mediterráneo sobre cremoso puré de patatas
  • Piernas de cordero marroquí estofadas con glaseado de miel y menta
  • Hamburguesas de Bisonte con Cebollas Caramelizadas Cabernet
    y queso cheddar blanco
  • Filetes a la parrilla coreanos
  • Costillitas con glaseado de arce y chipotle
  • Paletilla de cerdo asada a fuego lento con zanahorias y cebollas
  • Chuletas de cordero con costra de pistacho
  • Hamburguesas de pollo con repollo morado y ensalada de manzana
  • Pollo asado a las cinco especias con glaseado de arce hoisin
  • Pollo y gofres a la cerveza
  • Panang Curry con Pollo
  • Pollo tandoori
  • pollo Marbella
  • Pollo al ajo y romero con compota de manzana e higos
  • Muslos de pollo a la parrilla indonesios con salsa de mango y maní
  • Gallinas de Cornualles asadas glaseadas con relleno de cuscús
  • Gallo al vino
  • Chile de pollo con anacardos
  • Pechuga de pato asada a la sartén con compota de Cassis
  • Pollo Mojito Asado Al Horno
  • Pollo asado con mantequilla de romero y naranja
  • Pollo a la parrilla con chipotle y lima
  • Paella de pollo con guisantes dulces
  • Pollo Glaseado De Piña Con Salsa De Jalapeño
  • pollo Marsala
  • Saltimbocca de pollo
  • tarta de coco
  • Mini soufflés de chocolate amargo con crema de espresso
  • Pudín de caramelo pegajoso con helado de gingersnap de caramelo y ron
  • Pastel de yogur de limón con frutos rojos
  • Pastel de moca de doce capas
  • Pastel Relleno De Mascarpone Con Bayas De Jerez
  • Cheesecake de chocolate negro intenso
  • Zapatero de pera y manzana con helado de lavanda casero
  • Sandía fresca y piña con almíbar simple de menta lima
  • Helado de caramelo salado casero
  • Helado de rosas casero
  • Panna Cotta de Vainilla
  • Sorbete casero de naranja fresca y miel con especias
  • Semifreddo de Limón Meyer con Bayas
  • Pastel helado de café y dulce de azúcar S’Mores
  • Gajos de mielada a la plancha con azúcar de lima
  • Pastel de calabaza
  • Brownies de chocolate con caramelo y nueces
  • Pastel de mousse de chocolate ganache con crema inglesa

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En el corazón de todo

Kenny Carri y oacuten

Me enamoré de la comida por primera vez cuando tenía siete años. Mis primeros recuerdos en la cocina son de mí sentado en un taburete, frente a la estufa, ayudando a mi madre a cocinar deliciosa comida antillana y preparando ricos platos puertorriqueños con mi padre. Mientras seguía las tradiciones y recetas de mis padres, mi pasión por la comida creció.

A la edad de 15 años, ansioso por aprender más, acepté un trabajo en uno de los restaurantes galardonados de Nueva Inglaterra llamado Cavey's en Connecticut. Estaba trabajando en el comedor francés de Cavey, donde comencé a desarrollar una verdadera pasión por el vino, la buena mesa y los platos clásicos franceses.

A los 19 me mudé a Los Ángeles para estudiar bellas artes en Otis-Parsons. Aquí, perseguí mi pasión por el diseño y la comida se convirtió en mi medio. Pero, si bien Otis-Parsons me brindó una base sólida, han sido mis experiencias en todo el mundo las que han dado forma a mis platos durante los últimos 25 años. He tenido la suerte de haber vivido y viajado a más de 52 países, y la gente, la cultura y las costumbres culinarias de cada país han inspirado mi estilo de cocina y mi gusto por la hermosa estética.

Ya sea que cocine para una familia pequeña o atienda a cientos de invitados, mi objetivo es siempre el mismo: crear platos en los que la presentación los atraiga y los sabores los hagan volver por más.

