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Sopa de pollo al estilo griego

Sopa de pollo al estilo griego

Lavar bien el pollo y cortarlo en trozos. En una olla más grande, hierve el pollo. Espuma bien, hasta que no se forme más espuma en la superficie. Limpiamos todas las verduras y las cortamos en trozos grandes, excepto una zanahoria, y las ponemos en la olla. Cubrir con una tapa y dejar hervir durante aproximadamente una hora. Cuando la carne esté bien cocida, sáquela y cuele la sopa. Rompe la carne en tiras o córtala en cubos adecuados (así lo hice). Mezclé la mitad de las verduras cocidas, menos el pimiento y puse la pasta sobre el jugo.

Lavar el arroz y hervir con un poco de sal.

En un bol más grande poner las yemas y la crema agria y mezclar bien. Pon unas cucharadas de sopa (6-7), sobre las yemas, removiendo bien después de cada una para que la composición no se apelmace. Vierta lentamente en la olla sopera y mezcle con una cuchara o pula hasta que todo el líquido alcance la misma temperatura. Agregue la carne y el arroz escurrido a la olla. Agregue el jugo de limón (primero ponga solo la mitad para que no se endurezca demasiado), y luego agregue más si es necesario. Agrega sal al gusto. Rallar la zanahoria que queda en el rallador con una malla pequeña y ponerla a endurecer. Cuando se volvió dorado, filtramos el jugo de hermoso color sobre la sopa. Deje que la sopa hierva a fuego lento durante otros 10-15 minutos, para que la carne sepa. Apague el fuego y agregue las verduras.

Sirve la sopa de pimiento picante.


Video: Sopa de noodles con pollo estilo Thai - Thai Chicken Noodle Soup Recipe Kuay Tiew (Noviembre 2021).