Barra de jugo fresco

Barra de jugo fresco

Como parte de nuestra división de catering, ofrecemos una barra de jugos orgánicos en el lugar. Celebramos los sabores exquisitos y sin adulterar y la fuerza curativa de las verduras, frutas, hierbas y frutos secos crudos. Esta barra consta de jugos recién hechos (de col rizada, espinaca, remolacha, zanahoria, jengibre, limón, perejil, albahaca, apio, berro, manzana, sandía, piña, etc.), siempre en una proporción deliciosa y nutritiva. También elaboramos jugos que reemplazan sus típicos mezcladores de cócteles llenos de azúcar como una alternativa más saludable para hacer un cóctel increíblemente delicioso.

Otro de nuestros servicios especializados es la entrega de nuestros jugos recién hechos. Ofrecemos un menú increíble a precios competitivos.


¡¡Hago!! Pero definitivamente no lo hice solo. En realidad, la mayor parte del trabajo provino de Loblaws y President & # 8217s Choice, ¡las felicitaciones van totalmente para ellos! ¡Pero estoy feliz de compartir todas sus excelentes recetas contigo aquí en Inspired by Nick, para ayudar a inspirar tus deliciosas recetas y creaciones de verano! Hace unas semanas, pude probar un montón de estos platos en la velada #PCSummer de President & # 8217s Choice #PCSummer, y déjenme decirles, desde aperitivos hasta platos principales y postres, ¡estas recetas son deliciosas!

¡Sumérjase en la inspiración de recetas de verano por cortesía de Loblaws y President & # 8217s Choice!

¡La siguiente receta proviene directamente de President & # 8217s Choice! Llena de sabor, esta ensalada fresca de tomate y sandía también se puede servir sobre una cama de verduras mixtas. Los trozos grandes y jugosos de tomate y sandía dan mucho gusto, pero para evitar que los trozos grandes de cebolla roja se apoderen de ella, corte una cebolla roja entera en cuartos antes de cortarla en rodajas finas.

Sirve: 4
Tiempo de preparación: 15 minutos
Nivel de dificultad: Intermedio

Por ración: 180 calorías, grasa 13 g, sodio 180 mg, carbohidratos 11 g, fibra 2 g, proteína 5 g.

INGREDIENTES

  • 1 cucharada (15 ml) de vinagre de vino tinto PC®
  • 1 cucharada (15 ml) de jugo de limón fresco
  • 1 cucharadita (5 ml) de mostaza preparada con estragón de etiqueta negra PC®
  • 2 cucharadas (25 ml) de aceite de oliva extra virgen PC® New World EVOO
  • 2 cucharadas (25 ml) de perejil italiano fresco picado
  • 2 tazas (500 ml) de sandía en cubos
  • 2 piezas® de tomates Flavor Burst de Yore Beefsteak Tomatoes, sin corazón y cortados en trozos de 3/4 de pulgada (2 cm)
  • 1/3 taza (75 ml) de cebolla morada en rodajas finas
  • 1/3 taza (75 ml) de queso feta PC® en salmuera escurrido y desmenuzado
  • 3 cucharadas (45 ml) de almendras tostadas picadas
  1. Batidor juntos el vinagre, el jugo de limón, la mostaza, el aceite y el perejil en un tazón y reservar.
  2. Combinar sandía, tomates, cebolla, queso feta y almendras en un tazón grande agregue la vinagreta y mezcle suavemente para combinar.

LOBLAWS Y PRESIDENT & # 8217S CHOICE PRO CONSEJOS!

SUGERENCIA 1: La vinagreta y la ensalada se pueden preparar con hasta cuatro horas de anticipación, manténgalas separadas, refrigeradas y mezcle justo antes de servir.

SUGERENCIA 2: Para hacer esta ensalada para un picnic, prepare la vinagreta en el paso 1 y vierta en un frasco de 4 tazas (1 L). Coloque una capa con los ingredientes restantes en el mismo orden que en el paso 2 y enrosque la tapa firmemente en el frasco. Justo antes de servir, vierta en un tazón y mezcle suavemente.


Nick Joly | Inspirado por Nick


Ver el vídeo: La ensalada más sabrosa con tomates y queso feta. (Noviembre 2021).